沈陽(yáng)市優(yōu)質(zhì)水稻綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)

霍曉陽(yáng)

摘 要 稻米產(chǎn)業(yè)已成為遼寧省沈陽(yáng)市農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)支撐，為促進(jìn)沈陽(yáng)市水稻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為推進(jìn)優(yōu)質(zhì)綠色稻米生產(chǎn)，針對(duì)現(xiàn)階段沈陽(yáng)市優(yōu)質(zhì)綠色水稻生產(chǎn)實(shí)際，著重從地塊選擇、培育壯秧、適時(shí)插秧、日常管理、病蟲(chóng)害綠色防治技術(shù)等5個(gè)方面論述了綠色高產(chǎn)水稻生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)。

關(guān)鍵詞 水稻；綠色；栽培技術(shù)；遼寧省沈陽(yáng)市

中圖分類(lèi)號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.12.013

沈陽(yáng)市，古稱(chēng)盛京、奉天，遼寧省省會(huì)、副省級(jí)市、特大城市，我國(guó)北方地區(qū)的中心城市，位于我國(guó)東北地區(qū)南部，遼寧省中部，南鄰遼東半島，北靠長(zhǎng)白山麓，是環(huán)渤海地區(qū)與東北的重要結(jié)合部。濕潤(rùn)大陸性氣候，四季分明，全年平均降水量600～800 mm，受季風(fēng)影響，年際降水量分布不均，降水主要集中在6—8月，無(wú)霜期155～180 d，境內(nèi)有遼河、渾河、繞陽(yáng)河、柳河等大小河流27條，全市多年平均水資源可利用量約為23.14億m3，其中地表水可利用量約為3.8億mL，地下水可開(kāi)采量達(dá)到19.34億m3左右。沈陽(yáng)市主要種植的是粳稻，一年一熟，憑借優(yōu)越的土質(zhì)條件、充足的光照條件、較大的晝夜溫差和豐富的土地資源，該地區(qū)生產(chǎn)的粳稻籽粒飽滿，產(chǎn)量高、質(zhì)量?jī)?yōu)。截至2022年底，沈陽(yáng)市稻米種植面積超過(guò)12.00萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量超過(guò)100萬(wàn)t，稻米產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過(guò)140億元，稻米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為沈陽(yáng)市農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)支撐。作為國(guó)家重要的商品糧基地，隨著綠色優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格和受歡迎程度越來(lái)越高，當(dāng)?shù)胤N植戶對(duì)于現(xiàn)代、綠色、高效的水稻種植技術(shù)的需求空前

迫切。

1 地塊選擇

水稻屬于禾本科一年生草本植物，優(yōu)質(zhì)綠色的水稻生產(chǎn)需要一定的環(huán)境條件，環(huán)境的好壞將直接影響水稻的單位面積產(chǎn)量和質(zhì)量。比如充足的光照、適宜的溫度和濕度及營(yíng)養(yǎng)水平等因素，其中溫度和光照是影響水稻生產(chǎn)的重要因素，要嚴(yán)格遵照當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，綜合考慮當(dāng)?shù)胤e溫、生育期、降水情況等因素選擇水稻良種。水稻對(duì)土壤條件的適應(yīng)性較廣，在一般地塊均可種植，但為了使稻米產(chǎn)品達(dá)到綠色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，沈陽(yáng)市生產(chǎn)中一般會(huì)選擇生態(tài)環(huán)境良好，地勢(shì)相對(duì)平坦，空氣和灌溉水源清潔、無(wú)污染，排灌方便，不易受水旱災(zāi)害，相對(duì)集中連片，并且具有獨(dú)立生態(tài)流域、隔離條件較好的區(qū)域，避免土傳病害和惡性雜草。同時(shí)種植綠色水稻的地塊周?chē)⒁庖獩](méi)有工礦企業(yè)，遠(yuǎn)離醫(yī)院和公路沿線，土壤中不含各類(lèi)有毒殘留物質(zhì)，在播種前應(yīng)對(duì)土壤環(huán)境質(zhì)量、空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)并進(jìn)行定時(shí)、定點(diǎn)檢測(cè)，確保水稻的生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境符合國(guó)家或省綠色稻米生產(chǎn)規(guī)定的大氣、水、土壤等質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)。

