乳酸菌制劑在接種流行熱疫苗前后對奶牛產(chǎn)奶量的影響

摘要：奶牛流行熱是由牛流行熱病毒導(dǎo)致的，是一種影響奶牛產(chǎn)奶量及牛奶營養(yǎng)成分的急性熱性傳染病。接種疫苗是控制奶牛流行熱的有效手段之一，可產(chǎn)生較好保護(hù)作用，但接種后會導(dǎo)致牛奶營養(yǎng)價(jià)值降低。乳酸菌作為一種益生菌，在一定程度上可以改善接種疫苗后對奶牛造成的不良影響，本文就奶牛接種流行熱疫苗前后，在飼糧中添加乳酸菌制劑是否會改善奶牛的產(chǎn)奶量等問題進(jìn)行探討，以期為乳酸菌在奶牛養(yǎng)殖中的相關(guān)應(yīng)用提供參考。

關(guān)鍵詞：乳酸菌制劑；流行熱疫苗；奶牛；產(chǎn)奶量

乳酸菌制劑作為奶牛行業(yè)常用的微生態(tài)制劑之一，對調(diào)節(jié)奶牛瘤胃功能具有明顯作用，不僅可以調(diào)節(jié)瘤胃中微生物菌群，使得乳酸利用菌及纖維分解菌的數(shù)量增多，還可以改善瘤胃中微生物的發(fā)酵環(huán)境，使瘤胃中產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸的數(shù)量及比例得到調(diào)節(jié)。注射牛流行熱疫苗，是預(yù)防牛在炎熱夏季發(fā)生流行熱而導(dǎo)致奶牛死淘率高、妊娠母牛流產(chǎn)或死胎、產(chǎn)奶量降低、奶品質(zhì)下降的最直接有效的手段之一。但是，在注射疫苗后，一定程度上也會影響奶牛的產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)[1]。因此，本文探討觀察了在牛流行熱疫苗接種前后的日糧中添加乳酸菌制劑是否會對奶牛的產(chǎn)奶量、乳脂率以及體細(xì)胞數(shù)等指標(biāo)產(chǎn)生影響，以期為廣大養(yǎng)殖戶在奶牛飼糧中正確添加乳酸菌制劑提供參考。

1 牛流行熱及其疫苗

牛流行熱（又稱三日熱、暫時(shí)熱或者僵硬?。┦且环N具有急性熱性、明顯季節(jié)性（7—10月）、發(fā)病率較高、淘汰率較高的蟲媒病毒病，發(fā)病率較高（達(dá)39.6%）、死亡率較低（2.61%），但是在奶牛行業(yè)中對奶牛的影響尤其是產(chǎn)奶量的影響較大，可使產(chǎn)奶量降低幅度達(dá)51%。因此，奶牛一旦發(fā)病會給養(yǎng)殖戶造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，而注射疫苗是預(yù)防牛流行熱最直接、最有效的手段之一。目前國內(nèi)使用的疫苗為牛流行熱滅活疫苗，該疫苗也是目前唯一批準(zhǔn)生產(chǎn)的疫苗，安全性、有效性有顯著保障。但是一些養(yǎng)殖戶對注射牛流行熱滅活疫苗存在誤解，認(rèn)為會對奶牛產(chǎn)生應(yīng)激，短期內(nèi)造成奶牛產(chǎn)奶量下降；還有一些養(yǎng)殖戶認(rèn)為近些年未見牛流行熱的大流行，因此不用免疫接種。這些錯(cuò)誤認(rèn)識，在一定程度上制約了奶牛業(yè)的健康發(fā)展[2]。

2 乳酸菌制劑

乳酸菌制劑作為一種微生態(tài)制劑，一定程度上不僅能夠通過改善畜禽對飼草料的消化吸收能力，從而有效提高畜禽機(jī)體生長生產(chǎn)性能，而且在畜禽體內(nèi)代謝過程中會產(chǎn)生一些可以抑制有害菌（大腸桿菌、沙門氏菌等）的有機(jī)酸，從而降低胃腸道有害菌的定植保證畜禽腸道菌群的微生態(tài)平衡，促進(jìn)奶牛機(jī)體對氨和乳酸的利用，以此達(dá)到增加奶牛產(chǎn)奶量的目的。此外，乳酸菌制劑也能夠緩解熱應(yīng)激對奶牛機(jī)體造成的損傷以及由此造成的經(jīng)濟(jì)損失。因此，乳酸菌制劑被廣泛應(yīng)用在奶牛養(yǎng)殖中，且能有效保證養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益[3]。

