僑鄉文化課程實施過程中的誤區及對策
——以“印尼風情”主題為例

福建省泉州市洛江區雙陽中心幼兒園陽江園區 林雅虹

福建省泉州市是全國著名的僑鄉之一，具有多元文化特色。我園座落于洛江區雙陽街道，這里居住著很多東南亞歸僑，是著名的僑居之地，整條街道充滿著濃郁的亞熱帶島國風情，其精美的風味小吃、優美的印尼舞蹈更是享譽盛名。挖掘并利用本土教育資源，讓幼兒與資源對話，是我園實施課題研究的一大舉措。我們以發展和傳承特色文化為出發點，根據各年齡段幼兒的發展水平，充分利用地域資源進行課程整合，使其融入社區、親近社區，進而衍生出一系列主題活動，比如“舌尖上的印尼美食”“印尼糕點”“異域風情”“千島之國”“風情巴厘島”“印尼恰恰恰”等。

在實施“印尼風情”的主題課程時，我們發現了一些誤區，并采取了相應的解決策略，力求既有傳承又有創新，幫助幼兒在別具特色的課程活動中了解印度尼西亞的風土人情，體驗不一樣的文化意蘊。下面我以近幾年園所開展的“印尼風情”主題課程為例，談談其中的問題與對策。

主題活動中存在的誤區

誤區一：重動手操作，輕情感體驗

為了更好地促進主題活動“舌尖上的印尼美食”有效開展，我們圍繞主題開展了一系列豐富有趣的活動。比如，通過“好吃的糯米條”“彩色的蝦片”“領結糕”等課程活動，讓幼兒與這些特色小吃親密接觸——先認識這些印尼糕點的外形構造，如形狀、顏色等；再了解它們是由什么食材制作而成的；最后幼兒通過親自動手來學習這些糕點的制作方法；在開展“歡樂印尼舞”的音樂活動中，幼兒熟悉了樂曲的旋律，了解了樂曲的結構，感受到了樂曲歡快的氣氛——這兩種活動形式旨在讓幼兒積極參與其中，但效果往往是事倍功半。因為，文化課程的內容不是單一的，而是多元化的，教師要讓幼兒在參與其中的同時也要明白為什么要開展此類活動——如思考“為什么僑胞仍然保留著這些飲食習慣？”幼兒穿戴印尼服飾只是充當了一次“印尼小朋友”，未進行積極的思考，故而削弱了其參與活動的主動性，只知其然而不知其所以然。通過查找資料，我們得知：雙陽華僑農場建立于20世紀50年代，目的是為了適應大規模的歸僑回國而建立的，保護歸僑文化主要是讓歸僑文化在當時的農場中得以延續。

誤區二：重形式熱鬧，輕經驗提升

每年開學初，每個年齡段至少有一個班級會承擔“印尼風情”主題活動，并設計相關的主題網絡圖、細分課程計劃等，盡管“印尼風情”課程在計劃中都有體現，但往往會出現“熱熱鬧鬧地開展隨后一切照舊”的現象——課程活動只停留在某一階段，缺乏延續性。我理解的文化課程是連續的、發展性的、螺旋式上升的過程，我們要對該文化課程的內涵加以提升，讓幼兒在參與過程中充分體驗、全方位了解印尼的民俗風情。在開展小班主題活動“印尼糕點”的過程中，我們鼓勵幼兒與爸爸媽媽一起了解印尼的風土人情，開展印尼糕點品嘗會，并動手制作印尼糕點，同時收集主題活動照片，將其布置在班級環境中，讓幼兒觀賞交流。由于班級里印尼僑鄉家長屈指可數，加之幼兒年齡尚小，如果沒有進行活動前問卷調查、適時的宣傳以及開展階段性的主題活動，就很難達到預期的活動效果，因此只能停留于形式。

主題活動中策略的跟進

針對幼兒園“印尼風情”課程實施過程中出現的誤區，我園在近幾年的多元文化課程實施中積累了一定的經驗，在豐富多彩的活動中賦予了“印尼風情”新的內涵，同時提升了教師對僑鄉文化課程的認知，逐步完善和生成了新的課程活動內容，最終形成了我園獨特的僑鄉主題課程實施策略。

