高職旅游管理專業(yè)“雙主體”育人實(shí)踐教學(xué)模式研究

摘 要：本文探討了高職院校旅游管理專業(yè)“雙主體”育人實(shí)踐教學(xué)模式的應(yīng)用基礎(chǔ)、企業(yè)參與高職旅游管理人才培育需解決的問題，以及“雙主體”育人實(shí)踐教學(xué)的落實(shí)方法。高職院校應(yīng)統(tǒng)籌各類資源，落實(shí)行動(dòng)理論，發(fā)展學(xué)生綜合素質(zhì)。企業(yè)需提升參與高職旅游管理人才培育的質(zhì)量，加深校企合作深度，與高職院校構(gòu)建更為長(zhǎng)效的合作機(jī)制。通過基于校企合作構(gòu)建訂單式人才培育模式、混合二級(jí)學(xué)院模式、企業(yè)制的學(xué)院模式等，落實(shí)“雙主體”育人實(shí)踐教學(xué)，提升旅游管理專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力。

關(guān)鍵詞：高職院校；企業(yè)；合作；雙主體

中圖分類號(hào)：G711文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：2095-9052（2024）05-0217-03

引言

旅游事業(yè)的蓬勃發(fā)展，需要培育大批高質(zhì)量的適應(yīng)新時(shí)代發(fā)展的新型旅游管理人才。具體到高職院校的實(shí)踐教學(xué)中，通過與企業(yè)進(jìn)行合作，以“雙主體”育人教學(xué)進(jìn)行落實(shí)，能使旅游管理專業(yè)學(xué)生的素質(zhì)得到提升，更可以使高職院校人才培育的質(zhì)量得到提高。但是，只有掌握二者結(jié)合的依據(jù)，并構(gòu)建更合適的合作機(jī)制，才能在不斷深化中使教育的作用得到有效發(fā)揮。

一、高職院校“雙主體”育人教學(xué)模式的應(yīng)用基礎(chǔ)

（一）統(tǒng)籌各類資源

在高職院校旅游管理專業(yè)的教育中，“雙主體”教學(xué)模式已經(jīng)成為一種備受關(guān)注的培養(yǎng)方式。這種模式強(qiáng)調(diào)學(xué)校和企業(yè)兩個(gè)主體的深度合作，共同參與人才的培養(yǎng)過程，通過優(yōu)化調(diào)整，使資源得到有效整合，從而提升教學(xué)實(shí)效。雙主體教學(xué)模式的核心理念是以學(xué)校和企業(yè)為共同的育人主體，雙方需要共同參與人才培育。這不僅有助于提升學(xué)生的綜合素質(zhì)和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，也有利于滿足企業(yè)對(duì)人才的需求。旅游業(yè)更是一個(gè)具有高度實(shí)踐性和應(yīng)用性的行業(yè)，學(xué)生需要掌握豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和技能，企業(yè)需要高素質(zhì)的專業(yè)人才，這就使得雙方的深度合作迫在眉睫。企業(yè)可以提供最新的旅游理念、技術(shù)案例和一線旅游人才，將其實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)傳遞給學(xué)生。學(xué)校則可以為企業(yè)提供具備相應(yīng)技能和文化素養(yǎng)的畢業(yè)生，滿足企業(yè)的用人需求［1］。在“雙主體”教學(xué)模式下，資源的統(tǒng)籌與應(yīng)用需要學(xué)校和企業(yè)進(jìn)行共同組織與管理。包括教學(xué)體系的重新設(shè)計(jì)、教學(xué)資源的改善等。雙方需要深入了解彼此的需求和優(yōu)勢(shì)，通過有效地溝通和協(xié)作，實(shí)現(xiàn)資源的共享和優(yōu)化配置。在合作中，通過明確合作主體的職責(zé)和權(quán)益，學(xué)校和企業(yè)可以避免在合作中出現(xiàn)權(quán)責(zé)不明的問題。同時(shí)通過建立定期溝通機(jī)制，可以及時(shí)調(diào)整合作方案。在“雙主體”教學(xué)模式下，實(shí)踐教學(xué)應(yīng)該成為教學(xué)的重要組成部分。

