鄉(xiāng)村振興背景下淳化縣咀頭村產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及提升策略

郭俊強 尚曉峰 楊銅川 張雯 張迪

摘 要 農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展是農(nóng)民增收的主要途徑，也是鄉(xiāng)村振興的物質基礎。為促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，對陜西省咸陽市淳化縣石橋鎮(zhèn)咀頭村現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)進行深入調研，分析了產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題和不足，同時分析了產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后的原因，并為咀頭村產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了建設性的策略，包括：促進“三產(chǎn)”融合發(fā)展；發(fā)展生態(tài)友好型農(nóng)業(yè)；加強農(nóng)業(yè)基礎設施建設；調整產(chǎn)業(yè)及品種結構；推進農(nóng)業(yè)新技術的引進；加快村落規(guī)劃，統(tǒng)一發(fā)展。

關鍵詞 鄉(xiāng)村振興；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；陜西省咸陽市淳化縣石橋鎮(zhèn)咀頭村

中圖分類號：F062.9 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.12.056

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是黨和國家的重大決策部署，是全面建設社會主義現(xiàn)代化強國的重大歷史任務，是新時代“三農(nóng)”工作的總抓手[1]。在鄉(xiāng)村振興背景下，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展已取得明顯的成效[2-3]。2018年3月8日，習近平總書記明確指出，產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的物質基礎、重中之重，要讓農(nóng)業(yè)經(jīng)營有效益、成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民增收致富、成為有吸引力的職業(yè)，讓農(nóng)村留得住人、成為安居樂業(yè)的美麗家園[4-5]。強化農(nóng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)向強、農(nóng)村向美、農(nóng)民向富的物質基礎，也是我國長期以來促進農(nóng)村發(fā)展和農(nóng)民增收的主要途徑。實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以來，黨和國家始終將產(chǎn)業(yè)振興放在鄉(xiāng)村振興的首位，清楚認識到產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的突出問題，重視產(chǎn)業(yè)扶持工作，有效協(xié)調生態(tài)環(huán)境和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展之間的關系，從而切實提升農(nóng)產(chǎn)品質量和農(nóng)業(yè)服務水平是當前乃至今后一段時間鄉(xiāng)村振興的主要任務[6]。

陜西省咸陽市淳化縣石橋鎮(zhèn)咀頭村位于渭北旱源帶，全年日照充足，晝夜溫差較大，有著發(fā)展園藝產(chǎn)業(yè)，尤其是設施果樹產(chǎn)業(yè)的區(qū)位優(yōu)勢，也是陜西省葡萄、櫻桃等園藝作物的適生區(qū)。同時，在鄉(xiāng)村振興背景下，咀頭村始終圍繞“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風文明、治理有效、生活富?！钡陌l(fā)展理念，牢記“望得見山、看得見水、記得住鄉(xiāng)愁”的發(fā)展思路。以現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)為基礎，以發(fā)展鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)為動力，“以農(nóng)養(yǎng)商、以商促農(nóng)”，成功招引經(jīng)濟實力雄厚的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)公司和文化旅游產(chǎn)業(yè)公司入駐，在拉動投資、振興鄉(xiāng)村、促進就業(yè)的同時，基本形成集旅游、觀光、采摘、度假于一體的全域“休閑農(nóng)業(yè)-鄉(xiāng)村旅游”新模式。

但是，跟我國當前大多數(shù)的村落一樣，咀頭村在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，仍存在產(chǎn)業(yè)結構滯后、栽培技術粗獷、青壯勞力短缺等普遍突出問題，特別在現(xiàn)有資源的開發(fā)利用和現(xiàn)有企業(yè)、專業(yè)合作社的管理方面仍存在較大的問題，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興任重而道遠。筆者基于對咀頭村產(chǎn)業(yè)的深入調研，分析了制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題及產(chǎn)業(yè)滯后的成因，針對相關問題對咀頭村產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出了解決辦法和提升策略，并就發(fā)展趨勢進行了展望，為促進咀頭村高質量發(fā)展提供思路。

