基于現代學徒制管理模式的畜牧獸醫專業人才培養質量提升路徑探索

嚴杜建 曹雅芳 吳晨晨

摘要高職院校畜牧類專業作為高技能畜禽生產人才培養的主陣地，承擔著有效緩解高端畜牧技術技能人才短缺與低技能人才過剩的結構性矛盾的使命。基于現代學徒制管理模式，從分析現代學徒制人才培養存在的問題入手，以校企聯動培養平臺搭建為基礎，圍繞創新人才培養模式、構建崗課賽證課程體系、構建課堂教學模式、雙導師創新教學團隊創建、課程資源開發五位一體，提出建設策略，以提高教育質量，為畜牧類專業人才培養提供參考。

關鍵詞現代學徒制；管理模式；畜牧獸醫；人才培養；提升路徑

中圖分類號S-01文獻標識碼A

文章編號0517-6611（2023）24-0278-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2023.24.059

Exploration on the Path of Improving the Training Quality of Animal Husbandry Professionals Based on the Modern Apprenticeship Management Mode

YAN Dujian1，CAO Yafang1，WU Chenchen2

（1.Aksu Vocational and Technical College， Aksu， Xinjiang? 843000;2.College of Veterinary Medicine，? Northwest A&F? University，Yangling，Shaanxi 712100）

AbstractAs the main battle position of training highskilled talents for livestock and poultry production， the major of animal husbandry in higher vocational colleges undertakes the mission of effectively alleviating the structural contradiction between the shortage of highlevel livestock technical talents and the surplus of lowskilled talents. Based on the modern apprenticeship management mode， this paper analyzed the problems existing in the training of modern apprenticeship talents， and built the platform of schoolenterprise linkage training talents .Centering on the path of innovative talent training mode， the construction of postclass competition certificate curriculum system，the construction of classroom teaching mode， the creation of dualtutor innovative teaching team， the development of curriculum resources， etc.， the construction strategies were put forward in order to? improve the quality of education， and provide references for the training of professional talents in animal husbandry.

Key wordsModern apprenticeship；Management model；Animal husbandry and veterinary medicine；Personnel training；Improving path

隨著鄉村振興、畜牧業供給側結構性改革的實施，在產業轉型升級、綠色發展和技術創新的需求驅動下，畜牧業對高端技術技能型人才的需求日益增長。高職院校畜牧類專業承擔著培育高端技術技能人才的使命，職業教育模式所培養的技術人才已不能滿足畜牧產業對高端技術人才的需求，畜牧人才培養供給與企業需求側的矛盾日益凸顯。人才培養模式實施過程中產教深度融合、行校企多元協同育人緊密度不夠；課程教學內容與畜牧生產中養殖、繁育、獸醫診療等崗位所需新知識技能的關聯度不高。為緩解這些矛盾，各高職院校涉農專業在政府主導下或自發開始轉向現代學徒制育人模式，以提高教育質量。針對現階段現代學徒制人才培養中存在的問題，筆者以畜牧獸醫專業為例，通過分析國內現代學徒制實踐運用典型案例，參考和借鑒國內外現代學徒制人才培養的先進經驗，基于現代學徒制管理模式，以校企聯動培養平臺搭建為基礎，圍繞人才培養模式創建、崗課賽證課程體系構建、課堂教學模式構建、雙導師創新教學團隊創建、課程資源開發等方面開展人才培養質量提升路徑的探索。