2 培育壯秧

2.1 選種及種子處理

根據(jù)沈陽(yáng)市氣候環(huán)境特點(diǎn)及周邊鹽堿地塊較多的實(shí)際情況，在選擇水稻品種時(shí)應(yīng)選擇抗鹽堿、抗倒伏、抗旱、抗寒性較強(qiáng)，分蘗率高，大穗型，不早衰、不貪青、活稈成熟，抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)，生育期在160 d以?xún)?nèi)的優(yōu)質(zhì)雜交水稻品種。目前，沈陽(yáng)市主要種植的水稻品種有：遼粳433、遼粳419、粳優(yōu)653、沈農(nóng)508等。實(shí)際生產(chǎn)中，沈陽(yáng)市每667 m2優(yōu)質(zhì)綠色水稻的用種量為1.0～1.2 kg。播種前，選擇晴好天氣，在開(kāi)闊的打谷場(chǎng)將種子平鋪在麻袋片或塑料布上，曬種24～48 h，期間不斷翻動(dòng)種子，利用陽(yáng)光中的紫外線殺死種子表面的細(xì)菌和病毒，經(jīng)過(guò)晾曬的水稻種子能夠顯著提高10%～30%的發(fā)芽率以及發(fā)芽勢(shì)。曬種后進(jìn)行人工選種，剔除其中的劣質(zhì)種子，隨后將種子浸泡在水中，選擇吸水后會(huì)下沉并且顆粒飽滿，大小均勻的種子，選種有助于提高發(fā)芽率，使秧苗生長(zhǎng)健壯、整齊。用70%的甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液浸種24 h，對(duì)種子進(jìn)行消毒。為增強(qiáng)水稻幼苗的抗鹽性，在種子消毒后，通常還會(huì)用氯化鈣溶液浸種24 h。

2.2 扣棚做床

沈陽(yáng)市會(huì)偶發(fā)倒春寒，生產(chǎn)中當(dāng)?shù)赝ǔ２捎盟芰洗笈镞M(jìn)行水稻育秧，不僅有助于將水稻的播種期提前，避開(kāi)倒春寒的影響，而且可以提高對(duì)光照資源的有效利用率，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)綠色水稻的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。沈陽(yáng)市在每年3月中下旬，土壤化凍深度達(dá)到70 cm左右時(shí)應(yīng)及早扣棚，水稻育苗大棚長(zhǎng)度一般在80 m左右，寬度6.5～10.0 m，適當(dāng)增加水稻育苗大棚的寬度能夠便于小型農(nóng)用機(jī)械日常作業(yè)，這種規(guī)模化育苗大棚的棚內(nèi)有效育苗面積可以達(dá)到500 m2左右，每棟棚可插本田5.33～6.67 hm2。沈陽(yáng)市3月扣棚、4月做床，及早扣棚、做床有助于提高地溫，促進(jìn)解凍，加快有機(jī)物的腐解。做床前施入充分腐熟的大牲畜糞20.00 kg·m-2、充分腐熟的雞糞5.00 kg·m-2、充分腐熟的爛稻草15.00 kg·m-2、酵素菌肥0.25 kg·m-2和富硒肥0.04 kg·m-2，施入有機(jī)肥后對(duì)苗床進(jìn)行精細(xì)深翻整地，深度控制在10～20 cm，將有機(jī)肥翻入地下，加快腐解，剔除土中的石塊、雜物和植物根茬，確保苗床土精細(xì)無(wú)坷垃[1]。隨后做床，床長(zhǎng)20.0 m左右，床面寬2.8～3.0 m，中間開(kāi)溝，溝深10 cm左右，寬40 cm左右，苗床至大棚邊需要留出15 cm左右空地，苗床間留不少于30 cm的過(guò)道，便于日常作業(yè)。育苗床土厚度應(yīng)保持在2.5～3.0 cm左右，每cm3保苗2.5株。

