鄉村振興背景下特色農產品產業鏈數字化發展研究

［摘" " 要］ 本文以農產品產業數字化發展為主要研究對象，結合當今鄉村振興戰略的時代背景，以貴州省龍里縣的刺梨產業為案例參考分析對象，梳理前人研究成果，探究龍里縣刺梨產業鏈發展的現狀并從數字化發展的角度進行分析，發現目前面臨的問題，并針對相關問題結合實際思考相關對策。可以此案例為參考，將相關對策措施推廣到全國各地的農產品產業鏈，為中國農業發展、產業鏈建設和治理提供新路徑與新方法，同時也能為鄉村振興戰略的順利實施和農民共同富裕的實現做出巨大的貢獻。

［關鍵詞］ 產業鏈；鄉村振興；農產品；數字化

doi ： 10 . 3969 / j . issn . 1673 - 0194. 2023. 07. 028

［中圖分類號］ F303" " ［文獻標識碼］" A" " " ［文章編號］" 1673 - 0194（2023）07- 0099- 04

０" " " 引" " 言

２０２０年１１月２３日，貴州省宣布，該省最后９個貧困縣紫云縣、納雍縣、威寧縣、赫章縣、沿河縣、榕江縣、從江縣、晴隆縣、望謨縣符合國家貧困縣退出條件，貴州全省國家級貧困縣清零。這也標志著中國脫貧攻堅戰的圓滿完成，以及全國包括貴州省實現全面建成小康社會重大戰略的圓滿成功。全面脫貧工作完成之后，隨之而來的農村發展任務便是鄉村振興。鄉村振興戰略是黨的十九大報告中提出的重要戰略，體現了國家對農業、農村、農民問題的高度重視，和解決國計民生問題的決心。鄉村振興不僅有利于新農村建設和發展，也有利于鞏固脫貧成效，防止返貧現象的發生。根據第七次人口普查數據，貴州省城鎮化率為５３．１５％，位列全國省級行政區倒數第四名，由此可知，貴州省大部分地區還是屬于農村地區，而農業也是貴州省大部分地區的主要產業，貴州省的鄉村振興任務需要從農業入手。農業的發展和產業升級主要涉及農產品產業鏈的發展。另外，隨著數字經濟以及互聯網的不斷發展，產業數字化以及產業鏈數字化發展正在成為產業鏈發展的新路徑。本文以貴州省龍里縣的刺梨特色農產品為例，重點研究其產業鏈數字化發展新模式，分別從該農產品產業鏈的上游、中游和下游，結合鄉村振興戰略任務，分析農產品產業鏈發展中遇到的問題，探究我國新農村特色農產品產業鏈數字化發展新路徑，為我國農業產業升級提供參考。

１" " " 相關文獻綜述

尚杰（２０２２）［１］通過將現代信息技術區塊鏈與傳統農業產業鏈相結合進行研究，探索出了鄉村振興新路徑，推動了農業產業鏈穩定運行。蔡天笑（２０２１）［２］從鄉村振興視角對嵩明縣的產業興旺水平進行了分析研究，并從法律制度和附屬產業層面對農產品產業鏈延伸部分進行完善進而提升產業鏈經濟附加值。柯敏（２０２１）［３］通過對數字化農業現狀和數字化農業產業鏈構建所面臨的現實瓶頸進行分析，對未來發展的優化方向提出了相關建議，以期為實現農業可持續發展提供助力。 Ｃｈｅｎｇ（２０２１）［４］利用金融生態、網絡運營和供應鏈管理理論，構建隨機森林模型，發現互聯網金融與農業產業鏈的結合發展能在鄉村振興中取得較大成果。Ｒｅｎ（２０２０）［５］利用平均傳輸長度矩陣理論、經濟距離理論和最小支撐樹理論研究農業產業鏈與其他產業的相關性，為改善農業產業鏈提供相應政策參考。

