新農科背景下煙草專業基礎課實驗教學與學生創新能力培養研究

摘" 要：為深入貫徹新農科建設發展要求，該文在新農科背景下，對煙草專業的實驗教學以及學生創新能力的培養進行分析研究。該文首先闡述提升煙草專業實驗教學的方法措施，之后對學生創新能力的培養途徑進行概括總結。希望該文給予有關工作者一定的啟發與幫助，在現如今新農科背景的要求下，不斷提升高校煙草專業的實驗教學質量，促進學生綜合素質的提升。

關鍵詞：新農科背景；煙草專業基礎課程群；實驗教學；創新能力培養；特色課程

中圖分類號：C961" " " " 文獻標志碼：A" " " " " 文章編號：2096-9902（2023）07-0098-04

Abstract： In order to thoroughly implement the new agricultural science construction and development requirements， this paper analyzes the experimental teaching of tobacco major and the cultivation of students' innovation ability in the context of new agricultural science. This paper first expounds the methods and measures to improve the experimental teaching of tobacco major， and then summarizes the ways to cultivate students' ability in innovation. It is hoped that this paper will give some inspiration and help to relevant workers， and continuously improve the experimental teaching quality of tobacco major and promote the improvement of students under the requirements of students' comprehensive quality.

Keywords： new agricultural science background; tobacco professional basic course group; experimental teaching; innovation ability training; featured courses

2019年9月在“北大倉”工作研討會議中，全面提出了新農科的建設要求，同時開創了新時代高等農林教育的新局面，在習近平總書記的領導下，要求各個農業學校以立德樹人為根本，以強農興農為己任，不斷促進新農科的發展建設。煙草專業作為新農科建筑中的一部分，在一系列政策和行動的引導下，將現有的科學技術充分融入到涉及農業的專業中，不斷提升煙草專業實驗的教學能力，并且培養好學生的創新能力，為新農科建設培養一大批的優秀人才，從而有效提升新農科的建設質量。

1" 新農科背景下高校煙草專業基礎課實驗教學存在的問題

煙草專業作為一門本科專業，其致力于培養一批應用型及復合型的高級科學技術人才。由于其涉及的范圍較廣，從煙草的培育、種植，到煙草的生產、銷售，再到煙草質量的檢測，以及后期的經營管理等方面，涵蓋的理論知識、基本技能都比較多，為了讓煙草專業的學生能夠更順利地進入煙草相關單位及部門進行工作，這就要求高校在煙草專業的教學過程中，培養學生煙草相關的技術能力，使其能夠具備煙草及煙草產品的研發、推廣與經營管理能力。

因此，為了深入貫徹新農科建設及實踐類課程的發展需求，高校煙草專業要不斷提升自身的教學質量，提出有意義的教學方案。但是從目前的情況來看，高校煙草專業基礎課實驗教學能力存在一定不足現象，具體表現為以下方面：一是課程學時數量減少，根據現有的數據來看，高校煙草專業基礎課程形式為年課，并且與理論課程所相關聯的實驗課程也被分成2個部分，因此整體表現來看，煙草專業課程學時相對較多，但是在雙減政策的影響下，學校開始對煙草專業課程教學大綱進行修改，課程數量被壓縮，導致學習專業的時間數量出現一定程度減少。二是課程設計內容存在一定的不合理現象，以往煙草專業基礎課的實驗課程多數以驗證性和演示性實驗為主，但綜合性和設計性實驗相對較少。并且在進行課程教學的過程中，部分教師比較依賴現場的實驗儀器及課程實驗過程，對學生具體的實踐能力關注較少。三是考核方式較為單一，煙草專業基礎課實驗成績主要根據學生實驗報告完成的質量所決定，但對學生綜合素質的考查相對較少[1]。