1 咀頭村產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)

咀頭村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)以園藝產(chǎn)業(yè)為主，且已有40多年歷史。早在20世紀80年代，以蘋果產(chǎn)業(yè)為核心的經(jīng)濟果樹產(chǎn)業(yè)帶動了咀頭村經(jīng)濟的發(fā)展；90年代末，以“紅地球”葡萄為核心的經(jīng)濟果樹逐漸代替蘋果，一躍成為支撐咀頭村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。2015年以后，隨著“紅地球”和“戶太八號”葡萄市場的飽和，加上陰雨天氣的增多，葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到了嚴重阻礙。櫻桃、油桃和花椒等經(jīng)濟作物開始成為葡萄的替代品，慢慢進入果農(nóng)的種植計劃之內。如圖1所示，咀頭村共有耕地面積282.73 hm2，主要種植品類包括葡萄

176.67 hm2、油桃33.73 hm2、櫻桃30.00 hm2、花椒14.60 hm2及小麥等糧食作物27.73 hm2，形成了以葡萄、櫻桃、油桃和花椒種植為主、糧食作物種植和畜牧養(yǎng)殖共同發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構。同時，村集體積極招商引資，現(xiàn)已成功引進益眾現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體驗園，為咀頭村農(nóng)業(yè)的發(fā)展注入了新的動力。

但與我國大部分農(nóng)村一樣，咀頭村農(nóng)業(yè)的發(fā)展也受到人力、物力和思想的限制。人力方面，農(nóng)業(yè)勞動力短缺，尤其是青壯勞動力嚴重流失，導致主要勞動力老齡化嚴重；物力方面，農(nóng)業(yè)機械設備還不夠普及，栽培方式仍很落后；思想方面，果農(nóng)思想保守，自我意識強，產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心不足。

1.2 鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)

咀頭村鄉(xiāng)村文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展超前，已打造出了形式豐富、特色鮮明、生態(tài)宜居的文化旅游資源。村內目前已有渭北風情園、泥河谷博物館小鎮(zhèn)、芳草園民俗文化生態(tài)園、益眾農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光采摘園、農(nóng)夫樂園、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)和泥河谷水庫等設施完備的旅游產(chǎn)業(yè)（見圖2）。村內文化底蘊深厚，渭北風情園以“留住鄉(xiāng)愁、追根溯源”為主線，以拜祖廣場、百家姓祠堂和明清移民實景還原演出為載體，發(fā)揚中華民族姓氏文化，展現(xiàn)渭北風土民情，并且結合現(xiàn)代游樂場及休閑農(nóng)業(yè)園，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村文旅業(yè)有機銜接；芳草園民俗文化生態(tài)園是傳統(tǒng)農(nóng)耕文化和收集古木、珍稀植物的研學基地，同時也是文化創(chuàng)作和書畫展示的絕佳平臺；泥河谷博物館小鎮(zhèn)以“留住鄉(xiāng)村記憶、喚醒鄉(xiāng)愁情感”為主題，淳化西周大鼎在線1∶1還原仿品屹立在廣場中央，建有22個傳統(tǒng)民族文化民間藝術館，收集展示了牛文化、玲瓏陶瓷、玉蟬、瓷器、執(zhí)壺、郵票、連環(huán)畫、字畫、古玉、代鉤、陜西堯頭窯及銅鏡等12個主題藝術展覽館，建成后旨在發(fā)展為全國聞名的鄉(xiāng)村文化博物館。

