產教融合成果導向背景下廣東農產品冷鏈物流人才培養路徑研究

摘 "要：產教融合是將產業與教學緊密結合起來，在結合基礎上加強學生的生產實踐和管理實踐，共建共享職業教育與培訓資源，共同培養社會所需的技術技能型人才。成果導向作為一種以學生學習成果為導向的教育理念，根據內外需求反向設計人才培養目標、畢業要求、課程體系，最大限度滿足用人單位對人才的需求。產教融合與成果導向理念相互耦合，以成果導向理念指導高職院校產教融合的人才培養路徑，強調產出成果的重要性，與職業院校人才培養模式相互契合、高度融合，逐步構建人才共育、成果共享的發展路徑，有效服務產業經濟發展。

"關鍵詞：產教融合；成果導向；農產品冷鏈物流

"中圖分類號：G712 " "文獻標志碼：A

DOI：10.13714/j.cnki.1002-3100.2023.07.043

Abstract： Integration of industry and education is aiming to cultivate talents with practical skills to meet market requirements， which depends on the reinforcement of production practice and management practice， as well as cooperation with career training and education resources. Outcome oriented education is a method based on the final achievement of students' studies in order to maximally meet the employers' requirement， which is realized by reverse design of talents training's objectives， curriculum and graduation standards.

Key words： integration of industry and education; outcome

-based education; cold chain logistics of agricultural products

《廣東省產教融合建設試點實施方案》、《“十四五”冷鏈物流發展規劃》、《廣東省農產品冷鏈物流發展規劃》等文件提出深化產教融合、校企合作的人才培養模式，推動職業教育課程內容、教學方式與生產實踐對接，堅持面向市場，促進人才培養與市場需求相對接，把深化產教融合，實現教育鏈、人才鏈與產業鏈的有機銜接，作為培養職業院校復合型技術技能人才的戰略與路徑，共同推動教育與產業融合發展，整合優勢資源，提高人才培養質量，全面提高教育質量，以教育的高質量發展反哺經濟社會發展。

"作為經濟最發達區域之一的粵港澳大灣區，隨著冷鏈物流、農村電商、供應鏈物流產業的飛速發展，為促進農產品冷鏈流通服務向專業化和價值鏈高端延伸發展，冷鏈物流行業遇到了前所未有的考驗，目前冷鏈物流行業人才缺口嚴重，尤其在后疫情時代，一線操作員工和物流專業技術人才有效供給嚴重不足，農業發展對冷鏈物流人才的素質和技能也提出了更高的要求，社會急需大量的冷鏈物流管理人才儲備和支持。職業院校為地區農業經濟發展提供重要的人才保障，但高職院校在人才培養目標、課程體系設置、課程目標、教學過程、考核與評價方式等方面都存在諸多問題，人才培養效果不理想，為提高人才培養質量，作為以農業為優勢的高職院校，如何推進冷鏈物流人才培養是當下急需解決的問題。

"成果導向理念是國際上廣泛推行的卓越教育理念，倡導以學生為中心、學習成果為導向，以內外部需求為起點和終點，聚焦畢業要求支撐人才培養目標，課程目標支撐畢業要求指標點，課程教學內容與教學方法支撐課程目標的達成，課程評價支撐課程目標的達成和畢業要求的達成，反向設計課程體系，不斷進行反饋校正的持續改進，學生漸次達到人才培養目標。建立完整的人才培養路徑，解決人才培養質量“最后一公里”的問題，是高職院校人才培養對接社會企業需求的一劑良藥。廣東省高職院校已經開始積極探索產教融合成果導向背景下實施農產品冷鏈物流人才培養路徑，但在實施過程中存在一些問題，本文為了解決這些問題提出相應的解決對策。

1 "產教融合成果導向背景下實施農產品冷鏈物流人才培養路徑的意義

1.1 "豐富了產教融合背景下高職人才培養路徑的理論基礎

"通過對廣東高職院校冷鏈物流人才培養現狀進行調查，發現高職冷鏈物流人才培養目標與產業發展需求不契合，課程目標未強調與社會需求、產業需求以及人的發展需求相對接，課程實施表現出課程投入對課程產出的支撐度不夠，課程內容設計不科學，人才培養效果缺乏保障。成果導向理念符合高職人才培養教育特點，將產業與職業院校融為一體，根據職業院校實際教學情況，從企業、行業等社會需求出發，雙方共同制定人才培養目標和課程體系建設，推動高職人才培養實現以目標為導向、以學生為中心，符合高職人才培養定位。因此，產教融合成果導向理念不僅對高職人才培養路徑具有指導作用，也對高職院校產教融合的人才培養路徑提供了理論支撐。