策略一：挖掘地域新元素，落實生活課程化理念

1.讓課程回歸到生活中，真正落實課程生活化理念

《3～6歲兒童學習與發展指南》（以下簡稱《指南》）指出：“注重幼兒實踐活動，根據不同的教育內容組織教育活動，充分利用周圍有利條件。”為貫徹《指南》精神，我們充分調動幼兒的積極性，鼓勵幼兒積極主動地參與到主題活動的創設中。例如，在“印尼服飾文化”主題活動中，我們組織幼兒通過參觀歸僑歷史博物館，初步了解印尼的風土人情；在音樂活動“歡樂印尼舞”中組織幼兒感受具有印尼風格的音樂，欣賞漂亮的印尼服飾，引導幼兒跟隨音樂自由創編舞蹈動作；通過不同渠道探究印尼的多種美食，進而對印尼的風土人情產生濃厚興趣；在開展“千島之國”的主題活動中，我們將印尼美食調查表進行裝飾并張貼在走廊墻面上，讓幼兒在活動的同時，了解印尼美食的種類和名稱，大大增強幼兒對印尼美食文化的認知，使其初步感受文化的多樣性和差異性。與此同時，我們還將印尼歌曲、印尼服飾、掛飾等投放至表演區，幼兒隨手就可以和“印尼風情”進行對話——既貼近幼兒的生活，又能激發幼兒的活動興趣，逐步讓課程回歸到生活中，真正落實課程生活化理念。

2.了解僑鄉飲食文化，激發幼兒主動探究的欲望

為了幫助幼兒進一步了解印尼風味小吃，我們請家長與幼兒共同收集印尼小吃的圖片與資料，幫助幼兒了解印尼小吃的制作方法和制作過程，并請家長與幼兒在家共同制作，增進幼兒對印尼小吃的認識。例如，主題活動“舌尖上的巴厘島”是我們根據印尼美食和社區的有利環境資源而設計的。活動一開始，幼兒就表現出了極大的興趣。活動之前，我鼓勵家長帶領幼兒去雙陽街道尋找印尼特色的風味小吃，在班級開展“小吃品嘗會”等相關的主題活動，促使幼兒對這一主題產生一種熟悉而又親切的情感。通過談話、操作、交流等形式讓幼兒充分利用各種感官嘗試、探索，進而了解印尼美食的種類、制作方法等。在幼兒操作探索的過程中，我們成為了他們的合作者、支持者、引導者，用親切友好的態度讓他們充分感受到活動的樂趣。這些飲食文化不僅拓展了主題內容，而且培養了幼兒主動探索、樂于實踐的良好學習品質。同時，我們注重課程活動的延展性，利用學園小廣播、班級晨間播報等，讓幼兒自主播報關于印尼美食的內容，持續將課程活動引向深入。活動既貼近幼兒的生活，又擴展了幼兒生活和學習的空間。

策略二：豐富知識經驗，彰顯文化課程的魅力

在美術活動“神奇的扎染”中，首先，我引導幼兒認識不同的作畫材料——宣紙、彩色顏料等，拓寬其知識面，增強他們對色彩的敏感性。通過學習、探索染色方法，豐富幼兒的前期經驗，鼓勵幼兒充分發揮想象力，將浸染的手帕變得更加豐富多彩，進而培養幼兒的動手制作能力和表現美的能力，從而獲得成功的體驗。

其次，我提供皮筋、夾子等工具，引導幼兒通過扎、夾、綁、捆等方式將布匹折疊捆綁，然后在布匹上結合印尼服飾的花紋創作圖案、浸染上色，鼓勵幼兒發揮想象力和創造力，巧妙地運用松果、藤球等工具進行創作。

最后，我引導幼兒將布料放進染料中，染出讓人眼前一亮的布料——幼兒在“學中玩、玩中學”的過程中發現美，將藝術融入生活，彰顯文化課程的無窮魅力。

每一種文化都有它存在的價值和內涵，這是不可多得的教育資源。在幼兒熟悉的地方特色文化中獲取教育資源，有利于幼兒在自主狀態下主動構建新的知識經驗。總之，在實施“印尼風情”課程的過程中，我們除了挖掘富有特色的課程活動，還借助僑鄉文化這個有效而特殊的載體，促使幼兒在情感、態度、行為等方面得到全面和諧的發展。