以能力為導向的動物外科與產科課程“三教”改革實踐

【摘要】本文基于課程教學要適應職業教育更高質量、更高就業的要求，提出優化教學團隊、完善教材內容、改革教學方法等具體措施，以期加快動物外科與產科課程“三教”改革，提高課堂教學效果，培養適應行業需要的技術型人才。

【關鍵詞】職業院校 動物外科與產科 “三教”改革

【中圖分類號】G64 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2023）36-0099-06

職業院校學生主要來源于參加普通高考的普通高中生、單獨招生的中專畢業生、退役軍人、歷屆高中畢業生、新型職業農民等。在普通高考考生的錄取中，因為農類院校屬艱苦行業，所以錄取的考生往往是成績最低的一批。在實際教學中，課堂教學基本采用教師為主的傳統教學模式，先在課堂上講述理論知識，后到實驗室或實訓場所進行實驗。在實驗室里，教師先講述實驗實訓項目的目的、步驟，然后進行示范操作，最后由學生練習操作，在整個教學過程中教師一直處于主導地位。受教學時間和空間的限制，教師往往只能采取集體授課方式，學生里三層外三層擠看示教操作。學生操作時，教師又不能一一地指導，導致不少學生沒有學會操作技術。因此，優化教學團隊、完善教材內容、改革教學方法的“三教”改革勢在必行。

一、加強“雙師型”教師隊伍建設

教師是“三教”改革內容之首，教師隊伍的結構、素質、能力直接關系到職業教育教學質量。因此，組建結構合理、能力高強、理念先進的教學團隊，是確保“三教”改革成功的關鍵。

我校根據老中青、正副中搭配的原則，組建了動物外科與產科課程教學團隊。在這個團隊中，就學歷而言，具有博士學位的2人，占16.7%；碩士學位的7人，占58.3%；本科學歷的3人，占25.0%。就年齡結構而言，55歲以上的教師1人，占8.3%；45—55歲的教師4人，占33.3%；35—45歲的教師4人，占33.3%，35歲以下的教師3人，占25.0%。就職稱而言，正高級職稱的3人，占37.5%；副高級職稱的7人，占58.3%；中級職稱的2人，占17%。師生比為1∶350。由此可見，這是一支學歷結構、年齡結構、職稱結構比較合理、實力比較強大、素質比較優良、充滿活力的團隊。這個教學團隊具有較高的職業素養，有較好的發展潛力，有利于更好地發揮傳幫帶作用，但是“雙師型”教師比較少，這是需要加強建設的方面。

“雙師型”教師是指教學能力與實踐能力同時具備，且已獲“雙師”認定的教師。職業院校多數教師來源于普通高等院校，很少有企業鍛煉的經歷，因此高職院校的“雙師型”教師普遍偏少。隨著經濟社會的發展，教師要重視實踐教學，在實踐中深化理論、創新理論，提高理論與實踐水平，從而更好地培養適應經濟社會發展需要的高素質技能人才。“雙師型”教師隊伍具備比較完整的理論知識和技術，具有比較高的理論素養和操作技能，既能從理論上分析生產中遇到的問題又能用實踐解決生產中遇到的問題，同時又比較準確地掌握行業、職業標準。在教學中，他們往往根據職業標準及生產過程要求加強對學生的引導，促使學生的理論素質、實踐能力與職業能力的有效提高，培養學生的職業崗位適應能力。因此學校要加強建設“雙師型”教師隊伍，創建與時代發展相適應的教學創新團隊。

（一）轉變教師的教學觀念

教學活動是教師的“教”與學生的“學”雙邊活動的過程，只有兩者有機結合才能產生理想的效果，得到良好的教學質量。傳統的職業教育教學比較注重教師主導作用，不太重視學生的主體性，因而學生的自學能力較差。加之，受重理論輕實踐的教育思想影響，學生步入重分數輕能力、輕應用的學習誤區，影響了人才的培養質量。因此教師要轉變教學觀念，“以學生為中心”，加強實踐教學。具體落實到教學上，就是要改變“以教師為中心”的教育理念，轉變為以學生為主體、教師為主導、以能力為重的職業教育觀。在教學中，教師要突出類型教育實踐性強的特點，創新教學方法，實現以學生為主體的教學模式的轉變；加強實訓教學，充分利用實訓基地、創新創業園、產業學院等培養學生生產技能。實踐教學是職業院校與普通院校最大的區別，職業院校以培養職業技能為主，它的目標是培養企業行業技術應用型人才，因此教師要轉變“理論型”“知識型”的教學理念，在理論教學上，以適用、夠用為準則，不過多地講授純理論的知識，而是把理論轉化為實用技術，重點傳授理論應用技術。

