喀什地區(qū)林果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

陳金龍

（喀什地區(qū)瓜果蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 新疆 喀什 844000）

喀什地區(qū)林果業(yè)鴻基始創(chuàng)，駿業(yè)日新，是喀什現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，更是建設(shè)“美麗喀什”的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)也是產(chǎn)業(yè)扶貧、脫貧攻堅(jiān)的重要組成部分，在推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)化、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收等方面發(fā)揮著不可替代的作用[1]，喀什地區(qū)林果業(yè)關(guān)系萬家，舉足輕重。通過對(duì)喀什主要林果產(chǎn)區(qū)服務(wù)指導(dǎo)情況及其發(fā)展存在的問題進(jìn)行分析，并提出了合理化建議，以期對(duì)喀什地區(qū)林果業(yè)發(fā)展有所幫助。

1 林果業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，喀什地區(qū)林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整為主線，增強(qiáng)提質(zhì)增效措施，加快推進(jìn)現(xiàn)代化栽培管理，結(jié)合現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，整合銷售渠道，努力構(gòu)建“公司+ 合作社+ 農(nóng)戶”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，延長(zhǎng)林果產(chǎn)業(yè)鏈[2]。截止目前，喀什地區(qū)林果種植總面積582.64 萬畝。其中，棗204.53 萬畝、核桃157.42 萬畝、巴旦木97.71 萬畝、杏66.48 萬畝、新梅18.80 萬畝、石榴9.01 萬畝、葡萄6.89 萬畝、桃7.67 萬畝、蘋果7.32 萬畝、梨1.31 萬畝、櫻桃4.88萬畝。果品產(chǎn)量達(dá)193.64 萬噸，其中紅棗66.03 萬噸、核桃28.79 萬噸、巴旦姆9.47 萬噸、杏23.28 萬噸、新梅10.19 萬噸、石榴5.62 萬噸、桃子17.58 萬噸、葡萄12.97 萬噸、蘋果17.09 萬噸、梨1.69 萬噸、櫻桃0.6 萬噸，實(shí)現(xiàn)林果總產(chǎn)值約149 億元，增加值87 億元。

2 喀什地區(qū)林果業(yè)發(fā)展的制約因素

2.1 林果基地建設(shè)質(zhì)量不高。在建園模式和品種選擇上差異大，良莠不齊[3]，部分果園缺株斷行、果樹大小、疏密參差不齊、品種雜亂等問題十分突出，導(dǎo)致生產(chǎn)管理不均衡影響標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模化生產(chǎn)，在產(chǎn)量、品質(zhì)和成熟期不統(tǒng)一影響果品批量銷售。一是田間管理滑坡現(xiàn)象嚴(yán)重，低產(chǎn)低效園多，樹勢(shì)弱，肥水、病蟲害防治管理投入不夠，果樹生長(zhǎng)緩慢、樹勢(shì)弱，產(chǎn)量低、果品品質(zhì)差等，產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)“低投入、低產(chǎn)出、低效益”的局面，使其助農(nóng)增收的潛力難以凸顯，標(biāo)準(zhǔn)化管理措施也難以落到實(shí)處，集中種植和經(jīng)營(yíng)機(jī)械化管理和集約化經(jīng)營(yíng)程度低，標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)措施難以落實(shí)到位，高效優(yōu)質(zhì)示范園面積小[3]。另外大田果糧間作現(xiàn)象極為普遍，導(dǎo)致在林果生產(chǎn)管理過程中帶來諸多矛盾。當(dāng)前勞動(dòng)力和生產(chǎn)資料成本的增長(zhǎng)以及機(jī)械設(shè)備的普及，實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)約化和高效生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)迫在眉睫。

2.2 林果產(chǎn)業(yè)技術(shù)力量薄弱。當(dāng)前林果專業(yè)技術(shù)人員與林果業(yè)發(fā)展需求矛盾成為制約林果提質(zhì)增效的重要因素之一，林果業(yè)生產(chǎn)管理技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)力量薄弱，綜合服務(wù)能力不強(qiáng)，懂經(jīng)營(yíng)會(huì)管理的基層技術(shù)人員嚴(yán)重缺乏，以至于影響到果園的標(biāo)準(zhǔn)化管理措施的精準(zhǔn)實(shí)施。