2" 新農科背景下提升煙草專業實驗教學質量的措施途徑

2.1" 增強教師的綜合素質

在煙草專業課程中，煙草化學、煙草品質分析和儀器分析三門專業基礎課程在教學內容上關聯性較大，煙草專業教師的要求相對較高，不僅需要具有豐富的基礎理論知識，良好的實踐操作經驗，同時還要站在課程群的高度上，對教學內容起到統領全局的作用，同時針對河南農業大學（以下簡稱“我校”）煙草專業的人才培養目標和課程設置特點，去組織合理的教學內容。比如在煙草化學內容中，煙草化學與煙草工程專業課有著緊密的聯系，卷煙制造工藝各個工序均涉及煙葉化學成分的變化及調控，如打葉復烤、發酵和制絲工藝各環節的溫濕度控制會影響到煙堿、糖類和揮發性致香物質的變化；在煙草科學專業方面，煙草化學是煙草栽培、煙草調制等專業核心課程的專業基礎課，要想上好煙草化學課程，教師不僅要熟悉煙草的種植和加工過程及煙草的生長狀態，還要熟悉香精香料等生產與研發方面的知識。此外煙草化學主要是研究煙草產品中煙氣化學成分的組成、性質、含量及變化規律等，要求教師除了掌握煙草生產和加工領域的相關知識外，同時對分析化學、生物化學和有機化學知識有著一定掌握，能夠合理分析出煙草產品中的化學成分，并能結合煙草實際問題做出合理解釋。通過對以上教師專業水平的要求，才能保證煙草專業基礎課的教學過程能夠突出重點，并結合相關的理論知識內容進行實踐。幫助學生在實驗的過程中積累更多的經驗，在豐富學生理論知識的同時，不斷培養好學生的實踐操作能力。另外學校還需要加強對專業教師的培訓力度，可以邀請相關的專家進行現場指導，著重對教師的理論知識與實踐操作進行培訓，從而有效提升教師的綜合水平。或者可以在創辦相關的研討會議，加強煙草專業基礎課教師之間的互動性，分享彼此之間的理論知識及教學經驗，在增強教師整體教學水平的同時，可以幫助學校組建高效的煙草專業教學團隊，同時也符合目前新農科建設的發展需求[2]。

2.2" 采取多元化的教學方法

2.2.1" 多媒體教學法

隨著經濟水平的不斷提升，高校基本實現了對現代多媒體教學設備的廣泛應用，因此要求教師加強對多媒體設備的利用程度，從而有效提高煙草專業基礎課實驗教學的效果。在應用多媒體教學設備的過程中，教師可以向學生們提供大量的煙草生長、調制、發酵和制絲環節相關圖片等，用來提升學生的印象程度及學習興趣，從而加深對煙草專業基礎課的理論認識[3]。

2.2.2" 興趣激發教學法

根據現有的調查來看，許多學生在學習煙草專業之前，并未接觸過一定的專業知識，導致部分學生在學習的過程中存在一定障礙，在長時間的影響下，會使得一部分學生慢慢失去對煙草專業的學習興趣，因此提高學生的學習興趣顯得非常關鍵。教師在教學實驗的過程中，盡可能在課堂上創建出一定的情景環境，并通過提問的方式，讓學生們積極地進行思考，有效培養學生的獨立思維能力。比如在講解煙草化學的內容時，可以講述一些關于煙草水分、糖類、含氮化合物、生物堿、煙草色素和煙草礦質元素等內容，結合一些地理知識來啟發學生的思維，比如向學生們提供一張全國降水量的分布圖，讓學生去判斷哪些地方適合種煙草，各個地方種出來的煙草在化學成分方面有什么區別，學生在分析的過程中，能夠有效提升自身獨立思考的能力，并且學生在準確辨認后，能夠獲得不同程度的自信。學生經過一系列的分析后，教師再為學生講解正確的分析步驟，通過對該方法的應用可以有效提升學生的學習興趣[4]。

2.2.3" 知識點串聯教學法

每個知識點之間都是有一定的聯系，如果只是按照書本內容進行講解，不僅會導致整個課堂顯得枯燥乏味，降低學生的學習興趣，同時還不利于學生的記憶，并且對現有的煙草專業知識體系形成一定影響。因此要求教師在教學實驗的過程中，可以采取知識點串聯的教學方法，將煙草專業的相關知識點串聯在一起，根據自身的理論知識，構建出完整的知識體系，不斷加強學生的記憶。以煙草化學品質分析的相關知識點講解為例，在講述煙葉鉀含量時，可以講述一些關于鉀含量對煙草產品質量上的影響，通過對煙草產品質量內容的講述，可以進一步引出煙葉燃燒相關的內容，并且進一步拓展煙葉燃燒的影響因素。另外在煙葉鉀含量內容講述中，能夠引出煙草其余的含量，包括焦油量、煙氣煙堿量及一氧化碳量等。以煙草鉀含量為基礎，將多個知識點進行有效的串聯，最終形成非常完整的煙草化學知識體系。或者在講述煙草生物堿的過程中，可以對煙葉生物堿的影響因素進行著重講解，比如著重講解施肥和打頂對煙堿含量的影響，從而有效引出其他的煙草化學知識。從以上內容可以看出，利用知識點串聯教學方法，能夠將煙草專業中各個分散的知識點總結在一起，形成完善的知識體系，同時也加強了煙草專業知識理論與實踐之間的聯系，幫助學生加強對煙草知識的掌握程度。

