我國生豬養殖行業特征及融資難問題研究

唐浩

摘?要：我國生豬養殖行業長期呈現低水平、散戶化、周期性特征，隨著非洲豬瘟暴發、環保政策趨嚴，我國生豬養殖行業去散戶化進程加快，落后產能不斷淘汰，規模化、專業化、集中化生產經營成為發展趨勢。行業全產業鏈經營模式成為企業的發展方向，行業集中度持續提升。散戶化導致生豬養殖行業存在明顯的“周期性”，“周期性”特征不僅不利于企業健康發展，同時，也缺少有效地抵質押物，與金融信貸產品特征不匹配，難以獲取中長期信貸產品。因此，去散戶化、去“周期性”有利于解決目前存在的融資難問題。

關鍵詞：生豬養殖；散戶化；規?；?；周期性；信貸產品

中圖分類號：F23?????文獻標識碼：A??????doi：10.19311/j.cnki.16723198.2023.17.052

根據《國民經濟行業分類和代碼（GB/4754-2017）》，生豬養殖行業屬于農、林、牧、漁業中的畜牧業—牲畜飼養，是畜牧業重要組成部分。我國不僅是生豬養殖大國，同時也是消費大國，豬肉是國人最主要的動物蛋白來源，也是最主要的肉類食品，約占國人人均肉類消費量的60%。生豬養殖行業是關系我國民生的行業，豬肉消費在我國肉類消費中占比最大，與民生緊密相關，行業的發展對我國經濟和社會的發展起到重要的作用。目前國內主要散戶養殖為主，散戶養殖存在污染較嚴重，瘟疫防控措施弱、抗風險能力弱等特征，隨著環保政策趨嚴、非洲豬瘟的影響，國內規?；B殖進一步加強。為了防范風險，不僅企業從自身提高抗風險能力，同時國家加強政策支持、金融機構加強資金支持，解決設施落后、信息化程度較低等問題。

1?我國生豬養殖產業鏈及商業模式

我國生豬九成以上從國外引種擴繁，國內品種主要有東北民豬、西北八眉豬、兩廣小花豬、海南豬、滇南小耳豬、湖南大圍子豬、寧鄉豬、浙江金華豬、廣東大花白豬、太湖豬、內江豬、榮昌豬、藏豬等，特點主要為適應能力強、耐寒、耐熱、抗病、耐粗料、肉質好；生長速度慢、周期長、飼料報酬率低。國外品種主要有英國的大白豬（大約克夏豬）、丹麥的長白豬、美國的杜洛克豬、比利時的皮蘭特豬等，特點有生長速度快、瘦肉率高、飼料轉化率高、生長周期短、屠宰出肉率高等，適合大規模養殖。

1.1?生豬養殖產業鏈

生豬養殖行業產業鏈主要包括五個環節：飼料、防疫—育種—養殖—屠宰加工及流通—消費。包括上游行業飼料和防疫、下游屠宰加工及消費環節，生豬養殖成本中飼料成本占比較大，約50%～60%，其次是仔豬成本占比約20%～30%。因此，規?；?、專業化、全產業化生產經營成為行業發展趨勢。

飼料、防疫環節主要是指玉米、豆粕等農產品的種植和相關疫苗的研制，是產業鏈的上游。育種主要是原種豬的引進、擴繁，并通過純種母豬和公豬雜交生產父母代二元種豬。育種環節是生豬養殖的基礎，是構建企業競爭力的重要來源。雖然我國是生豬養殖及消費大國，但是育種方面沒有發言權，受制于歐美國家，原種豬主要有杜洛克豬、長白豬、大約克（大白豬），全部產于歐美國家。養殖環節是產業鏈的核心，主要是商品豬（三元）的養殖。一般大型養殖場會建立自己的種豬繁育廠，通過育繁一體化，提高全產業鏈的協同效應進而降低養殖成本。而小型養殖場沒有資金和場地支持種豬繁育，則通過外購父母代二元種豬，通過產仔育肥后直接銷售。屠宰加工及流通包括生豬屠宰及生鮮肉銷售，目前我國屠宰定點企業已大幅減少，呈現集中度提升的趨勢。消費環節主要是終端零售，是產業鏈的下游。

1.2?生豬養殖生產周期

我國生豬繁殖體系主要由曾祖代、祖父母代、父母代、商品代構成。一般情況下，曾祖代種豬傳導至祖代種豬大致需要14個月的時間，其中，妊娠及分娩時間在114天左右，哺乳及保育70天左右（其中哺乳期28天左右，保育期32天左右），飼養230～240天。祖代種豬傳導至二元種豬和上述流程較為相似，需要14個月左右。從二元能繁母豬傳導至三元商品豬出欄大致需要10個月左右的時間，其中，妊娠及分娩114天，哺乳及保育70天，飼養4個多月。