3 接種前后產(chǎn)生的影響

關(guān)于乳酸菌制劑對奶牛產(chǎn)奶量、乳成分等方向的研究較多，且發(fā)現(xiàn)在飼料中添加乳酸菌制劑，不僅能夠改善奶牛對飼料的消化吸收能力，而且能夠顯著提高奶牛的產(chǎn)奶量、乳蛋白和乳脂含量，而且能夠通過改善牛只自身免疫系統(tǒng)，使得抗應(yīng)激的能力被提高，降低奶牛養(yǎng)殖過程中發(fā)生乳房炎和子宮內(nèi)膜炎的概率，從而提高產(chǎn)奶量。而在接種滅活的牛流行熱疫苗過程中，需要工作人員趕牛、抓牛、打針等一系列操作，在一定程度上會對牛造成應(yīng)激，且注射疫苗對牛來說也是一種應(yīng)激。因此，在對牛接種流行熱疫苗前后的日糧中添加乳酸菌制劑，在一定程度上會對奶牛的產(chǎn)奶量、乳脂率以及體細(xì)胞數(shù)等指標(biāo)產(chǎn)生影響。

本文對處于泌乳期的荷斯坦奶牛做了相關(guān)試驗(yàn)。將40頭牛分為2組，所用時(shí)間為35 d（預(yù)飼期5 d，試驗(yàn)期30 d），并在試驗(yàn)期的第15天為40頭牛按照4mL/頭的劑量注射牛流行熱滅活疫苗。其中20頭作為試驗(yàn)組，在前5 d飼喂基礎(chǔ)日糧作為預(yù)飼期，后30 d作為試驗(yàn)期，并在基礎(chǔ)日糧的基礎(chǔ)上按照每頭牛30 g的劑量將乳酸菌制劑添加到基礎(chǔ)日糧中；而剩余的20頭牛作為對照組，在35 d的試驗(yàn)期內(nèi)均飼喂基礎(chǔ)日糧。在試驗(yàn)期的第10、20、30天的每日凌晨4時(shí)和16時(shí)，分別記錄每頭牛的產(chǎn)奶量，以此數(shù)據(jù)作為奶牛的生產(chǎn)性能，并收集一部分牛奶作為樣品進(jìn)行乳成分（體細(xì)胞數(shù)、乳脂率等指標(biāo)）的分析。

將凌晨4時(shí)和16時(shí)的產(chǎn)奶量相加作為總產(chǎn)奶量，通過對牛奶的導(dǎo)電率（當(dāng)所得的導(dǎo)電率數(shù)值為4.40～4.75、5.20～9.00、9.00 ms/cm以上時(shí)，分別對應(yīng)每毫升牛奶的體細(xì)胞數(shù)為50萬以下、50萬～500萬、500萬以上）進(jìn)行測量得到體細(xì)胞數(shù)，通過使用乳成分分析儀對乳脂率的指標(biāo)進(jìn)行測量，最終將所得數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，得到的結(jié)果如下：

1）產(chǎn)奶量的影響。試驗(yàn)組20頭奶牛，第1、10、20、30天的平均產(chǎn)奶量分別為24.37、25.98、24.59以及27.52 kg；對照組20頭奶牛，第1、10、20、30天的平均產(chǎn)奶量分別為24.55、24.70、24.05以及25.84 kg。第10、20、30天，試驗(yàn)組的平均產(chǎn)奶量分別高于對照組1.28、0.54、1.68 kg，說明在飼料中添加乳酸菌制劑，可以有效提高奶牛的產(chǎn)奶量；而試驗(yàn)組和對照組在第20天的產(chǎn)奶量降低，說明對牛注射牛流行熱疫苗在一定程度上會使牛的產(chǎn)奶量降低，并造成一定應(yīng)激；但是，在注射疫苗后，使用乳酸菌制劑可以緩解使用疫苗造成的應(yīng)激，使試驗(yàn)組中產(chǎn)奶量迅速恢復(fù)。這些結(jié)果說明，在奶牛注射牛流行熱疫苗前后的飼料中添加乳酸菌制劑，在一定程度上緩解由注射疫苗對牛只造成的產(chǎn)奶量降低的不良影響，且所需用的恢復(fù)時(shí)間較短，產(chǎn)奶量增加的更多[4]。

