鄉村振興背景下淳化縣咀頭村產業發展現狀及提升策略

郭俊強 尚曉峰 楊銅川 張雯 張迪

摘 要 農村產業發展是農民增收的主要途徑，也是鄉村振興的物質基礎。為促進農業產業高質量發展，對陜西省咸陽市淳化縣石橋鎮咀頭村現有產業進行深入調研，分析了產業發展過程中存在的問題和不足，同時分析了產業發展滯后的原因，并為咀頭村產業發展提出了建設性的策略，包括：促進“三產”融合發展；發展生態友好型農業；加強農業基礎設施建設；調整產業及品種結構；推進農業新技術的引進；加快村落規劃，統一發展。

關鍵詞 鄉村振興；產業發展；陜西省咸陽市淳化縣石橋鎮咀頭村

中圖分類號：F062.9 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.12.056

鄉村振興戰略是黨和國家的重大決策部署，是全面建設社會主義現代化強國的重大歷史任務，是新時代“三農”工作的總抓手[1]。在鄉村振興背景下，產業融合發展已取得明顯的成效[2-3]。2018年3月8日，習近平總書記明確指出，產業振興是鄉村振興的物質基礎、重中之重，要讓農業經營有效益、成為有奔頭的產業，讓農民增收致富、成為有吸引力的職業，讓農村留得住人、成為安居樂業的美麗家園[4-5]。強化農村農業產業的發展，是實現農業向強、農村向美、農民向富的物質基礎，也是我國長期以來促進農村發展和農民增收的主要途徑。實施鄉村振興戰略以來，黨和國家始終將產業振興放在鄉村振興的首位，清楚認識到產業發展存在的突出問題，重視產業扶持工作，有效協調生態環境和鄉村產業發展之間的關系，從而切實提升農產品質量和農業服務水平是當前乃至今后一段時間鄉村振興的主要任務[6]。

陜西省咸陽市淳化縣石橋鎮咀頭村位于渭北旱源帶，全年日照充足，晝夜溫差較大，有著發展園藝產業，尤其是設施果樹產業的區位優勢，也是陜西省葡萄、櫻桃等園藝作物的適生區。同時，在鄉村振興背景下，咀頭村始終圍繞“產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕”的發展理念，牢記“望得見山、看得見水、記得住鄉愁”的發展思路。以現代園藝產業為基礎，以發展鄉村文旅產業為動力，“以農養商、以商促農”，成功招引經濟實力雄厚的農業產業公司和文化旅游產業公司入駐，在拉動投資、振興鄉村、促進就業的同時，基本形成集旅游、觀光、采摘、度假于一體的全域“休閑農業-鄉村旅游”新模式。

但是，跟我國當前大多數的村落一樣，咀頭村在產業發展過程中，仍存在產業結構滯后、栽培技術粗獷、青壯勞力短缺等普遍突出問題，特別在現有資源的開發利用和現有企業、專業合作社的管理方面仍存在較大的問題，實現鄉村振興任重而道遠。筆者基于對咀頭村產業的深入調研，分析了制約產業發展的主要問題及產業滯后的成因，針對相關問題對咀頭村產業發展提出了解決辦法和提升策略，并就發展趨勢進行了展望，為促進咀頭村高質量發展提供思路。

1 咀頭村產業發展現狀

1.1 農業產業

咀頭村農業產業以園藝產業為主，且已有40多年歷史。早在20世紀80年代，以蘋果產業為核心的經濟果樹產業帶動了咀頭村經濟的發展；90年代末，以“紅地球”葡萄為核心的經濟果樹逐漸代替蘋果，一躍成為支撐咀頭村經濟的支柱產業。2015年以后，隨著“紅地球”和“戶太八號”葡萄市場的飽和，加上陰雨天氣的增多，葡萄產業發展受到了嚴重阻礙。櫻桃、油桃和花椒等經濟作物開始成為葡萄的替代品，慢慢進入果農的種植計劃之內。如圖1所示，咀頭村共有耕地面積282.73 hm2，主要種植品類包括葡萄

176.67 hm2、油桃33.73 hm2、櫻桃30.00 hm2、花椒14.60 hm2及小麥等糧食作物27.73 hm2，形成了以葡萄、櫻桃、油桃和花椒種植為主、糧食作物種植和畜牧養殖共同發展的農業產業結構。同時，村集體積極招商引資，現已成功引進益眾現代農業體驗園，為咀頭村農業的發展注入了新的動力。

