丁芳婷,劉淮兵
(安徽藝術職業學院,安徽 合肥 230601)
在科技競爭、經濟競爭日趨增強的時代,中國興起了全民創業的浪潮。但在此背景下,高校畢業生創業的比例仍低于1%,大學生創辦的企業存活率也僅為1%[1]。因此,有效指導和探究大學生的創業指導工作是當務之急。我國服裝是一個重要產業,服裝教育為社會培養了多類型技能人才,新時期服裝創業教育的根本任務就在于培養出能夠自立創業的人才。關于創業指導課,國外的行業性創業指導課較完善,可以借鑒,國內高校創業指導課程體系中存在著諸多問題,課程的建設與創業脫節,缺乏市場調研與分析。要完善服裝專業學習與就業創業指導的完整性,就要在教師指導學生創業的過程中加入行業要求,以行業標準為準繩。如何做好服裝專業大學生創業指導工作值得深入探討。
服裝行業是個傳統行業,在網絡信息技術高度發達的時代,正發生著日新月異的變化。“互聯網+”是創新2.0下的互聯網發展的新業態,是知識社會創新2.0推動下的互聯網形態演進及其催生的經濟社會發展新形態[2]。大學生資金有限,可以從一個有特色的創意小店開始創業?!盎ヂ摼W+服裝”以店鋪的小型化、服裝的精致化、營銷的網絡化作為開店的理念和模式,定位于20世紀80及90年代人,由于80后、90后成長于互聯網時代,喜歡宣揚個性、情感奔放,以其品味為內容,在服裝店的空間設計、擺設以及服務的細化,再加上移動互聯的營銷和品牌打造等方方面面都有很多事情可以做。以色列人均創業企業、人均風險投資、人均專利數都是全球第一[3],這說明創業可以從很小的點切入,只要有發展推廣的前景。我國服裝網絡銷售的崛起,急需把握流行信息、了解市場動態,并擁有設計與銷售融合的一專多能人才,因而我們可以從“互聯網+”服裝中某個小的方面進行深入發掘。
店面要選在交通方便的位置,周圍環境繁華;經營內容以時尚女裝、鞋、包以及飾品為主,形象設計裝修風格以時尚藝術元素為主,櫥窗設計、空間擺設、網頁設計要與所售服裝風格統一。服務方面,要發揮設計專業特長,滿足某一特定群體的個性化需求,設計創新產品,與企業合作生產。人口密度高的地區或同行集中的一條街上最易形成人氣和顧客潮。店鋪密度越高,競爭壓力也越大?!盎ヂ摼W+”服裝的特色越鮮明越好生存,實體加網絡銷售已成為不少創業者和資本青睞的方式。
大學生創業是一種以在校大學生和畢業大學生的特殊群體為創業主體的創業過程。
首先,大學生欠缺相關的社會實踐和工作經驗,快速適應能力欠缺,社交活動圈子窄小,在社會的發展中相對處于不利的地位。但是,大學生又有不能忽視的優勢,他們擁有豐富的知識,敏銳的思維以及掌握最新的技術等,有創新意識就有機會。例如,本校大學生創業了一家小的實體服裝店“Ls-精品小鎮”,2014年10月選在六安市解放路地下商業街,專賣女性青年品牌時尚服裝。商業街全長4公里,目前有400家店鋪,種類繁多,競爭壓力也非常大。以此個案為例,教師跟蹤全程指導,不僅指導學生的專業技能與畢業設計,還指導店鋪的經營內容、經營方式、個性定制、服裝市場行情和行業規則以及網絡銷售與策略。經過2兩年的精心指導和摸索,由起初的虧損到走上正常盈利的運行軌道。
創業教育是高校素質教育的有機組成部分。是創新就業教育的一種教育理念和教育模式。通過開展創業教育,使學生學會將知識轉化成社會價值,實現自我價值。創業指導又屬于長效慢行的系統工程,要求學校和教師對它進行“全程化”的管理,因此,要根據學生的不同學習階段設置不同的課程。
