靈臺(tái)縣喬化殘敗蘋(píng)果園改造與品種更新?lián)Q優(yōu)技術(shù)

夏俊虎

摘 要 目前，甘肅省平?jīng)鍪徐`臺(tái)縣部分喬化蘋(píng)果園存在品種退化、樹(shù)勢(shì)老化、品質(zhì)差、產(chǎn)量低、病蟲(chóng)害嚴(yán)重等問(wèn)題。為了適應(yīng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，推進(jìn)果產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，按照分類施策的原則，有計(jì)劃地通過(guò)重茬建園、嫁接等方式對(duì)部分喬化老果園進(jìn)行品種更新?lián)Q優(yōu)和改造提升。基于此，結(jié)合近幾年的生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)了一套針對(duì)北方干旱地區(qū)喬化老果園改造與品種更新?lián)Q優(yōu)技術(shù)，涉及喬化殘敗蘋(píng)果園重茬地建園的一次性更新改造技術(shù)、先栽后挖改造技術(shù)，以及以嫁接為核心技術(shù)的品種更新?lián)Q優(yōu)改造技術(shù)。

關(guān)鍵詞 喬化蘋(píng)果樹(shù)；殘敗園改造；品種更新?lián)Q優(yōu)；甘肅省平?jīng)鍪徐`臺(tái)縣

中圖分類號(hào)：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.12.019

近年來(lái)，甘肅省平?jīng)鍪徐`臺(tái)縣緊盯世界蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿，著眼做實(shí)打響國(guó)家矮砧蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)、全國(guó)現(xiàn)代矮砧蘋(píng)果新技術(shù)集成示范縣兩張國(guó)家級(jí)“名片”，圍繞打造矮砧蘋(píng)果標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地、高端果品生產(chǎn)核心區(qū)和高新尖技術(shù)研發(fā)高地的目標(biāo)定位，堅(jiān)持走矮砧密植發(fā)展方向，狠抓喬化園改造提升和矮化園擴(kuò)量提質(zhì)，推動(dòng)果產(chǎn)業(yè)全鏈條高質(zhì)量發(fā)展。截至

2022年底，靈臺(tái)縣有矮化果園0.63萬(wàn)hm2，其中高標(biāo)準(zhǔn)矮砧果園0.37萬(wàn)hm2，培育涉果企業(yè)36家，建成果蔬冷藏庫(kù)16個(gè)，抓建各類示范園41處0.52萬(wàn)hm2，認(rèn)證綠色食品基地0.21萬(wàn)hm2，有機(jī)果品基地211.73 hm2。

完成“靈臺(tái)蘋(píng)果”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)登記、地理證明商標(biāo)注冊(cè)和國(guó)家矮砧蘋(píng)果種植標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)創(chuàng)建，榮獲“全國(guó)現(xiàn)代矮砧蘋(píng)果新技術(shù)集成示范縣”“2021年度中國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)五十強(qiáng)縣”等多項(xiàng)國(guó)家級(jí)榮譽(yù)稱號(hào)，2022年果品產(chǎn)量達(dá)到23萬(wàn)t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值15億元。本文總結(jié)靈臺(tái)縣近年來(lái)喬化殘敗蘋(píng)果園改造經(jīng)驗(yàn)，為類似環(huán)境條件果園改造提升提供借鑒。

1 喬化殘敗蘋(píng)果園重茬地建園

1.1 一次性更新改造技術(shù)

1.1.1 挖除殘敗老果樹(shù)，全面清理殘根碎枝

已失去保留價(jià)值的殘敗喬化老蘋(píng)果園，可進(jìn)行一次性更新改造，將原蘋(píng)果樹(shù)全部挖除，同時(shí)將枝干及落葉集中清理至園外，然后用深翻犁全面深翻土壤，邊深翻邊清理土壤中所有殘留根系，減少線蟲(chóng)等害蟲(chóng)蟲(chóng)體及蟲(chóng)卵，抑制腐爛病、輪紋病等病原菌的存活及繁殖。

1.1.2 蘋(píng)園地規(guī)劃

老蘋(píng)果樹(shù)殘根清理干凈后，平整土地，統(tǒng)一進(jìn)行規(guī)劃。在確定新定植點(diǎn)時(shí)，需將原來(lái)栽植蘋(píng)果樹(shù)位置進(jìn)行標(biāo)記，新栽蘋(píng)果樹(shù)栽植行要避開(kāi)原栽植行，選擇適宜品種和密度進(jìn)行規(guī)劃標(biāo)示。

1.1.3 開(kāi)挖營(yíng)養(yǎng)槽

依據(jù)規(guī)劃標(biāo)示點(diǎn)線開(kāi)挖寬100 cm、深80 cm的溝槽，生熟土分置，暴曬7 d以上，進(jìn)行陽(yáng)光輻射殺蟲(chóng)殺菌。

