淺析職業(yè)院校禮儀課程教學(xué)與職業(yè)素養(yǎng)教育的融合

張葉

摘 要：禮儀課程和職業(yè)素養(yǎng)是職業(yè)院校的兩大重頭戲，對(duì)于學(xué)生的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有舉足輕重的作用。隨著社會(huì)不斷發(fā)展，其對(duì)人才的要求越來(lái)越高。未來(lái)優(yōu)秀的人才僅有技術(shù)本領(lǐng)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要具備良好的禮儀規(guī)范和職業(yè)素養(yǎng)，這樣才能夠勝任本職工作，為社會(huì)創(chuàng)造更大的價(jià)值。職業(yè)院校需要不斷改進(jìn)教育理念，在教授基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的形體、氣質(zhì)、精神風(fēng)貌、道德品質(zhì)等各方面，促使學(xué)生成為復(fù)合型人才。本文從禮儀教學(xué)與職業(yè)素養(yǎng)教育融合的作用入手，論述二者融合的現(xiàn)狀和具體策略，旨在為職業(yè)院校教師提供參考。

關(guān)鍵詞：職業(yè)院校；禮儀課程；職業(yè)素養(yǎng)

中圖分類號(hào)：G71 ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ? ?文章編號(hào)：1673-9132（2023）22-0027-03

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2023.22.009

禮儀是衡量學(xué)生文明程度的指標(biāo)，21世紀(jì)的職業(yè)院校學(xué)生必須具備標(biāo)準(zhǔn)的禮儀，提升個(gè)人修養(yǎng)和職業(yè)道德，以便將來(lái)更好地適應(yīng)社會(huì)和生活。將禮儀課程教學(xué)融入職業(yè)教育，尤其是將其與職業(yè)素養(yǎng)融合到一起，能夠改善職業(yè)院校單一的教學(xué)內(nèi)容，為學(xué)生創(chuàng)造更大的成長(zhǎng)平臺(tái)，讓他們更好地迎接時(shí)代的挑戰(zhàn)。但是在實(shí)際工作中，很多職業(yè)院校仍然以知識(shí)為本位，將教學(xué)重點(diǎn)放到專業(yè)課程和校外實(shí)習(xí)上，較少關(guān)注禮儀教育，甚至只讓學(xué)生自己看微課視頻，難以達(dá)到理想的教育效果。所以，職業(yè)院校必須逐步優(yōu)化教育目標(biāo)，加大研究禮儀教學(xué)和職業(yè)素養(yǎng)教育方面的力度，為學(xué)生營(yíng)造全方面發(fā)展的氛圍，促使學(xué)生成為符合社會(huì)需求的職業(yè)型人才。

一、禮儀教學(xué)與職業(yè)素養(yǎng)教育融合的作用

職業(yè)素養(yǎng)是勞動(dòng)者的內(nèi)在素養(yǎng)，當(dāng)學(xué)生走出社會(huì)、走上工作崗位以后，他們必須具備職業(yè)素養(yǎng)。禮儀教學(xué)是為了培養(yǎng)學(xué)生的“軟實(shí)力”，讓學(xué)生以良好的個(gè)人形象立足于社會(huì)，提升自身的道德修養(yǎng)。將禮儀教學(xué)與職業(yè)素養(yǎng)教育融合到一起，有利于培養(yǎng)行業(yè)所需人才，更好地促進(jìn)學(xué)生就業(yè)。教師在教育過(guò)程中要以實(shí)踐為依托，以課程改革為目標(biāo)，樹(shù)立科學(xué)的人才觀和質(zhì)量觀，為不同實(shí)力的學(xué)生制定不同的課程內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)禮儀教學(xué)效益最大化。

二、職業(yè)院校禮儀教學(xué)與職業(yè)素養(yǎng)教育融合現(xiàn)狀

（一）禮儀課程教學(xué)的針對(duì)性不強(qiáng)

一些職業(yè)院校不夠重視禮儀課程，課程設(shè)置上存在明顯的缺陷，通常情況下一周僅有一到二節(jié)課，導(dǎo)致很多知識(shí)都不能透徹地傳遞給學(xué)生，學(xué)生經(jīng)常出現(xiàn)模棱兩可的情況，不能很好地將禮儀知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐。還有的職業(yè)院校設(shè)計(jì)的禮儀課程內(nèi)容存在片面性，教學(xué)目標(biāo)模糊，教師想到哪里就講到哪里，缺乏教學(xué)邏輯，學(xué)生很難跟上教師的思路，無(wú)法把學(xué)到的知識(shí)銜接到一起。另外，還有一些教師認(rèn)為禮儀教學(xué)是選修課程，沒(méi)有必要投入太大的精力，因此教學(xué)時(shí)存在敷衍應(yīng)付的心理，嚴(yán)重影響禮儀教學(xué)的質(zhì)量。