創業教育涉及會計學、公共關系學、市場營銷學、管理學、心理學、社會學等諸多學科和專業知識,創業課程的安排并不是這些知識的累積,而是根據各校特色進行整合。如溫州大學開設了風險管理、溫州模式與溫州企業家精神、溫州企業營銷專題。校企合作模式最典型的是“紅蜻蜓店經理成長班”,課程涉及顧客心理學、消費心理學、鞋服搭配、色彩學、物流管理、基本銷售技巧、市場行情、賣場氛圍營造、企業文化、專賣店工作流程、卓越溝通、專業銷售術語等內容[4]。大多數服裝院校創業課程安排并不全面,與專業課程結合也不緊密,比如東華大學市場營銷專業所有課程中,只有一到二門是面向服裝專業學生開設的。有些創業課程有一定難度和開放性,學生無法深入理解內容。除此之外,還缺乏終端市場方面的教學實踐環節。德國職業教育采用“雙元制”,被譽為戰后德國經濟飛速發展的秘密武器?!半p元制”職業教育是指教育機構與企業聯合舉辦職業教育,企業和學校、教師與企業培訓人員共同培養學生,學生同時具有雙重身份。目前這種模式被很多學校采用,即建立學校教授專業職業技能,企業教授營銷知識和經驗。
在服裝銷售行業中,虛擬經營將是發展的主流趨勢。在服裝的營銷創新中,強調線下線上結合的重要性?!盎ヂ摼W+”服裝正是迎合這種形式,傳統門店的經營主要依靠廠店聯合模式。加互聯網后,將網絡、設計、營銷的特點融入,變為“實體、網絡、設計、營銷”模式,更加突出服裝設計與營銷的功能。教學要注重把創業教育融入教學體系中,在教學中要注重服裝設計與營銷的新模式探索,強調雙向滲透。指導大學生進行創業管理,把握行業動態,提供有效的營銷咨詢與策略與網絡技術指導,融合設計和營銷兩大功能板塊,實現設計營銷一體化的目標。
新模式、新營銷促進創業課程的新探索,構建好大學生創業課程新體系,是促進大學生順利創業的必要條件。
向學生提供更多自己感興趣的課程,向畢業生提供可以成為零售商、買手、產品開發者、商人、商店經理和商業咨詢人員的課程。定期邀請行業專家、服裝設計師以及企業管理人員到校講學,有助于學生了解行業的新動態,增強學習目的性。
保證最后一個學期有12個星期的行業實習,在實習中加強職業規劃的職能培養。搜集行業經營資料并學會把理論轉化為實踐。實踐網絡銷售方式可以使店鋪的成員在購買、產品開發、營銷、財物、客戶關系、客戶服務、管理、VM和零售方面得到有價值的經驗[5]。可以利用校內資源建立創業實踐基地,或由學生自主管理自主經營的科技服務公司、大學生創業園,為學生創業提供資金、資助和指導咨詢服務,不斷提高學生創業的綜合素質。
市場調查活動是一切創業活動實施之前必不可少的前提,只有系統地收集市場相關的背景資料,并加以科學的概括與分析,在此基礎之上確立的創業行為才能成功地實現創業策劃的總體目標。
近年來,由于勞動力、原輔料價格大幅上升等因素,導致服裝價格持續上升,但是服裝升級步伐的加快,使得人們對于服裝的需求已經從過去的穿暖向穿好,時尚、品質上轉移。2012年中國服裝電子商務市場交易規模約為2 950億元,同比增長約44%,大大高于實體店服裝零售的增長[6]。消費轉型升級的變化呼喚“供給側”轉型,企業一面是通過品牌多元化戰略等途徑轉型,一面是“互聯網+”下的創業。比如,意大利Maxmara集團旗下開發的MaxMara、IBlues、Marella等9個品牌,不同的價格、年齡定位以及相同品質路線,讓主副線品牌相繼走出。
東華大學于20世紀80年代中期引入服裝市場調研課程。由于目的不同,市場調查的內容也就不同。課程主要包括市場環境調查、企業經營狀況調查、產品情況調查、市場競爭性調查和消費者調查。大學生創業可以用市場普查法、抽樣調查法、典型調查法等方法,還可以用市場外部環境分析法PEST和內部態勢SWOT分析法分析市場的行情、優勢和劣勢。如“Ls-精品小鎮”在大環境上對六安地區的有關人口、政治、經濟、文化和風土人情等情況進行調查,小的方面分析自己的機會和威脅,潛在的競爭優勢和劣勢。
市場環節的實踐調查是新形勢下提高大學生分析能力和做好創業準備的前提。結合市場分析和自我分析,創業教育要結合創新與創業培養模式。市場調查環節可以幫助大學生樹立正確的投資理念和規避風險意識。對學生開展的創業實踐項目配備專門教師進行跟蹤指導,給予大學生實時幫助。