2）對乳汁中體細(xì)胞數(shù)的影響。通過統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)組和對照組中牛奶的體細(xì)胞數(shù)，在試驗(yàn)第10、20、30天，試驗(yàn)組的體細(xì)胞數(shù)分別為150.9×103、155.6×103、157.6×103 個(gè)/mL；對照組的分別為191.4×103、223.8×103、197.6×103 個(gè)/mL。通過上述對照組的數(shù)據(jù)可以看出，奶牛注射牛流行熱疫苗后，會增加牛奶中細(xì)胞數(shù)，且對其產(chǎn)生不良影響的持續(xù)時(shí)間較長，而若在飼料中添加乳酸菌制劑，雖然注射疫苗后也會在一定程度上增加影響但不顯著，且持續(xù)時(shí)間較短。這些說明，即使當(dāng)牛注射牛流行熱疫苗后處于應(yīng)激狀態(tài)中，但在飼料中添加乳酸菌制劑也可以有效減少體細(xì)胞數(shù)的增加，在一定程度上降低奶牛發(fā)生乳房炎的概率，保證牛的健康。體細(xì)胞數(shù)在統(tǒng)計(jì)學(xué)上具有重要意義，是衡量牛奶品質(zhì)，奶牛是否健康的重要指標(biāo)。一般來說，當(dāng)牛奶中體細(xì)胞數(shù)越高時(shí)，則日產(chǎn)奶量顯著下降，且體細(xì)胞數(shù)在一定程度上可以反映牛的炎癥情況，尤其是與牛乳房炎的發(fā)生率及嚴(yán)重程度有關(guān)，現(xiàn)在我國牛奶合格乳的評判標(biāo)準(zhǔn)為每毫升牛奶中體細(xì)胞數(shù)必須低于40萬個(gè)[5]。

3）對乳脂率的影響。統(tǒng)計(jì)試驗(yàn)組和對照組第10天、20天、30天乳汁中的乳脂率，試驗(yàn)組分別為3.34%、3.78%以及3.72%，而對照組分別為3.15%、3.98%以及3.88%。這些結(jié)果說明，注射牛流行熱疫苗后，牛奶的乳脂率雖然在數(shù)值上升高，但是統(tǒng)計(jì)學(xué)上沒有顯著變化，試驗(yàn)組中牛奶的乳脂率稍低于對照組，但差異不明顯。這些均說明，注射牛流行熱疫苗不會對牛奶的乳脂率產(chǎn)生負(fù)面影響，且在飼料中添加乳酸菌制劑，雖然對乳脂率的改善沒有明顯效果，但不會造成乳脂率降低等負(fù)面影響。乳脂作為評價(jià)牛奶質(zhì)量高低的重要指標(biāo)，不僅是牛奶的主要成分，而且是一種天然脂肪，高達(dá)98%的消化率，其乳脂率的高低直接決定著牛奶價(jià)值的高低，也直接影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。一般來說，產(chǎn)奶量與乳脂率呈負(fù)相關(guān)，即產(chǎn)奶量增加，乳脂率降低；產(chǎn)奶量減少，乳脂率提高[6]。本文中注射疫苗前后試驗(yàn)組的產(chǎn)奶量增加，在一定程度上導(dǎo)致了乳脂率的降低，這一研究結(jié)果也符合客觀規(guī)律。

4 小結(jié)

本文研究了在奶牛接種牛流行熱疫苗前后的飼料中添加乳酸菌制劑會對奶牛的產(chǎn)奶量及奶品質(zhì)產(chǎn)生影響，從結(jié)果看所產(chǎn)生的影響是積極的，有利于生產(chǎn)實(shí)踐。雖然對牛注射疫苗會在一定程度上造成奶牛的應(yīng)激，從而降低產(chǎn)奶量、升高體細(xì)胞數(shù)，但是若在飼料中添加乳酸菌制劑，則會緩解所造成的應(yīng)激，且可以縮短應(yīng)激造成的不良影響持續(xù)時(shí)間。因此，最終得到的結(jié)論為：若想在生產(chǎn)實(shí)踐中有效緩解注射牛流行熱疫苗對牛產(chǎn)生的不良影響，可以在注射疫苗前15天及后15天的飼料中添加乳酸菌制劑，以此來降低注射疫苗造成的應(yīng)激，這樣既能有效預(yù)防牛流行熱疾病的發(fā)生，又能夠降低注射后造成的不良影響，促進(jìn)乳酸菌制劑在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用，從而保障奶牛業(yè)的健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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