1.2 "完善了關于高職院校冷鏈物流人才培養路徑的理論研究

"專業人才培養方案是職業院校落實黨和國家關于技術技能人才培養總體要求，是實施專業人才培養和開展質量評價的基本依據。高質量的人才培養路徑開發需要有科學的理論指導、清晰的邏輯路徑和有效的組織機制。成果導向理念，以其重視產出的教育范式、反向設計的實施邏輯成為世界先進的高等教育主流理念之一，以成果導向的視域嘗試對高職產教融合的冷鏈物流人才培養路徑進行構建，為高職冷鏈物流人才培養路徑提供相應的理論參考。

1.3 "既體現現代職業教育體系的要求，又是落實國家政策的有效途徑

"隨著《教育部關于職業院校專業人才培養方案制定與實施工作的指導意見》、《國家產教融合建設試點實施方案》和《廣東省建設培育產教融合型企業工作方案》等文件出臺，廣東作為我國首批產教融合試點省份，陸續建設以產教深度融合為導向的現代教育體系，進一步推進人才建設與發展，推動高校人才培養與產業發展緊密結合。但目前高職院校冷鏈物流人才培養中產教脫節，人才培養供給不符合行業企業需求。因此以成果導向教育理念為指導對冷鏈物流人才教育改革為切入點，充分發揮職業教育產教融合功用，在人才培養目標、課程教學、課程評價、持續改進等方面彰顯類型教育特征，以期建立有效的人才培養實施途徑，這既體現新時代職業教育體系的新要求，又充分落實了國家產教融合政策。

1.4 "既增強職業教育的適應性，又滿足廣東農業經濟發展對冷鏈物流人才培養的新要求

"根據《廣東省農產品倉儲保鮮冷鏈行動計劃（2021

—2025年）》、《廣東供銷公共型農產品冷鏈物流基礎設施骨干網建設總體方案》等文件的制定和實施，廣東省農產品冷鏈物流已初具規模，但總體發展水平還有待進一步提高，粵東西北地區冷鏈物流發展相對滯后，急需大量的高素質復合型冷鏈物流人才儲備。廣東高職院校通過建立以產出為導向、以學生為中心、持續改進的冷鏈物流人才培養體系，追求培養目標的適應度，通過產教融合在人才培養路徑關鍵環節中的產業信息和資源要素的融入，加速產業物流人才集聚，提升產業發展核心力量，保障職業教育產教融合人才供給綜合能力的提高，培養冷鏈流通產業鏈的高素質物流人才，推動廣東冷鏈物流產業快速發展。

2 "產教融合成果導向背景下農產品冷鏈物流人才培養的研究現狀

2.1 "農產品冷鏈物流人才培養路徑的研究缺乏高職教育領域的視角

"從研究視角來看，學者們對農產品冷鏈物流人才培養路徑的研究主要集中于普通教育系統的領域內，對高職教育的人才培養路徑關注度較低，在研究視角上具有一定的局限性。未來的研究應多關注高職院校農產品冷鏈物流人才培養路徑的研究，具體可以表現在對學院現代物流管理專業農產品冷鏈物流人才培養建設上，關注高職學生的學習全過程，豐富學生學習的經驗，引發學生新的思考，而不僅局限于普通教育領域。

2.2 "高職農產品冷鏈物流課程教學實施不能有效滿足冷鏈物流人才培養需求

"通過對高職院校農產品冷鏈物流人才培養現狀進行調查，發現高職冷鏈物流課程目標未強調與社會需求、產業需求以及人的發展需求相對接，課程實施表現出課程投入對課程產出的支撐度不夠，課程內容設計不科學，課程教學實施效果缺乏保障，不能滿足冷鏈物流人才培養需求。成果導向理念符合教育特點，圍繞“定義預期學習成果—實現預期學習成果—評估學習成果”主線展開，在人才培養目標、課程建設、實施過程、持續監控及保障措施等方面都充分體現了該特點。