2.3 適時(shí)早播

沈陽(yáng)市通常氣溫穩(wěn)定在5 ℃以上時(shí)，即通常在每年的4月上中旬左右即可進(jìn)行播種。播種前要先調(diào)節(jié)床土的pH值，沈陽(yáng)市通常采用酸化煤調(diào)酸劑、酸化草炭調(diào)酸劑、糠醛渣調(diào)酸劑和硫酸調(diào)酸劑將育秧床土pH值調(diào)整至6左右。播前床土要澆透底水，使盤(pán)底與床土緊密接觸，擺盤(pán)裝土后用噴壺澆透水，待營(yíng)養(yǎng)土沉實(shí)后播種。當(dāng)?shù)卦趯?shí)際生產(chǎn)中，通常采用機(jī)械或手推式播種機(jī)進(jìn)行播種，采用育苗盤(pán)育苗，每盤(pán)播催芽種75～100 g，30～35盤(pán)即可為667 m2的本田提供秧苗，播種后把未進(jìn)入播種穴內(nèi)的種子用掃帚掃入穴內(nèi)，對(duì)種子進(jìn)行拍壓，使種子三面入土，噴施敵克松1 000倍液后蓋土0.5～1.0 cm。播種后要及時(shí)澆水，澆足澆透，澆水后不存明水。為提高棚內(nèi)溫度，促進(jìn)水稻早出苗，快出苗，通常采用在苗床上覆蓋一層紙膜或者水稻玉米專(zhuān)用無(wú)紡布。

2.4 培育壯秧

沈陽(yáng)市近幾年經(jīng)常出現(xiàn)倒春寒現(xiàn)象，因此在水稻播種至出苗期間，應(yīng)注意育苗棚的控溫及保濕，有助于培育壯秧，出苗整齊。棚內(nèi)溫度控制在28～30 ℃左右，最高不超過(guò)35 ℃，超過(guò)35 ℃時(shí)應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降溫，防止小苗徒長(zhǎng)或燒苗，當(dāng)出苗率達(dá)到60%左右時(shí)，噴1次齊苗水。小苗立針時(shí)及時(shí)撤掉覆蓋在上面的紙膜或無(wú)紡布。出苗至1葉1心時(shí)，白天棚內(nèi)溫度控制在25 ℃左右，在晴天9：00—10：00時(shí)進(jìn)行通風(fēng)煉苗，噴水1～2次，保持苗床濕潤(rùn)。1葉1心至2葉1心時(shí)，棚內(nèi)溫度控制在20 ℃左右，晴天白天時(shí)將塑料薄膜全部打開(kāi)，通風(fēng)煉苗，16：00左右半蓋棚膜。夜間溫度如果達(dá)到10 ℃以上時(shí)，可進(jìn)行晝夜通風(fēng)煉苗，加快秧苗根系生長(zhǎng)，培育壯秧。2葉1心至移栽時(shí)，薄膜晝揭夜蓋，移栽前4～5 d若無(wú)霜凍可增加噴水次數(shù)，保持土壤濕潤(rùn)。見(jiàn)青頭后，如苗床缺水，應(yīng)灌1次青頭水，在通風(fēng)煉苗過(guò)程中應(yīng)注意補(bǔ)水，移栽前5天要注意控水，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。秧苗2片葉時(shí)，噴施敵克松1 000倍液預(yù)防立枯病；當(dāng)秧苗3.5片葉時(shí)，可追施硫酸銨，注意追肥后一定要結(jié)合灌水。移栽前5天打

