基于水產專業教育與學生主體地位的教學改革研究
——以“水產專業英語”為例

黃海洪，類延菊，李淑紅，楊品紅

（湖南文理學院 生命與環境科學學院，湖南 常德 415000）

高校水產專業的學生對水產缺乏自我認同，專業認同度較低，既不利于水產專業的建設，也不利于水產科技人才的培養。前期利用小班課和翻轉課堂進行了初步教學改革，學生的專業認同度和教學效果有了較大幅度的提高，但是教學模式和教學手段還不夠多樣，學生的主動性未被真正激發出來，專業認同教育的效果還有較大的提升空間，這有待進行深層次的教學改革。本文利用現有的“水產專業英語”課程教學平臺，基于水產專業認同教育，以及學生主體地位的深層次教學改革進行探討，以期為進一步提升教學效果、實施專業認同教育奠定基礎，助力水產專業人才培養與水產業的發展。

一、高校水產專業學生認同教育存在的問題與對策

（一）存在的問題

總體而言，高校水產專業學生的專業認同度比較低，究其原因，首先在于學生對水產業的認識不夠充分。水產業在我國一直沒有擺脫臟、亂、低端、不體面、不上檔次的形象，導致學生的專業認同度不高。然而，與國內對水產的觀感相反，水產業在國際上具有很高的地位，代表各種先進技術的集成，在一些國家也實現了自動化和信息化，同時是各種技術轉化應用的試驗場，許多技術工廠化應用都是在水產養殖領域實現的。可以說，水產業在國際上并不低端。其次，缺乏專門的水產專業教育課程，專業教育主要分散在各門專業課程中，學生接受的專業教育不足。由于專業課程的開設時間較晚，專業教育的效果具有滯后性，而且只是在授課中偶爾提及，因此教學效果并不理想，再加上教材沒有及時更新，教學模式比較陳舊，則更難拓展學生思路，激發學生興趣，提高學生的參與度，無法達到專業認同教育的目的。

（二）對策

要提高水產專業學生的自我認同感，首先要讓學生走出國門了解世界。通過對比國內外水產專業教育現狀，糾正學生對水產養殖的錯誤認識，增強專業自豪感，進而提升專業認同感，穩定思想，提升水產科技人才的培養效果。其次，在目前短期內無法建設專門的專業教育課程的情況下，應充分利用現有的課程進行專業認同教育，同時進行相應的教學改革，采用新穎的教學方法，如小班課、翻轉課堂等，進行有意識的灌輸，增強專業認同教育的效果。“水產專業英語”正是這樣一門能夠同時滿足上述要求的課程。

（三）“水產專業英語”在專業認同教育中的潛力與實現途徑

“水產專業英語”利用專業英語這個國際化窗口，幫助學生了解國際水產業的發展現狀和趨勢，開闊視野，改變學生對水產業的刻板印象，提高水產專業的認同度。但是要達到這個目的，需要對“水產專業英語”現有的教學模式進行改革。例如，前期在“水產專業英語”小班課和翻轉課堂教學的基礎上，對兩種教學模式的結合應用進行探索和實踐，建立基于小班課與翻轉課堂雙結合，以及以專業認同教育為導向的“水產專業英語”課程體系，提升學生的教學改革參與度，對學生進行個性化培養及專業認同教育，實現和加強課程的通識教育作用，提高課程的教學效果，同時引導正確、積極的專業觀，促進水產專業人才的培養。

二、“水產專業英語”教學與教學改革現狀

目前，國內專門的水產專業英語教材比較少，所使用的期刊論文專業性太強，難度較大，涉及范圍窄，不能有效開闊學生視野。教學過程中主要以水產專業的單詞為主，艱深、枯燥、乏味，學生上課的積極性不高，教學效果差。針對這些問題進行了初步的教學改革，利用翻轉課堂教學試驗，建立了學生課堂講學辦法，制定了教師聽課、評課辦法，使學生的課堂參與度得到了大幅度的提升。之后還進行了“水產專業英語”的小班課教學試驗，又探索了學生聽課、評課辦法，擴大了師生交流的覆蓋面。但是，教學模式和教學手段還不夠多樣，學生的教學與教學改革主體地位還不到位，這些問題需要通過深層次的教學改革加以解決，以便進一步提升學生的教學改革參與度，促進學生的個性化培養及專業認同教育。