1.3 鄉(xiāng)村基礎設施

咀頭村基礎設施基本完備。村莊臨近石橋鎮(zhèn)，交通便利，村內道路已全部硬化。村內設有水塔一座，供水站一處，實現(xiàn)自來水全覆蓋；村域山谷之間建有一座水庫，水量充足，而且環(huán)境優(yōu)美，可以與鄉(xiāng)村文旅業(yè)有機結合。同時，村里正在籌建農(nóng)業(yè)灌溉三級抽水站，這將完全解決目前農(nóng)田嚴重缺水的問題，有利于助力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向前邁一大步。村內有4臺400 kVA變壓器分布在各個村組，保障全年正常供電，寬帶全覆蓋。此外，每家每戶都發(fā)放垃圾桶，并且固定距離設置垃圾收集點，有相關人員定期收集清理；村內還建有污水處理站兩處，這極大地保護了咀頭村的生活和生態(tài)環(huán)境。

2 存在的問題及成因

通過團隊深入調研，分析數(shù)據(jù)可知，制約咀頭村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素主要為土壤、果樹品種、勞動力等客觀原因，其中土壤肥力弱、缺水占25.22%，勞動力老齡化嚴重占23.81%，果樹品種老舊占23.17%；主觀原因占比小，其中果農(nóng)種植信心不足占8.36%，管理方式落后占19.44%。

2.1 農(nóng)村青壯勞動力短缺，老齡化程度嚴重

農(nóng)村勞動力短缺是最為突出的問題，主要是留守老人和兒童務農(nóng)，青壯年基本都外出務工。農(nóng)業(yè)工作強度大，年輕人大多不愿意從事相關工作；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收益低、周期長，無法完全支撐起偏遠山區(qū)農(nóng)戶的生活。據(jù)調查統(tǒng)計，咀頭村主要農(nóng)業(yè)勞動力平均年齡在55～60歲，青壯勞動人口較少，農(nóng)村常住人口基本為老人和小孩。

2.2 栽培環(huán)境有待改善，氣候干旱

外部環(huán)境較差。土壤貧瘠和水土流失，與土質有很大的關系，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化肥農(nóng)藥、植物激素等產(chǎn)品的濫用也對其有不可逆轉的負面影響。水源短缺是渭北旱源帶的生態(tài)特性，同時受生態(tài)治理的影響較大。咀頭村土壤滲透性較差，深層土壤有機質含量少，下大雨或大水漫灌時，土壤易板結。這就使得作物根系生長較慢、不發(fā)達，嚴重影響植物的生長發(fā)育和果實的成熟及上色。同時，氣候干旱，灌溉水源短缺，現(xiàn)有農(nóng)田滴灌系統(tǒng)利用率低，基本處于癱瘓狀態(tài)?！坝蟹时赜兴保床蛔惚貙⒂绊懛柿系睦寐?，嚴重時甚至會出現(xiàn)燒根、燒苗等情況。

2.3 果樹品種老舊，市場競爭力弱

以葡萄為例，“紅地球”和“戶太八號”葡萄在陜西省栽培面積過大，甚至在全國來說，“紅地球”葡萄栽培面積遠超于市場需求量，“戶太八號”葡萄栽培面積占陜西省葡萄栽培總面積的70%左右。并且“紅地球”和“維多利亞”葡萄抗病性較差，這就導致農(nóng)藥使用過量，果品的安全性得不到保障，且在咀頭村生產(chǎn)栽培還需要埋土防寒，生產(chǎn)費力費工。

2.4 栽培技術粗放，管理方式落后。

主要農(nóng)產(chǎn)品種植面積相對較小，分布較為分散，這就導致機械化裝備難以使用或使用效率低。并且每家每戶種植的果種、品種也存在差別，無法統(tǒng)一組織播種和收成。這就導致咀頭村只能繼續(xù)沿用“刀耕火種”的方式，機械化難以普及。果農(nóng)對種植果樹的各物候期的肥水、花果及整枝管理不完全了解，對植物病蟲害識別存在誤區(qū)，生產(chǎn)栽培方式還較為落后。如葡萄架形太低、氮肥過量使用、有機肥少施或不施、農(nóng)藥亂用濫用等問題較為突出，導致水果品質和產(chǎn)量低、價格低，果農(nóng)收益得不到保障，使得種植信心整體不足。農(nóng)業(yè)收益越差，越不想投資和變革；越不想投資和變革，果農(nóng)收益越差，進入一個惡性循環(huán)。