1次殺蟲(chóng)劑，預(yù)防稻水象甲等害蟲(chóng)。水稻優(yōu)質(zhì)壯苗要達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)，苗齡28～30 d的秧苗高度12 cm左右，帶蘗率50%以上，根數(shù)達(dá)到9～11條；苗齡30～35 d，秧苗高度12～14 cm，50%以上的秧苗帶2個(gè)蘗，根數(shù)達(dá)到10～12條，根長(zhǎng)18～27 cm[2]。

3 適時(shí)插秧

沈陽(yáng)市在塑料大棚內(nèi)苗床上培育的優(yōu)質(zhì)綠色水稻秧苗，一般水稻的育秧期早稻為35 d左右，晚稻為28 d

左右，秧苗5.5～6.5片葉時(shí)適宜插秧。此時(shí)水稻秧苗葉子直立，富有彈性，莖扁平分生，根多為白色，適時(shí)插秧有助于增強(qiáng)水稻植株抗寒以及抗旱性。插秧應(yīng)注意當(dāng)?shù)販囟茸兓?dāng)日平均氣溫穩(wěn)定在13 ℃以上時(shí)，時(shí)間通常在每年的5月20日左右時(shí)，在沈陽(yáng)市即可進(jìn)行適時(shí)插秧了。沈陽(yáng)市普遍采用全程機(jī)械化寬行窄株壯秧稀植的方法進(jìn)行插秧，東西行向，牽繩定植，行距通常為30～40 cm，窩距13～16 cm，每窩栽插

2～3株，每667 m2插1.3萬(wàn)～1.6萬(wàn)穴。插深以2.5 cm為宜，每667 m2基本苗量達(dá)到4萬(wàn)～6萬(wàn)株，栽秧時(shí)要做到“淺、均、直、穩(wěn)”，每667 m2可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色稻谷600 g左右。

4 日常管理

4.1 無(wú)污染水合理灌溉

為確保沈陽(yáng)市生產(chǎn)的稻谷產(chǎn)品達(dá)到綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，日常灌溉需選擇潔凈無(wú)污染的水源，并運(yùn)用現(xiàn)代節(jié)水技術(shù)，在水稻整個(gè)生育期內(nèi)堅(jiān)持淺-曬-淺-干交替性灌溉法。在水稻插秧至分蘗期，每次灌水深度在1.5～2.0 cm，在水稻分蘗末期適時(shí)排水曬田4～6 d，增加稻田露田時(shí)間。當(dāng)苗數(shù)達(dá)到計(jì)劃穗數(shù)的70%～90%時(shí)進(jìn)行曬田，曬至田邊龜裂、田中不陷腳時(shí)灌薄水。孕穗期至抽穗揚(yáng)花期，灌溉深度保持在

3～5 cm，孕穗期若遇到氣溫低于18 ℃的低溫情況時(shí)，水層深入應(yīng)保持在18～20 cm，灌水保胎。灌漿結(jié)實(shí)期采取濕-干交替灌溉法，乳熟期以淺濕為主，蠟熟期以濕干為主[3]。切忌斷水過(guò)早，在沈陽(yáng)市早稻通常收獲前5天左右，晚稻收獲前7天左右需要進(jìn)行斷水處理，以提高稻谷產(chǎn)品品質(zhì)。

4.2 科學(xué)施肥

沈陽(yáng)市在優(yōu)質(zhì)綠色水稻生產(chǎn)過(guò)程中，施肥以農(nóng)家肥為主，輔以酵素菌肥，不施用任何化肥。注意底肥的應(yīng)用，增施充分腐熟的有機(jī)肥，在秋季或春季深耕前，每667 m2均勻撒施腐熟農(nóng)家肥3 000～4 000 kg，并配合施用50～60 kg的酵素菌肥，促進(jìn)有機(jī)肥的腐解，提高水稻根系吸收利用率，抑制土壤鹽漬化。在施足底肥的情況下，要重點(diǎn)做好水稻分蘗期和孕穗期的追肥處理。1）分蘗肥，在水稻插秧后的25 d左右，通常在每年的6月10日左右，每667 m2追施40～50 kg酵素菌肥。2）穗肥。在水稻孕穗期，每年7月初，每667 m2追施充分腐熟的農(nóng)家肥60～70 kg，配以酵素菌肥50～60 kg。若在鹽堿地種植水稻要注意葉面肥的施用，除分蘗期由于秧苗葉面積太小，肥料利用率太低，不建議施用葉面肥以外，其他時(shí)期均可以在施用有機(jī)肥、復(fù)合肥的基礎(chǔ)上，增加葉面肥的使用，增強(qiáng)植株長(zhǎng)勢(shì)，起到增產(chǎn)、增效的目的。

