基于五育融合理念的校本實踐課程設計與實施
——以“甘蔗林”實踐課程為例

吳佳盈

(杭州市臨平區臨平第二中學,浙江杭州,311199)

一、引言

五育融合是依照特定的邏輯,從目標、內容、實施等層面出發把分化的教育要素聯結為一個有機整體,進而促進兒童德智體美勞全面整體發展的過程。［1］從“五育并舉”到“五育融合”,促進德智體美勞全面發展已經成為新時代中國教育變革與發展的基本趨勢。［2］“德”定方向,“智”長才干,“體”健身軀,“美”塑心靈,“勞”助夢想,德智體美勞“五位一體”共同促進人的全面發展。本文以臨平第二中學(以下簡稱我校)“甘蔗林”實踐課程為例,探討基于五育融合理念的校本實踐課程的設計與實施。

二、“甘蔗林”實踐課程的設計與實施

(一)設計理念

在哲學層面上,實踐與認識是一對范疇,是對具體實踐活動與認識的高度抽象。德智體美勞育人實踐是高度統一的,統一于實踐的全過程。在實踐活動中發現問題、分析問題、解決矛盾,是“育智”的過程;在實踐活動中處理人與人、人與社會、人與自我的關系,是“育德”的過程;在實踐活動中體驗參與之美、思考之美,獲得價值感,是“育美”的過程;在實踐活動中身體力行,動手操作,鍛煉身心協調,是“育體”的過程;在實踐活動中開展勞作,并獲得相應的價值,從而升華勞動情感,是“育勞”的過程。我校在五育融合理念指導下,設計了如圖1所示的實踐育人體系,以實現德智體美勞“五育融合”,促進學生全面發展。

圖1 學校實踐課程理念示意圖

由圖1可知,五育統合點在于“實踐”:實踐育德、實踐啟智、實踐健體、實踐塑美、實踐促勞。在實踐中,學生學以致用,用以促學,提升思維水平;學生動手動腦,樹立勞動光榮價值觀念,并獲得強身健體的實效;在與人的真誠交往與高效交流之中,學生感受道德的價值并體驗人際之美、勞動之美,積淀美好的人生體驗。從這種意義上說,五育只有通過實踐才能真正融合起來。

(二)體系建設

我校地處城鄉接合部,原址是一片甘蔗林。圍繞“甘蔗”這一主題,我校曾辦校刊《甘蔗林》,探索和發掘與甘蔗有關的育人文化和實踐活動。例如,甘蔗外直內甜,外剛內柔,是以心育人的形象化表達。基于五育融合理念,在以心育人理念指引下,我校設計了知識與體驗相融合、能力與成長共促進的“甘蔗林”校本實踐課程體系,開展了種植、觀測、制糖、造紙、建模、文創等系列實踐。“甘蔗林”課程實踐體系如圖2所示,在學校課程體系中獲得持久的生命力。

圖2 “甘蔗林”課程實踐體系

一是以心育人。以心育人是學校的辦學理念,是核心素養的校本化表達。以心育人中的“心”指的是人類精神文明發展中一切優秀文化與成果,實踐課程是“心”的具體表現之一。

二是育人目標。學校的育人目標是培養“五心四志”好少年。“五心”指的是紅心、孝心、恒心、信心和靜心。“四志”指的是志向高遠、志氣高昂、志趣高雅、志行高潔。青少年努力樹立遠大志向,激發高昂志氣,提升審美水平,塑造高潔品行,把個人的努力拼搏與中華民族偉大復興這一時代主題緊密聯系起來,自覺把個人發展融入時代發展的潮流,成就精彩的自我。

(三)課程實踐

開展課程的時間為每年的寒暑假,具體實踐時長為兩周,參與方式是初中各年級學生自愿參加。學生活動以團隊(小組)形式開展,每組人員5—10人,以同一鄉鎮(街道)的學生就近組合。

