靈臺縣喬化殘敗蘋果園改造與品種更新換優技術

夏俊虎

摘 要 目前，甘肅省平涼市靈臺縣部分喬化蘋果園存在品種退化、樹勢老化、品質差、產量低、病蟲害嚴重等問題。為了適應果產業發展新趨勢，推進果產業健康持續發展，按照分類施策的原則，有計劃地通過重茬建園、嫁接等方式對部分喬化老果園進行品種更新換優和改造提升。基于此，結合近幾年的生產實踐，總結了一套針對北方干旱地區喬化老果園改造與品種更新換優技術，涉及喬化殘敗蘋果園重茬地建園的一次性更新改造技術、先栽后挖改造技術，以及以嫁接為核心技術的品種更新換優改造技術。

關鍵詞 喬化蘋果樹；殘敗園改造；品種更新換優；甘肅省平涼市靈臺縣

中圖分類號：S661.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.12.019

近年來，甘肅省平涼市靈臺縣緊盯世界蘋果產業發展前沿，著眼做實打響國家矮砧蘋果標準化種植示范區、全國現代矮砧蘋果新技術集成示范縣兩張國家級“名片”，圍繞打造矮砧蘋果標準化種植示范基地、高端果品生產核心區和高新尖技術研發高地的目標定位，堅持走矮砧密植發展方向，狠抓喬化園改造提升和矮化園擴量提質，推動果產業全鏈條高質量發展。截至

2022年底，靈臺縣有矮化果園0.63萬hm2，其中高標準矮砧果園0.37萬hm2，培育涉果企業36家，建成果蔬冷藏庫16個，抓建各類示范園41處0.52萬hm2，認證綠色食品基地0.21萬hm2，有機果品基地211.73 hm2。

完成“靈臺蘋果”地理標志產品保護登記、地理證明商標注冊和國家矮砧蘋果種植標準化示范區創建，榮獲“全國現代矮砧蘋果新技術集成示范縣”“2021年度中國蘋果產業五十強縣”等多項國家級榮譽稱號，2022年果品產量達到23萬t，實現產值15億元。本文總結靈臺縣近年來喬化殘敗蘋果園改造經驗，為類似環境條件果園改造提升提供借鑒。

1 喬化殘敗蘋果園重茬地建園

1.1 一次性更新改造技術

1.1.1 挖除殘敗老果樹，全面清理殘根碎枝

已失去保留價值的殘敗喬化老蘋果園，可進行一次性更新改造，將原蘋果樹全部挖除，同時將枝干及落葉集中清理至園外，然后用深翻犁全面深翻土壤，邊深翻邊清理土壤中所有殘留根系，減少線蟲等害蟲蟲體及蟲卵，抑制腐爛病、輪紋病等病原菌的存活及繁殖。

1.1.2 蘋園地規劃

老蘋果樹殘根清理干凈后，平整土地，統一進行規劃。在確定新定植點時，需將原來栽植蘋果樹位置進行標記，新栽蘋果樹栽植行要避開原栽植行，選擇適宜品種和密度進行規劃標示。

1.1.3 開挖營養槽

依據規劃標示點線開挖寬100 cm、深80 cm的溝槽，生熟土分置，暴曬7 d以上，進行陽光輻射殺蟲殺菌。

1.1.4 土壤處理

有條件的地方可將開挖營養槽挖出的土壤移出園外，利用客土改良法將其他地方、非蘋果園、干凈的地表土填到開挖的營養槽（穴）內。無換土條件的蘋果園，可對土壤進行消毒處理，每667 m2用15%噁霉靈0.5 kg+50%多菌靈1.0 kg+硫酸銅5.0 kg+阿維菌素2.0 kg，兌水200 kg，用噴霧器均勻噴灑在土壤上，并與土壤混拌，連續噴灑3次。

1.1.5 施肥回填營養槽

每667 m2施用腐熟的有機肥（羊糞、牛糞等）

4 000～5 000 kg+生物菌肥5 kg，在營養槽行間撒施，用挖掘機將有機肥和行間20～30 cm表土回填入溝槽內。營養槽回填完成后，有條件的灌水沉實，以免栽植時出現苗木吊根影響成活[1]。

1.1.6 栽植

1.1.6.1 抗重茬砧木選擇

更新的蘋果園，用普通砧木苗木栽植易發生再植障礙，抗性弱、成活差、發芽遲、生長慢、病蟲害多。因此，要保證更新建園質量，必須選用抗重茬砧木來克服再植障礙，可選用美國G系或青砧等抗重茬性能較好的砧木。

1.1.6.2 品種選擇

2 m×4 m株行距規劃的蘋果園，選用青砧+短枝富士或青砧+瑞雪等新優品種苗木，667 m2栽83株。（1.0～1.2）m×4.0 m株行距規劃的蘋果園，選用G935砧木的三年生矮化自根砧大苗，667 m2栽138～167株，主栽品種可選用瑞陽、瑞雪、信濃金、維納斯黃金、秦脆及愛妃等新優品種，確定主栽品種后，授粉樹可選其他品種。