2.2.4" 典型案例教學法

典型案例教學法顧名思義就是教師通過對案例的講解，讓學生們能從案例中掌握一些知識理論，加深其印象。比如在煙草化學內容中，在講述煙草鉀含量有關內容時，可以利用互聯網找出關于煙草知識方面的文章，然后以文章為例，對其中的內容進行實際講解。比如在《中國煙草學報》文章內容中，就特別簡述了煙草燃燒所產生的化學成分對人體感官的影響，同時也講解了煙草化學成分之間的關系及復雜性。利用典型文章為案例，可以進一步提升學生獨立思考的能力，并且能夠幫助學生尋找到有效的解決方法，引導學生積極投入到煙草實驗中，從而有效增強新農科的建設發展。

3" 新農科背景下培養學生創新能力的措施途徑

3.1" 制定專業的人才培養方案

制定專業的人才培養方案，是提升學生創新能力的基礎與前提，同時也為培養學生創新能力提供良好的環境。為了增強煙草專業人才培養方案制定的效率，學校可以加強與企業之間的合作力度，共同制定出完善的人才培養方案，結合當前煙草行業的發展需求，制定出合理的人才培養計劃，為社會與企業提供相對應的人才。在設置專業課程的過程中，結合行業需求為前提，邀請該行業的專家共同參與，根據目前煙草專業課程設置的現狀，對煙草專業課程及時地進行調整，進一步培養出能夠滿足行業需求的專業煙草人才。另外設置課程的過程中，要充分發揮煙草專業本身具有的優勢特點，將煙草專業知識與各個行業之間緊密結合，不斷拓展煙草專業知識內容的獲取渠道[5]。

3.2" 加強對學生的管理

在培養學生創新能力的道路上，除了制定完善的人才培養方案，還需要重視與企業之間的相互交流，加強和相關企業之間的合理力度，結合企業目前實際的需求，將煙草專業教學計劃進行適當的調整，并且對學生實踐的過程加強管理，實踐操作對于培養學生創新能力來說，是非常有意義的道路途徑。因此要求教師對整個實踐過程嚴格管理，規范學生每一個操作步驟，利用以上教學方法不斷引發學生的思維想象，注重強調學生獨立思考的能力。在煙草專業實習期間，教師需要對學生每天的實習情況進行進一步了解，并開展相關的檢查工作，加強與企業管理人員各方面的溝通，幫助學生順利完成畢業實習步驟，為以后的就業打下良好基礎。待實習結束后，學校要對學生的實習工作統一進行組織管理，要求教師對每一個學生的實習成績進行合理評價，并展開相對應的人才制定培養計劃，而學生在實習結束后，要求總結一下自身的實習經驗，并提出一些有針對性的觀點，從而不斷培養學生的獨立思考能力，豐富學生的創新意識。