能繁母豬（即二元能繁母豬）和商品豬補欄時間決定了周期中的上漲時間。生豬生產經過妊娠、分娩、產仔、育肥三個階段。能繁母豬從妊娠及分娩到能繁衍時間為14個月左右，其中后備母豬到能繁衍時間為4個月左右，商品豬補欄時間為10個月左右。因此“豬周期”上漲時間為14～24個月。而能繁母豬數量變化幅度及其生產性能決定著生豬生產量的波動幅度。

1.3?生豬養殖商業模式

目前我國生豬養殖主要以散養為主，散戶化不僅存在明顯周期性，而且在產業鏈上對上下游沒有議價能力，不利于行業健康發展，因此規?；B殖逐漸成為行業趨勢。規?；B殖主要有兩種模式，分別為公司自繁自養和“公司+農戶”模式。其中，“公司+農戶”模式成為我國行業內上市公司主要的擴張方式。該模式的優勢有以下幾點：

一是具有較強的議價能力。規模化養殖對產業鏈上下游能夠形成較強的議價能力，對整個產業鏈的滲透參與，有利于控制企業成本，形成較大的利潤空間，增加資本投入。行業逐漸規?；I化、集中化，能夠避免惡性競爭，有利于行業健康發展。

二是引入高端人才技術。不同于農戶散養化低效、勞動密集型的特征，規?；?、專業化養殖具有高效、資本密集型特性，需要有高端人才技術和大量資金支撐。瘟疫是對生豬養殖行業影響較大的因素，非洲豬瘟導致整個行業出現萎靡，大批生豬死亡掩埋，對行業形成非常大的沖擊，科學的防疫、育種、屠宰、銷售對行業健康發展起到至關重要的作用。

三是輕資本投資。“公司+農戶”模式主要特征是公司提供統一的飼料、疫苗、仔豬、銷售渠道、技術、平臺、管理等，生豬養殖環節由農戶或家庭農場完成，農戶或家庭農場自行建設豬場，然后與公司簽訂合同，約定回收價格。通過該模式公司可以避免投入大量資金購買土地建設豬場從而形成難于變現的固定資產，可以釋放公司流動資金壓力，投入更多資金進行技術改造。

四是具有杠桿作用。農戶或家庭農場與公司簽訂合同，約定回收價，當生豬銷售市場價格上漲時，公司盈利更多；當生豬銷售市場價格下降時，公司虧損更多，形成杠桿效應。

2?行業發展特征

我國生豬養殖分布比較廣泛，消費習慣、氣候、經濟條件、人口密度等原因造成生豬養殖主要集中在華東、華中、西南和華南地區。前十大主產省為河南、四川、湖南、云南、山東、湖北、廣西、河北、廣東、江西。我國生豬養殖重點發展省份包括河南、四川、河北、山東、廣西、海南，約束發展區域包括中東南部省份，包括湖北、湖南、廣東、安徽、江西、江蘇、浙江、福建、上海、北京，潛力發展區域包括北方及西南省份，包括東北三省、內蒙古、云南、貴州。

2018年暴發非洲豬瘟，2019年我國生豬出欄量和存欄量同比出現了大幅下滑，其中生豬出欄量從6.93億頭下降至5.44億頭，下降幅度為21.74%；生豬存欄量從4.28億頭下降至3.1億頭，下降幅度為27.57%。非洲豬瘟對我國生豬養殖業造成較大的影響，抬高了養殖門檻，行業集中度進一步集中，一方面增加養殖戶成本，提高防疫成本，另一方面規模化養殖抗風險能力較強，進一步增加了規?；B殖占比。

由于我國養豬行業散戶占比較高，因此存在明顯的周期性。目前，已經度過因非洲豬瘟而起的超級豬周期，2019年由于受到非洲豬瘟影響，生豬供給量大幅下降，導致價格出現大幅上升。生豬養殖成本中飼料占比50%-60%，玉米作為主要飼料，其價格變動對生豬價格將產生較大影響。統計2010-2022年生豬存欄量與玉米粉價格、玉米期貨價格變動情況，玉米價格與生豬存欄量之間無明顯相關關系；而玉米價格與生豬價格之間存在一定正相關關系，且玉米價格變化先于生豬價格變化，說明玉米價格變動會引起生豬價格同方向變動。

自2010年以來，我國大致經歷了三輪“豬周期”，目前處于第四輪“豬周期”的上行階段。第一輪是2010-2014年，其中上行期17個月，下行期31個月，外部因素主要是供給萎縮和仔豬腹瀉；第二輪是2014-2018年，其中上行期26個月，下行期23個月，外部因素主要是環保限制；第三輪2018-2022年，其中2018-2020年為上行期，2020-2022年為下行階段，外部因素主要是非洲豬瘟，目前正處于第四輪上行階段。

3?行業存在的風險及融資難問題

（1）生豬養殖戶抗風險能力弱。主要以散戶為主，存在規模養殖相對弱小，品種單一，同質化嚴重。另外，企業在科學飼養、屠宰加工、經營、產品包裝、流通等方面，現代化程度較低，缺乏市場競爭力。