1基于現代學徒制人才培養的問題分析

從目前現代學徒制的實踐情況來看，各農業類高職院校引入現代學徒制的實踐雖然取得了一定成效，但同時也存在一些問題。比如，在政校企雙主體聯動育人運行機制、校企課程開發、教學內容設計、教學模式及“雙導師”教師團隊組建等方面還存在一些問題［1］。一是現代學徒制人才培養模式實施過程中校企協同育人運行機制作用的發揮不夠突出，企業教學主體地位缺失，校企經常性對話溝通平臺搭建滯后，導致校企雙主體育人成效不明顯［2］。二是對現代學徒制教學模式的內涵認識不深刻，難以將現代學徒制與訂單式人才培養、“半工半讀”交替培養和“定制”人才培養模式區別開來［3］。三是現代學徒制課程建設過程中學校的主導作用過強，企業在課程體系建設過程中參與少、形式單一，課程內容與企業崗位要求對接不緊密，在設置課程內容時忽略了企業崗位要求［3］。四是在現代學徒制教學實施過程中教學組織仍以班級教學為主，存在一名教師指導數名學生的現象，不利于開展個別化教學，不能照顧到每一位學生的個性，也無法充分發揮學生的優勢；學生在企業學習過程中學生的雙重角色定位不夠明確，往往將學生進入企業學習與實習認為是教學實施過程中的一種方式，未能認識到現代學徒制中學生身份轉換及角色的雙重性［4］。五是“雙導師”聯動動力不足，學校教師技能水平不高，深入生產一線服務的意愿淡薄，企業適應性不強、配合默契度欠佳；企業參與指導的師傅占比偏低，且教學能力不足，雙師型教師選培和能力提升機制不完善，導致教師隊伍建設未達到現代學徒制的要求，因而導致實施過程中現代學徒制教學模式缺乏創新、人才培養質量不高［5］。六是學生評價實施過程中院校主導過多，現代學徒制特色不鮮明，學徒評價標準中企業的作用未充分發揮出來，導致培養的學生與企業的要求之間存在一定差距，這會直接影響學生就業特別是會影響學生的二次就業質量［6］。

2現代學徒制管理模式下人才培養質量提升路徑

基于現代學徒制管理模式，解決現階段人才培養運行過程中存在的問題是一項系統性任務，需要不斷探索、實踐、總結、再實踐。筆者經過近一年的實踐探索，以阿克蘇職業技術學院畜牧獸醫專業為例，從以下方面對校企協同育人培養質量的提升路徑進行了闡述。

2.1建立“行校企”三方合作聯盟，促使校企聯動人才培養的順暢開展

由畜牧、獸醫行政主管部門主導，對接區域現代畜牧產業高質量發展，學校與當地動物疫病控制診斷中心、畜牧技術推廣中心，當地養豬協會、反芻動物養殖協會和家禽協會等行業協會，當地羊產業聯盟、肉牛產業聯盟、油雞產業聯盟、種畜產業聯盟等各畜牧產業聯盟龍頭企業，共建畜牧產業現代學徒制產教融合教育聯盟（圖1）。制定現代學徒制產教融合教育聯盟章程、多方合作協議；制定合作共享、人才共育、日常教學運行等實施方案，明晰各方權責利益［7］。依托組建的產教融合教育聯盟，高效整合行業、學校、企業的優質教學資源，發揮資源效益最大化，促使“行校企”在人才培養方面逐步形成利益共同體［8］。行校企利益共同體的建立是校企雙主體聯動人才培養質量提升的基礎，在產教融合教育聯盟運行過程中應做好以下方面：一是搭建現代學徒制信息化共享平臺，提升合作育人信息化水平。借助校園網絡大數據平臺，行校企共同開發設計、建設雙主體協同綜合管理平臺、手機App，針對行業、學校、企業在協同育人中的角色定位，及時發布相關信息。作為行業代言人，行業協會應充分發揮學校和企業的橋梁紐帶作用，及時更新發布畜牧市場信息和畜牧產業動態、行業標準、畜牧行業人才需求預測等信息，發揮好供需對接作用；企業方應及時更新發布崗位職業標準、畜禽生產技術規范、畜禽疫病免疫診治技術流程、人才需求及職業能力要求等信息，為學校教學規劃服務；學校應依據行企信息分析研判，修訂專業發展規劃、專業教學標準、課程體系等，調整畜牧技術研發方向，為企業發展服務。二是以新修訂的《職業教育法》為法律規范，厘清合作雙方權責。聚焦校企合作的熱點、難點，由當地政府主抓，完善合作配套法規，結合行業、企業發展特點和職業教育發展規律，將職業教育改革舉措、實踐成果轉化為法律法規，出臺職業教育校企合作促進條例，進一步明確行業協會主體定位、權責，企業主體作用、獎補及社會責任，約束合作利益主體的行為，以保障職業教育產教融合的順暢開展，讓校企合作的全部運行過程都有法可依［9］。三是完善聯動溝通機制，激發行企持續深度參與的內生動力。建立常態化對話制度，積極開展產教對話活動，定期會商解決合作運行過程中存在的問題，共同研討協同育人改革發展思路和舉措。通過對話落實行企在人才培養過程中的主體地位，讓企業對技術技能人才的需求更充分地反映在人才培養過程中，促進人才培養供給側與產業需求側有機對接［10］。

