云南省冰糖橙品牌競爭力及發展策略探析

侯天靜

摘 要 云南省是我國重要的水果產區之一，在我國的水果行業中具有重要地位。云南省冰糖橙品牌競爭力是促進農業現代化發展的重要引擎，更是鄉村振興的關鍵支撐。為增強云南省冰糖橙品牌競爭力，在了解云南省冰糖橙品牌發展現狀的基礎上，采用邁克爾·波特的“鉆石模型”理論，從生產要素、需求條件、相關支持產業、產業組織和企業戰略結構、政府和機會6個方面，分析了影響云南省冰糖橙品牌競爭力的因素，提出了積極推廣云南省冰糖橙品牌；加強企業間合作，積極開拓市場；積極發展相關支持產業；完善產業組織體系和企業戰略結構；強化政府產業政策的貫徹落實及增加發展機會，充分發揮潛力等對策建議。

關鍵詞 冰糖橙；鉆石模型；品牌競爭力；云南省

中圖分類號：F327 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.12.054

2022年，農業農村部發布《中國農業品牌發展報告（2022）》，為深入推進農產品品牌戰略提出了主要做法和成效思路，并為品牌建設提供了經驗借鑒[1]。大量研究表明，消費者對品牌了解程度越高，購買旗下產品的意愿就越強[2]。農業產品品牌化是避免“劣幣驅逐良幣”、實現農業供給側結構性改革的重要戰略舉措[3]。

云南省是我國著名的柑橘生產區之一，其中以冰糖橙為代表的柑橘品種在當地得到了廣泛栽培和認可。然而，在全球化競爭日益激烈的市場環境下，如何提升云南省冰糖橙品牌競爭力，促進其品牌可持續發展，成為一個值得研究的問題。

1 云南省冰糖橙品牌發展現狀

云南省已經培育出多個知名的冰糖橙品牌，如紅河谷、元江甜橙、普洱冰糖橙等。云南省具有“中國冰糖橙之鄉”“中國綠色食品認證”等榮譽認證，冰糖橙的品牌形象和市場競爭力已有了一定提升。云南省冰糖橙在國內外市場都有著廣泛的銷售渠道和消費群體，尤其在東南亞及日韓地區廣受歡迎。

1.1 冰糖橙生產概況

冰糖橙在云南省新平縣、華寧縣、元謀縣、師宗縣、龍陵縣、開遠市及瀘西縣等地均有種植，其中新平縣冰糖橙種植面積已達5 840.47 hm2（截至2021年末），為云南省第一[4]。2021年，新平縣柑橘種植面積逾

1萬hm2，投產面積8 666.67 hm2，掛果7 333.33 hm2，產量24.97萬t，產值11.97億元；柑橘產業形成了“公司+基地+農戶”的利益聯結模式，培育了省級龍頭企業4家，市級柑橘龍頭企業2家[5]。

1.2 產區概況

表1反映了云南省種植冰糖橙的主要地區及種植面積，新平縣冰糖橙的種植面積最大。

2 影響因素分析

20世紀90年代初期，美國管理學家邁克爾·波特提出產業的競爭優勢取決于生產要素、需求條件、相關支持產業、產業組織和企業戰略結構4個主要因素，以及政府和機會2個輔助因素。這6個方面構成的“鉆石理論”決定了某種產品在市場上競爭力的強弱。

2.1 生產要素

“鉆石模型”將生產要素劃分為以天然資源為主的初級生產要素和以歷史文化、人力資源等為主的高級生產要素。

2.1.1 地理條件

云南省所處的地理位置有利于種植和對外銷售冰糖橙。1）云南省氣候溫和、日照充足、水源豐富，土地資源豐富，適宜果樹生長。同時，緯度較低，海拔適中，形成了獨特的地理生態環境，為冰糖橙的生長提供了優越的自然條件[6]。2）云南省地處中國西南邊陲，與東南亞地區相鄰，具有得天獨厚的地理位置優勢，便于開拓國際市場[7]。

但由于云南省冰糖橙產區位于滇中地區，生產基地多分布于偏遠山區，交通運輸不便，導致物流成本較高，影響了產品的市場競爭力。

2.1.2 生產成本

云南省有節約冰糖橙生產成本的條件。1）土地資源充沛，相較于其他地區，云南省的土地租賃和購買費用較低。2）云南省氣候條件適宜果樹生長，無需大規模溫室、保溫設備等的投入，冰糖橙也能做到產量高、品質好，因此節約了種植成本。