2.3 果品后續(xù)加工處理程度較低。各類林果成熟期相對(duì)集中，采摘后很難進(jìn)行集中處理，果品商品率較低，對(duì)各類果品分級(jí)、包裝、保鮮、儲(chǔ)運(yùn)處理綜合能力弱，針對(duì)不同類型的果品分類處理形式較為單一旦不夠及時(shí)。林果企業(yè)大多以原材料初級(jí)加工為主，加工產(chǎn)品單一，產(chǎn)品附加值低，綜合利用效果不突出,精深加工轉(zhuǎn)化能力不夠，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和產(chǎn)業(yè)鏈還處在低端層面，從而影響到部分優(yōu)勢(shì)特色林果資源轉(zhuǎn)化和效益的提高[4]。

2.4 主導(dǎo)產(chǎn)品引領(lǐng)作用還不夠強(qiáng)。棗、核桃、巴旦木、杏是我區(qū)產(chǎn)量頗多的林果，但主導(dǎo)引領(lǐng)作用還不夠強(qiáng)勁。由于受市場(chǎng)供求、知名度、產(chǎn)銷鏈不完整、儲(chǔ)藏保鮮運(yùn)輸能力弱等因素影響，棗、核桃、巴旦木、杏銷量呈逐年萎縮態(tài)勢(shì)，不少棗、杏處于失管邊沿狀態(tài)，粗放型管理仍占一定比例，隨行就市現(xiàn)象比較突出，果品缺乏實(shí)質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)上市期短而集中，無法合理調(diào)整供求關(guān)系，在果品精深加工、貯藏保鮮等方面仍需攻堅(jiān)克難。

2.5 政策支持度有待進(jìn)一步加強(qiáng)。林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為一項(xiàng)系統(tǒng)工程，在生產(chǎn)管理模式、栽培技術(shù)信息服務(wù)、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)體系建設(shè)、果品保鮮包裝、物流運(yùn)輸?shù)确矫嫘枰黝悓I(yè)人才和各行各業(yè)參與。一是在區(qū)級(jí)層面，職能部門專業(yè)技術(shù)人員難以應(yīng)對(duì)全區(qū)林果業(yè)發(fā)展所需。二是鄉(xiāng)鎮(zhèn)專業(yè)技術(shù)人員也存在嚴(yán)重不足，導(dǎo)致基層科技示范推廣缺位，承上啟下作用弱化。三是政府在林果業(yè)的培育與發(fā)展上的資金投入比重單一，對(duì)產(chǎn)品加工、產(chǎn)品銷售上政策扶持體系尚需完善。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 完善建園模式，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)。逐步引導(dǎo)農(nóng)民退出間作，保證果品質(zhì)量。進(jìn)行品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，標(biāo)準(zhǔn)修剪，大力開展補(bǔ)植補(bǔ)造、疏密改造、嫁接改優(yōu)工作，解決郁閉問題，提高果園機(jī)械化程度，減少勞動(dòng)力的投入比例。一抓新建園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)和老果更新改造，二推標(biāo)準(zhǔn)化管理，三構(gòu)建新型生產(chǎn)模式。

3.2 加強(qiáng)科技隊(duì)伍建設(shè)。努力提升現(xiàn)有林果技術(shù)員的專業(yè)能力，構(gòu)建專業(yè)型、服務(wù)型、合作創(chuàng)新型、學(xué)習(xí)研討型、規(guī)劃引導(dǎo)型專業(yè)團(tuán)隊(duì)，繼續(xù)擴(kuò)大基層林果技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，加強(qiáng)林果科技隊(duì)伍和廣大果農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，利用現(xiàn)有高校、專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等，培訓(xùn)農(nóng)民技術(shù)員，采取師傅帶徒弟的形式培訓(xùn)一批林果專業(yè)技術(shù)人才。堅(jiān)持正確引導(dǎo)與群眾密切結(jié)合，堅(jiān)持發(fā)展林果產(chǎn)業(yè)與美麗鄉(xiāng)村建設(shè)相結(jié)合，堅(jiān)持與鄉(xiāng)村觀光旅游相結(jié)合，推動(dòng)林果業(yè)健康持續(xù)發(fā)展[5]。