三、“水產專業英語”深層次教學改革

針對現有“水產專業英語”教學材料少、專業性強、難度系數大、教學方法照搬照抄、效果差、教學目的單一、未融合專業認同教育等現狀，從建設教學材料、創新教學模式及豐富教學目的等入手，進行教學改革設計。

（一）根據本科生的專業知識選擇教學材料

本科生專業知識的特點是廣而不深，比較適合采用科普性的材料進行教學，簡單地以深奧的期刊論文作為教學材料并不合適。其實，除了學術性的英文文章外，國外與水產相關的英語書籍出版活動非常活躍，有深奧的研究性專著，更多的是教材式的入門級書籍，如專門對水產領域的某個方面進行了介紹，也有像聯合國糧食及農業組織（FAO）主持出版的專門介紹水產領域發展現狀和趨勢的，而且每兩年調查、統計、出版一次，緊跟水產領域的發展步伐，又通俗易懂，更貼合本科生的認知水平，也能開闊學生的視野，可以作為“水產專業英語”的教學材料。只是該書每兩年出版一次，而且配備中文版同步出版，給教學帶來了一定的不便，因此需要進行建設性改造，既保持教學材料的穩定性，又體現并緊跟養殖業的發展變化，同時避免中文版帶來的不利影響。因此，在應用該書作為教學材料的同時，還應適當地進行改造，使之適合“水產專業英語”教學。選擇教學材料時，應該注意對講解主題進行精選，或者要求教學小組在課堂講解時進行提煉。由于發布時配有中文版本，因此可以作為教學參考，但是如果直接使用中文版本，則會給教學帶來不利影響。為此，要密切關注該書中文版的發布時間，盡量選用最新版本的資料，并要求使用英文制作PPT，既要參考中文版本，也要對照英文。

（二）教學模式創新

相對于傳統教學模式，目前已有許多新穎的教學模式，例如針對師生互動少、學生參與度低、教學效果差等問題，有小班課和翻轉課堂等模式。前期分別應用小班課和翻轉課堂的教學模式對“水產專業英語”進行了教學探索與實踐，雖然取得了很好的效果，但由于“水產專業英語”屬于考查科目，本科階段的重要性相對較低，因此缺乏進行教學改革的動力，且囿于人才培養方案，都是以大班授課的形式進行教學，無法有效實施小班課和翻轉課堂教學，即使勉強推進，效果也將大打折扣。因此，小班課和翻轉課堂等在“水產專業英語”教學中的應用均不多見，因此需要在教學模式上繼續創新，以適應“水產專業英語”的現狀。例如，可以結合小班課與翻轉課堂進行教學，并主動融入專業認同教育的“水產專業英語”課程新體系進行研究。小班課教學能夠加強師生交流，有助于學生的個性化培養，而翻轉課堂教學能夠通過強化訓練，提升學生的某些技能，但是在小班課和翻轉課堂的優勢結合應用下如何更好地培養及發展學生的綜合能力，具體的方法尚需研究。因此，需要結合應用的方式、方法等進行研究，使兩種教學模式的優勢都能充分發揮，并相互補充、相互完善，以達到最佳的教學效果。

（三）成績評價標準制定

小班課和翻轉課堂教學模式不同于傳統教學，教學效果或學生成績的評定方式也不同于單一考查的方式，尤其是在融合小班課和翻轉課堂的教學中，學生的課程參與度非常高，需要多元的成績評價標準，才能全面合理地評定學生的課堂表現，最終給學生施以積極的引導和科學的評價，因此在應用小班課和翻轉課堂進行教學的過程中，需要對傳統的成績評定方式進行配套改革。首先，要采用多樣化的成績評價方式，對各項教學活動均給予評價計分；其次，制定詳細、合理的計分標準，給予明文規定，避免主觀評價，同時貫徹、執行在整個教學過程中，給學生樹立正確的成績評價思想，激勵學生按教學改革的思路積極參與教學及教學改革過程；最后，需要對各項活動、各個環節進行詳細的權重，體現教育教學的側重點。總之，需要制定一個科學、合理、客觀的成績評價標準，以個性化的權重體系提升教學效果。