但是云南省冰糖橙種植戶多數為小規模家庭農戶，缺乏先進的生產設備和高效的生產技術，導致生產成本相對較高。

2.1.3 歷史文化

云南省冰糖橙種植歷史悠久。根據歷史記載，早在唐代就開始有人種植冰糖橙；到了明代，冰糖橙在當地的種植規模和產量都有很大提升。因此冰糖橙是云南省傳統的農產品之一，屬于“滇中四大名果”，在當地人們的日常生活和飲食文化中占有重要地位，深受人們喜愛[8]。

盡管云南省冰糖橙具有悠久的歷史和文化底蘊，但在品牌建設方面還有待加強。由于營銷渠道單一、品牌形象不突出等原因，整個產業的品牌影響力和知名度不夠高，難以吸引更多消費者購買。

2.2 需求條件

2.2.1 國內需求

1）冰糖橙產地多樣化，不同產地的冰糖橙品種和口感有所差別，能夠進一步滿足不同消費者的需求。2）冰糖橙的應用范圍廣泛，在制作糕點、糖果等方面也有很好的表現，因此在各類零售渠道和餐飲業中都有相應的需求。

盡管云南省冰糖橙的國內需求很大，但供應鏈上下游企業之間的信息交流和協作還比較薄弱，導致供應鏈管理不暢，難以有效保證冰糖橙的銷售渠道暢通和價格穩定。

2.2.2 國外市場

冰糖橙是傳統的優質水果之一，深受國外消費者青睞；加之產地地理位置優越，便于向周邊地區和遠洋市場開拓銷售渠道，因此已有了一定的國外市場。2014年，我國出口柑橘類、干果類產品共計97.988萬t，

較2000年增長389.4%。雖然出口量增長迅猛，但出口的冰糖橙僅占出口水果總量的5%左右，我國柑橘的國際競爭力有待增強[9]。云南省冰糖橙品牌與來自其他國家的同類水果相比，在國外市場上的知名度和影響力較低，市場開拓能力有限。

2.3 相關支持產業

1）云南省冰糖橙加工業規模較小，主要集中于鄉鎮企業，企業數量相對較少，加工能力有限。2）加工品種單一，以冰糖橙果汁、果醬、罐頭等為主，產品缺乏差異化和創新性。3）云南省冰糖橙的流通主要集中于城市批發市場和超市，線上電商平臺使用率相對較低。冰糖橙的銷售渠道單一，市場份額較小，并且缺乏流通管理和監管機制，導致市場秩序不夠規范和健康。

2.4 產業組織和企業戰略結構

云南省有多家規模較大的冰糖橙生產企業，如紅河哈尼族彝族自治州瑞豐源農業有限公司、文山市金王子果蔬專業合作社等；云南省冰糖橙種植戶數量眾多，據2021年統計數據，僅紅河哈尼族彝族自治州就有超過6萬戶冰糖橙種植戶。云南省冰糖橙在本地的銷售渠道較為廣泛，包括各大超市、水果店、電商平臺等。

云南省政府和相關部門也積極出臺支持政策，如鼓勵企業加強品牌建設，提高冰糖橙的知名度和市場占有率；出臺專項資金支持計劃，對冰糖橙生產企業和種植戶給予補貼和獎勵。這些支持政策對冰糖橙產業組織和企業戰略結構的發展起到了積極的促進作用。

盡管云南省冰糖橙產業組織和企業戰略結構已經初步形成，但仍然存在一些問題，包括部分冰糖橙生產企業存在品牌建設和技術管理方面的欠缺，導致產品質量和產量難以保證；部分種植戶缺乏品種科學種植技術和農業信息化服務等方面的支持，降低了生產效率。

2.5 政府

為促進云南省冰糖橙產業良好發展，云南省政府各部門都開展了有針對性的工作。2017年，云南省政府成立了冰糖橙產業發展專項工作組，專門負責協調管理產業發展事宜；鼓勵企業加強品牌建設，提高冰糖橙的知名度和市場占有率。云南省財政廳出臺了專項資金支持計劃，例如加大對冰糖橙科技攻關、品牌建設等方面的財政資金投入，并且對符合條件的冰糖橙生產企業和種植戶進行資金補貼和獎勵。云南省市場監督管理局對冰糖橙生產企業和銷售商加大了監管力度，保護消費者權益。云南省科技廳加大對冰糖橙科技攻關、新品種選育等方面的投入，為產業發展提供了技術保障。

雖然云南省政府已經出臺多項扶持政策，但仍然存在一些問題。1）政府的政策宣傳力度有待加強，部分農民對政策認知度較低，導致政策實施效果不理想；2）政府監管力度還需進一步加強，以避免不法商家通過假冒偽劣產品損害冰糖橙品牌形象和消費者