（二）落實(shí)行動(dòng)理論

在高職旅游管理專業(yè)人才的培育中，需結(jié)合時(shí)代的要求確定人才培養(yǎng)的方向，可以培養(yǎng)出符合行業(yè)需求的綜合型高素質(zhì)人才。因此在基礎(chǔ)教學(xué)工作開展中，除了要完成理論與技能的學(xué)習(xí)以外，更要使學(xué)生擁有良好的社會(huì)能力。但多數(shù)時(shí)候高職院校的實(shí)踐是以學(xué)生的實(shí)習(xí)為基礎(chǔ)進(jìn)行開展的，這時(shí)學(xué)生的專業(yè)能力是否能夠得到良好的發(fā)展，取決于學(xué)生在實(shí)習(xí)時(shí)所選擇的實(shí)習(xí)單位，局限性較強(qiáng)。通過校企合作的有效開展，將專業(yè)能力的培育直接融入高職旅游管理專業(yè)的始終，則可以在學(xué)校的教育下，完成專業(yè)能力的發(fā)展，從而解決這個(gè)問題。像學(xué)生在旅游管理專業(yè)中需要具備的知識(shí)、技能、行為方式以及態(tài)度等，均可通過與企業(yè)進(jìn)行深度廣泛合作，由行業(yè)來進(jìn)行主導(dǎo)，針對(duì)旅游管理專業(yè)人才要求以及企業(yè)需求制定人才培養(yǎng)目標(biāo)，讓學(xué)校教育與崗位實(shí)際工作完美對(duì)接。除此以外，旅游管理專業(yè)需要學(xué)生具備良好的人際溝通能力，在社會(huì)能力的培育中也需要在發(fā)展學(xué)生工作能力的同時(shí)，使學(xué)生擁有良好的合作能力、交往能力、群體生活能力。這一點(diǎn)則可以在校企的深度合作下，讓學(xué)生以工學(xué)結(jié)合的方式去進(jìn)行體驗(yàn)，從而將這些能力融入到學(xué)生的日常習(xí)慣中。

（三）發(fā)展學(xué)生綜合素質(zhì)

在高職院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)過程中，傳統(tǒng)的教學(xué)模式通常是教師首先進(jìn)行知識(shí)和技能的教學(xué)，然后學(xué)生進(jìn)行問答，再通過實(shí)際操作來鞏固和內(nèi)化學(xué)生所學(xué)的知識(shí)和技能。但是，隨著時(shí)代的變遷和教育的深入發(fā)展，這種傳統(tǒng)的教學(xué)模式已無法滿足當(dāng)今社會(huì)對(duì)人才培養(yǎng)的需求。此時(shí)，“雙主體”育人教學(xué)模式應(yīng)運(yùn)而生，并為教育改革注入了新的活力。在“雙主體”育人教學(xué)模式下，教學(xué)流程得到了全新優(yōu)化。在課前，學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)，利用網(wǎng)絡(luò)資源對(duì)知識(shí)和技能進(jìn)行初步掌握。在課堂上，教師與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)，針對(duì)學(xué)生遇到的問題進(jìn)行深入探討和解答。通過教師的指導(dǎo)或?qū)W生之間的協(xié)作，共同解決問題。這種方式不僅增強(qiáng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，也促進(jìn)了知識(shí)的內(nèi)化。“雙主體”育人教學(xué)模式的推廣也帶來了師生關(guān)系的變革。在過去，教師在課堂中占據(jù)主導(dǎo)地位，學(xué)生被動(dòng)接受知識(shí)。當(dāng)前，“雙主體”育人教學(xué)模式使學(xué)生成為課堂的主體。這種關(guān)系的轉(zhuǎn)變，不僅提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，也促進(jìn)了學(xué)生能力的發(fā)展。此外，與企業(yè)深度合作是雙主體育人教學(xué)模式的另一大特色。企業(yè)高端人才通過兼職教師的身份，以線上教學(xué)或平臺(tái)微課，將最新的理論知識(shí)和實(shí)踐技能傳授給學(xué)生，而學(xué)生可以利用碎片時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)，使知識(shí)與技能的獲取更加便捷、高效［2］。“雙主體”育人教學(xué)模式的推廣和應(yīng)用，不僅提高了教學(xué)質(zhì)量和效果，也為企業(yè)培養(yǎng)了更多具有綜合素質(zhì)和專業(yè)能力的人才。在此教學(xué)模式下，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的能力發(fā)展、創(chuàng)新精神的培育，確保人才的培養(yǎng)滿足現(xiàn)代企業(yè)對(duì)職業(yè)院校人才綜合素質(zhì)的要求。

