制造業存貨計價核算和管理方法探討

張迎大

摘 要：隨著企業管理要求的不斷提高，存貨管理作為企業管理的重要組成部分，其地位日益突出。存貨是制造企業一項重要的流動資產，存貨的采購、生產和銷售與企業日常經營活動密切相關，對企業的財務狀況和經營成果具有重要影響。很多制造企業在存貨管理中存在很多問題，如何做好產品定價，提升產品的市場競爭力，必須要選擇本公司合適的存貨計價和核算模式，才能使存貨成本的計價比較真實可信，為公司的發展提供有力的支持。本文結合制造業的實際情況，對存貨四種主要的計價和核算模式做了較為深入的探討，并對他們的適用范圍及優缺點做了介紹，對存貨管理及控制的方法作了簡要分析，便于制造業公司在存貨計價的管理中選擇合適的方法，使公司的存貨管理水平得到有效的提升。

關鍵詞：制造業；存貨計價；管理方法；探討

制造業作為我國的基礎產業，自改革開放以來一直處于高速發展狀態，但與發達國家相比，在生產效率和成本控制方面還存在較大差距。制造業企業想要在嚴峻的市場競爭環境中脫穎而出，必須加強存貨管理，完善存貨管理體系來增強自身核心競爭力。在制造業中，存貨計價和核算是一個非常重要的問題。它不僅影響到公司的盈利能力，還關系到公司的稅務風險和審計等方面。因此，選擇一種合適的存貨計價和核算方法對于制造業公司來說是非常重要的。

一、存貨的主要計價方法

目前，《企業會計準則》允許使用的存貨計價方法主要有四種：月末一次加權平均法、移動加權平均法、先進先出法和個別計價法。

月末一次加權平均法和移動加權平均法，兩種方法的原理都是一樣的：對于平時發出存貨的計價都是按照加權平均單價來計算；不同在于，前者只在月末計算一次單價，平時都不計算的，也就是平時不算發出存貨的成本。而移動加權平均法是每購入一次都要算一次平均單價，工作量相對煩瑣些。月末一次加權平均法的優點是方法簡單，核算工作量小，缺點是發出存貨的成本只能在月末計算出來，無法隨時了解存貨資金占用情況。

移動加權平均法的優缺點和適用范圍：能夠使企業管理層及時了解存貨成本的結存情況，計算出的平均單位成本及發出和結存的存貨成本比較客觀。由于每次收貨都要計算一次平均單位成本，計算工作量較大，對收發貨較頻繁的企業不適用。

先進先出法適用于市場價格普遍處于下降趨勢的商品，因為采用先進先出法，期末存貨余額按最后的進價計算，使期末存貨的價格接近于當時的價格，真實地反映了企業期末資產狀況，體現了謹慎性的會計核算原則。

采用個別計價法計算發出存貨的成本和期末存貨的成本比較合理、準確，但日常操作的工作量繁重，困難較大，適用于容易識別、存貨品種數量不多、單位成本較高的存貨計價。

二、存貨的主要核算方法與案例分析

存貨核算方面，制造業公司還可以采用先進后出法（FIFO）和二級庫存系統等方法。FIFO是一種先銷售先進入庫存的產品，并對于每一批產品都進行分類管理的方法。二級庫存系統則是把存貨分成兩級，一級是流通存貨，二級是備用存貨，以保證存貨的流通和利用。

此外，還有一些新的存貨計價和核算方法，如標準成本法、ABC分類法、最小成本法和最大金額法等，它們在一定程度上克服了傳統方法的不足，并具有一定的優勢。在選擇存貨計價和核算方法時，公司需要考慮許多因素，如生產過程、存貨周期、存貨成本、銷售情況等，最終選擇的方法必須符合公司的生產特點和管理需求。

存貨計價和核算是制造業公司重要的管理工作。公司要結合自身的實際情況和業務特點選擇一種合適的存貨計價和核算方法，有效提高公司的效率，為公司的生產經營提供有效支撐。在進行存貨計價和核算時，公司還需要注意一些法律法規和會計準則的要求。

案例：面包廠存貨計價和核算。

一家面包廠分別使用先進先出法（FIFO）和月末一次加權平均法進行存貨核算。在一個月的生產過程中，總共生產出3000個面包，其中：第一批生產1000個，成本1.4元/個，第二批生產1000個，成本1.6元/個，第三批生產1000個，成本1.8元/個。這個月，他們銷售了2500個面包，每個售價2元。