（二）提高教師實踐教學能力

高職院校要不斷提高教師的實踐教學能力，著力推動教育教學從“理論教得好”向“實踐能力培養好”轉變，注重培養與提高學生的技術應用能力，以盡可能少的時間、精力和物力使學生得到最大的收獲，學得技術，習得“武藝”。高職院校可以通過建立企業管理者、企業行業骨干與學校管理者、專業帶頭人雙方“互聘互兼”（相互聘用、相互兼職）機制來培養和建設“雙師型”教師團隊，集中企業和學校的人才優勢高質量地培養職業人才。高職院校要定期組織教師參加理論教學能力、實踐指導能力、科研能力等培訓活動，鼓勵教師定期到企業參加生產、研究活動，學習和掌握企業的生產流程、工藝、管理方法等，不斷增強生產實踐能力，并及時了解和掌握生產新技術、新工藝、新管理、新理論等，積累實踐經驗，提高實踐教學能力，當好學生的師傅。學校除了從本校的教師中打造“雙師型”教師隊伍，同時還要聘請企業行業技術人員、管理人員等到學校兼職，讓他們帶領學生開展實踐教學活動，用他們的智慧和經驗培養學生的實踐能力。在這樣的思想引導下，教師要加強實踐能力培訓，多到企業參加生產實踐，積累實踐經驗，滿足職業教育的發展需要。因此高職院校需要進一步加強“雙師型”教師隊伍建設，進一步提高“雙師型”教師比例，爭取把所有的教師都培養成為“雙師型”教師。

二、開發課程教材資源

教材是“三教”改革的第二項重要內容，是教師進行教學的主要依據，是學生獲取知識的基本工具，對穩定教學秩序、主導教學方向、保證教學質量至關重要。

（一）重構教材內容

教師要基于企業生產需要重構教材內容，確保教學內容與時俱進。為了落實“三教”改革政策，我校通過市場調研、網絡查詢、走訪企業等方法，收集本學科國內外前沿研究成果，讓新設備、新技術、新工藝充實課程教材內容；邀請技術人員、企業專家參與教材編寫和審定，保證教材內容不脫離實際生產崗位要求。然后，從獸醫崗位能力需求入手，以動物外科疾病、產科疾病防治工作過程為導向，按照校企合作、任務驅動教學要求和由簡單項目到復雜項目教學、由單項技能向綜合能力培養的流程編寫教材，將原來課程內容進行重構。新的教材按照外科手術基本操作、外科手術與疾病診治、產科疾病診治等三大塊進行編排，形成三大模塊十四個教學項目。每個教學項目有教學目標、教學內容、知識拓展、思政故事及課后作業等內容。同時，減少了牙齒疾病、扁桃體炎、牛鼻鏡斷裂、肛門閉鎖、子宮頸損傷、子宮破裂、血乳等生產中不常見的教學內容。重構后的教材內容如表1所示。

（二）開發教材附載教學視頻

鑒于職業崗位工作的復雜性、系統性和連貫性，明確動物外科與產科三大模塊教學目標。外科手術基本操作技術主要培養學生的基礎能力；常用外科手術與外科疾病防治，操作由單一的項目向多個項目綜合運用轉變，使學生在完成綜合性的實驗項目過程中培養創新思維、溝通合作能力，提高綜合能力；產科疾病防治主要將理論知識應用到實際的工作崗位上，培養學生實際崗位工作能力、解決實際問題能力。教材編寫團隊為了便于教師開展“教學做”合一的教學和學生課外自學與技能練習，實現教學目標，在教材中以二維碼鏈接的方式提供實踐技能操作視頻66個，其中，手術基本技能27個、外科手術25個、手術前后護理措施9個、外科產科疾病5個。增加技能操作視頻鏈接，切實提高了教材整體質量，教材已經由中國農業出版社正式出版。教材附載教學視頻如表2所示。

三、創新教學方法

教法是“三教”改革的第三項重要內容，科學的教學方法能最大限度地發揮教師與教材的作用，確保課程教學跟上時代步伐和符合生產需要。

（一）創新教學模式

為了培養符合畜牧行業、企業需要的高素質技術技能人才，使教學過程與崗位工作過程相對接，教師必須改革傳統的課堂教學模式，探索線下課堂、線上課堂和企業課堂“三個課堂”相結合的教學模式。