（二）禮儀課程與職業(yè)素養(yǎng)融合不足

在新的教育背景下，職業(yè)院校更加關(guān)注禮儀課程與職業(yè)素養(yǎng)的融合，希望能夠?yàn)閷W(xué)生提供更多的發(fā)展機(jī)會(huì)，讓他們成為各個(gè)行業(yè)里的精英。但是實(shí)際上二者的融合困難重重，效果并不理想。教師授課時(shí)過(guò)分關(guān)注講述理論知識(shí)，而較少設(shè)計(jì)相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)到的都是“死知識(shí)”。教師教學(xué)時(shí)也沒(méi)有根據(jù)學(xué)生的專業(yè)進(jìn)行針對(duì)性設(shè)計(jì)，通常都是采用統(tǒng)一的內(nèi)容組織教學(xué)，忽略了職業(yè)素養(yǎng)教育，缺乏實(shí)用性，學(xué)生提不起興趣，課堂教學(xué)陷入僵局。

三、職業(yè)院校禮儀教學(xué)與職業(yè)素養(yǎng)教育融合的策略

（一）以職業(yè)素養(yǎng)教育為導(dǎo)向，創(chuàng)新禮儀教學(xué)

中國(guó)是禮儀之邦，禮儀教學(xué)一直都是各級(jí)學(xué)校的一項(xiàng)重要內(nèi)容，能夠傳播中華五千年來(lái)的優(yōu)秀歷史文化，展現(xiàn)中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。目前職業(yè)院校的禮儀教學(xué)存在課時(shí)少、資源差、認(rèn)同度低等情況，不同程度地影響了教學(xué)效果。在核心素養(yǎng)的視角下，職業(yè)院校需要作出調(diào)整和變革。禮儀教學(xué)的目標(biāo)不能局限在理論上，還要擴(kuò)展到日常生活、誠(chéng)信工作、愛(ài)國(guó)愛(ài)黨等多個(gè)方面，幫助學(xué)生建立科學(xué)的價(jià)值觀和人生觀。從職業(yè)素養(yǎng)的角度設(shè)計(jì)禮儀教學(xué)內(nèi)容，針對(duì)不同的專業(yè)設(shè)計(jì)差異化的禮儀教學(xué)方案，促使全體學(xué)生都能夠積極參與，展現(xiàn)職業(yè)院校的教育特色。

首先，要做到理實(shí)一體，也就是以理論為基礎(chǔ)、以實(shí)踐為保障，鼓勵(lì)學(xué)生將學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐，達(dá)到學(xué)以致用的目標(biāo)。比如，由學(xué)生裝轉(zhuǎn)換到職業(yè)裝是禮儀教學(xué)的一個(gè)重點(diǎn)，有很多學(xué)生不以為然，認(rèn)為穿什么是自己的選擇。這樣的想法是錯(cuò)誤的，教師要及時(shí)糾正。當(dāng)學(xué)生進(jìn)入企業(yè)工作之后，就必須認(rèn)同企業(yè)的文化，產(chǎn)生自我革新的思想，從而快速融入企業(yè)。其次，要做到知行一體，也就是認(rèn)識(shí)事物的道理與實(shí)行其事是緊密相連的。教師要用文明禮儀教育學(xué)生，啟迪學(xué)生的智慧，讓他們達(dá)到認(rèn)知、觀念和行為一致性。教師可以帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行角色扮演活動(dòng)，假設(shè)各種類型的場(chǎng)景，將學(xué)生帶入“真實(shí)”的情境中，拓寬學(xué)生的眼界，讓他們掌握更多職業(yè)禮儀。最后，要做到表里一體，無(wú)論是從外表上，還是從內(nèi)心里都要具備積極陽(yáng)光的特征。剛剛走上工作崗位的學(xué)生往往缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，所以必須虛心學(xué)習(xí)，掌握溝通技巧，及時(shí)找出差距和不足，進(jìn)一步完善和改變自己，不斷提升自身的綜合水平，進(jìn)而放飛自己的夢(mèng)想。