2.5 種植思想傳統(tǒng)，新技術接受速度慢

農(nóng)民基于對土地的熱愛，甚至是依賴，只相信自己的種植經(jīng)驗，很難接受新的技術和知識，這會導致在種植過程中出現(xiàn)過失，又不能很好地解決，造成嚴重的后果。

3 咀頭村產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的對策

3.1 促進三產(chǎn)融合發(fā)展

努力做好一產(chǎn)，從而帶動二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，積極促進三產(chǎn)融合發(fā)展。咀頭村應設計和規(guī)劃好現(xiàn)有農(nóng)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)資源，盤活存量，控制增量。通過發(fā)展文旅服務產(chǎn)業(yè)新增一批就業(yè)崗位，吸引年輕人留下來，共同為咀頭村的發(fā)展助力。

3.2 發(fā)展生態(tài)友好型農(nóng)業(yè)

加強生態(tài)治理和環(huán)境保護，農(nóng)業(yè)上推廣有機農(nóng)家肥和牲畜肥的使用，收集生活垃圾和廚余垃圾，集中處理。減少化肥農(nóng)藥的使用量和使用次數(shù)，減少對土壤的傷害。同時建議使用農(nóng)家肥和有機肥，增加土壤營養(yǎng)；秸稈、枝條還田腐熟，增加土壤深層有機質含量、改善土壤結構。

3.3 加強農(nóng)業(yè)基礎設施建設

加緊完善農(nóng)田灌溉三級抽水站的建設，修復和改善現(xiàn)有滴灌系統(tǒng)，基本實現(xiàn)全自動肥水一體化。利用好山下水庫的社會價值，在保護生態(tài)的同時，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高速發(fā)展。

3.4 調整產(chǎn)業(yè)及品種結構

更新樹種、品種類型。選擇有較好的成花能力，著果率高；果粒整齊、穗形完整，質優(yōu)色艷，無特殊的不良性狀；抗病性較強，適應性強；豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，耐儲運的品種。如“陽光玫瑰”“蜜光”“克倫生”等葡萄品種，推廣杏樹栽培技術。

3.5 推進農(nóng)業(yè)新技術的引進

加強管理，提高栽培技術。村民委員會可定期邀請專業(yè)技術人員或科研院校教師進行技術培訓，培養(yǎng)技術骨干，在自己掌握的前提下，及時幫助村民解決實際問題；同時果農(nóng)也要提高思想認識，不可盲干、蠻干。以科技為支撐，務好果樹、種好田地。

3.6 加快村落規(guī)劃，統(tǒng)一發(fā)展

利用現(xiàn)有農(nóng)業(yè)設施、文旅產(chǎn)業(yè)和紅色資源，統(tǒng)一規(guī)劃村落布局，形成生活休閑區(qū)、果樹適生區(qū)、機械農(nóng)田區(qū)、文化旅游區(qū)和生態(tài)保護帶等“四區(qū)一帶”發(fā)展模式，使得經(jīng)濟發(fā)展、文化傳承、生態(tài)保護相得益彰，同時牢牢守住耕地紅線，大力發(fā)揮機械農(nóng)田區(qū)的經(jīng)濟價值和社會效益。

4 結語

新時代、新機遇，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，以鄉(xiāng)村振興為契機，盤活現(xiàn)有農(nóng)業(yè)和文化資源存量，實現(xiàn)鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接。努力把咀頭村建設成“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風文明、治理有效、生活富裕”的全國最美休閑農(nóng)業(yè)示范村。

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（責任編輯：張春雨）