二、企業(yè)參與高職旅游管理人才培育需解決的問題

（一）高職旅游管理人才培育的企業(yè)參與度量需提升

旅游行業(yè)作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的代表，近年來得到了快速發(fā)展。但是，在高職院校與旅游企業(yè)合作時(shí)，仍然存在一些問題，如校企雙方在合作中地位的不平等。由于旅游企業(yè)對(duì)一線員工的需求量較大，高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生在就業(yè)市場(chǎng)上處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，這使得高職院校在與旅游企業(yè)合作的過程中占據(jù)主導(dǎo)地位。這種不平等的關(guān)系導(dǎo)致企業(yè)參與意識(shí)較低。高職院校在制定人才培養(yǎng)方案時(shí)，并沒有充分考慮到企業(yè)的需求和實(shí)際情況。因此，想要完善人才培養(yǎng)模式。需要加強(qiáng)學(xué)校和企業(yè)的溝通與合作。學(xué)校應(yīng)該深入了解企業(yè)的需求和實(shí)際情況，與企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案，確保人才培養(yǎng)的質(zhì)量和針對(duì)性。同時(shí)，企業(yè)也應(yīng)積極參與學(xué)校的教學(xué)活動(dòng)，提供實(shí)踐機(jī)會(huì)和優(yōu)質(zhì)資源，為學(xué)生提供更好的環(huán)境和實(shí)踐機(jī)會(huì)。學(xué)校和企業(yè)應(yīng)該將各自的優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行有效串聯(lián)，實(shí)現(xiàn)資源共享。

（二）校企合作的雙主體模式需要鞏固

高職旅游管理專業(yè)與企業(yè)之間的合作，一直以來都沒有形成完整的格局。這種合作方式的單一性，導(dǎo)致深層次的人才培養(yǎng)無法得到有效落實(shí)。在校企合作的過程中，高職院校的合作相對(duì)簡(jiǎn)單，未能結(jié)合市場(chǎng)發(fā)展的動(dòng)態(tài)以及人才培育的需要，形成更有戰(zhàn)略意義的合作體系。

在人才培育中，目前的情況僅以人才供給為基礎(chǔ)進(jìn)行了人才培育，沒有真正顯現(xiàn)出職業(yè)教育的特色，也沒有考慮到企業(yè)發(fā)展的實(shí)際訴求。只有使學(xué)校和企業(yè)能夠各自發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，開展更有效地合作，使資源的使用更加統(tǒng)一，才能形成新型的伙伴關(guān)系。在高職院校旅游管理專業(yè)與企業(yè)的合作中，合作的范圍較窄且形式單一［3］。大多數(shù)情況下，企業(yè)能夠提供的服務(wù)是給予學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，或者是對(duì)高職院校的教師進(jìn)行雙師型輔助培育。企業(yè)對(duì)高職院校人才的需要是解決自己的人才儲(chǔ)備問題，而且需要的是一線的高素質(zhì)服務(wù)人員，但當(dāng)前仍然存有短缺問題，這就導(dǎo)致旅游企業(yè)在與高職院校合作時(shí)無法獲得更大的收益。此外，在當(dāng)前階段，企業(yè)與高職院校的合作并沒有使“雙主體”育人格局得到有效顯現(xiàn)，這也制約了企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。為了改變這種狀況，需要采取一系列措施。加強(qiáng)學(xué)校與企業(yè)的深度合作，共同制定人才培養(yǎng)方案，這時(shí)才能滿足不同主體的實(shí)際需求。