1.1.4 土壤處理

有條件的地方可將開(kāi)挖營(yíng)養(yǎng)槽挖出的土壤移出園外，利用客土改良法將其他地方、非蘋(píng)果園、干凈的地表土填到開(kāi)挖的營(yíng)養(yǎng)槽（穴）內(nèi)。無(wú)換土條件的蘋(píng)果園，可對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理，每667 m2用15%噁霉靈0.5 kg+50%多菌靈1.0 kg+硫酸銅5.0 kg+阿維菌素2.0 kg，兌水200 kg，用噴霧器均勻噴灑在土壤上，并與土壤混拌，連續(xù)噴灑3次。

1.1.5 施肥回填營(yíng)養(yǎng)槽

每667 m2施用腐熟的有機(jī)肥（羊糞、牛糞等）

4 000～5 000 kg+生物菌肥5 kg，在營(yíng)養(yǎng)槽行間撒施，用挖掘機(jī)將有機(jī)肥和行間20～30 cm表土回填入溝槽內(nèi)。營(yíng)養(yǎng)槽回填完成后，有條件的灌水沉實(shí)，以免栽植時(shí)出現(xiàn)苗木吊根影響成活[1]。

1.1.6 栽植

1.1.6.1 抗重茬砧木選擇

更新的蘋(píng)果園，用普通砧木苗木栽植易發(fā)生再植障礙，抗性弱、成活差、發(fā)芽遲、生長(zhǎng)慢、病蟲(chóng)害多。因此，要保證更新建園質(zhì)量，必須選用抗重茬砧木來(lái)克服再植障礙，可選用美國(guó)G系或青砧等抗重茬性能較好的砧木。

1.1.6.2 品種選擇

2 m×4 m株行距規(guī)劃的蘋(píng)果園，選用青砧+短枝富士或青砧+瑞雪等新優(yōu)品種苗木，667 m2栽83株。（1.0～1.2）m×4.0 m株行距規(guī)劃的蘋(píng)果園，選用G935砧木的三年生矮化自根砧大苗，667 m2栽138～167株，主栽品種可選用瑞陽(yáng)、瑞雪、信濃金、維納斯黃金、秦脆及愛(ài)妃等新優(yōu)品種，確定主栽品種后，授粉樹(shù)可選其他品種。

1.1.6.3 栽植時(shí)間

依據(jù)靈臺(tái)縣氣候特點(diǎn)，為提高成活率和生長(zhǎng)勢(shì)，矮化蘋(píng)果苗木4月中下旬開(kāi)始栽植，以避免苗木栽植后地溫與外部溫度相差太大，出現(xiàn)生長(zhǎng)不協(xié)調(diào)、成活率低、緩苗重等問(wèn)題。

1.1.6.4 苗木處理

1）消毒。對(duì)調(diào)入的苗木，栽前用3～5°Be的石硫合劑藥液噴布根、干消毒。

2）分級(jí)修整。按照苗木的大小、根系的好壞進(jìn)行分級(jí)，盡量選用優(yōu)質(zhì)壯苗，若優(yōu)質(zhì)苗不足，也要優(yōu)劣分栽，保持園貌的整齊。在分級(jí)過(guò)程中，對(duì)根系進(jìn)行修剪，剪去主根系2～4 cm、須根系1 cm，對(duì)放置后苗木根系出現(xiàn)的褐變腐爛部分要全部剪掉。

3）浸泡與生根粉處理。苗木栽植前必須在清水中浸根補(bǔ)水10～12 h，之后用愛(ài)多收或生根粉按使用說(shuō)明書(shū)要求處理3 min。

4）泥漿蘸根。生根粉處理苗木后用泥漿蘸根：在栽植地內(nèi)挖一個(gè)直徑80 cm的坑，坑內(nèi)倒入適量清水，放入細(xì)土混合配制泥漿，以根系能帶上足夠泥漿為

原則[2]。

1.1.6.5 苗木栽植

矮化中間砧苗木由于栽植過(guò)深，隨深度增加地溫降低，上部溫度回升快，出現(xiàn)上下生長(zhǎng)失調(diào)、成活率低，因此春季定植可采用深溝淺栽技術(shù)。把苗木放入50～60 cm溝（穴）內(nèi)，前后左右對(duì)齊，使根系舒展，隨填土、隨提苗、隨踏實(shí)。埋土深度以苗木中間砧全部外露（將苗木基砧嫁接口露出）為宜，埋完踏實(shí)并澆足定根水，定植成活后當(dāng)年秋季將矮化中間砧用土回填4/5，以苗木品種嫁接口露出地面5 cm為宜（即矮化中間砧露出地面1/5）。