（2）規?；?、專業化程度較低。目前除少量上市企業采取自繁自養和公司+農戶模式從而形成了科學養殖體系，整個行業仍以散養為主。

（3）基礎設施落后，信息化程度低。中國西南地區因交通、水源等基礎設施落后成為畜牧業經濟發展和生豬規?；B殖的制約因素。

（4）疾病防控。疾病是生豬養殖行業經營過程中面臨的主要風險之一，非洲豬瘟、藍耳病、仔豬腹瀉等對行業發展產生了巨大影響。

上述行業面臨的風險導致企業扶持資金缺乏，信貸支持率低。資金短缺、融資難、融資貴是目前生豬養殖戶遇到較大的難題。

一是散戶化養殖導致行業有明顯的周期性，一方面在整個周期內，銀行傾向于在上升期間介入，由于下行期銀行等金融機構無法判斷下行時間、下行幅度及對整個行業的影響，因此在下行期銀行較為審慎，企業很難在銀行得到融資；另一方面企業很難在銀行取得中長期貸款，“豬周期”一般持續約四年時間，中長期貸款期限跨越了“豬周期”，由于專業能力、信息不對稱等因素，銀行一般在下行期較難介入，為了控制風險，銀行面對散戶養殖企業不敢貸、不愿貸。

二是缺乏有效地抵質押物。銀行貸款的還款來源主要有第一還款來源和第二還款來源，第一還款來源主要依靠企業的日常經營收入，第二還款來源主要為企業提供的擔保措施。生豬養殖以散戶為主，沒有形成規?；?、集約化，沒有建設標準化廠房、未引進高技術設備、無專利等，因此缺乏符合銀行偏好的有效地抵質押物。

三是散戶養殖一般傾向于在離城市較遠的鄉鎮、郊區、山區等地選址，基礎設施落實，信息化程度低。目前除了農村商業銀行、村鎮銀行和郵儲銀行等機構在鄉鎮設有網點，網點布局可以輻射外，其余銀行機構在鄉鎮都未設置網點，因此現場調查需從市區網點安排人員，耗費人力、物力，導致部分銀行機構缺乏積極性。

4?解決行業融資難主要措施分析

一是行業加快去散戶化。散戶化已經暴露出較嚴重的短板，污染嚴重、防疫措施弱、抗風險能力弱等不利于行業自身健康發展。環保政策趨嚴加快淘汰落后產能，企業應加快引入高素質人才及高技術設備、建設標準化廠房、建立高科技管理系統等，逐漸走向專業化、規?；?、全產業鏈生產模式。

二是健全融資擔保和風險補償機制。為了解決行業缺少有效抵質押物的難點，可引入政府和政策性擔保公司信用。目前各地方政府都成立有本級的政策性擔保公司，在企業融資時通過政策性擔保公司提供擔保，緩釋銀行信貸風險。如果本級政策性擔保公司擔保能力不足，還可引入省級政府的省再擔保公司。比如新型政銀擔業務，省級再擔保公司、擔保公司、銀行、政府分別按照40%、30%、20%、10%承擔風險，通過擔保公司分散信用風險，提高金融機構容錯率。

三是政府加強政策支持。我國是農業大國，同時也是生豬養殖和消費大國。生豬養殖行業養殖基地主要集中在鄉鎮等地，可以為農村建設提供就業崗位、增加農民收入，政府可加大扶持力度，提供政策及資金支持，助推“三農”發展，一方面為養殖企業發展提供便利，縮短行政審批流程，提供綠色通道；另一方面通過利率優惠、資金補貼等方式鼓勵銀行機構加大對養殖企業的信貸支持力度。針對為生豬養殖企業提供信貸支持的銀行機構，中國人民銀行在再貸款、再貼現等政策上為其提供利率優惠或按照放款金額的一定比例給予銀行機構資金支持，提高銀行機構支持生豬養殖企業發展的積極性。

四是政府搭建信息共享平臺。政府通過科技手段幫助搭建信息共享平臺，集成“信息聚合、信用畫像、融資對接、精準放貸、風險預警”等功能，打破銀企信息壁壘，助力生豬養豬企業融資。

五是銀行機構設計符合行業的信貸產品。銀行機構應加大信貸產品研發，提高產品的科技性、智能化，運用大數據、互聯網、云計算等信息技術持續改進評價模型，解決信息不對稱問題，在貸款定價、風險管控、信息挖掘與整合等環節充分運用科技手段賦能，提高對生豬養殖企業的識別能力；同時，在資源配置、產品制度、容錯機制、盡職免責、激勵等方面進行建設。建立符合產業特色的產品制度，比如參照“茶葉貸”“煙草貸”“蘑菇貸”等制定“生豬養殖貸”，制定產品制度幫助銀行機構在營銷過程中能夠做到有的放矢。制度建設中要從容錯機制、盡職免責、激勵等方面對經營機構給予傾斜，一方面對按照管理制度落實各項職責要求的責任人提高容錯率，即使出現信貸風險也可根據相關制度進行免責；另一方面加大激勵，從績效、考評、提級等方便給予一定權重，增強支持生豬養殖行業的內生動力。

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