２" " " 龍里縣刺梨產業基本介紹

刺梨，又名送春歸，是一種薔薇科野生植物，屬于云貴高原和攀西高原特有的植物，主要產自貴州省，也以貴州刺梨最為著名。刺梨含有多種營養素，其中維生素Ｃ含量極高，刺梨又被稱為“維Ｃ水果之王”，刺梨除了具有較高的營養價值外還有極高的保健價值，其內含的原兒茶酸、β－谷甾醇和多種三萜類化合物以及多種維生素尤其是維生素Ｃ對于增強身體素質、防止感冒發熱、預防癌癥具有較好的作用。刺梨可以曬干制成刺梨干果或榨成刺梨汁，特別是干果制品，可保留其９０％以上的營養素，受到人們的喜愛。貴州刺梨又尤以龍里縣產的刺梨最為出名，龍里縣作為中國刺梨第一縣、刺梨之鄉，所產的刺梨品質極好，因此，其在２０１２年被國家質檢總局評為中國國家地理標志產品。早在２０００年，國家為實行農業產業轉型與農村生態環境治理，鼓勵各地農村實施“退耕還林”的政策，龍里縣則在政府的鼓勵下最早引進人工刺梨的種植。經過２０多年刺梨種植的發展，龍里縣的刺梨產業已經逐漸發展成為一條完整的農產品產業鏈，龍里縣也依靠刺梨產業鏈實現全面脫貧，老百姓過上了幸福的小康生活。現如今，龍里縣老百姓特別是刺梨產業鏈相關人員的任務就是如何更好地做好鄉村振興工作，如何更好地發展刺梨產業鏈。

３" " " 龍里縣刺梨產業鏈發展存在的問題

３．１" "刺梨種植較為分散，集約化程度不高

從２０００年起，龍里縣持續推進農業產業結構調整和改革，倡導實施“退耕還林”政策，在水土流失的耕地上種植林木，鼓勵農戶嘗試人工種植刺梨果樹。龍里縣刺梨上游產業鏈主要由種植刺梨的農戶或者生產合作社組成。由于當前我國農村實行家庭聯產承包責任制，每個農戶承包自己的土地進行農業種植和生產，互相之間不干擾，因此，刺梨的種植存在集約化組織化程度不高，種植較為分散，難以發揮規模經濟效應的問題。

３．２" "刺梨質量良莠不齊

龍里縣刺梨種植面積從２０００年的近4００公頃擴展到如今的7 00０公頃，年產刺梨鮮果１．６萬噸，帶動８ ０００余戶農戶實現增收。參與種植刺梨的農戶雖然數量眾多，但每個農戶根據自己種植經驗方法種植，會導致每年收成的刺梨質量良莠不齊；由于信息不對稱，加上部分農戶以利潤為導向，為降低種植成本，會出現以次充好的行為，這不利于刺梨中下游產業鏈以及刺梨消費者對產品的識別。

３．３" "刺梨的培育、改良與加工的技術水平偏低

農產品的育種對于農產品產量和農產品質量有很大影響。在刺梨品種的培育和改良方面，由于刺梨種植戶大多文化水平不高，對于農學和植物學知識的了解較為淺薄，其育種方法大多依靠生活經驗和常識，準確性不夠高，對刺梨育種往往幫助甚微。

在龍里縣刺梨中游產業鏈中的加工部分，由于龍里縣經濟發展水平較低，農業技術型人才極度匱乏，且大型加工企業不愿意來龍里縣開廠、投資，因此，龍里刺梨加工精細程度不足，加工水平較低，大多為淺層加工，少有的深層加工經常會由于高成本而讓加工企業非常頭疼。