4.3 人工除草

優(yōu)質(zhì)綠色水稻生產(chǎn)應(yīng)忌用化學(xué)除草劑，沈陽(yáng)市生產(chǎn)中通常采用人工除草的方式。春季早泡田，誘發(fā)雜草提前萌發(fā)，利用春季施基肥+深耕進(jìn)行除草。插秧后，用撓秧耙去除異型莎草及牛毛草，借助深水淹草1～2 d，根除小型雜草[4]。利用高溫曬田進(jìn)行除草，人工清除田埂溝邊以及田間大齡未成熟的雜草。

5 病蟲(chóng)害綠色防治技術(shù)

5.1 農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

1）選擇對(duì)稻瘟病、紋枯病、稻飛虱等沈陽(yáng)市主要病蟲(chóng)害具有較高抗性的優(yōu)質(zhì)品種，培育無(wú)病壯秧，增強(qiáng)水稻幼苗對(duì)病蟲(chóng)害的抵御能力。2）結(jié)合有機(jī)肥的施用對(duì)稻田進(jìn)行深翻。田間稻樁是水稻螟蟲(chóng)越冬的主要場(chǎng)所，搶在越冬螟蟲(chóng)化蛹前對(duì)土壤進(jìn)行深翻，有助于起到殺蛹滅蟲(chóng)的目的。有機(jī)肥的施用有助于提高植株長(zhǎng)勢(shì)，提升植株的營(yíng)養(yǎng)水平，優(yōu)化植株生長(zhǎng)環(huán)境，進(jìn)而起到抗病防蟲(chóng)的作用。3）用1%的石灰水或500倍液代森銨、克瘟散乳劑等浸種和適當(dāng)?shù)姆N衣劑進(jìn)行包衣，增強(qiáng)種子及幼苗對(duì)地下害蟲(chóng)及病害的抗性[5]。4）堅(jiān)持干濕結(jié)合的原則，特別是在水稻分蘗末期適時(shí)曬田能有效控制水稻紋枯病的發(fā)生。及時(shí)清除稻田中病株、爛株、根茬、稻草以及雜草，帶出稻田集中燒毀，減少蟲(chóng)源，降低病蟲(chóng)害的發(fā)生率。

5.2 生物防治技術(shù)

沈陽(yáng)市通常采用撒熟石灰的方式進(jìn)行稻田消毒，清除病蟲(chóng)，增加生物多樣性，創(chuàng)造適宜天敵生存的環(huán)境條件。在田埂上合理布局種植大豆等顯花植物，為水稻害蟲(chóng)提供棲息場(chǎng)所和轉(zhuǎn)移通道，增加田間害蟲(chóng)天敵的數(shù)量，利用青蛙、蜘蛛、黑肩綠盲蝽、隱翅蟲(chóng)等捕食性天敵和寄生性天敵控制害蟲(chóng)危害。在每年的

6—9月，在田間設(shè)置頻振式誘殺燈或張貼黃色粘蟲(chóng)板，誘殺螟蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)、葉蟬等害蟲(chóng)。在灌水口壓新鮮的艾蒿或者荊莖葉驅(qū)避害蟲(chóng)，發(fā)展稻田養(yǎng)殖，例如稻田養(yǎng)鴨，實(shí)現(xiàn)以鴨控蟲(chóng)。

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（責(zé)任編輯：張春雨）