2.3 "基于產教融合成果導向的高職農產品冷鏈物流人才培養路徑研究

"產教融合的人才培養模式是將產業與教學緊密結合起來，兩者相互支持與促進，在結合基礎上加強學生的生產實踐和管理實踐，行業企業和職業學校融為一體，共建共享職業教育與培訓資源，共同培養社會所需的技術技能型人才。產教融合背景下傳統的人才培養路徑根據企業需求構建專業課程體系，基于課程要求確定畢業要求，最終形成人才培養目標。這種正向設計的方式不能精準對接行業企業對人才的需求。成果導向教育作為一種以學生學習成果為導向的教育理念，根據內外需求反向設計人才培養目標、畢業要求、課程體系，最大限度滿足用人單位對人才的需求。產教融合與成果導向理念相互耦合，以成果導向理念指導高職院校產教融合的人才培養路徑，強調產出成果的重要性，與職業院校人才培養模式相互契合、高度融合，逐步構建人才共育、成果共享的發展路徑，有效服務產業經濟發展。

3 "實施產教融合成果導向背景下農產品冷鏈物流人才培養路徑

3.1 "依據廣東農業產業發展對崗位的需求，校企共同制定人才培養方案

"根據學院“突出特色、強化技能、服務社會”的辦學理念和以農業教育為特色的辦學體制，依托廣東地區農業產業發展趨勢，以農產品物流行業企業與學院現代物流管理專業強強聯手為切入點，整合優勢資源，以農業物流項目合作開發為途徑，實現產業、教育與各優質要素的優化組合與配置，校企共建農產品冷鏈物流人才培養方案。

"依據農產品冷鏈物流人才培養方案，為支撐農產品冷鏈物流人才培養目標的實現，制定畢業要求，提出學生完成專業教育應達到的目標。逐條分解細化畢業要求，形成可視化可評價的具體方案，構建更易實施的指標點體系，反映學生預期學習成果，促進學生職業能力的形成。

3.2 "構建實現農產品冷鏈物流人才培養目標的課程體系

"產教融合要緊緊圍繞農產品冷鏈物流人才培養方案，形成培養具有核心競爭力人才的明確目標導向的農產品冷鏈物流課程體系。明確建立畢業要求與課程體系結構相對應的映射關系。企業參與日常教學、共同開發教材編制等育人工作，為重組和優化課程教學內容提供依據，使課程體系符合農產品冷鏈物流人才培養目標和畢業要求指標點。

3.3 "實施支撐農產品冷鏈物流課程教學目標的教學活動

"以產教融合項目式任務為驅動，以提供學習成果實現的現實情境，以項目為導向，將完整的項目實施過程引入課堂，將農產品物流實訓教學目標設置為頂峰學習成果，按照反向設計的原則進行任務設計，建立農產品冷鏈物流課堂預期學習成果與每項任務之間的映射關系，讓學生在模擬的場景中完成真實的工作任務，并且分階段進行評價。在這個過程中，以學生為中心，達成掌握完整的項目實施過程，通過在項目中進行物流實操，進一步加深學生對專業知識的理解，提高學生解決農產品物流操作過程中復雜問題的能力，培養學生團隊協作的綜合素質，實現“以教師為中心”到“以學生為中心”的轉變。

3.4 "建立農產品冷鏈物流課程的多元化評價體系

"校企共同定期對農產品冷鏈物流課程教學目標、課堂教學效果、課程教學環節取得的成果進行多元化的全面評價，衡量各級目標達成度的測評，并根據評價結果對農產品冷鏈物流課程體系不斷進行修訂與完善，做實做優課程過程性評價和過程改進，引導學生逐級達到頂峰成果。

3.5 "完善農產品冷鏈物流人才培養質量持續改進機制

"持續改進要貫穿于高職院校人才培養的全過程，是人才培養質量保障體系的關鍵環節。通過分析農產品冷鏈物流人才培養目標達成度，畢業要求達成度，教學活動對畢業要求支撐度，畢業生與用人單位對農產品冷鏈物流人才培養目標滿意度等方面，持續評價與反饋人才培養成效，明確課程教學目標，修訂教學大綱，重構教學內容，不斷改進農產品冷鏈物流人才培養過程，保障農產品冷鏈物流人才培養質量。

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