３．４" "刺梨產品影響力不足，銷售渠道狹窄

刺梨下游產業鏈主要由刺梨產品的批發與零售組成。２０２１年，貴州全省刺梨種植面積１4萬公頃，鮮果產量２８．９１萬噸，鮮果銷售均價達２．９元／斤，生產刺梨產品１６．１４萬噸，實現產值１１１．６４億元，其中龍里縣刺梨種植面積目前已達到1．6萬公頃，年產值４億元。為拓展刺梨下游產業鏈市場，２０１９年貴州省人民政府與廣藥集團簽訂戰略合作協議，開發新型刺梨加工產品“刺檸吉”，一種結合檸檬和刺梨的高維Ｃ含量新產品。此外，龍里縣還與光明、娃哈哈、好彩頭等零售業品牌巨頭進行合作，拓寬銷售市場。然而雖然有政府部門的大力扶持，龍里縣刺梨下游產業鏈還是有部分問題亟待解決。首先，刺梨產品品牌影響力不足，全國各地大部分人完全沒有聽說過刺梨產品，就算與大品牌合作，消費者也不太敢購買刺梨這個陌生的產品，寧愿購買大品牌銷量較高的其他熱門產品。其次，刺梨產品銷售范圍較為狹窄，龍里刺梨制品主要銷售地區都在貴州省內，省外幾乎買不到或者沒人會買龍里刺梨產品，要想刺梨產品在銷售方面有新的突破，銷量有質的提升，需要解決刺梨產品銷售地域性的問題。

４" " " 龍里縣刺梨產業鏈發展問題解決對策

根據前面分析總結的龍里縣刺梨產業鏈出現的問題，結合鄉村振興“產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕”的２０字戰略方針、數字化轉型的基本機制，重點從消費者視角提出一系列相應的解決對策，為促進龍里縣刺梨產業鏈的發展提供參考意見。

４．１" "開發刺梨種植綜合管理系統，推動集約化生產

鄉村振興戰略中，產業興旺是基石。而發展現代化農業也是產業興旺的必由之路。針對龍里縣刺梨上游產業鏈刺梨生產分散化、規模小的問題，可進行組織和管理的制度創新，由龍里縣政府牽頭，鼓勵刺梨生產農戶進行合作性種植和生產，幾家并一家，統一購買種子、肥料，合資購買機器，不僅可以降低種植生產成本，還能產生擴大種植規模帶來的規模經濟效應，為農戶帶來更高的產量。可利用數字化技術，開發一套刺梨種植信息系統，將縣里所有刺梨種植農戶都拉入系統中，該系統以Ａpp的模式運營，每家農戶只需要通過智能手機將對刺梨種植原料以及一系列工具的需求輸入Ａpp中，可采用拼單模式購買以降低成本。該Ａpp中還可設置一個類似朋友圈的功能，各個農戶可以分享種植經驗和成果，互相交流改進提高產量，充分發揮規模經濟優勢，這樣還能吸引更多農民參與刺梨種植和生產。同時，集約化生產種植帶來的高產量也能激勵更多農戶加入到集約化組織化合作性生產模式中來，推動全縣刺梨總產量增加。

４．２" "加強食品質量監管，推廣互聯網舉報制度

鄉村振興戰略中，治理有效是核心。從消費者視角來看，食品安全和產品質量影響其消費的選擇和意愿，刺梨產品的消費者尤其對于刺梨產品的原材料——刺梨特別關注。針對刺梨質量良莠不齊，以次充好的問題，縣農業局和食品安全監督局應充分發揮其職能，完善農產品質量問責和舉報制度，充分利用互聯網的便利性，設置相關舉報電子郵箱和網頁，刺梨消費者通過手機或電腦就能進行舉報投訴，充分保障消費者合法權益。政府相關部門還應對生產劣質刺梨以次充好的農戶進行適當處罰，并鼓勵農戶加強刺梨質量管理，挑出劣質產品，保證刺梨鮮果的質量，為后續的刺梨加工和銷售提供保障。