權益。

2.6 機會

1）冰糖橙口感甜美、汁多味濃，深受消費者歡迎，在國內外市場上有很大的潛力和發展空間。2）云南省位于我國西南地區，毗鄰東南亞等地，交通便利，為冰糖橙的出口提供了良好的條件。3）云南省政府出臺了多項支持冰糖橙品牌發展的政策措施，從多個方面支持冰糖橙產業的發展，增強其競爭力。

盡管云南省冰糖橙品牌具有廣闊的發展機會和有力的政策支持，但仍然需要注意一些問題。例如，消費者的需求更加多元化，對健康、營養和安全等方面的關注不斷增強，因此產品也需要推陳出新，適應消費者需求。

3 對策建議

通過“鉆石模型”分析可看出云南省冰糖橙品牌具有較強的競爭潛力。因此，針對云南省冰糖橙品牌產業的現狀，提出以下對策建議，以促進云南省冰糖橙品牌健康快速發展。

3.1 積極推廣云南省冰糖橙品牌

1）通過電商平臺設立官方旗艦店，推出優惠促銷活動，增加消費者的購買欲望；2）利用社交媒體平臺

（如微信、微博、抖音等）提升品牌知名度和推廣效果；3）加強與超市的合作，增加冰糖橙在超市的陳列和推廣機會，與超市簽訂合作協議，定期或不定期進行獨家促銷活動；4）定期參加農產品展銷會，展示產品的質量和特色，通過深入交流與各地經銷商建立合作關系。

3.2 加強企業間合作，積極開拓市場

全面完善現代物流網建設，依托已有鐵路線路與運營服務，開工建設產業園區專用鐵路線；加快推進工業物流園建設，謀劃建設農特產品冷鏈物流園等冷鏈集配中心，投入運營農產品智慧冷鏈物流園一期項目；引導貿易企業、物流企業入駐，打造縣域商業體系建設試點和外貿轉型基地。依托全國電子商務進農村綜合示范項目，加快縣域物流資源整合，改造提升農村物流基礎設施，健全完善現代農村商品流通服務體系，打造電子商務示范樣板。

3.3 積極發展相關支持產業

圍繞縣域農業主導產業，引導縣域農業產業化龍頭企業牽頭組建集研發、育種、生產、加工、儲運、銷售、品牌、體驗、消費和服務等環節于一體的農業產業化聯合體，引導有條件的頭部企業搭建全產業鏈數字平臺。同時采取降低企業經營成本，如降低用電價格、減免相關車輛通行費、優化增值稅抵扣鏈條等減輕企業稅費負擔的措施。

3.4 完善產業組織體系和企業戰略結構

加強農業科技信息服務平臺建設。1）強化農業信息服務體系建設，配置農業科技信息服務設備設施；2）以市（州）農業科技推廣部門為中心，輻射縣、鄉鎮級的農業信息服務機構，整合農業信息資源；3）利用農業信息網、農村電話網、手機網絡、村級信息公布欄等形式公開農牧產品市場行情信息、農業天氣信息、新技術信息、新品種信息、農業政策信息、農業短平快項目信息及農業實用技術信息，打破信息壁壘。

3.5 強化政府產業政策的貫徹落實

政府應健全領導干部掛鉤聯系民營企業常態化工作機制，坦蕩真誠同民營企業交往，構建“親”“清”政商關系；健全完善智慧監管體系，推進項目承諾制改革，對新技術、新產業、新業態、新模式等采取包容審慎的監管態度，提升服務質效；還應深入推進市場主體倍增，實施個轉企、小升規工程，深挖農業市場主體潛力，引導農業企業在打牢基礎的同時，向二產、三產轉型融合發展。

3.6 增加發展機會，充分發揮潛力

采用一系列措施來增加發展的機會，充分發揮地區產業潛力。如采用綠色、有機的種植模式，不使用農藥、化肥；使用無損檢測技術檢測產品的質量，利用物聯網和區塊鏈技術提高產品的追溯能力；推廣多樣化的冰糖橙產品，如果汁、果醬、果干等；開展農業觀光、農產品體驗等活動，讓消費者參與其中，了解冰糖橙的生產過程，滿足消費者對參與體驗式消費的需求。

4 結論

綜上所述，本文在了解云南省冰糖橙品牌發展現狀的基礎上，采用邁克爾·波特的“鉆石模型”理論，對生產要素、需求條件、相關支持產業、產業組織和企業戰略結構、機會和政府6個主要因素進行分析，提出了提升云南省冰糖橙品牌競爭力的對策建議。隨著消費者對健康食品的需求不斷增加，云南省冰糖橙有望在未來實現更大規模的發展，并成為國內外市場上備受關注的品牌之一。

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（責任編輯：張春雨）