果桑新品種楚椹1號的選育

摘要：楚椹1 號是由竹山3 號×粵誘78 號雜交選育出的中熟果桑新品種。果實黑色，橢圓形，風(fēng)味酸甜適中，口感好，平均單果質(zhì)量4.9 g，最大單果質(zhì)量5.02 g。可溶性固形物含量（w，后同）10.7%～13.4%，可滴定酸含量5.01～11.50 g·kg-1，花青素含量1 562.6～1 996.7 mg·kg-1，品質(zhì)優(yōu)。在武漢地區(qū)（北緯29°58′～31°22′?東經(jīng)113°41′～115°05′）花期3 月下旬，果實4 月下旬成熟，花芽率93%～97%，坐果率91%～98%，單芽果數(shù)6～8 粒，成枝力較強(qiáng)。越冬枝條凍枯率為2.2%，菌核病發(fā)病率1.41%，具有較強(qiáng)的抗寒性和抗菌核病能力。桑椹屬于漿果類果實，皮薄多汁不耐貯藏。適合長江流域栽培，第2 年開花結(jié)果，第3 年即可進(jìn)入盛果期。

關(guān)鍵詞：果桑；新品種；楚椹1 號

中圖分類號：S663.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1009-9980（2023）08-1784-04

果桑是指以產(chǎn)桑果為目的的果用桑樹，它的果實桑椹具有抑菌、降血糖、降血壓等藥用功效，有著極高的利用價值，屬“藥食同源”植物，因此深受人們的喜愛[1]。隨著蠶桑產(chǎn)業(yè)向多元化發(fā)展，對桑椹的開發(fā)利用研究不斷深入，果桑產(chǎn)業(yè)前景十分廣闊。湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所桑樹種質(zhì)資源創(chuàng)新利用團(tuán)隊一直致力于多元化利用桑樹品種的創(chuàng)制和育種工作，并成功選育出具有品質(zhì)優(yōu)、抗性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好、用途廣泛可兼作鮮食和加工的果桑新品種楚椹1 號。

1 選育經(jīng)過

楚椹1 號選育工作始于1994 年，父本為粵誘78號，母本為竹山3 號，同年獲得1000 余株一代雜交苗，分別進(jìn)行枝、葉特性調(diào)查和染色體倍數(shù)鑒定，選留30 份具有明顯三倍體桑特征，生長旺盛，株型高、葉片大的優(yōu)良株系，入冬編號移入選育圃。在1995年至1999 年期間，通過對雜交后代的生物學(xué)特性研究和染色體倍數(shù)評估，初步選出了94032 優(yōu)良單株。2000年至2010年，開展了穩(wěn)定性和特異性研究，并開展了擴(kuò)繁建圃工作。2011 年，建立了品比試驗圃，開展了系統(tǒng)觀察和評估。2016 年，開始在武漢、十堰和孝感等地開展多點區(qū)域試驗，系統(tǒng)調(diào)查和評估了結(jié)果性狀、果實品質(zhì)、抗性和其他經(jīng)濟(jì)性狀。2022年，楚椹1 號通過湖北省林木品種審定委員會的審定，良種編號為鄂S-SV-MA-009-2022（圖1）。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征

楚椹1 號樹姿較直立，樹冠緊湊，樹勢中庸，枝條長而直，發(fā)根能力強(qiáng)，可以扦插繁殖。節(jié)距3.5～5.0 cm，葉序2/5 或3/8，枝皮灰紫紅，皮孔橢圓形，灰白色，散布勻稱。冬芽呈三角狀，紅紫色，貼生；副芽較少而顯著。葉片長心臟形，長度在20～25 cm之間，寬度在18～22 cm 之間，葉片綠色，葉尖短尾狀，葉緣鋸齒狀，葉基心形，葉脈茸毛較密，開雌花[2-3]。

2.2 物候期

武漢地區(qū)，2 月下旬露青，3 月上旬進(jìn)入脫苞、鵲口期，3 月中旬展葉，3 月下旬進(jìn)入花期，4 月下旬初熟，采收期15～20 d。

2.3 生長結(jié)果習(xí)性

經(jīng)連續(xù)無性繁殖試驗，結(jié)果性狀穩(wěn)定，遺傳性一致。在平地、淺丘陵、丘陵地區(qū)，紅黃壤、黃棕壤等不同土壤類型等環(huán)境條件下均可種植（表1）。尤其在高海拔、低降雨量的十堰市丘陵地帶，楚椹1 號外觀更好，品質(zhì)優(yōu)良，豐產(chǎn)性好（表2）。嫁接苗定植后，2 a（年）就可以結(jié)果，3 a 后就可以步入豐產(chǎn)期，單株產(chǎn)果量超過12 kg，結(jié)果性狀表現(xiàn)穩(wěn)定，成熟期4 月下旬，采收期15～20 d，桑椹風(fēng)味酸甜適中，口感好，用途廣泛，可兼作鮮食和加工品種。