（二）踐行案例分析教學(xué)方式，加強(qiáng)師生互動(dòng)

部分職業(yè)院校的教師仍然沿用“粉筆+黑板”的教學(xué)方式，課堂上需要花費(fèi)大量的時(shí)間書(shū)寫(xiě)板書(shū)，而且與學(xué)生缺少互動(dòng)和溝通，導(dǎo)致課堂氛圍沉重，學(xué)生得不到應(yīng)有的教育。學(xué)生面對(duì)枯燥的理論知識(shí)時(shí)難免會(huì)產(chǎn)生厭煩的情緒，如果教師不考慮學(xué)生的感受，只一味地灌輸知識(shí)，那么教學(xué)必定是失敗的。隨著教學(xué)改革持續(xù)深入，案例教學(xué)逐漸引起人們的重視，并且發(fā)揮著不可替代的作用。通過(guò)案例教學(xué)可以將禮儀知識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)的相關(guān)內(nèi)容簡(jiǎn)單化、細(xì)致化，學(xué)生還能夠通過(guò)案例找到現(xiàn)實(shí)中的啟發(fā)，逐步提升自身的品質(zhì)。而且案例教學(xué)還改變了師生溝通不暢的現(xiàn)象，能夠讓教師和學(xué)生有更多互動(dòng)的渠道，促使學(xué)生在課堂上發(fā)揮主觀能動(dòng)性。

如今的職業(yè)院校學(xué)生生活在新時(shí)代，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)苦日子，在家接受家長(zhǎng)過(guò)度溺愛(ài)，所以他們的一些禮儀觀念會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤，如果不及時(shí)加以改正，那么將會(huì)成為他們走上工作崗位的絆腳石。比如，上下級(jí)之間的禮儀、同事之間的禮儀，都需要學(xué)生認(rèn)真把握。教師在教學(xué)過(guò)程中可以展示在企業(yè)中發(fā)生的實(shí)際案例，與學(xué)生一起分析和討論，研究案例中出現(xiàn)的錯(cuò)誤禮儀，促使學(xué)生心靈受到震撼，能夠意識(shí)到保持正確的禮儀習(xí)慣的重要性。不同的職業(yè)需要的禮儀也不同，所以教師應(yīng)該整理和分類教學(xué)案例，盡可能地為學(xué)生帶來(lái)全面的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。同時(shí)，職業(yè)學(xué)?？梢匝?qǐng)具有典型職業(yè)特征的家長(zhǎng)參與禮儀教學(xué)，如教師、銀行職員、政府工作人員等，用家長(zhǎng)的口吻給學(xué)生講述禮儀能夠使學(xué)生更加信服，而且還能進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)，發(fā)揮家校合力的優(yōu)勢(shì)。另外，教師可以邀請(qǐng)已經(jīng)就業(yè)的職業(yè)院校學(xué)生回到學(xué)校給自己的學(xué)弟、學(xué)妹分享工作經(jīng)驗(yàn)以及工作中應(yīng)該注意的禮儀事項(xiàng)，讓學(xué)生在輕松的氛圍中學(xué)習(xí)禮儀，達(dá)到事半功倍的效果。

（三）積極挖掘信息技術(shù)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)課程改革

在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，信息技術(shù)發(fā)揮著重要的作用，給職業(yè)院校教育提供了極大的幫助。教師在禮儀課程教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該充分挖掘信息技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓他們將禮儀課程當(dāng)成一項(xiàng)重要的任務(wù)，為自己的職業(yè)生涯增加亮點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)接人才培養(yǎng)目標(biāo)與時(shí)代發(fā)展需求。禮儀課程需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容很多，包括儀容禮儀、行為禮儀、服飾禮儀、語(yǔ)言禮儀等，如果僅靠教師口述，那么會(huì)影響學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。所以，教師要將禮儀知識(shí)轉(zhuǎn)變成引人入勝的圖片或者視頻，多重刺激學(xué)生的視聽(tīng)感官，讓他們?cè)趯W(xué)習(xí)禮儀的過(guò)程中增強(qiáng)自身的職業(yè)素養(yǎng)，體現(xiàn)職業(yè)院校學(xué)生的良好形象，促進(jìn)課程改革深入發(fā)展。