線下課堂，教師是主持人或教練，通過交互活動，將知識轉化為問題，學生就問題相互討論，教師答疑解惑；線上課堂，是教學內容線上化，打破了時空界限，實現信息共享，有利于促進行業的基本知識傳授、有利于促進學生學習拓展內容；企業課堂，通過校企合作，在真實的環境中，學生完成各項目融合的綜合技能訓練，促進實踐能力提高。其中，企業課堂建設有三個途徑。一是校內設置企業課堂，把基層執業獸醫師、行業企業骨干、專家引進學校直接授課，將行業一線最新的技術、技能直接傳授給學生，使課堂與企業實際需要緊密結合，從而提升學生的職業素養、培養最新的職業技能；二是把課堂設置在企業，學生直接進入現場進行實際操作，使學習任務與實際崗位工作任務相接軌，讓學生在真實的職業環境中感受企業的生產環境與文化，懂得企業的真實需要；三是與企業進行校企合作，利用信息化手段把課堂建在網上，由企業師傅直接在線上授課，讓學生在線上學習。學校通過引入企業課堂教學模式讓學生在真實的職業環境中真學真做，學習新的知識、新的技能。學校通過構建“三個課堂”教學模式，實現全方位的資源融合，從而保證人才培養質量。

在實訓指導部分，原則性地提出根據“自主自愿、自由組合”的原則，成立學習興趣公益小組，組織學生利用課余時間參與實訓準備、器械消毒、術前準備、術后護理、實驗廢棄物分類及無害化處理、牛場豬場衛生防疫等工作，使學生通過全程參與活動培養綜合能力。

（二）運用微課教學

網絡時代的學生不再滿足于教師傳統的滿堂解讀，他們更樂意于“興趣學習和速食學習”，因此教師要創新教學方法，用更加貼近學生網絡時代特征的方式開展教學活動。而微課正是利用網絡平臺開展教學活動的一種方法，它可以用于課前預習、課中學習，也可以用于課后復習，它打破了學習的時間與空間限制，為學生提供了不受空間限制的即時學習的條件。微課是針對一個教學知識點，以5—10分鐘的音頻、視頻、圖像等多種形式進行的一種教學方式，它不需要進行復雜的網絡平臺建設，學生借助電子信息網絡可自由地選擇電腦、手機、視頻播放器等多種媒介進行個性化學習。因此本課題組先后錄制《動物外科與產科》視頻資料66項。同時，建設了動物外科與產科精品課程網站。

課前，教師為學生提供微課視頻、課件及教學要求，為運用翻轉課堂等新的教學方式進行在線教學提供了支持。上課時，教師先播放視頻，讓學生在“百聞不如一見”的感知中認識任務技能操作的全過程，然后由教師示范技能操作過程和講解注意事項，最后由學生跟著視頻一個動作一個動作地學習技能操作。經過操作練習，絕大部分學生有了“百見不如一練”的感知。在教學過程中，教師反復巡視并指導學生操作、糾正學生錯誤。課后學生反復觀看微課視頻或瀏覽動物外科與產科課程網站視頻，能進一步鞏固學習成果。現代教學手段的應用和大量視頻錄像的應用，使枯燥乏味的教學內容變得生動有趣，讓學生學習變得主動和有效。

（三）改革考核方法

課程考核是檢驗學生掌握知識和技能的重要手段，是反映教學效果的有效途徑，同時有助于培養學生的自信心和榮譽感，可以說“百練不如一考”。

為了更好地檢驗學生綜合能力培養的效果，將傳統的以理論考試為主改為按學習紀律成績占10%、平時作業成績占15%、技能考核成績占35%和期末理論考試成績占40%來計算課程期評成績。學習紀律成績主要根據課程考勤、課程學習表現、平時學習態度等方面進行考核；平時作業成績主要根據學生平時作業、實訓報告進行考核；技能考核成績主要根據技能考核操作進行評價。技能考核有個人考核、小組考核以及全班一起考核等方式，同時鼓勵第1次技能考核成績不理想的學生重考。但為了公平，規定將第1次重考成績乘以0.9，第2次重考成績乘以0.8，第3次重考成績乘以0.7作為最后技能考核成績，然后以最高分的一次成績作為技能考核的最后成績。考核辦法的改革，切實提高了學生對課程考核重要性的認識，提高了學生學習的積極性和自覺性。

廣西農業職業技術大學動物外科與產科課程的“三教”改革取得預期的效果，課程教學團隊成員的教學能力和教學質量得到了提升，學生綜合素質也得到了提高。今后，教學團隊還將繼續關注行業企業崗位標準，進一步推進“三教”改革，以期提升教學質量，培養更多的高素質的技能型人才。

參考文獻

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注：本文系2019年廣西農業職業技術學院項目“校企合作背景下動物外科與產科課程教材建設”（YJJ1908）的研究成果。

作者簡介：凌丁（1965— ），教授，高級獸醫師，本科，現就職于廣西農業職業技術大學，研究方向為動物外科與產科課程教學與研究。

（責編 盧建龍）