但與我國大部分農村一樣，咀頭村農業的發展也受到人力、物力和思想的限制。人力方面，農業勞動力短缺，尤其是青壯勞動力嚴重流失，導致主要勞動力老齡化嚴重；物力方面，農業機械設備還不夠普及，栽培方式仍很落后；思想方面，果農思想保守，自我意識強，產業發展信心不足。

1.2 鄉村文旅產業

咀頭村鄉村文化產業發展超前，已打造出了形式豐富、特色鮮明、生態宜居的文化旅游資源。村內目前已有渭北風情園、泥河谷博物館小鎮、芳草園民俗文化生態園、益眾農業生態觀光采摘園、農夫樂園、現代農業示范區和泥河谷水庫等設施完備的旅游產業（見圖2）。村內文化底蘊深厚，渭北風情園以“留住鄉愁、追根溯源”為主線，以拜祖廣場、百家姓祠堂和明清移民實景還原演出為載體，發揚中華民族姓氏文化，展現渭北風土民情，并且結合現代游樂場及休閑農業園，將農業產業發展和鄉村文旅業有機銜接；芳草園民俗文化生態園是傳統農耕文化和收集古木、珍稀植物的研學基地，同時也是文化創作和書畫展示的絕佳平臺；泥河谷博物館小鎮以“留住鄉村記憶、喚醒鄉愁情感”為主題，淳化西周大鼎在線1∶1還原仿品屹立在廣場中央，建有22個傳統民族文化民間藝術館，收集展示了牛文化、玲瓏陶瓷、玉蟬、瓷器、執壺、郵票、連環畫、字畫、古玉、代鉤、陜西堯頭窯及銅鏡等12個主題藝術展覽館，建成后旨在發展為全國聞名的鄉村文化博物館。

1.3 鄉村基礎設施

咀頭村基礎設施基本完備。村莊臨近石橋鎮，交通便利，村內道路已全部硬化。村內設有水塔一座，供水站一處，實現自來水全覆蓋；村域山谷之間建有一座水庫，水量充足，而且環境優美，可以與鄉村文旅業有機結合。同時，村里正在籌建農業灌溉三級抽水站，這將完全解決目前農田嚴重缺水的問題，有利于助力農業產業向前邁一大步。村內有4臺400 kVA變壓器分布在各個村組，保障全年正常供電，寬帶全覆蓋。此外，每家每戶都發放垃圾桶，并且固定距離設置垃圾收集點，有相關人員定期收集清理；村內還建有污水處理站兩處，這極大地保護了咀頭村的生活和生態環境。

2 存在的問題及成因

通過團隊深入調研，分析數據可知，制約咀頭村產業發展的因素主要為土壤、果樹品種、勞動力等客觀原因，其中土壤肥力弱、缺水占25.22%，勞動力老齡化嚴重占23.81%，果樹品種老舊占23.17%；主觀原因占比小，其中果農種植信心不足占8.36%，管理方式落后占19.44%。

2.1 農村青壯勞動力短缺，老齡化程度嚴重

農村勞動力短缺是最為突出的問題，主要是留守老人和兒童務農，青壯年基本都外出務工。農業工作強度大，年輕人大多不愿意從事相關工作；農業生產收益低、周期長，無法完全支撐起偏遠山區農戶的生活。據調查統計，咀頭村主要農業勞動力平均年齡在55～60歲，青壯勞動人口較少，農村常住人口基本為老人和小孩。

2.2 栽培環境有待改善，氣候干旱

外部環境較差。土壤貧瘠和水土流失，與土質有很大的關系，農業生產中化肥農藥、植物激素等產品的濫用也對其有不可逆轉的負面影響。水源短缺是渭北旱源帶的生態特性，同時受生態治理的影響較大。咀頭村土壤滲透性較差，深層土壤有機質含量少，下大雨或大水漫灌時，土壤易板結。這就使得作物根系生長較慢、不發達，嚴重影響植物的生長發育和果實的成熟及上色。同時，氣候干旱，灌溉水源短缺，現有農田滴灌系統利用率低，基本處于癱瘓狀態。“有肥必有水”，水源不足必將影響肥料的利用率，嚴重時甚至會出現燒根、燒苗等情況。

2.3 果樹品種老舊，市場競爭力弱

以葡萄為例，“紅地球”和“戶太八號”葡萄在陜西省栽培面積過大，甚至在全國來說，“紅地球”葡萄栽培面積遠超于市場需求量，“戶太八號”葡萄栽培面積占陜西省葡萄栽培總面積的70%左右。并且“紅地球”和“維多利亞”葡萄抗病性較差，這就導致農藥使用過量，果品的安全性得不到保障，且在咀頭村生產栽培還需要埋土防寒，生產費力費工。

