《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》知識征答

1.監(jiān)督檢查應(yīng)當遵循屬地負責、風險管理、程序合法、____的原則。

2.市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當加強監(jiān)督檢查信息化建設(shè)，記錄、____、分析監(jiān)督檢查信息，加強數(shù)據(jù)整合、共享和利用，完善監(jiān)督檢查措施，提升智慧監(jiān)管水平。

3.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查要點應(yīng)當包括食品生產(chǎn)者資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、____、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置等情況。

4.食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查要點應(yīng)當包括食品銷售者資質(zhì)、一般規(guī)定執(zhí)行、禁止性規(guī)定執(zhí)行、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營過程控制、進貨查驗、食品貯存、____、溫度控制及記錄、過期及其他不符合食品安全標準食品處置、標簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置、進口食品銷售、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售、網(wǎng)絡(luò)食品銷售等情況。

5.市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當每____對本行政區(qū)域內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者至少進行一次覆蓋全部檢查要點的監(jiān)督檢查。

注

1.請勿抄題，只要寫清題號和答案即可，并附上答題者姓名、地址、郵編及電話。

2.請將答案及聯(lián)系方式直接寫在信封背面或明信片上寄回本刊編輯部，或發(fā)到責任編輯的電子郵箱，本刊將在公布正確答案的同時，公布競答正確者名單，并在名單中抽取部分幸運者寄發(fā)獎品。

2021年第11期《兒童化妝品監(jiān)督管理規(guī)定》征答題答案及競答正確者名單

答案

1.防曬

2.技術(shù)規(guī)范

3.信息

4.警告

5.極簡

名單

河北 陳會生 浙江 馬上禮

山東 魯玉安 曹興東 湖北 傅曉偉 高 越

江蘇 韓詠梅 紀玉川 林 睿