職業院校校本教材建設研究

王園 焦雪菲

摘要：基于“三教”改革逐漸推進背景下，全面分析了解職業教育的特點與價值，注重校本教材內容的開發與研究，促進課程教育改革的深入。地方導游基礎知識是旅游大類專業必修課程之一，縱覽職業旅游教材，較難遴選到內容詳實、分類系統、更新及時的寧夏旅游資源的教材。經過廣泛調研，圍繞教學標準和學生特點我們編寫了《寧夏旅游基礎知識》校本教材。本文結合校本教材編寫與使用中存在的問題和經驗進行研究與探討。

關鍵詞：校本教材，建設研究

所謂校本教材主要指，堅持以學校為根本方針，結合課程編排實際需求，創編而成的專屬教材。相較于國家統一教材，校本教材具有針對性、專一性、綜合性等特點，有利于滿足學生個性化發展需求。校本教材中編排的教學內容豐富多樣，匯聚各科教師的共同力量，通過教學研究共同編寫而成材，推進職業教育快速進步與發展，是教師集體智慧的結晶，是為學生更好地學習發展所做的一件有意義的事情。因材施教、量體裁衣是校本教材的基本出發點，這樣的教材老師樂于教授，善于教授，學生樂于學習。

一、校本教材編寫的背景及意義

（一）校本教材呼之欲出，編寫過程教師受益匪淺

當前，通過對我國職業院校教學情況分析來看，受到院校與教師自身認識方面的影響，教師無法獨立完成校本教材的研發與編制，絕大多數情況會直接引進其他院校的教材，這些教材與本院校實際情況不符，內容深度不適合學生，沒能凸顯出實踐性特點。

隨著“三教”改革的深入，專業建設及教學能力水平的提高，過去內容相對陳舊，知識編排不夠靈活的教材已經走出歷史發展舞臺，阻礙職業教育的發展，限制院校人才培養目標的實現。[1]所以說，教師需要認識到當前職業院校教育的實際情況，結合自身發展需求創設符合院校的校本教材，發揮出教材的優勢與價值，以地方旅游基礎知識為例，市面上的教材分為大眾旅游類和考證類，存在著內容時過境遷，編排不適合職業教育特點的問題，亟需符合學生、學校和專業特點的校本教材。

校本教材涉及范圍十分廣泛，同時涵蓋內容也更加全面，經過一系列教學研究、實踐、調查分析等活動的開展，掌握院校發展目標與方向，從而為校本教材研發奠定基礎。校本教材的性質決定了，校本教材能更加有效地實現課程目標，更深入地對教學內容進行研究，是對教學素材的一次有效的整理。校本教材需要結合當地的社會經濟狀況，學生的學習特點和學習需要，編寫一本教材，從構思到列出提綱，再到內容的收集、取舍和整理，經過系統性的學習體驗，學生仿佛重新梳理了知識內容，增強對專業技能的掌握程度，促進教師教學水平的提升。同時，校本教材的建設與實施，對教學工作者的專業水平、課程安排等提出了更高的要求。以《寧夏旅游基礎知識》校本教材編寫為例，我們查閱了大量資料，參考了很多著作，網站和公眾號資源，對寧夏的旅游資源、行政區劃、風物特產進行了系統的梳理，參照相關文件，更新了部分稱謂和描述，做到統籌規劃、與時俱進，突出教材的知識性、真實性、可讀性和實用性。

（二）校本教材的建設，推動了教材、教師和教法的改革，是貫徹落實新《職業院校教材管理辦法》的要求

校本教材編寫的基本出發點是促進學生全面發展，關注學生的情感、態度和價值觀的培養，使學生獲得基礎知識和新的技能。新的《職業院校教材管理辦法》首先強調教材編寫需要符合正確思想的指導，融入傳統文化，生態文明，職業精神等，引導學生樹立正確的價值觀。[2]以《寧夏旅游基礎知識》校本教材為例，我們秉承“了解家鄉、熱愛家鄉、宣傳家鄉”的基本理念，寓教于樂，在教與學的過程中豐富自己的精神世界，增強文化自信，教學相長共同進步。其次以生為本，選擇內容積極向上，突出職業教育特色——服務地方經濟。以《寧夏旅游基礎知識》為例，迎合自治區“六新六優六特”產業發展規劃，滲透在各章節的知識點中，并通過技能訓練達到宣傳家鄉、助力家鄉發展的目的。校本教材的建設構建了教師扎實的理論根基，促使教師在校本教材的推動下，認識到自身實際情況，從而實現內部升級與轉化。