如今微課已經(jīng)成了教師教學(xué)的首選，其不僅能夠突出教學(xué)的重難點(diǎn)，而且還可以吸引學(xué)生的注意力，銜接好新舊知識(shí)。教師可以按照禮儀種類的不同設(shè)計(jì)不同類型的微課視頻，然后發(fā)送到學(xué)生的學(xué)習(xí)平臺(tái)上。學(xué)生不僅可以在課堂上觀看，而且課后也能夠隨時(shí)、隨地學(xué)習(xí)，達(dá)到鞏固提高的目的。為了取得教育實(shí)效，教師可以在微課中穿插錯(cuò)誤的禮儀和違背職業(yè)道德的現(xiàn)象，讓學(xué)生引以為戒，找到學(xué)習(xí)的方向。網(wǎng)絡(luò)上有豐富的禮儀知識(shí)，教師要鼓勵(lì)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行搜索和查詢，下載對(duì)自己有用的禮儀知識(shí)，經(jīng)過(guò)日積月累將會(huì)成為一筆寶貴的財(cái)富。教師可以定期在班級(jí)中舉行禮儀資源分享活動(dòng)，極大限度地提升學(xué)生的禮儀知識(shí)儲(chǔ)備，有利于構(gòu)建高效的課堂文化。在短視頻平臺(tái)和公眾號(hào)上有許多真實(shí)的禮儀案例或者禮儀教育內(nèi)容，教師要給學(xué)生把好關(guān)，為他們推薦有意義的學(xué)習(xí)平臺(tái)。一方面，能滿足學(xué)生獲取多元知識(shí)的需求；另一方面，也能促使禮儀教學(xué)和職業(yè)素養(yǎng)教育遍地開(kāi)花。有能力的學(xué)生可以在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)中上傳自己創(chuàng)作的禮儀視頻或者圖文內(nèi)容，從而獲得大眾的點(diǎn)評(píng)，增強(qiáng)自身的實(shí)力。

（四）提供校內(nèi)外實(shí)踐新平臺(tái)，提高職業(yè)能力

面對(duì)當(dāng)前職業(yè)院校學(xué)生發(fā)展不平衡的情況，學(xué)校必須根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況搭建校內(nèi)外實(shí)踐平臺(tái)，既能夠滿足教育的需求，激發(fā)學(xué)生的活力，又可以充分展現(xiàn)學(xué)生的職業(yè)能力和綜合素養(yǎng)。為了促進(jìn)職業(yè)院校長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，學(xué)校需要引進(jìn)高科技的教育平臺(tái)，以便填補(bǔ)傳統(tǒng)平臺(tái)的缺陷，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，達(dá)到最佳的教學(xué)效果。學(xué)生的思維靈活，動(dòng)手能力強(qiáng)，教師要根據(jù)他們身心的特點(diǎn)和認(rèn)知規(guī)律積極開(kāi)展形式多樣的實(shí)踐活動(dòng)，將禮儀教育和職業(yè)素養(yǎng)融入其中，讓學(xué)生一邊玩一邊學(xué)，在輕松的氛圍中獲得更大的發(fā)展。

學(xué)校組織的集體活動(dòng)或者大型活動(dòng)是鍛煉學(xué)生禮儀的重要途徑，可以讓學(xué)生積極參與不同的服務(wù)工作，如做頒獎(jiǎng)的禮儀人員、節(jié)目主持人等。這不僅是鍛煉學(xué)生的好機(jī)會(huì)，也能讓他們?cè)趯?shí)際工作中發(fā)現(xiàn)自身存在的問(wèn)題，為學(xué)生成長(zhǎng)助力。教師可以在學(xué)校的實(shí)訓(xùn)基地里為學(xué)生創(chuàng)造形式多樣的活動(dòng)，深入推進(jìn)改革育人方式，加強(qiáng)專業(yè)課程的市場(chǎng)化，培養(yǎng)更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才。同時(shí)，職業(yè)院校要加強(qiáng)重視校企合作，為學(xué)生創(chuàng)造校外實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)學(xué)生到企業(yè)中參觀和實(shí)習(xí)，通過(guò)與企業(yè)工作人員交流懂得更多禮儀知識(shí)，強(qiáng)化自身的禮儀水平，豐富自身的職業(yè)素養(yǎng)。教師可以深入企業(yè)中進(jìn)行調(diào)研，緊跟各行各業(yè)發(fā)展的新動(dòng)態(tài)，及時(shí)更新教育理念，為構(gòu)建“雙師型”教師隊(duì)伍奠定基礎(chǔ)。企業(yè)工作人員也可以走進(jìn)職業(yè)院校，給學(xué)生講述企業(yè)禮儀文化以及各個(gè)崗位的禮儀要求等，這是學(xué)生在書(shū)本上學(xué)不到的內(nèi)容，會(huì)給他們帶來(lái)更多啟示。另外，職業(yè)院?？梢院推髽I(yè)進(jìn)行合作，共同開(kāi)發(fā)具有特色的校本禮儀課程和禮儀教材，更加系統(tǒng)地講述禮儀知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)知職業(yè)道德，推進(jìn)職業(yè)教育產(chǎn)教融合。