1.1.6.3 栽植時間

依據靈臺縣氣候特點，為提高成活率和生長勢，矮化蘋果苗木4月中下旬開始栽植，以避免苗木栽植后地溫與外部溫度相差太大，出現生長不協調、成活率低、緩苗重等問題。

1.1.6.4 苗木處理

1）消毒。對調入的苗木，栽前用3～5°Be的石硫合劑藥液噴布根、干消毒。

2）分級修整。按照苗木的大小、根系的好壞進行分級，盡量選用優質壯苗，若優質苗不足，也要優劣分栽，保持園貌的整齊。在分級過程中，對根系進行修剪，剪去主根系2～4 cm、須根系1 cm，對放置后苗木根系出現的褐變腐爛部分要全部剪掉。

3）浸泡與生根粉處理。苗木栽植前必須在清水中浸根補水10～12 h，之后用愛多收或生根粉按使用說明書要求處理3 min。

4）泥漿蘸根。生根粉處理苗木后用泥漿蘸根：在栽植地內挖一個直徑80 cm的坑，坑內倒入適量清水，放入細土混合配制泥漿，以根系能帶上足夠泥漿為

原則[2]。

1.1.6.5 苗木栽植

矮化中間砧苗木由于栽植過深，隨深度增加地溫降低，上部溫度回升快，出現上下生長失調、成活率低，因此春季定植可采用深溝淺栽技術。把苗木放入50～60 cm溝（穴）內，前后左右對齊，使根系舒展，隨填土、隨提苗、隨踏實。埋土深度以苗木中間砧全部外露（將苗木基砧嫁接口露出）為宜，埋完踏實并澆足定根水，定植成活后當年秋季將矮化中間砧用土回填4/5，以苗木品種嫁接口露出地面5 cm為宜（即矮化中間砧露出地面1/5）。

矮化中間砧蘋果苗木栽植后，樹干下地面形成

20 cm左右的深坑或溝槽，露出基砧嫁接口。每株灌水20～30 kg，待水完全滲入后覆膜，用1 m寬幅的白色地膜進行雙道覆蓋，坑內輕輕撫平，地膜中間交接10 cm用土掩實，樹干下培少量細土，同時壓好地膜邊緣，形成膜坑或膜溝槽，有利于提高地溫、接收雨水和減少水分蒸發，提高成活率。

特別強調定植時矮化中間砧入土深度，靈臺縣矮化中間砧入土深為4/5；矮化自根砧苗木矮化砧外露8～10 cm。矮化砧不能外露過多，這是旱地矮化栽植成功的關鍵[3]。樹體依據苗木高度或分枝情況定干或輕打頭，然后用溶解后的豬肥油置涼后涂抹主干保護。

1.2 先栽后挖改造技術

為保證蘋果園面積不減少，避免果農棄園改種其他作物，對于還有一定產量的低產園進行整改，可采用先栽后挖技術進行改造。

1）老蘋果樹縮冠。結合冬剪，對老果樹進行縮冠處理，行間主枝回縮到1 m以內，結果枝組也要進行適當回縮。2）放線規劃。以老果園行間中線為更新栽植建園的定植中線，進行統一規劃放線。3）開挖營養槽、土壤處理、施肥及回填、抗重茬砧木選擇、品種選擇、栽植等參照一次性更新改造技術。4）區分管理與老樹挖除。新植幼樹加強管理，重點保證成活率與旺盛生長，及時培養分枝與構建樹體結構。原老果樹利用結果增加效益，逐年縮冠打開行間空間，2～3年后拔除[4]。

2 品種更新換優改造技術

2.1 品種選擇

可選擇適宜靈臺縣氣候條件、市場前景好的瑞陽、瑞雪、愛妃、瑞香紅、秦脆、維納斯黃金、信濃金及大衛嘎啦等新優品種和煙富6、禮泉短富、宮崎短富、惠民短富等短枝型富士優系。

2.2 接穗采集

蘋果接穗應于12月下旬至翌年2月上旬休眠期，樹液流動前結合冬剪采集，要在品種純正、樹體健壯、豐產優質的結果樹上采集，選擇芽體飽滿、枝條充實、無病蟲害的1年生枝條，枝條基部粗度0.8 cm左右為宜。