二、校本教材編寫實施

校本教材是為教育教學服務的，以學生實際情況為依據，與所學專業緊密結合。在編寫前要進行廣泛的調查研究，以此作為基礎，確立校本教材建設思路，提出具有可行性的設計方案。校本教材編寫并不是隨意為之的，要符合職業教育發展規律與特點，遵循傳統教材建設的原則，凸顯技術實踐內容，進而滿足新時期人才發展需求。對于編寫素材的選擇和組織，教材內容的選取是至關重要的，教學重難點突出，運用成熟的圖片和內容設計成模塊或項目。同時，校本教材編寫不僅要包含學科體系構建內容，還要體現出專業知識的傳授，注重理論與實踐之間的聯系，結合時代發展與人才的需求，調整校本教材的側重點，重點體現出專業技能的培養與提升。職業教育具有區域性特征，屬于當地經濟發展范疇，因此在人才培養方面，要注重區域性特征，重點培養符合該區域發展的人才。例如，寧夏某職業院校，在校本教材建設中，人才培養目標與方案制定，就要圍繞寧夏實際情況而展開，培養出滿足寧夏市場需求的人才。之后立足地方經濟發展編寫校本教材，才更能滿足當地人才培養的要求，為職業院校可持續發展保駕護航。另外，校本教材研發階段，要重點考慮學生的實際情況與基本特點，堅持以學生為主體的建設思想，確保教材更加符合學生實際需求。校本教材編寫中注意以下幾點：

（一）學生職業發展需求

職業教育校本教材建設過程中，應積極轉變教師的角色意識，教師是教學內容的制定者，教學活動過程是學生和老師共同交往發展的互動過程，所以教師在教材的使用過程中，需要認真傾聽學生的看法和見解，尊重學生的質疑和創新。師生共同開發課程，豐富課程的過程。本教材的建設，是通過對實習學生調研及課程使用中發現的問題進行思考后的結果。對于高星級飯店運營與管理專業學生，有必要熟悉本地區的旅游資源并能夠進行相關信息的推介，提高服務針對性，同時也體現了學生的綜合素養。

（二）人才培養需求

結合我校專業人才培養方案，以學生綜合能力培養作為根本，強調學生專業技能與實踐能力的融合效果，借助實踐活動的組織與展開，不斷提高學生在社會環境下的營銷能力。職業院校在人才培養過程中，借助實踐類活動不斷提高學生技能水平，并讓其在實際運用中檢驗自己對知識的掌握程度，幫助學生認知自己的不足與優勢，從而提高綜合能力。

就業崗位的實際情況，同樣也是校本教材建設的重要標準，學生在崗位實踐學習中，會形成良好的職業素養和道德品質。因此，校本教材上要添加職業體驗板塊，讓學生能夠接受到職業訓練，在模擬的學習情境中掌握更多技能。校本教材不僅要強調專業技能學習與掌握的重要性，還要融入德育教育內容，堅持立德樹人根本任務，注重學生職業道德與職業素養內容的培養，為學生日后走向就業崗位奠定基礎保障。

（三）校本教材開發的基本思路

1.教材內容編寫重視校企合作、產教融合

校本教材研發前期階段，要做好各個階段的準備工作，教師要深入企業實際生產經營中，做好充足的調研工作，借助產教融合模式，定制雙向育人模式。同時，教師還應該深入酒店、旅行社、景區等場地，針對不同崗位工作人員進行調查問卷，從而了解崗位的真實情況。通過調研，中職高星級飯店運營與管理專業主要面向高星級酒店、高星級度假村，會議中心等服務性質企業的接待服務崗位。企業普遍比較重視學生綜合素質的培養，具備良好的人文素養和禮儀素養，具備行業發展潛質，熟悉地區資源狀況，熟悉講解用語，做好咨詢服務。

2.教材內容設置堅持立德樹人

校本教材編寫要符合素質教育要求，需要體現出社會主義核心價值觀內容，通過立德樹人根本任務的實施與推廣，在教材中適當融入德育教育內容，讓學生在潛移默化中受到感染與熏陶，從而樹立正確的價值觀與人生觀。

3.教材內容呈現形式活潑，配以數字化資源

本次校本教材《寧夏旅游基礎知識》涉及“吃、住、行、游、購、娛”六大旅游要素，但教材內容具有一定的地域特色，將旅游通用知識和寧夏地域特色知識融入校本教材，更能發揮教材的全面育人功效。

與此同時，教師借助網絡媒體功能，開發適合學生的輔助教材，讓學生在視覺沖擊下，掌握更多的知識技能。教師將輔助教材進行匯總和整合，然后形成教學課件，并將其上傳到教學平臺上，讓學生打破時間與空間限制，隨時隨地展開自主學習，實現數字化資源的最大利用率。

三、《寧夏旅游基礎知識》課程教學現狀

我校旅游管理、高星級飯店運營與管理專業辦學歷史悠久，培養的學生職業素養和道德水平得到了提高，實踐能力和適應新環境新形勢能力明顯提升。通過多樣的實踐活動培養了學生組織管理，熱情禮貌，溝通交際等綜合能力。受到實習用人單位一致好評，為學校贏得了榮譽和知名度。