1.發動準備階段

第一,組建實踐小組。實踐活動是團隊的活動,組建一個團結協作的小組是順利完成實踐任務的前提。首先,組長以學生自薦、學生推薦或教師指定的方式產生,一般每個小組由相對能干、負責、權威的學生擔任組長。同一鎮街的組長集中在一起,根據地理空間的就近原則,挑選組員。組長成功招募組員之后逐一通知組員,協調好時間、地點,召開第一次組內會議。會議內容主要是相互熟悉,確定組名,初步分工。

第二,參與動員大會。動員大會分為教師動員會議與學生動員會議。教師動員會議由校長組織,會議主要內容是設計并確定研究項目。學生動員會議一般由團委與教科室共同組織。在形式上,教師可以集中動員,也可以廣播動員。通過參加動員大會,學生能夠明確活動意義,了解活動內容,從上屆優秀小組的經驗匯報獲得啟發,從而完善并創新實踐內容。

2.組織實施階段

第一,制訂活動計劃。2021年12月,校團委完成“三走進”活動《實踐手冊》的編輯工作,并下發《實踐手冊》。在了解實踐單位后,各小組根據教師指導開始制訂活動計劃,圍繞具體的項目實踐任務開展活動,確定研究性學習課題。

第二,組織活動開展。學生根據教師指導,積極設計活動方案并撰寫調查報告。

3.評價與表彰階段

通過《實踐手冊》,教師實現計劃、活動、總結等全程管理。實踐活動結束后,我校給予校級評價與表彰,并擇優向縣級推薦。我校借助公眾號廣泛宣傳,擴大學校實踐育人的影響,打造實踐育人品牌。

三、“甘蔗林”實踐課程的效果與反思

“甘蔗林”實踐課程體系促進了學生學習方式的轉變,培養了學生的學習能力、實踐能力和創新能力等,對外展示了我校“厚德博學、勵志篤行”的校訓精神,傳播了我校“以澤潤心,以美育行”的校園文化,促進了我校健康大氣、樂學好研、進取擔責育人目標的落實。

(一)效果

春分時節,“甘蔗林”項目化小組成員在農民的指導下,在校園里的一角開辟田園。學生手持鐵開墾土地,整理出溝壟,并將發芽的甘蔗條放入土溝,覆土,澆水。過了幾天,學生欣喜地看到幼苗出土。項目組的科學教師指導學生觀察并記錄甘蔗苗的生長過程,把生物知識應用于實踐中。這項實踐活動激發了學生興趣,學生通過勞動提升了動手實踐能力。我校克服校園面積狹小的困難,積極創造條件,讓勞動教育走進課堂,讓學生通過勞動實踐,品嘗艱辛,增強能力,體會甘甜,在潤物細無聲中感受到教育的溫度、成長的重量。

甘蔗是如何一步步變成紅糖的?影響紅糖產率的因素有哪些?這些因素又是怎么影響紅糖產率的?為了體會古法自制紅糖的樂趣,“甘蔗林”項目化小組帶著這些疑問,在數學教師的指導下開展了“蔗汁之甜——自制手工紅糖”項目化學習。他們通過古法制糖技術得到紅糖制品,并收集整理甘蔗材料、紅糖汁水、結晶紅糖質量等數據,以直觀的方式呈現數據,分析這些數據以判斷影響古法制糖產率的因素,得出了如下結論。影響自制紅糖產率的因素主要有兩種:一是甘蔗品種,青皮甘蔗相較于紫皮甘蔗擁有更多的含糖量,因此紅糖產率也更高;二是熬煮溫度,紅糖產率隨著溫度的升高先增后減,最佳溫度在80℃左右,產率達到14%。在動手實驗的過程中,學生運用科學的方法細致地觀察與記錄,通過數學計算的方法得出自己的結論,體現了數學與科學之間的學科融合,提升了科學素養。