（三）政府應(yīng)加大力度促進(jìn)校企雙方長(zhǎng)效合作

當(dāng)前階段，高職院校在旅游管理專業(yè)的校企合作中普遍存在一些問題。其中最突出的問題是缺乏長(zhǎng)期合作的計(jì)劃和機(jī)制，導(dǎo)致合作具有很強(qiáng)的臨時(shí)性和隨機(jī)性。在這種情況下，學(xué)校和企業(yè)的義務(wù)和權(quán)利沒有得到有效規(guī)范。企業(yè)和學(xué)校簽訂的協(xié)議往往是臨時(shí)的，缺乏長(zhǎng)期性和穩(wěn)定性。這種臨時(shí)協(xié)議只作為雙方遵守的依據(jù)，缺乏對(duì)雙方行為的規(guī)范和約束。這使得雙方在人才培養(yǎng)的目標(biāo)上難以達(dá)成一致。利益主體為了追求利益的最大化，往往會(huì)對(duì)另一方的利益造成損害。在高職院校與企業(yè)合作的過程中，政府的職能部門往往沒有充分發(fā)揮監(jiān)管和支持作用。政府在職業(yè)教育發(fā)展中的角色非常重要。通過行業(yè)協(xié)會(huì)等組織牽頭，可以形成教育共同體，這時(shí)才能更好地支撐“雙主體”育人模式的開展。只有在政府的有效支持下，才能提升合作的質(zhì)量和效益。政府應(yīng)該給予政策上的扶持和資金上的支持，以此才能“雙主體”教育得到更好地維系和發(fā)展。如果沒有政府的監(jiān)管和支持，高職院校與企業(yè)的合作會(huì)面臨諸多困難［4］。

三、高職院校旅游管理專業(yè)“雙主體”育人實(shí)踐教學(xué)的落實(shí)方法

（一）基于校企合作構(gòu)建訂單式人才培育模式

基于現(xiàn)代學(xué)徒制的高職院校旅游管理專業(yè)與企業(yè)深度合作，在訂單式人才培育中，不僅能使學(xué)生獲得雙重身份，還使學(xué)校和企業(yè)的合作更加全面。學(xué)生在入學(xué)前需簽訂三方協(xié)議，明確學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生各方的權(quán)益和責(zé)任。在第一年，學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)理論知識(shí)，為后續(xù)實(shí)踐打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。第二年開始，學(xué)生進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行有償?shù)膸煾祹降苁綄W(xué)習(xí)，實(shí)行工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式。這種模式不僅能提升人才培育質(zhì)量，還能進(jìn)一步深化校企合作關(guān)系。學(xué)校和企業(yè)共同承擔(dān)人才培養(yǎng)的責(zé)任。企業(yè)可根據(jù)未來崗位需求，與學(xué)校共同制定人才培養(yǎng)方案，使學(xué)生的發(fā)展更加貼近行業(yè)需求。雙方可以共同開發(fā)專用教材，并派出教師和師傅進(jìn)行授課。在教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)上，學(xué)校和企業(yè)可以共同出資，組建雙導(dǎo)師型團(tuán)隊(duì)，為學(xué)生提供全方位的指導(dǎo)和服務(wù)。雙導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)可以為學(xué)生提供豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技能，幫助學(xué)生更好地適應(yīng)行業(yè)發(fā)展和崗位需求。此外，企業(yè)可以定期吸收高職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)和就業(yè)，這不僅能縮短企業(yè)的崗前培訓(xùn)時(shí)間，還能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和就業(yè)率。這種合作模式可以實(shí)現(xiàn)為學(xué)校降低辦學(xué)成本、學(xué)生獲得更多實(shí)踐機(jī)會(huì)和學(xué)習(xí)資源，并且企業(yè)可以更好地選拔優(yōu)秀人才，縮短人才培養(yǎng)的周期。