3.3 完善市場(chǎng)準(zhǔn)入規(guī)則。完善我區(qū)林果業(yè)的市場(chǎng)準(zhǔn)入準(zhǔn)則，在銷售地、產(chǎn)地以及在銷售過程中提高對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量把控程度，同時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)供求關(guān)系，制訂適應(yīng)我區(qū)林果業(yè)發(fā)展的系統(tǒng)性規(guī)劃，調(diào)優(yōu)區(qū)域布局。一是要不斷提升區(qū)域特色優(yōu)勢(shì)林果產(chǎn)業(yè)，依靠新型栽培管理模式，通過品種改良科學(xué)精細(xì)化管理提升果品品質(zhì)，拓寬銷售渠道，做好儲(chǔ)藏保鮮精深加工延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈等措施，重振優(yōu)勢(shì)。二是要加快老果園改造和新型栽培模式的推廣，使特色優(yōu)勢(shì)林果更具有產(chǎn)業(yè)區(qū)域優(yōu)勢(shì)，同時(shí)分析供求優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)輻射帶動(dòng)周邊產(chǎn)業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)資源的整合與開發(fā)利用。三是做好品牌宣傳提升熱度，把優(yōu)勢(shì)區(qū)域果品品牌做精、做強(qiáng)，通過網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳推介，線下品鑒展覽提升知名度，同時(shí)大力推進(jìn)“雙線”營(yíng)銷，培育發(fā)展電商、網(wǎng)紅直播帶貨，中介服務(wù)機(jī)構(gòu)和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，提高林果銷售的綜合服務(wù)水平[6]。

3.4 做好果品深加工。近年來我區(qū)林果業(yè)發(fā)展迅猛，但在加工技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化方面還有很多弊端，每年仍然有很多果品由于技術(shù)、管理問題導(dǎo)致各類果品缺乏產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力給林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了許多阻力，對(duì)此在加快推進(jìn)林果精深加工進(jìn)程，推進(jìn)林果資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化，倒逼林果生產(chǎn)基地升級(jí)已勢(shì)在必行。首先林果精深加工、林果新型基地建設(shè)、林果全產(chǎn)業(yè)鏈完善升級(jí)列入喀什地區(qū)林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃和重要建設(shè)內(nèi)容，落實(shí)好企業(yè)投資優(yōu)惠政策，重點(diǎn)扶持和引進(jìn)一批創(chuàng)新能力強(qiáng)、帶動(dòng)輻射面廣、加工能力強(qiáng)、產(chǎn)品種類多的企業(yè)集團(tuán)進(jìn)入林果主產(chǎn)區(qū)，不斷提高區(qū)域林果產(chǎn)業(yè)專業(yè)化、規(guī)模化、組織化程度；其次支持和鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)揮產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)倒逼林果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，規(guī)模化生產(chǎn)，支持龍頭企業(yè)通過訂單、租賃等方式,參與林果基地建設(shè)示范，優(yōu)化產(chǎn)出模式，提高果品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。

3.5 有效促進(jìn)林果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。結(jié)合我區(qū)林果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)和運(yùn)營(yíng)模式，積極推進(jìn)新型栽培管理技術(shù)的示范推廣、優(yōu)化政府服務(wù)引導(dǎo)能力，引進(jìn)培育新型專業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，努力為廣大果農(nóng)提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，推動(dòng)林果全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。一方面各職能部門要組織好果農(nóng)異地合作學(xué)習(xí)培訓(xùn)，加強(qiáng)示范引導(dǎo)工作使廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體懂技術(shù)、善管理、會(huì)經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)抱團(tuán)合作應(yīng)對(duì)小規(guī)模大市場(chǎng)的矛盾，適應(yīng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境；二是要依托新聞、媒體、辦展、辦節(jié)等形式，加大力度做好林果栽培方式、品種選擇搭配、生產(chǎn)管理宣傳示范引領(lǐng)和品牌宣傳推介，提升知名度。

3.6 有力推動(dòng)林果產(chǎn)品開拓市場(chǎng)。一是結(jié)合對(duì)口援疆省(市)盤活市場(chǎng)，把新疆特色林果產(chǎn)品宣傳、推廣出疆，引進(jìn)一批林果精深加工企業(yè)，建設(shè)一批規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化林果生產(chǎn)示范基地，扶持一批多樣化、系統(tǒng)化、產(chǎn)業(yè)化加工能力強(qiáng)的本地企業(yè)[7]；二是建立和完善林果產(chǎn)品出疆形成由“政府推動(dòng)”向“農(nóng)民參與、企業(yè)主導(dǎo)、市場(chǎng)引領(lǐng)”轉(zhuǎn)變，重點(diǎn)支持林果產(chǎn)品市場(chǎng)開拓、宣傳、物流保障、林果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)喀什地區(qū)林果產(chǎn)品在市場(chǎng)大環(huán)境下外銷；三是建立最低門檻限制淘汰機(jī)制，鼓勵(lì)成長(zhǎng)升級(jí)能力強(qiáng)有規(guī)模、有信譽(yù)、有創(chuàng)新、有成效、產(chǎn)品種類多、帶動(dòng)輻射廣的林果企業(yè)發(fā)展壯大，淘汰附加值低、技術(shù)落后、加工能力弱、就業(yè)保障程度低的不良企業(yè)。