４．３" "加強人才和高新技術企業的引進，推動刺梨產品的創新

要想開拓市場，吸引更多消費者購買刺梨產品，歸根到底需要產品的創新，產品創新的根源來自于刺梨種植技術創新。針對在刺梨育種和改良方面農戶知識水平不足的問題，縣政府可引進農學方面的高水平人才，比如，請農業技術專家等專業技術人員為刺梨種植農戶講授刺梨種植、育種和改良等相關專業知識，并鼓勵當地農戶學習專業知識。生產技術進步了，必然能從根本上推動刺梨產量和質量的提高。針對加工技術水平低，人才匱乏的問題，可加大科技創新和研發投入，通過技術創新和改進深加工模式，努力將刺梨加工企業大量低附加值的淺層加工轉型成高新技術引導的高質量高經濟附加值的深層次加工。同時縣政府可通過招商引資，引進更多知名高新技術企業以及技術型人才，并鼓勵加工企業對加工技術的數字化智能化改造，結合物聯網和“互聯網＋”技術，提升加工產品的效率和質量。科技是第一生產力，加工技術水平的提高也能帶動刺梨產業生產力的提升，進而推動龍里縣的經濟發展和鄉村振興。針對加工技術偏低，加工成本偏高導致的批發零售價格虛高問題，首先，應推動加工技術創新與改進，加工工廠可引入人工智能監控系統監控產品質量，引進自動化生產線和機器人制造加工技術以降低加工成本。其次，應通過制度監管，杜絕批發環節的惡意競爭和壟斷定價，從而穩定零售價格，保證零售商和消費者的根本利益。

４．４" "利用自媒體平臺進行推廣與宣傳，拓寬銷售渠道

當今消費者不僅追求廉價商品，還追求商品的高質量以及品牌效應。首先，針對刺梨品牌效應不足的問題，最重要的一步是提升產品質量，高質量的產品才會被更多消費者喜歡，其品牌才有更強的傳播力。其次，可利用當今流行的自媒體平臺進行廣告品牌推廣，亦可通過與當今市場熱門品牌熱門商品的合作，將刺梨產品與熱門商品進行捆綁銷售，甚至可以作為贈品進行品牌推廣。針對銷售范圍狹窄的問題，在品牌推廣的同時可根據不同銷售區域消費者的特有口味開發特定產品。最后，可充分利用當今流行的電子商務平臺直接銷售，或利用更多的代理商拓寬銷售渠道。

主要參考文獻

［１］尚杰，陳璽名．全面推進鄉村振興背景下區塊鏈與農業產業鏈融合［Ｊ］．理論探討，２０２２（１）：１５９－１６４．

［２］蔡天笑．鄉村振興下農產品產業鏈延伸及經濟附加價值提升路徑［Ｊ］．中國儲運，２０２１（１２）：１８７．

［３］柯敏．數字化農業產業鏈構建探究［Ｊ］．廣東蠶業，２０２１，５５（９）：１３０－１３１．

［４］Ｗｅｎｓｉ Ｃｈｅｎｇ．Ｅｘｐｌｏｒａｔｉｏｎ ｏｆ Ｒｕｒａｌ Ｓｕｐｐｌｙ Ｃｈａｉｎ Ｆｉｎａｎｃｅ Ｍｏｄｅ ｉｎ Ｓｈａｎｄｏｎｇ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ ａｎｄ Ｃｒｅｄｉｔ Ｒｉｓｋ Ｗａｒｎｉｎｇ ｉｎ ｔｈｅ “Ｉｎｔｅｒｎｅｔ＋”Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ［Ｊ］． Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｓｉａ Ｔｒａｄｅ ａｎｄ Ｂｕｓｉｎｅｓｓ，２０２１，８（１）．

［５］Ｙａｂｉｎｇ Ｒｅｎ， Ｘｉａｏｍｉｎ Ｌｉ． Ｓｔｕｄｙ ｏｎ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ Ｃｈａｉｎ ｉｎ Ｎｉｎｇｘｉａ Ｈｕｉ Ａｕｔｏｎｏｍｏｕｓ Ｒｅｇｉｏｎ Bａｓｅｄ ｏｎ Ａｖｅｒａｇｅ Ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ Ｄｉｓｔａｎｃｅ［Ｊ］． Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｉｎｔｅｌｌｉｇｅｎｔ Ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ ａｎｄ Ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ Ｓｃｉｅｎｃｅ，２０２０，９（２）．