市場存在著消費心理、消費者購買行為分析。服裝專業要了解市場行情就要對消費者的購買心理進行分析,要分析影響購買者行為的主要因素。例如,“Ls-精品小鎮”在開業后的兩年內一直虧損,起初以為是店里裝修、擺設、服裝品味問題,中間還換了裝修仍然沒有起色,后來逐漸發現是自己賣衣服時總不能抓住顧客心理。所以在服裝專業課程設置中增設心理學課程十分重要。
1952年,美國密歇根州立大學首先開設了服裝社會心理學,其后很多院校設置了這門課程,這是一門交叉學科課程。意大利歐洲設計學院創建于1966年,它的服裝營銷(Fashion Marketing)專業學制三年,在第二年的課程設置中有顧客滿意度課程。服裝營銷管理專業研究生學制一年,所學課程中設置了消費者分析。我國在20世紀80年代中期引入服裝社會心理學。
消費心理影響服裝的定位,定位不是產品定位,而是在消費者的心中建立位置,以優質服務培養顧客忠誠度[7]。盡量照顧好每一位上門顧客,記住老顧客的喜好。鞏固消費者的忠誠度,調貨的速度要快,接受顧客的建議讓顧客參與到設計中來,從而奠定店鋪銷售在消費者心里的品牌地位。
20世紀50年代,西方國家市場營銷概念開始普及,服裝市場營銷活動快速發展,我國20世紀80年代初進入市場營銷學啟蒙階段,市場由原來的賣方市場轉化為買方市場。東華大學于20世紀90年代初開始把服裝生產管理和市場營銷課程引入服裝教學。美國紐約時裝學院(Fashion Institute of Technology)簡稱FIT,在服裝營銷管理上專業針對性極強。21世紀后,服裝行業競爭環境發生了驚人的變化,營銷進入了改進創新期,增加了網絡競爭,網絡營銷手段層出不窮,消費者變得越來越獨立、消費習慣也變得多樣。大學生創業者為了能夠在競爭激烈的領域內參與競爭,就需要具有管理知識和營銷知識,能夠設計出創新的營銷策略。
3.3.1 傳統營銷與新營銷方式相結合
進行營銷活動要通過產品、價格、渠道、促銷等有機結合來實現自己的營銷目標。傳統的平價、折扣、會員制等方法照用,結合市場的變化采用新的營銷方式。
3.3.2 實行差異化營銷策略
注重服裝的個性品質設計,突出與其他服裝的不同,抓住銷售增長期,擴大銷售,獲得最大利益。
3.3.3 注重關系營銷
以建立各種企業、社會組織、政府機構及個人的良好關系為核心,把營銷活動看成是一個互動作用過程中的一種營銷方式[8]。注重與顧客互動和擴大社交圈子。
3.3.4 開展網絡營銷
增強網絡廣告,學習網店銷售知識,參加網店相關的職業輔導。可以通過線上線下來互動交流。微博、微信發布新款消息。
3.3.5 服裝店與綜合體的結合營銷
向現代服務業轉型升級,抓住集休閑、娛樂、飲食一體的綜合體,抓住主題文化做好精準營銷。
大學生創業的關鍵不是外在環境,而是自己執著的追求精神,敢于挑戰自我,實現自我價值。平時虛心學習理論基礎知識,積極加入大學生創業項目,參與管理,積累實踐經驗。廣交朋友,接觸進貨商,參與涉外商務活動,了解商機。重視對自身創業精神和創業能力的培養。市場環境總在變化,變化帶來壓力的同時也孕育著多樣的創新機會。從高校的實踐來看,創業教育能夠促使大學生科學規劃職業生涯,獲取行業知識和行業需求信息,拓寬職業發展人脈,對于大學生改變傳統就業觀念具有創業意識起了很大的促進作用。政府也對此越來越重視,教育部要求從2016年起所有高校都要設置創新創業教育課程,對全體學生開放開設創新創業教育必修課和選修課,并納入學分管理。要加強專家隊伍建設,重視培養學生熟悉服裝產業鏈各個環節,重視“互聯網+”時代的創新創業知識和實踐能力的培養,提高大學生創業指導工作的能力。