使用校本教材之前，教師授課要么直接用通用教材，要么采取“經驗主義”，不適合當地區情，同時也不能滿足人才培養目標。使用校本教材后，提高了學生學習的興趣，結合職業教育特點，融入地方特色，更好地實施課程教學，達到育人目的。

作為專業必修課程《寧夏旅游基礎知識》，其在培養學生綜合素養，培養學生熱愛家鄉，宣傳家鄉，講好寧夏故事方面發揮著重要作用。把激發學生學習本專業的興趣放在第一位，開發校本教材，以學生發展為目標，從學生的生活出發，引起學生學習的興趣，讓學生從生活中發現知識。我校學生普遍來自寧夏本土區域，對自己生活居住的地區有所了解但也掌握有限，通過校本教材的學習，對自己所在的家鄉有了進一步的了解和認知，加深了對家鄉的情感。隨著旅游經濟的不斷發展，市場需要綜合能力強、整體素質高的人才，《寧夏旅游基礎知識》校本教材的編寫符合當地新型人才發展的需求，為培養服務地方經濟所需的技能人才貢獻著力量。目前高星級飯店運營與管理專業實習生在實習期間表現出了良好的職業道德和職業素養以及較高的實踐能力和團隊合作能力。在服務地方經濟，服務地方企業發展上不遺余力，將提高人才培養質量作為己任，實現了學校與企業的產教融合發展。

四、制定教材開發研究方案

（一）教材開發的目標

《寧夏旅游基礎知識》校本教材的開發是依據國家課程的目標，同時結合本土文化特點，制定適合本校特色的教材。首先，以傳承和弘揚本土文化為根本，在本土校本教材開發過程中，堅持“以人為本”的核心，突出師生主體；以寧夏旅游資源為特色，凸顯當地文化內涵，以培養學生創新精神和實踐能力為目標，讓本土文化根植于師生心中。

其次，校本教材開發的具體目標主要涉及三個方面：情感目標、知識目標和能力目標。情感目標，通過引導了解學習本地區旅游資源，感受和傳承本土文化，提升文化審美，塑造健康和諧的人格；知識目標，對本地區旅游文化有初步了解，讓學生能夠對城市基本概況進行介紹，并能講解特色景點，能對風物特產進行有效推介；能力目標，能夠借助校本教材，完成學習的延伸，能夠對實習及今后的職業生涯有效指引。

（二）教材開發的內容

教材編寫圍繞寧夏旅游業的發展，依照教學標準和崗位要求，注重課程思政教學的融入，構建教學體系，整體安排，統籌安排。教材整體包括四個部分：“寧夏基本概況”“塞上風光”“塞上風味”“塞上風物”。“塞上風光”部分按照行政區劃又劃分為“絲路明珠 首府銀川”“黃河明珠 魅力吳忠”“工業之城 活力石嘴山”“沙漠水城 云天中衛”“天高云淡 多彩固原”；“塞上風味”部分也系統進行分門別類，既符合認知規律又能恰如其分地表現風味特點。分為“特色菜品”“特色面食”“特色面點”“特色小吃”和“特色飲品”；“塞上風物”部分則分別從寧夏農業特色產品，畜禽產品及非物質文化遺產等方面進行介紹。

（三）成果實踐效果

《寧夏旅游基礎知識》校本教材經過兩輪的試用，取得了良好的教學效果。秉承我校“尚農、誠樸、強技”的校訓，德育為本學做人，技能為用會做事，探索創新育人模式。通過調查問卷、專題研討、專業試用等方式探索研究高星級飯店運營與管理專業人才培養中校本教材設計與創新，培養既體現國家情懷、愛崗敬業、誠實守信，又具備知行合一、在充滿機遇和挑戰的激烈競爭環境中具備適應能力和創新精神的復合型人才。本教材以解決實際教學中的實際問題為出發點，建構職業教育教學體系，并付諸行動實施，在教學實踐中不斷探索前行，為專業的建設助力。

校本教材是教材改革的重要舉措，通過校本教材的開發和實施，拓展了教師的知識層面，轉變了教學觀念，提升了教師科研能力和綜合素質，從而更好地適應職業教育的發展。校本教材的開發迎合了時代發展的特點，提高學生實踐能力，培養創新精神，為學生進一步的學習和工作奠定良好的基礎。PR

本文系寧夏回族自治區農業學?？蒲姓n題資助項目的研究成果，項目編號NX22006。

參考文獻：

[1]何仕平.中職國家教學標準落地的“校本”策略[J].教育科學論壇，2019（3）：39-43.

[2]陳文，金玉梅.校本教材開發的亂象、原因及消解[J].教學與管理（中學版），2019（12）：76-77.

（責任編輯：姜秀靚）