2.3 接穗貯藏

采集下的接穗每50或100枝打捆，制作標簽標記品種。可選擇背風陰涼的地塊沙藏，中間留1個透氣孔，用土埋嚴。也可冷庫貯藏，冷庫溫度為-0.5～0 ℃。

2.4 嫁接時間

靈臺縣蘋果樹品種更新換優宜在4月中旬進行，此期氣溫高，樹液已流動，枝干形成層易分離，傷口愈合快，嫁接成活率較高。

2.5 嫁接種類與方法

2.5.1 矮砧蘋果樹高位嫁接

矮砧蘋果園品種進行更新換優時，要適當抬高嫁接位點，在樹體主干距地面40 cm處主干截斷，在斷面上采用一長兩短插皮靠接技術，長接穗選用新優品種，兩個短接穗可隨意選用原品種接穗，下面分別插接在對等位置，然后將兩個短接穗靠蹬接在長接穗中部，再用接樹膜嚴實包扎好嫁接口。接后接穗涂豬肥油或套塑料袋保護[5]。

2.5.2 喬化樹改造技術

1）單枝單芽貼干定位嫁接。對4～8年生喬化蘋果樹，通過更換品種，由喬化大冠形轉為短枝小冠緊湊形。可采用隔株或隔行通過單枝單芽貼干定位嫁接的方法，樹干截留高度2.5～3.0 m，主枝截留長度

5～8 cm，無砧枝的主干嫁接，按間距10 cm螺旋排列定位嫁接，采用舌接、插接、切腹接等技術，每位點接一枝，每枝段一個芽。嫁接樹成型結果2～3年后，再改造剩余植株。

2）1長2短插靠嫁接。對6～12年生喬化大樹，在樹體主干距地面30 cm處，采用插皮接技術，在嫁接部位截去上部，斷面上插接3個枝條（1長2短），對于嫁接好的鋸面，用一大塊塑料片或較大的塑料袋套嚴扎緊，避免鋸面和接穗相交處進水；3個枝條下面分別插接在斷面對等位置，然后將2個短枝接穗靠接在長接穗中部，再用接樹膜嚴實包扎好嫁接口。

3）2長2短對棒形嫁接。主干完好的喬化大樹，在樹體主干距地面30 cm處，截去上部，斷面用2個新優品種長接穗和2個普通品種短接穗，分別嫁接4個斷面位置；長接穗順著行向，4個接穗插接后，短接穗靠蹬接在長接穗中部，再用接樹膜嚴實包扎好嫁接口；最后將2個長接穗順著行向拉開，培養對棒形結構，形成一個主根系兩個樹體。

4）先插后靠分期嫁接。為解決技術難度較高與種條緊缺問題，在樹體主干距地面30 cm處，采用插皮接技術，嫁接部位截去上部，斷面插接3個短接穗，用接樹膜嚴實包扎接口。待6—7月枝條長至40 cm時，將2個短弱枝及時靠接在長旺枝上。

2.6 配套管理

1）及時抹芽。嫁接后，對于砧木上發出的原品種芽，要及時抹除，保證養分集中供應接穗，這是提高嫁接成活率的關鍵措施。2）接穗鍛煉。接穗發芽后，及時將塑料袋撕開小口，讓接穗鍛煉幾天后再將套袋完全除掉。3）及時松綁。嫁接成活后，接穗進入旺盛生長期，將綁扎物適度松開，防止嫁接愈合部位勒傷。4）設立支柱。在綁扎物松開的同時，在枝干基部設立支柱固定接穗，防止大風將其劈裂。5）施肥促長。對嫁接改造的果園，接穗成活后，在原樹冠四周挖寬、深20 cm的環狀溝，株施優質復合肥0.5～1.0 kg促長，間隔20～30 d施肥1次，連續追施3次。6）病蟲害防治。做好早期落葉病、蚜蟲、卷葉蛾、紅蜘蛛等病蟲害的防控，保證接穗旺盛健壯生長。品種更新換優嫁接后樹體傷口較多（大），容易造成腐爛病菌侵入，注意噴施保護藥劑。

3 結語

靈臺縣從2020年開始，按照因園因樹施策的原則，結合新品種推廣，采取抗重茬苗木栽植、蹲靠嫁接、行間栽植更新等方式，分年度、分片區逐步將部分老果園改造提升為新優品種矮化果園，累計改造老果園0.232萬hm2。改造技術相對成熟可行，改造后的果園苗木成活率高、樹勢長勢良好、品種新優多樣，改造后第3年就可實現初掛果，取得了良好的社會、經濟效益，值得大面積推廣。

參考文獻：

[1] 王田利.老蘋果園改造主要技術措施[J].西北園藝（果樹專刊），2008（3）：17-18.

[2] 蔡國棟，王秀琴，李造林，等.老齡蘋果園更新改造及建園技術[J].農業知識，2017（11）：13-14.

[3] 劉利名，竇興華，馮冬梅，等.喬化密植蘋果園改造管理新技術[J].果農之友，2019（6）：7-8.

[4] 林靜.蘋果矮砧密植栽培技術要點[J].農民致富之友，2019（22）：88.

[5] 賈永華，曲亦剛，王永忠，等.蘋果矮砧密植栽培模式與技術要點[J].寧夏農林科技，2014，55（9）：6-8.

（責任編輯：劉寧寧）