3.3" 構建具有特色的課程

在構建具有特色的專業課程過程中，以人才培養方案為基礎，針對不同學生的專業知識及技術能力，構建出完整的課程體系。要想充分體現學生的創新能力，不僅要讓學生掌握足夠的專業知識，同時還要重視學生個性能力發展。根據不同年級的學生特點，制定出不同的煙草專業課程。比如在大一課程建設中，要以通識教育為主，安排一些社會科學及自然科學的課程，包括歷史、哲學等方面的內容，同時加強對學生的思政教育，培養學生健全的人格特點，幫助學生樹立正確的人生觀、思想觀及價值觀。在大二課程建設過程中，主要以煙草專業的理論知識為基礎，并且對其他專業知識內容有所涉及。比如在煙草化學品質分析和儀器分析課程知識內容中，由于涉及一些化學成分分析和大型精密儀器使用方面的知識，要求學生掌握一定的化學基礎知識，才能更好地運用所學知識從事煙草相關的分析測試工作。或者在煙草化學課程教學內容儀器分析課程中，由于涉及關于煙草種植方面的知識，要求學生對農業種植及地理基礎知識有著一定掌握，并幫助學生構建出完整的農學知識體系[6]。從而培養學生的問題分析能力，不斷提高自身的創新能力，大三課程建設主要以煙草專業知識教育為主，其中包括煙草育種、煙草栽培、煙草調制和卷煙工藝等，這個時間段要求學生掌握一定程度的專業知識，并且掌握好一定的工作技巧，為以后的實驗培訓打下良好基礎。大四主要以拓展訓練為主，培養學生的實驗操作能力，并且有效提升學生的創新創業能力，通過和各個企業加強合作聯系，為學生提供更多實習機會，進一步完善對學生就業的規劃，從而拓展學生的知識理論內容。

3.4" 加強教師煙草專業實踐教學的能力

在培養學生創新能力的道路上，最為關鍵的就是將理論知識與實踐能力相結合，提升學生實踐操作能力。首先要求學校在加強與企業合作的過程中，利用企業良好的資金條件，在校內建立功能完善的實訓基地，為學生提供動手操作的平臺，使學生的創新能力得到提高；其次，增強煙草實驗在煙草實踐教學中的比例，為學生提供更多的實驗機會，保證教師在教學內容安排的過程中，有著充足的時間對學生進行實踐教學，適當增加一些實踐教學的項目，豐富學生實踐操作的內容。另外教師在實踐教學的過程中，根據現場實踐教學的狀況，制定出針對性的教學方案及評價制度，學生在選擇煙草專業實踐研究的過程中，基本上是根據自己的興趣愛好進行選擇，因此教師需要給予學生一定的鼓勵，支持學生根據自己的興趣愛好進行選擇，同時鼓勵學生多參加一些關于煙草專業的學術研究，發表自己關于煙草專業內容一些看法，不斷培養好學生獨立思考能力，提升自身的創新水平；最后，將煙草科研內容、企業生產流程以及實際的教學內容進行緊密結合，學生在掌握一定的專業知識后，就可以根據教師進行相關的實驗操作，并且在導師的引導下，去發表一些關于煙草專業的學術論文，為增強學生創新能力，進行更高水平的科研創新打下堅實的基礎[4]。

3.5" 配置完善的教學設施

煙草專業由于涉及大量的化學知識，需要對煙草中物質含量進行合理分析，因此需要進行大量的實驗才能獲得相關數據。而進行實驗就離不開各種專業設備的支持，學校與企業加強合作的同時，利用企業提供的資金及技術設備，建立功能完善的煙草實驗基地，同時學校也要對教學設施的準備進行完善，為學生配備足夠的實驗材料[7]。另外為了增強教師整體的教學能力，學校可以讓教師與企業技術人員進行換崗工作，教師深入到一線工作進行體驗，使教師的實驗能力及技術水平都能夠獲得不同程度的提升，為培養學生的創新能力做好相關準備工作。最后還可以利用合作的形式，展開一系列的科研工作，科研工作不僅能夠有效增強教師的教學水平及理論水平，還能夠滿足現場的教學需求，在培養學生創新能力的同時，能夠不斷推動我國煙草行業的可持續性發展。另外還可以根據當前的網絡技術，選擇合適的網絡平臺[8]，比如在煙草儀器分析教學課程中，該教學課程主要以煙草為對象，詳細介紹了儀器分析方法在煙草中的具體應用，主要講授如何通過氣相色譜和液相色譜研究煙草煙氣中的化學物質。通過配置完善的教學設施，能夠發現關于煙草儀器分析的教學視頻較多，從而滿足煙草專業學生的學習需求。

4" 結束語

綜上所述，在如今新農科建設背景的要求下，煙草專業本身要想符合新農科建設的發展要求，就需要不斷增強教師的教學水平，豐富教師的教學方法，向學生們提供多種教學模式，豐富學生的知識拓展。另外還需要注重培養學生的創新能力，為煙草專業基礎課教學實驗提供良好的教學設施，增強學生動手實踐的能力，為煙草專業提供更多的優秀型、復合型人才，最終促進高校煙草專業自身的發展及我國新農科建設的發展。

參考文獻：

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