2.4 栽培技術粗放，管理方式落后。

主要農產品種植面積相對較小，分布較為分散，這就導致機械化裝備難以使用或使用效率低。并且每家每戶種植的果種、品種也存在差別，無法統一組織播種和收成。這就導致咀頭村只能繼續沿用“刀耕火種”的方式，機械化難以普及。果農對種植果樹的各物候期的肥水、花果及整枝管理不完全了解，對植物病蟲害識別存在誤區，生產栽培方式還較為落后。如葡萄架形太低、氮肥過量使用、有機肥少施或不施、農藥亂用濫用等問題較為突出，導致水果品質和產量低、價格低，果農收益得不到保障，使得種植信心整體不足。農業收益越差，越不想投資和變革；越不想投資和變革，果農收益越差，進入一個惡性循環。

2.5 種植思想傳統，新技術接受速度慢

農民基于對土地的熱愛，甚至是依賴，只相信自己的種植經驗，很難接受新的技術和知識，這會導致在種植過程中出現過失，又不能很好地解決，造成嚴重的后果。

3 咀頭村產業高質量發展的對策

3.1 促進三產融合發展

努力做好一產，從而帶動二、三產業的發展，積極促進三產融合發展。咀頭村應設計和規劃好現有農業和文化產業資源，盤活存量，控制增量。通過發展文旅服務產業新增一批就業崗位，吸引年輕人留下來，共同為咀頭村的發展助力。

3.2 發展生態友好型農業

加強生態治理和環境保護，農業上推廣有機農家肥和牲畜肥的使用，收集生活垃圾和廚余垃圾，集中處理。減少化肥農藥的使用量和使用次數，減少對土壤的傷害。同時建議使用農家肥和有機肥，增加土壤營養；秸稈、枝條還田腐熟，增加土壤深層有機質含量、改善土壤結構。

3.3 加強農業基礎設施建設

加緊完善農田灌溉三級抽水站的建設，修復和改善現有滴灌系統，基本實現全自動肥水一體化。利用好山下水庫的社會價值，在保護生態的同時，促進農業生產的高速發展。

3.4 調整產業及品種結構

更新樹種、品種類型。選擇有較好的成花能力，著果率高；果粒整齊、穗形完整，質優色艷，無特殊的不良性狀；抗病性較強，適應性強；豐產穩產，耐儲運的品種。如“陽光玫瑰”“蜜光”“克倫生”等葡萄品種，推廣杏樹栽培技術。

3.5 推進農業新技術的引進

加強管理，提高栽培技術。村民委員會可定期邀請專業技術人員或科研院校教師進行技術培訓，培養技術骨干，在自己掌握的前提下，及時幫助村民解決實際問題；同時果農也要提高思想認識，不可盲干、蠻干。以科技為支撐，務好果樹、種好田地。

3.6 加快村落規劃，統一發展

利用現有農業設施、文旅產業和紅色資源，統一規劃村落布局，形成生活休閑區、果樹適生區、機械農田區、文化旅游區和生態保護帶等“四區一帶”發展模式，使得經濟發展、文化傳承、生態保護相得益彰，同時牢牢守住耕地紅線，大力發揮機械農田區的經濟價值和社會效益。

4 結語

新時代、新機遇，以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，以鄉村振興為契機，盤活現有農業和文化資源存量，實現鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接。努力把咀頭村建設成“產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕”的全國最美休閑農業示范村。

參考文獻：

[1] 韋兵，金艾彤，鄭錦繡，等.鄉村振興背景下農旅產業融合發展路徑分析：基于廣東省汕頭市南澳縣后花園村的調研[J].上海城市管理，2023，32（2）：63-71.

[2] 李忠，卓國寧，張冬生，等.鄉村振興背景下梅州山區食用菌產業融合發展模式探析[J].食用菌，2023，45（2）：60-63.

[3] 申雯清.鄉村振興戰略下貴州農旅融合產業高質量發展探析：基于黔南H村的個案[J].貴州民族大學學報（哲學社會科學版），2023（1）：21-40.

[4] 央視網.習近平參加山東代表團審議[EB/OL].（2018-03-08）[2023-04-20].http：//news.cnr.cn/native/gd/20180308/t20180308_524158141.

shtml.

[5] 鄧金錢.習近平鄉村振興發展思想研究[J].上海經濟研究，2019（10）：36-45.

[6] 李戰，王新軍.鄉村振興背景下農業產業發展路徑探討[J].南方農業，2022，16（6）：121-123.

（責任編輯：張春雨）