根據先進先出法（FIFO），計算該面包廠當月2500個面包的銷售成本為3900元（1.4×1000+1.6×1000+1.8×500），單個銷售成本為1.56元/個，銷售收入為2元/個，凈利潤為0.44元/個。因此，本月銷售2500個面包的利潤為1100元。

根據月末一次加權平均法，當月該面包廠每個面包的實際成本計算為1.6元/個[（1.4×1000+1.6×1000+1.8×1000）÷3000]，銷售成本為1.6元/個，銷售收入為2元/個，利潤為0.4元/個。因此，本月銷售2500個面包的利潤為1000元。

兩種不同核算方法對面包廠的利潤計算結果是不一樣的，總體來說各有其優缺點，FIFO方法可以使利潤率更高，但不符合會計的謹慎性原則；對于成本波動較大，特別是成本持續增長的情況下容易虛增利潤業績，不能真實反映期末存貨的真實價值。而月末一次加權平均法可以更準確地反映出企業的實際成本，期末存貨的計價也比較接近真實成本，但一次加權平均法會掩蓋了產品生產過程中的浪費，會使成本增長不易被及時發現，不能及時反映當時的存貨價值，會影響公司管理層決策的及時性。

三、存貨的內部管理流程分析

公司還需要注意存貨的內部管理和控制，例如應定期對存貨進行全面盤點，以確保存貨數量和成本的準確性。日常要加強對存貨的抽查，確保公司的存貨賬實一致，防止存貨的浪費和被盜。此外，公司還應實施有效的存貨管理和控制程序，從采購、存儲、發出各環節做好對存貨的管理，可以從以下幾個方面做好對存貨的管理及內部控制工作。

（一）加強存貨的采購管理

編制有效的采購預算。采購部門應對市場環境進行調研，在了解市場環境與供求趨勢的情況下，根據年度生產計劃制定相應配套的年度采購預算，再根據年度預算制定月度預算，后續采購中嚴格按照預算執行。當生產計劃調整時，相應地調整采購預算，并重新進行審批。對于預算外的采購，需要進行特別授權批準。

制定存貨采購計劃。首先，采購員需要對生產計劃和市場供求有充分的了解；其次，根據授權批準的預算進行采購，增加采購的合規性；最后，建立供應商信息管理系統，根據一定時期存貨儲存成本和缺貨成本確定合理的經濟訂貨量。

建立嚴格的采購驗收制度。首先，保證不相容職務相分離，檢驗員不能兼任采購和保管職責；其次，驗收過程中不僅要檢驗采購存貨的質量和規格，同時重點關注合同、發票等原始單據核對一致；最后，對于驗收中存在的差異要及時上報，相關部門負責查明原因并及時處理。

（二）加強存貨的存儲管理

加強存貨信息化管理。運用先進的信息技術，充分發揮ERP存貨供應鏈的功能，制造企業可上線WMS等倉儲管理系統，與SAP、用友系統實現無縫對接，實現智能倉儲管理模式。根據存貨的入庫、領用、出庫、退料等物料移動，進行倉儲管理系統的登記和維護，財務系統直接抓取倉儲系統里的信息，進行成本核算及結轉銷售成本，提高成本核算的準確性。

建立存貨保管制度。注重保管人員安全意識培訓教育，一方面，對所保管存貨特性的了解，充分掌握其物理和化學特性，根據其儲存條件進行管理，加強防火、防潮、防洪、防病蟲害管理；另一方面，消防安全管理，特別是易燃易爆類存貨，注意倉庫的通風，配備相應的消防器材，消防通道的疏通。

完善存貨盤點內部控制。財務部門應結合企業存貨規模和性質，制定存貨盤點計劃，盤點計劃至少包括盤點周期、盤點程序、監盤人員等內容。企業應當在每年年末進行一次全面盤點，并形成書面盤點報告。對于盤點清查過程中出現的盤盈、盤虧、毀損、閑置的存貨，應當及時查明原因，進行報批處理。對需要計提減值準備的存貨報相關部門審批后進行賬務處理。