矮化中間砧蘋(píng)果苗木栽植后，樹(shù)干下地面形成

20 cm左右的深坑或溝槽，露出基砧嫁接口。每株灌水20～30 kg，待水完全滲入后覆膜，用1 m寬幅的白色地膜進(jìn)行雙道覆蓋，坑內(nèi)輕輕撫平，地膜中間交接10 cm用土掩實(shí)，樹(shù)干下培少量細(xì)土，同時(shí)壓好地膜邊緣，形成膜坑或膜溝槽，有利于提高地溫、接收雨水和減少水分蒸發(fā)，提高成活率。

特別強(qiáng)調(diào)定植時(shí)矮化中間砧入土深度，靈臺(tái)縣矮化中間砧入土深為4/5；矮化自根砧苗木矮化砧外露8～10 cm。矮化砧不能外露過(guò)多，這是旱地矮化栽植成功的關(guān)鍵[3]。樹(shù)體依據(jù)苗木高度或分枝情況定干或輕打頭，然后用溶解后的豬肥油置涼后涂抹主干保護(hù)。

1.2 先栽后挖改造技術(shù)

為保證蘋(píng)果園面積不減少，避免果農(nóng)棄園改種其他作物，對(duì)于還有一定產(chǎn)量的低產(chǎn)園進(jìn)行整改，可采用先栽后挖技術(shù)進(jìn)行改造。

1）老蘋(píng)果樹(shù)縮冠。結(jié)合冬剪，對(duì)老果樹(shù)進(jìn)行縮冠處理，行間主枝回縮到1 m以內(nèi)，結(jié)果枝組也要進(jìn)行適當(dāng)回縮。2）放線規(guī)劃。以老果園行間中線為更新栽植建園的定植中線，進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃放線。3）開(kāi)挖營(yíng)養(yǎng)槽、土壤處理、施肥及回填、抗重茬砧木選擇、品種選擇、栽植等參照一次性更新改造技術(shù)。4）區(qū)分管理與老樹(shù)挖除。新植幼樹(shù)加強(qiáng)管理，重點(diǎn)保證成活率與旺盛生長(zhǎng)，及時(shí)培養(yǎng)分枝與構(gòu)建樹(shù)體結(jié)構(gòu)。原老果樹(shù)利用結(jié)果增加效益，逐年縮冠打開(kāi)行間空間，2～3年后拔除[4]。

2 品種更新?lián)Q優(yōu)改造技術(shù)

2.1 品種選擇

可選擇適宜靈臺(tái)縣氣候條件、市場(chǎng)前景好的瑞陽(yáng)、瑞雪、愛(ài)妃、瑞香紅、秦脆、維納斯黃金、信濃金及大衛(wèi)嘎啦等新優(yōu)品種和煙富6、禮泉短富、宮崎短富、惠民短富等短枝型富士?jī)?yōu)系。

2.2 接穗采集

蘋(píng)果接穗應(yīng)于12月下旬至翌年2月上旬休眠期，樹(shù)液流動(dòng)前結(jié)合冬剪采集，要在品種純正、樹(shù)體健壯、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的結(jié)果樹(shù)上采集，選擇芽體飽滿、枝條充實(shí)、無(wú)病蟲(chóng)害的1年生枝條，枝條基部粗度0.8 cm左右為宜。

2.3 接穗貯藏

采集下的接穗每50或100枝打捆，制作標(biāo)簽標(biāo)記品種。可選擇背風(fēng)陰涼的地塊沙藏，中間留1個(gè)透氣孔，用土埋嚴(yán)。也可冷庫(kù)貯藏，冷庫(kù)溫度為-0.5～0 ℃。

2.4 嫁接時(shí)間

靈臺(tái)縣蘋(píng)果樹(shù)品種更新?lián)Q優(yōu)宜在4月中旬進(jìn)行，此期氣溫高，樹(shù)液已流動(dòng)，枝干形成層易分離，傷口愈合快，嫁接成活率較高。

2.5 嫁接種類與方法

2.5.1 矮砧蘋(píng)果樹(shù)高位嫁接

矮砧蘋(píng)果園品種進(jìn)行更新?lián)Q優(yōu)時(shí)，要適當(dāng)抬高嫁接位點(diǎn)，在樹(shù)體主干距地面40 cm處主干截?cái)啵跀嗝嫔喜捎靡婚L(zhǎng)兩短插皮靠接技術(shù)，長(zhǎng)接穗選用新優(yōu)品種，兩個(gè)短接穗可隨意選用原品種接穗，下面分別插接在對(duì)等位置，然后將兩個(gè)短接穗靠蹬接在長(zhǎng)接穗中部，再用接樹(shù)膜嚴(yán)實(shí)包扎好嫁接口。接后接穗涂豬肥油或套塑料袋保護(hù)[5]。

2.5.2 喬化樹(shù)改造技術(shù)