（四）學生教學改革主體地位建設

通過編寫簡單易懂的教學材料，并采用小班課及翻轉課堂等教學模式，能夠發揮學生的主體性作用，激發學生參與教學的熱情，提高教學效果。但是，學生的主體性地位僅體現在課堂上，不能真正激發學生的主觀能動性，無法達到提高教學效果的目的。學生在課堂中不能全面放開，并囿于原有的教學模式和方法，僅是對教師教學的簡單模仿，沒有體現和反映新時代大學生的特點和風貌，不能為課程教學注入新的動力和新的風氣。因此，在強調學生課堂教學主體性的同時，需要強化其在教學改革中的主體地位，鼓勵學生將符合或體現大學生學習方式的方法及手段大膽引入教學中，豐富和補充現有的教學模式，促進小班課和翻轉課堂教學模式的融合創新，進一步提升教學效果。另外，基于小班課與翻轉課堂融合創新的“水產專業英語”教學改革的最終目的是推動水產專業認同教育，并促進學生綜合能力的發展，最終推動水產人才的培養，因而加強學生教學改革主體地位的建設，增強師生之間的交流，助力學生的個性化培養，激發學生的創造能力。同時，在積極發揮主體作用的教學過程中，能加大學生與水產的接觸，促進其對水產業的認識，提高學生對水產專業的認同感，在無形中進行專業認同教育，促進水產人才的培養。

四、“水產專業英語”深層次教學改革要點

（一）巧妙使用教學材料

可從FAO官網上免費下載（《世界漁業和水產養殖狀況》），同時該書的中文版也同步出版。一方面，這為教學主題的選擇提供了豐富的素材，也為課程教學提供了免費的教輔材料，但是學生在教學過程中可能會過多參考中文資料，甚至直接使用中文版本，或者依賴翻譯軟件，給課程教學帶來了不利影響；另一方面，中文資料能夠作為教輔材料減輕學生的課程負擔。因此，既要想辦法減少中文版本和翻譯軟件的不良影響，又要發揮其有利作用。

（二）重視教師在教學改革中的指導性作用

小班課和翻轉課堂教學模式雖然以學生作為教學主體，將學習的主動權交給學生，但并不意味著教師可以無所作為，仍需要教師發揮指導、督促作用，充分利用課堂點評，積極引導學生的個性化學習，滿足學生的個性化需要。因此，教師的重要性不是降低了，而是提高了。在教學過程中，教師應發揮主觀能動性，給出積極的評價，達到鼓勵和引導學生發展的目的。通過穿插講解PPT制作、點評、朗讀和翻譯的技巧等內容，幫助學生提升各方面的能力。同時，教師在與學生溝通交流的過程中，積極發現和思考，針對學生表達或暴露出的不足、困惑等進行解答并說明，達到育人與專業教育的目的。

（三）充分調動并保持學生的積極性

學生的積極配合是成功進行小班課和翻轉課堂教學的前提條件。激發學生興趣是促進學生積極參與的有效方法。例如，針對選修“水產專業英語”課程的學生大多數立志考研的情況，適當安排一些前沿性研究和展望，不但切合學生的考研需求，也進行了專業教育，提高了學生對專業前景的認知度，從而大大激發了學生的積極性。又如，可以通過平時的表揚和鼓勵，提高學生對課程的滿意度，積極融入課堂，還可以適當加強互動環節，通過提問帶動課堂氣氛。另外，可以通過合理安排不同時段的教學內容保持學生的參與積極性。

結語

通過“水產專業英語”小班課與翻轉課堂雙結合的課程體系建設，對教學材料選擇、小班課與翻轉課堂雙結合教學模式、學生成績考核評價體系、學生教學改革主體性、教師課堂教學客體性等方面進行了研究，同時突出并強化了學生在教學和教學改革中的主體地位，真正激發了學生的積極性，提升了教學效果。在學生主動認識水產業發展現狀的過程中，糾正學生對水產專業的錯誤認識，提升其專業認同感，助力高校水產專業的發展及水產人才的培養。