2.4 果實經(jīng)濟(jì)性狀

發(fā)芽率超過95%，生長芽率4.2%，花芽率在92.8%～97.05%，坐果率在87.8%～99.25%，單芽果數(shù)在6～8 粒，單果質(zhì)量在4.86～5.02 g，果長在3.77～3.99 cm，果徑在1.68～1.80 cm，株產(chǎn)一般在12～20 kg，666.7 m2 產(chǎn)量為1500～2000 kg。果實整齊度好，耐貯運(yùn)性中等，口感好，可溶性固形物含量（w，后同）10.7%～13.4%，可滴定酸含量5.01～11.50 g · kg- 1，花青素含量1 562.6～1 996.7 mg·kg-1。風(fēng)味酸甜適中，口感好，用途廣泛，可兼作鮮食和加工。

2.5 抗性

楚椹1 號具有較強(qiáng)的抗寒性，其越冬枝條凍枯率僅為2.2%，即使在早春桑芽萌發(fā)后遭遇倒春寒的條件下，其主芽也不會受到凍害，副芽仍可以正常萌發(fā)生長。然而，桑椹菌核病仍然是影響桑果產(chǎn)量的重要病害，根據(jù)湖北省多地果用桑園的田間調(diào)查，楚椹1 號菌核病的一般發(fā)病率1.41%，因此，為了有效地預(yù)防菌核病，應(yīng)當(dāng)以農(nóng)業(yè)防控為根本，綜合運(yùn)用物理、生物和化學(xué)措施，加強(qiáng)對桑椹菌核病的監(jiān)測和防控，以期取得良好的效果。

3 栽培技術(shù)要點

3.1 建園栽培模式

定植前深翻整地，依據(jù)地形按株行距（1.0～2.0）m×（3.0～3.5）m挖深80 cm、寬100 cm的栽植溝，并每666.7 m2施有機(jī)肥1 t 以上，樹形采用開心形拳式養(yǎng)成樹形，主干高度50 cm，二級干長度30 cm。

3.2 土肥水管理

為了提高桑果的品質(zhì)，應(yīng)堅持抓好春肥、重施夏肥、多施有機(jī)肥原則。施肥量應(yīng)根據(jù)土地肥力、肥料品種、樹齡情況等因素來決定。在開花后期到桑果變色前，應(yīng)選陰天或傍晚開展二次根外追肥，以促進(jìn)桑果的膨大和增加含糖量。根據(jù)萌芽期的需求，適當(dāng)增加水分，幼果生長發(fā)育膨大期的需求量更多，而在近成熟期至完熟期，應(yīng)逐步降低水分供應(yīng)量。桑樹萌芽、開花前，用地布覆蓋行間防草和菌核病。

3.3 整形修剪

采取開心形拳式養(yǎng)成樹形，主干高50 cm，整形帶15～20 cm，整形帶內(nèi)錯落著生3 個主枝，主枝呈仰角，與垂直面夾角45°～50° ，3 主枝的片面夾角各120°（俯視），枝梢在同一個平面上，每個主枝上著生3～4 個側(cè)枝。果實采收后進(jìn)行夏季整形修剪，冬季修剪主要是剪梢和下垂枯弱枝。

3.4 花果管理

為了保證桑椹質(zhì)量，應(yīng)該先疏除細(xì)小果和畸形果，之后按照弱枝少留、中庸枝適量留、壯枝多留的原則，對較短的結(jié)果枝可以采取疏除的方法來調(diào)整結(jié)果量，以節(jié)約勞力。

3.5 病蟲害防治

以防治果桑菌核病為主。以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，綜合使用物理、生物和化學(xué)防治措施，科學(xué)合理使用化學(xué)農(nóng)藥，有效控制桑椹菌核病、桑椹漿癭蚊、桑天牛等病蟲害。在果桑樹開花初期，輪換施用多菌靈可濕性粉劑或腐霉利可濕性粉劑、甲基托布津粉劑，直到花期結(jié)束[4]。

參考文獻(xiàn)References：

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[2] MO R L，HAN G M，ZHU Z X，ESSEMINE J，DONG Z X，LI Y，DENG W，QU M N，ZHANG C，YU C. The ethylene responsefactor ERF5 regulates anthocyanin biosynthesis in‘Zijin’mulberryfruits by interacting with MYBA and F3H genes[J]. InternationalJournal of Molecular Sciences，2022，23（14）：7615.

[3] 潘一樂，張林. 桑樹種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)[M]. 北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2006：8-25.

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