1）單枝單芽貼干定位嫁接。對(duì)4～8年生喬化蘋(píng)果樹(shù)，通過(guò)更換品種，由喬化大冠形轉(zhuǎn)為短枝小冠緊湊形。可采用隔株或隔行通過(guò)單枝單芽貼干定位嫁接的方法，樹(shù)干截留高度2.5～3.0 m，主枝截留長(zhǎng)度

5～8 cm，無(wú)砧枝的主干嫁接，按間距10 cm螺旋排列定位嫁接，采用舌接、插接、切腹接等技術(shù)，每位點(diǎn)接一枝，每枝段一個(gè)芽。嫁接樹(shù)成型結(jié)果2～3年后，再改造剩余植株。

2）1長(zhǎng)2短插靠嫁接。對(duì)6～12年生喬化大樹(shù)，在樹(shù)體主干距地面30 cm處，采用插皮接技術(shù)，在嫁接部位截去上部，斷面上插接3個(gè)枝條（1長(zhǎng)2短），對(duì)于嫁接好的鋸面，用一大塊塑料片或較大的塑料袋套嚴(yán)扎緊，避免鋸面和接穗相交處進(jìn)水；3個(gè)枝條下面分別插接在斷面對(duì)等位置，然后將2個(gè)短枝接穗靠接在長(zhǎng)接穗中部，再用接樹(shù)膜嚴(yán)實(shí)包扎好嫁接口。

3）2長(zhǎng)2短對(duì)棒形嫁接。主干完好的喬化大樹(shù)，在樹(shù)體主干距地面30 cm處，截去上部，斷面用2個(gè)新優(yōu)品種長(zhǎng)接穗和2個(gè)普通品種短接穗，分別嫁接4個(gè)斷面位置；長(zhǎng)接穗順著行向，4個(gè)接穗插接后，短接穗靠蹬接在長(zhǎng)接穗中部，再用接樹(shù)膜嚴(yán)實(shí)包扎好嫁接口；最后將2個(gè)長(zhǎng)接穗順著行向拉開(kāi)，培養(yǎng)對(duì)棒形結(jié)構(gòu)，形成一個(gè)主根系兩個(gè)樹(shù)體。

4）先插后靠分期嫁接。為解決技術(shù)難度較高與種條緊缺問(wèn)題，在樹(shù)體主干距地面30 cm處，采用插皮接技術(shù)，嫁接部位截去上部，斷面插接3個(gè)短接穗，用接樹(shù)膜嚴(yán)實(shí)包扎接口。待6—7月枝條長(zhǎng)至40 cm時(shí)，將2個(gè)短弱枝及時(shí)靠接在長(zhǎng)旺枝上。

2.6 配套管理

1）及時(shí)抹芽。嫁接后，對(duì)于砧木上發(fā)出的原品種芽，要及時(shí)抹除，保證養(yǎng)分集中供應(yīng)接穗，這是提高嫁接成活率的關(guān)鍵措施。2）接穗鍛煉。接穗發(fā)芽后，及時(shí)將塑料袋撕開(kāi)小口，讓接穗鍛煉幾天后再將套袋完全除掉。3）及時(shí)松綁。嫁接成活后，接穗進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，將綁扎物適度松開(kāi)，防止嫁接愈合部位勒傷。4）設(shè)立支柱。在綁扎物松開(kāi)的同時(shí)，在枝干基部設(shè)立支柱固定接穗，防止大風(fēng)將其劈裂。5）施肥促長(zhǎng)。對(duì)嫁接改造的果園，接穗成活后，在原樹(shù)冠四周挖寬、深20 cm的環(huán)狀溝，株施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥0.5～1.0 kg促長(zhǎng)，間隔20～30 d施肥1次，連續(xù)追施3次。6）病蟲(chóng)害防治。做好早期落葉病、蚜蟲(chóng)、卷葉蛾、紅蜘蛛等病蟲(chóng)害的防控，保證接穗旺盛健壯生長(zhǎng)。品種更新?lián)Q優(yōu)嫁接后樹(shù)體傷口較多（大），容易造成腐爛病菌侵入，注意噴施保護(hù)藥劑。

3 結(jié)語(yǔ)

靈臺(tái)縣從2020年開(kāi)始，按照因園因樹(shù)施策的原則，結(jié)合新品種推廣，采取抗重茬苗木栽植、蹲靠嫁接、行間栽植更新等方式，分年度、分片區(qū)逐步將部分老果園改造提升為新優(yōu)品種矮化果園，累計(jì)改造老果園0.232萬(wàn)hm2。改造技術(shù)相對(duì)成熟可行，改造后的果園苗木成活率高、樹(shù)勢(shì)長(zhǎng)勢(shì)良好、品種新優(yōu)多樣，改造后第3年就可實(shí)現(xiàn)初掛果，取得了良好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益，值得大面積推廣。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）