“東姜西種” 農業科技創新技術助推鄉村振興

鎖冠俠 張轉輝 藺文剛 趙 波

（甘肅交通職業技術學院 甘肅 蘭州 730070）

十九大報告指出鄉村振興戰略是解決農業農村問題的根本遵循，解決好“三農”問題是全面建成小康社會和實現社會主義現代化的必要條件，實施鄉村振興戰略，從而達到產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕的總要求。

學院精準扶貧隴南成縣黃陳鎮下五郎村期間，采用深溝小拱棚種植技術，2019 年、2020 年連續兩年試種2.5 畝生姜，產生姜1 640 公斤，產值4.3 萬元，形成了“因地制宜想對策，東姜西種固成果”精準扶貧產業發展方式。推廣“東姜西種”，以“項目組聯合當地政府、項目組和企業聯合基地、農戶收益”的運行模式，以“三農”為基礎、以“三變”為導向、以科技創新為驅動、以鄉村振興為中心的農業生產示范基地，發展高產、高效、高收入的創新科技種植技術。走可持續發展道路，實現農業生產和農民收入持續穩定增長。達到生態、經濟和社會三大效益有機統一[1]。

1 成縣農村現狀

目前，甘肅農村大部分青壯年都外出務工，家中留守人員基本為婦女兒童，找不到適宜工作。有一批50～60 歲的中老年人，身體健康，絕大部分還能正常勞動，但外出務工多方面受限，只好在家種植自家土地，全年不足三十天時間有農活工作。還有一部分青年人不愿外出務工，當地又缺乏工作崗位，又無固定收入，且開銷較大，對社會安定團結造成不良因素。另外，由于種植普通農作物產量低，收入少，相當一部分農民不愿耕種土地，造成了農村大面積土地閑置[2]。

在國家“三變”政策引導下，給予村民租賃土地資金，給農民享受凈利潤分紅，既發揮了農村群體弱勢勞力的潛力，又大大增加農民生產勞動效益，一年人均收入不低于2～3 萬元，基本相當于外出務工的收入。當地務工減少了不必要的開銷，還能顧家，尤其是老年人從事體力勞動，既鍛煉了身體還為家里減輕很多的經濟負擔。中老年婦女在家務工，既照顧了家庭，又有穩定的經濟收入，為鄉村振興打下了良好的基礎。

2 “東姜西種” 試種經驗

生姜原產于東南亞等熱帶地區，在亞洲熱帶地區亦常見栽培，中國中部、東南部的來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧等地區廣為栽培，以山東青州出產的尉豐大姜尤為知名。我國生姜產區由于受環境條件的限制，均進行一年一茬栽培。生姜的產量與生長期密切相關，一般生長時間越長，產量越高。

成縣位于甘肅省隴南市，地處甘肅省南部，于西和、徽縣及陜西毗鄰，總面積約1 676 平方公里。2018 年～2020 年，學院精準扶貧隴南成縣黃陳鎮下五郎村期間，本著“因地制宜想對策東姜西種固成果”的方式實施，2019 年4 月，駐村幫扶工作隊因地制宜，實施東姜西種，在下五郎村試驗種植1.5 畝生姜，推動產業發展；同年11 月份，產生姜920 公斤，學院出資助銷，幫扶工作隊試驗種植的生姜所獲0.92萬元用于采購生姜種子，下一年推廣種植。2020 年，在總結種植經驗基礎上，通過多媒體和赴山東學習，采用深溝小拱棚種植技術，種植1.0 畝生姜，同時散養土雞200 只，產值2.2 萬元，基本實現養種植循環的五小產業發展模式，切實增加了農戶和村集體收入。

3 “東姜西種” 產業發展存在的問題

3.1 項目資金短缺，發展規模小。“東姜西種”產業要實現大規模的種植，前期首先需要大量的資金投入用來購買設備、租賃土地以及支付農民工工資等。但是，近幾年種植產業發展逐漸向貧困縣傾斜，“東姜西種”種植項目只獲得省科技廳20 萬資金支持，只能小范圍種植及個別農戶種植，產業發展的后勁不足。

3.2 種植技術不成熟。生姜在種植過程中很容易感染一些病害，尤其是姜瘟疫，這種病害流行性特別強，傳播速度很快，很容易造成大面積死亡現象，目前試點范圍內主要種植人員為當地農民，知識水平較低，大部分沒有經過系統的專業技術培訓，依舊按照傳統的種植經驗種植，一旦發生病害不能及時防治，是制約其大范圍種植的關鍵因素。

3.3 市場動力不足，農民積極性不高。雖然成縣各鄉鎮已初步形成了合作社經營模式，但是合作社牽頭企業及專業合作社規章制度不完善，管理運行不規范，區域服務能力不強等一系列問題造成了外銷困難，目前，沒有形成被認證的無公害綠色食品蔬菜產品，市場影響力不夠，所以對于其他產業發展的支撐帶動作用有限，主要依靠幫扶單位解決銷售問題，銷售能力非常有限，農民種植意愿不強，積極性不高，有待于進一步開拓市場能力。

4 加快“東姜西種” 產業發展的措施

4.1 進一步爭取資金支持，加大種植規模。大規模種植生姜投資規模大，生產成本高，因此一定要想法設法爭取各方面資金，除了依托幫扶單位和項目資金外，更要依托當地政府的各種扶貧政策，與相關業務單位和人員洽談，爭取獲得相應的資金扶持。同時要加大種植規模，建成連片種植及區域化生產的鄉村振興創新科技種植示范基地。

4.2 進一步提高管理水平，拓寬市場需求。幫助合作社牽頭企業強化管理，完善各項規章制度，提高服務意識和管理水平以及市場競爭力，進一步細化農民種植、銷售、利潤分成等各項規定，促進企業和農民共同發展。同時，要積極注冊商標，獲得綠色食品認證，不斷提高產品的宣傳力度，利用互聯網電商平臺，開展線上線下銷售形式，不斷提高銷售能力及產品的市場占有率。

4.3 進一步加大技術培訓，提升種植技術。定期聘請生姜種植方面的專家對種植農戶進行技術培訓，使新品種、新技術能及時應用到“東姜西種”，在條件允許的情況下，邀請專家在田間地頭進行技術講解，開展病蟲害防治技術培訓。同時，可以選派一部分種植能手走出去，學習其他地區先進的種植技術及經驗，拓寬視野，為生姜種植培養技術標兵，不斷提高種植技術，為生姜產業發展提供技術保障，為農民收入打下堅實基礎。