（二）基于校企合作打造新型學(xué)院模式

高職旅游管理專業(yè)與企業(yè)深度合作是培養(yǎng)高質(zhì)量旅游人才的關(guān)鍵。為達(dá)成這一目標(biāo)，需要確保各類資本的參與，以實(shí)現(xiàn)多元化的投資。這不僅可以拓寬高職院校的辦學(xué)路徑，還能整合企業(yè)、行業(yè)資源，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。通過深化產(chǎn)權(quán)改革和完善混合所有制，可以實(shí)現(xiàn)多元主體共同參與辦學(xué)。當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)、政府和社會(huì)資本可以共同參與合作辦學(xué)，這種多途徑的合作方式有助于社會(huì)資源與教育資源的融合，推動(dòng)高職院校與行業(yè)、企業(yè)和政府的深度合作。明晰的產(chǎn)權(quán)關(guān)系和靈活的合作機(jī)制能促進(jìn)多元主體之間的深度合作，提高學(xué)科治理質(zhì)量，推動(dòng)高職院校教育辦學(xué)體制改革。同時(shí)，產(chǎn)教融合可以持續(xù)深化，提升旅游管理專業(yè)的人才培育質(zhì)量，優(yōu)化教育資源，提高教育教學(xué)的針對(duì)性和實(shí)用性。此外，通過企業(yè)學(xué)院制的構(gòu)建，可以優(yōu)化現(xiàn)有體系，轉(zhuǎn)變招生模式，調(diào)整辦學(xué)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)共贏為基礎(chǔ)的雙元教學(xué)。企業(yè)制學(xué)院是以企業(yè)總經(jīng)理或董事長(zhǎng)擔(dān)任院長(zhǎng)，以學(xué)校冠名為二級(jí)學(xué)院的一種合作模式。這種合作需要制度約束，實(shí)現(xiàn)校企深度融合，構(gòu)建全新的高職教育路徑。在此模式下，學(xué)校和企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)、專家將共同組成委員會(huì)，推動(dòng)各項(xiàng)合作事宜的科學(xué)開展，并及時(shí)處理合作中的問題。通過深度合作，學(xué)校和企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)資源共享，提高教育質(zhì)量。學(xué)校可以利用企業(yè)的實(shí)踐資源和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力。企業(yè)則可以通過學(xué)校的教育資源，提升員工素質(zhì)和專業(yè)技能，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。

（三）基于校企合作打造產(chǎn)學(xué)研一體化平臺(tái)

在高職院校旅游管理專業(yè)“雙主體”育人實(shí)踐教學(xué)的落實(shí)中，與企業(yè)共同打造產(chǎn)學(xué)研一體化平臺(tái)，可以為學(xué)生提供實(shí)踐鍛煉的機(jī)會(huì)［5］。比如，通過與企業(yè)合作，共同設(shè)立實(shí)訓(xùn)基地，可以讓學(xué)生在真實(shí)的工作環(huán)境中學(xué)習(xí)旅游管理的專業(yè)知識(shí)和技能。學(xué)生可以親身參與旅游線路的規(guī)劃、景區(qū)的管理、導(dǎo)游服務(wù)等工作，從而深入了解旅游行業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式，并積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。通過與企業(yè)共同開展項(xiàng)目研究，可以促使學(xué)生將所學(xué)理論知識(shí)與實(shí)際工作相結(jié)合，提高學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，并發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)。與此同時(shí)，通過與企業(yè)共同舉辦各類實(shí)踐活動(dòng)，像旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)大賽、導(dǎo)游服務(wù)技能大賽等，可以充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。這些實(shí)踐活動(dòng)不僅可以提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，還可以幫助學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀念，培養(yǎng)其形成良好的職業(yè)道德。教師還應(yīng)關(guān)注學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展，根據(jù)學(xué)生的興趣和特長(zhǎng)，指導(dǎo)學(xué)生選擇合適的職業(yè)發(fā)展方向。例如，對(duì)于熱衷旅游策劃的學(xué)生，可以引導(dǎo)深入學(xué)習(xí)旅游策劃的相關(guān)知識(shí)，提高其策劃能力；對(duì)于有意向從事導(dǎo)游工作的學(xué)生，可以指導(dǎo)考取導(dǎo)游資格證，提高其導(dǎo)游服務(wù)水平。為了確保“雙主體”育人實(shí)踐教學(xué)的順利進(jìn)行，學(xué)校和企業(yè)還需建立健全教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控體系，對(duì)教學(xué)過程進(jìn)行全程監(jiān)控和評(píng)價(jià)。通過定期收集學(xué)生、教師和企業(yè)的反饋，及時(shí)發(fā)現(xiàn)教學(xué)問題，調(diào)整教學(xué)計(jì)劃和方法，從而保證實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。

結(jié)語

在高職院校旅游管理專業(yè)中，“雙主體”育人實(shí)踐教學(xué)模式的實(shí)施，可以提高學(xué)生的實(shí)踐能力與綜合素質(zhì)。在學(xué)校與企業(yè)的深度合作下，可以使二者共同致力于實(shí)踐教學(xué)的改革，從而為旅游行業(yè)培養(yǎng)出更多的優(yōu)秀人才。在實(shí)踐中，只有找到正確方向，才能為我國(guó)高等職業(yè)教育的改革與發(fā)展注入新的活力。

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