加強單證傳遞的時效性。制造企業應當加強存貨單據傳輸和數據錄入的及時性管理。一方面，財務部門要及時催促相關部門進行票據傳遞，保證實物流與信息流的銜接、統一；另一方面，要督促保管員及時在倉儲管理系統錄入信息，確保成本核算的準確性。

（三）加強存貨的出庫管理

健全出庫管理制度。企業應當明確存貨出庫的審批權限，并對大批存貨、高價值存貨、危險品存貨的出庫實行特別授權。倉儲部門應當根據經審批的生產領用單、銷售通知單發出貨物。生產部和銷售部應當加強與倉儲部的溝通協調，提前報備生產計劃和銷售計劃，避免急需卻無庫存的情況發生。

建立退貨管理制度。制造企業應當建立退貨管理制度，并在采購和銷售合同中明確約定退貨條件、退貨期限、退貨程序等內容，以明確雙方的責任，減少不必要的損失。對不符合合同要求物料采購，及時辦理退貨并追回貨款，涉及索賠條件的退貨，應在索賠期內及時辦理索賠。對銷售退回，應當通過質檢部門進行檢驗，確因質量問題等達到退貨條件，方能辦理退貨退款。

建立健全存貨管理制度，能夠使企業在激烈的競爭環境中獲得優勢。完善和優化企業存貨管理在不同階段的內部控制，疏堵存貨管理漏洞，對制造企業具有重要的意義，能更好地促進企業健康發展。

四、存貨計價和核算方法的流程及工具分析

存貨計價和核算是制造業公司重要的管理工作，它不僅對公司的財務狀況和稅務狀況產生重要影響，而且對公司的效率和盈利能力也有重要影響。因此，制造業公司應該高度重視存貨計價和核算的工作，并始終保持良好的計價和核算水平。為此，公司應該建立健全存貨計價和核算的制度和流程，并定期對存貨計價和核算進行評估和審核。公司還應該投入適當的資源和力量，以確保存貨計價和核算的準確性和可靠性。這包括培訓員工、提高計算機系統的穩定性和安全性、定期更新存貨計價和核算的技術和方法等。公司還應該積極尋求專業的技術支持和咨詢服務，以確保存貨計價和核算的準確性和合法性。這可以通過與會計師事務所、管理咨詢公司等機構合作來實現。公司還應該加強與相關部門的溝通和合作，以確保存貨計價和核算的有效性和可操作性。這包括與銷售部門、生產部門、財務部門等相關部門的密切合作，以確保存貨計價和核算的準確性和及時性。

在實際應用中，制造業公司還可以采用一些先進的技術和工具，來改善存貨計價和核算的效率和效果。例如，公司可以使用ERP系統或其他現代化的信息管理工具，來實現自動化的存貨核算；同時，公司還可以使用智能化的盤點系統，以提高存貨盤點的效率和準確性；此外，公司還可以使用數據分析和數據挖掘技術，以更好地掌握存貨的情況和趨勢，并做出合理的決策。通過這些技術和工具的應用，制造業公司可以提高存貨計價和核算的效率和效果，并有效提高公司的競爭力。

制造業公司在進行存貨計價和核算時，還需要加強對存貨管理人員的培訓和提高。存貨管理人員是制造業公司存貨計價和核算的關鍵人員，需要具備較強的專業知識和實踐能力，以確保存貨計價和核算的準確性和可靠性。因此，制造業公司需要加強對存貨管理人員的培訓和提高，以提高存貨管理人員的專業素養和實踐能力，以確保存貨計價和核算的準確性和可靠性。

五、 存貨計價核算方法選擇的重要意義

綜上所述，制造業存貨計價和核算方法是制造業公司財務管理的重要組成部分，對于公司的財務狀況和經營效益具有重要的影響。因此，制造業公司需要通過多種方法來提高存貨計價和核算的準確性和可靠性，以保證公司的財務狀況和經營效益。在進行存貨計價和核算時，制造業公司需要全面考慮各種因素，例如存貨的特點、存貨的數量、存貨的成本、存貨的銷售價格等，以確保存貨計價和核算的準確性和可靠性。另外，制造業公司還需要遵守國家的法律法規和財務標準，保持與客戶、供應商和合作伙伴的誠信合作關系，不斷完善和創新存貨計價和核算方法，以適應市場變化和經濟發展的需要。

（作者單位：黃山永佳集團股份有限公司）