蔗渣造紙是垃圾變廢為寶的積極嘗試。2022年寒假,“甘蔗林”項目化小組在科學教師指導下開展了蔗渣造紙與文創活動。項目化小組用綠皮甘蔗和黑皮甘蔗做對照試驗,探究品質好、成品率高的甘蔗類型。學生經歷甘蔗渣浸灰水、蒸煮、加水粉碎、篩網抄紙、晾干等多道工序,制成紙張。經比較發現,黑皮甘蔗紙比綠皮甘蔗紙的韌性好、成品率高。此外,項目化小組結合元宵節的節日氛圍,利用自制紙張制作了燈籠、冬奧會宣傳畫等文創作品,反面蓋有“臨平二中”字樣。這些文創作品成為迎合寒假氛圍、喜迎冬奧活動的特色文創作品。A學生寫下了自己的感悟:“我經歷了多次失敗,在我調整軟化纖維操作后,做出了品質好的甘蔗紙,讓我體驗到了成功的喜悅,還培養了我不拋棄不放棄的精神。能親自當一回科學家的感覺真的很棒!”在項目化實踐中,學生收獲的不僅僅是成功體驗,更是科學精神的涵育。蔗渣造紙活動實現了智育、勞育與美育的高度融合。

(二)反思

1.實踐啟智,提升學生思維品質

為了得到良好的成果,項目化小組在制作紅糖的過程中,積極尋找多項控制指標的最佳值。項目化小組做了多次實驗,依據數學統計原理,在實際經驗和理論知識的基礎上,利用各種圖表,如雙向細目表、折線統計圖、條形統計圖等,呈現手工制糖最佳條件的規律。項目化小組通過查資料得知,紅糖產率=紅糖成品質量÷甘蔗質量,于是以紅糖產率反映手工制糖的效果,探究溫度、甘蔗品種對手工制糖產率的影響。從實踐出發探究問題與書本上的是不同的。書本上的結論是已知的、抽象的,實踐得出的結論是未知的、具體的,且具有一定的開放性。實踐探索提高了學生的思維品質。

2.實踐育德,促進團隊合作能力

合作是信息時代補短揚長的必由之路。如何在小組合作中營造良好的合作氛圍,實現通力合作,最后促進合作成果共建共享,將考驗學生的人際交往能力,以及正確處理個人與團體關系的能力。［3］在制作紅糖的過程中,B學生寫道:“科學是多么的神奇,一根甘蔗通過加工可以做成紅糖,甘蔗與紅糖看上去沒有任何關系,卻有著千絲萬縷的聯系。如果這次探究只有我一個人是不可能完成的,因此還要有團隊合作意識。一個人的力量微不足道,但團隊的力量是強大的。”經歷團隊合作,完成研究項目,取得研究成果,這對提高學生團隊合作精神大有裨益。

3.實踐健體,促進勞動觀念提升

學生需要在農民的指導下學習甘蔗的種植,按照要求平整土地、做好溝壟、擺放甘蔗苗、覆土、澆灌、施肥、除草等。項目化小組忙得不亦樂乎。在甘蔗制糖、蔗渣造紙活動過程中,學生需要對甘蔗進行精心挑選、去皮、絞汁、收集、稱重、記錄等一系列操作。任何一個環節做得不精細,均會對研究成果的品質產生直接影響。學生親力親為,全情投入,充分體驗了勞作的不易,體驗到了收獲的喜悅,實現了育體與促勞的統一。

4.實踐塑美,收獲美好活動體驗

參與蔗渣造紙的C學生收獲了美好的情感體驗,她認為:“一些平時不起眼被視為垃圾的東西,回收利用之后可以做出很多好東西,如甘蔗渣可以造紙。事實證明,只要我們用心去思考和創新,用身邊不起眼的東西設計出富有意義的作品,也是一件令人驕傲的事情。”D學生不僅收獲美好的情感體驗,而且對創新活動有了新的認識。他寫道:“光是甘蔗變紅糖,就似乎要了我全部的精力。其間,心緒不免出現了動搖,但堅持了,也就成功了。這復雜的實驗讓我明白了,做事要有恒心、毅力與耐心。內心要堅定,也要多多觀察。最終得到紅糖時,那種成就感是前所未有的。我們要勇于實踐,敢于打破常規。”

四、結語

綜上所述,我校基于五育融合的“甘蔗林”校本實踐課程促進了智育與勞育、智育與美育等的高度融合,在提升學生思維品質、團隊合作能力、勞動觀念等方面取得良好的成效。