（五）構(gòu)建長(zhǎng)效考核反饋機(jī)制，落實(shí)培養(yǎng)方案

通過(guò)教學(xué)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，職業(yè)院校在課程教學(xué)結(jié)束之后缺乏考核和反饋，沒(méi)有建立系統(tǒng)的考核機(jī)制，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容缺乏理性認(rèn)識(shí)，降低了課堂參與度。有時(shí)候教師課堂教學(xué)看起來(lái)非常熱鬧，但是學(xué)生并沒(méi)有找到學(xué)習(xí)目標(biāo)，他們只是被華麗的課堂外表所迷惑，這樣的教學(xué)毫無(wú)意義。以人為本是職業(yè)教育需要遵循的首要原則，教師在教學(xué)過(guò)程中必須認(rèn)識(shí)到考核反饋的作用，積極構(gòu)建具有全面性和實(shí)效性的教學(xué)考核體系，進(jìn)一步優(yōu)化設(shè)置課程，落實(shí)職業(yè)培養(yǎng)方案。尤其是對(duì)于禮儀課程而言，教師必須做好考核和反饋工作，幫助學(xué)生理清頭緒，抓住重點(diǎn)，使課堂學(xué)習(xí)變得更清晰和有章可循。

傳統(tǒng)的考核都是通過(guò)成績(jī)?cè)u(píng)判學(xué)生，但是這對(duì)于禮儀教學(xué)來(lái)說(shuō)并不合理，所以教師應(yīng)該創(chuàng)新考核方式，以全新的理念面對(duì)學(xué)生，幫助他們夯實(shí)禮儀基礎(chǔ)，循序漸進(jìn)地獲得發(fā)展。教師可以通過(guò)電子檔案的方式輔助考核，將學(xué)生在禮儀課堂上的表現(xiàn)、成績(jī)、感受、精彩瞬間等記錄到電子檔案中，在期末的時(shí)候綜合考評(píng)學(xué)生的每一項(xiàng)指標(biāo)，從而作出針對(duì)性的評(píng)價(jià)和反饋，讓學(xué)生感受學(xué)習(xí)禮儀的成就感和愉悅感。同時(shí)，教師也可以引入新的考核方式，通過(guò)信息化系統(tǒng)評(píng)價(jià)學(xué)生禮儀學(xué)習(xí)過(guò)程中的進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)信息化課堂與傳統(tǒng)課堂優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。為了體現(xiàn)評(píng)價(jià)主體的多樣性，職業(yè)院校應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生家長(zhǎng)、企業(yè)人員參與禮儀評(píng)價(jià)，從不同的角度做出反饋，切實(shí)指導(dǎo)學(xué)生今后的學(xué)習(xí)和工作。學(xué)生也要參與評(píng)價(jià)，暢談自己在禮儀學(xué)習(xí)過(guò)程中產(chǎn)生的困惑和積累的經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮主體作用，有效指導(dǎo)職業(yè)生涯發(fā)展。

四、結(jié)語(yǔ)

總而言之，職業(yè)院校的教育應(yīng)該體現(xiàn)職業(yè)特色，加強(qiáng)關(guān)注禮儀教學(xué)和職業(yè)素養(yǎng)教育，致力于培養(yǎng)更多服務(wù)社會(huì)的綜合型人才。在日常教學(xué)過(guò)程中，職業(yè)院校應(yīng)該設(shè)計(jì)系統(tǒng)化的禮儀課程，并且將職業(yè)素養(yǎng)滲透其中，發(fā)揮二者的合力，促使學(xué)生真正融入社會(huì)。還要善于開(kāi)展豐富的職業(yè)素養(yǎng)實(shí)踐活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，提升禮儀教學(xué)在整個(gè)職業(yè)教育中的效用，讓文明禮儀之花香滿校園。

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