奶牛良種繁育情況調查分析與對策

摘要：隨著經濟發展和人民生活水平的提高，牛奶已成為人們餐桌上必不可少的食品，生產優質牛奶需要養殖良種奶牛，本文對目前奶牛良種繁育情況進行了全面調查，認為當前奶牛產業整體穩步發展、良種繁育技術普遍得到應用推廣，目前還存在奶牛種業市場競爭力不強、奶牛良種參差不齊等不利因素，通過實施良種繁育基礎性工作與奶牛遺傳改良計劃，推廣奶牛繁育新優技術，建設良種繁育人才隊伍，加大政府資金投入，從而加快奶牛良種繁育，整體提升奶牛產業大發展。

關鍵詞：奶牛繁育；調查；對策

1 奶牛產業發展現狀

1.1 奶牛產業穩步發展

奶牛產業由散戶養殖向標準化規模養殖迅速轉變，先進技術加快應用，生產水平逐年提高，養殖效益得到保障。通過大力興建優質高產奶牛養殖示范園，引導群眾走規模化養殖、專業化生產、集約化經營、科學化管理、一條龍服務的產業化路子，依靠科技推廣轉變畜牧業增長方式，依靠良種提質增效，實現優質、高產、高效目標。

目前，奶牛產業聯合整合經營主體，加快牛群結構調整，培育高產后代，加快新技術、新理念推廣應用，改善奶牛養殖基礎設施、糞污處理設施，更新飼草生產、飼喂、擠奶設備，加大生鮮乳質量監督管理，規范養殖管理，奶牛平均單產水平達到9 t以上，牛奶銷售價格提高到4.5元/kg左右，產業效益穩步提高，各養殖場與乳品收購企業簽訂了原奶收購協議。

1.2 奶牛繁殖調控技術與良種擴群技術普遍應用

規模化養殖場大多采用普通凍精與性控凍精兩種繁殖方式擴群，引進進口普通凍精及性控凍精，普通凍精每支凍精價格在130～160元左右，性控凍精每支價格在400元左右。與賽克星、伊利、蒙牛等企業長期合作，選派人員與各奶牛場聯合制定育種計劃，奶牛繁殖率普遍提高，繁殖間隔基本控制在400 d左右。大多數奶牛養殖場堅持自繁自養，精心選育良種后裔犢牛的育種措施，適時淘汰低產牛及其后代，不斷擴大良種規模，各養殖場基本達到了滿槽滿圈，全負荷運行。在較短的時間內，快速增加高產奶牛比例，促進養殖經濟效益穩步上升。

2 奶牛產業發展成效

奶牛性控技術的推廣加大了良種奶牛繁育步伐，運用現代科技手段結合實際生產來發展現代畜牧業。在奶牛場集成推廣DHI、牛場信息管理軟件、TMR、計步器等奶業新技術，建立起較完善的牛場現代數字化管理體系。

2.1 養殖效益普遍提高

受市場大環境影響，奶牛場和數量急劇下降，大部分奶牛場以牛養牛、以貸養貸，改進生產技術、優化牛群結構、更新生產設備，資金保障有力的養殖場在大浪淘沙中保存了實力，維持了下來。去年以來，市場恢復能力持續增強，生鮮乳收購價格逐步提升，奶牛養殖場生產能力加快恢復，先后有部分養殖小區建設分場。采取分場主要養殖育成牛和犢牛，總場重點飼養成年牛分群管理措施，不斷擴大生產規模，科學分群，精心飼養，合理搭配日糧，奶牛場整體發展態勢良好。

2.2 加快奶牛良種繁育

高產奶牛平均日產奶量達到40kg以上，青年母牛遺傳性能穩定，奶牛大部分采用性控凍精配種，其他母牛采用普通凍精配種。牛場繁殖21 d妊娠率達到28%左右、繁殖疾病發病率控制在8%～10%左右、產犢間隔每年1胎，優良選育品種可以利用年限在6年，少數也有10年的。進口奶牛初次配種都要采用優質性控良種奶牛凍精細管配種，確保奶牛的繁育質量，采用性別控制技術進行奶牛良種繁育，增加高產奶牛的出生率，是目前奶牛良種繁育方面的先進技術，被普遍應用，奶牛性控繁育技術項目的推廣應用，是繼牛人工授精、胚胎移植技術之后繁育領域的第三次技術革命。

2.3 實現智慧奶牛養殖

奶業新技術集成應用以DHI為核心，使牛場管理軟件、DHI、TMR、計步器四者有機結合、優化循環，四大技術優勢互補，不斷提高飼料有效性、牛只健康性、牛群繁育和管理科學性。牛場通過應用計步器、信息管理軟件收集生產數據真實記錄問題，DHI測定分析及時發現問題，TMR飼喂有效解決問題。計步器對牛只發情進行實時監測，應用計步器使牛只發情揭發率提高了30%，牛只受胎率提高了26%；牛場信息管理軟件通過技術員及時收集更新數據，隨時掌握牛場生產狀況，在根據預警提示，處理各類生產問題；根據DHI報告查找飼喂問題，指導TMR對飼料不斷進行改進，規模化奶牛場全部采用TMR全日糧混合飼喂，提高了奶牛消化率和飼草利用率。

2.4 堅持綠色發展理念

在奶牛場全面推行綠色健康養殖模式，從飼草、飼料的精選再到養殖環境的無污染控制，通過科學規范管理，使牛場生產做到數據化、動態化、預警化、科學化、精細化，牛場嚴把生鮮乳質量安全關，在奶站管理上，建立健全各項制度，完善各類記錄，并能堅持做好感官、密度、酸度、含堿四項基本檢測，把好生鮮乳質量的第一道關口。

2.5 充分挖掘良種潛力

牛場配備了獸醫、育種員專門負責奶牛育種改良等方面工作，鮮奶收購企業選派專業技術人員定期不定期到場指導、調研，協商制定選育選配改良計劃，凍精供應企業和政府技術推廣單位不時針對不同奶牛場提出一些可行性的建議，有針對性地幫助奶牛場進行良種繁育，提高奶牛的良種率。通過大力引進推廣國內外優質高產奶牛凍精，推廣奶牛性控技術，加快了奶牛的品種改良，有力地促進奶牛產業突破性發展。

2.6 堅持健康養殖

按照乳用動物健康標準，對奶牛定期進行健康檢查、日常保健、疫病防控，定時定點對奶牛進行保健工作，發現問題及時診治，對常見病提早進行防治，國家規定的口蹄疫等重大疫病進行重點防疫，開展奶牛布病、結核病凈化工作，加強免疫抗體水平監測和流行病調查，強化疫情監測和防疫監督，保障奶業持續健康發展。

3 存在問題

3.1 奶牛種業市場競爭力不強的原因

經過“十三五”時期的調整、轉型和升級，奶業產業素質全面提升，質量安全水平大幅提高，轉型升級明顯加快，現代奶業格局初步形成。規模化奶牛場100%實現機械化擠奶，規模化奶牛養殖場技術裝備水平達到先進水平。但規模化程度低、業主對種業市場認識不夠充分。

3.2 阻礙奶牛業提檔升級的原因

奶業仍然存在產業競爭力不強，發展不平衡等問題，其中突出表現為奶牛核心育種場建設滯后，奶牛良種率82%，種質源頭造血能力弱，可利用胎次3.5～4胎，良種利用率不高，優秀種質擴繁速度慢等問題，這是奶業發展中亟待加強的薄弱環節，經濟效益不高。

3.3 制約奶牛良種發展的因素

1）奶牛良種參差不齊，種群結構不合理，未參加DHI測定，良種奶牛繁殖檔案不全，對良種選擇造成一定影響，未能全面發揮優質奶牛性能，生產水平提升較慢。

2）牛群結構還在調整當中，成母牛占牛群總數比例不足60%，產奶牛占成年母牛比例不足80%，產生經濟效益的奶牛占比不高。

3）高產優質奶牛性控凍精費用高，良種凍精、性控凍精使用率偏低，改良速度較慢。

4）生產成本高，生鮮乳質量要求愈來愈高，對飼料、飼草和先進技術應用要求不斷提高，增加了奶牛養殖成本。

5）奶牛繁育調控技術應用不足，多數牛場重視了60 d內配種，對超過天數的奶牛在促進發情及時配種方面采取必要的干預措施應用不足。

4 對策措施

4.1 提升奶業種業市場競爭力

加大資金補貼投入，放寬標準化奶牛規模養殖場創建省級核心育種場條件，使更多的良種基礎好、管理措施得當、養殖水平較高的奶牛場能納入省級核心育種場，支持養殖場擴大規模，提升水平，增加養殖效益，積極爭創國家級核心育種場，推動奶業生產提質增量。

4.2 加大奶牛優良種質資源應用

有計劃地引進國外奶牛優良品種，改良本地低產奶牛，對優良品種后裔精心培育，充分挖掘優良生產基因，分類分群嚴格管護，組建高產奶牛核心群，應用科學數據分析對比，制定科學的選育計劃，不斷培育提高本地奶牛生產性能。

4.3 建設奶牛核心育種場

采用領先飼養工藝，從奶牛飼養、育種、疫病防治、環境控制等多方面著力，充分發揮奶牛生產性能，培育核心種子母牛群，建設高標準奶牛核心育種場。同時，加快建設高標準奶牛繁育技術體系和平臺。

4.4 加快實施良種繁育基礎性工作與奶牛遺傳改良計劃

建立奶牛良種繁育數字化平臺，將符合要求的標準化養殖場納入平臺管理，指導奶牛場科學選育，促進奶牛良種繁育提升水平，充分應用數字化技術，加快數字化推動奶牛良種繁育。按照《全國奶牛遺傳改良計劃（2021—2035年）》科學地實施奶牛遺傳改良計劃，加快奶牛種業高質量發展，推動奶牛良種繁育再上一個較高層級，與國際標準接軌。

4.5 加快奶牛性控繁育技術應用

對采用性控凍精配種的奶牛進行配種后、產后回訪，掌握配種受孕情況和產犢情況，引導養殖企業對所飼養的奶牛積極采取優選配種方案，提高奶牛生產性能。積極爭取政府補貼，選用奶牛性控凍精，采取人工授精技術配種，增加母牛的生產數量，加速良種奶牛擴繁，提高奶牛養殖效益。

4.6 建設良種繁育人才隊伍

建議加大奶牛養殖場獸醫、繁育員專項技術培訓和備案，規范技術人才流動，指導養殖場規范聘用技術人才，使養殖聘用人才能夠相對穩定下來，解決養殖技術人才不足問題。對奶牛人工授精技術操作人員全面進行培訓和管理，實行奶牛人工授精員持證上崗，開展奶牛養殖人員科技培訓，轉變奶牛養殖人員科學養牛意識，科學選配。

4.7 加大政府資金投入

建議各級財政拿出一定數額的資金作為奶牛良種繁育的專項基金，從優良品種引進、性控凍精補貼、飼草種植等方面對奶牛場進行補助，同時，從中央預算內、省級專項增加奶牛良種繁育、種奶牛場建設、奶牛良種補貼方面的項目，鼓勵、支持奶牛產業發展。