2.2創建“雙主體、三段式、四遞進、六對接”人才培養模式

聚焦畜牧產業鏈，以畜牧產業需求為驅動，深化產教對接，促進人才鏈與產業鏈的有機銜接，依托建立的行校企產教融合教育聯盟，圍繞畜牧產業結構升級對畜牧職業崗位變化和人才需求的影響，行業引領校企共同研究構建“雙主體、三段式、四遞進、六對接”人才培養模式（圖2）。校企作為聯動育人的雙主體，應充分發揮雙向主體作用，將教學內容與畜牧崗位需求對接，專業教學標準與畜禽“養繁防檢”職業標準對接，融入思政元素的校園文化與企業文化對接，專任教師與企業工匠對接，專業實訓與崗位技能對接，科創訓練與科創實踐對接，促使教育培養與畜牧產業供需要素融合。

在協同培養過程中，將學生身份分為學生階段、準學徒階段、準員工階段3個階段。學生階段以學校培養為主，校內以職業素養培養、專項技能訓練和基礎職業能力培養為主，主要完成行為養成、人文、能力素質等公共課和企業認知課、專業基礎課、專業課的學習；準學徒階段以企業培養為主，在企業師傅帶徒弟，以職業素養提升培養以及專業核心技能和崗位核心技能訓練為主，主要完成專業核心課程、企業項目課程的學習；準員工階段以企業為主，以崗位綜合能力提升為主，學生作為準員工到畜禽生產企業頂崗，實現與就業崗位的無縫銜接［11］。同時，完成動物疫病防治員、家畜飼養員、家畜繁育員等的學習，取得職業技能等級證書。三段式培養以畜牧職業崗位能力培養為主線，專業理論知識與崗位技能通過實訓項目相互滲透、相互結合、相互交替，按照“崗位認知→崗位專項技能培養→崗位專項技能實踐→崗位綜合能力提升”這一提升路徑，強化技術技能的培養，從而促使學生身份完成到準學徒和準員工的轉變。

2.3構建“一基、四模塊、五證”崗課賽證融通課程體系

行校企互選教師培訓能力強、技術技能水平高、綜合素質優的教師（師傅），組建高水平課程體系開發設計團隊。依據創建的人才培養模式，破解原有的學科體系課程結構，遵循“崗課賽證”融合育人理念［12］，對接畜禽生產工作過程關鍵崗位，對標國家畜牧獸醫專業教學標準，融入1+X家庭農場畜禽養殖員、家畜繁殖員、動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員等職業技能三級標準以及畜禽抗體水平測定技術、家畜繁殖技術等國家技能大賽相關要求。按照以技能提升為主線的教學邏輯，以專業基礎能力課程為基礎，對畜牧生產核心技術技能教學內容進行模塊化組合，構建養殖技術、繁殖技術、診治技術、檢疫技術4個核心課程模塊，每個課程模塊完成一項特定任務，實現既定教學目標。其中，養殖技術模塊完成畜禽飼養管理、日糧配制、育肥保健等知識技能學習；繁殖技術模塊完成家畜品種選擇、發情鑒定、配種、妊娠診斷分娩等繁育知識技能學習；診治技術模塊完成畜禽疾病診治、免疫預防等知識技能學習；檢疫技術模塊完成畜禽常見傳染病、寄生蟲病檢疫等相關知識技能學習。在教學實施過程中，每個課程模塊同步配套開發對接新知識、新技術、新方法的活頁式工作手冊，保障專業教學內容與畜牧產業技術同步更新，實現教育水平的提升?！皪徴n賽證”融通課程體系見圖3。

2.4創立“三階遞進五步”行動導向教學模式

基于現代學徒制，依托智慧校園網絡教學學習平臺資源，校企共同構建適合畜牧獸醫專業的“三階遞進五步”教學模式（圖4），開展線上線下、混合式理實一體化教學。在教學實施過程中，每個教學項目充分利用課前預練、課中精練、課后分練“三階遞進”式教學流程，引導學生自研自探學習，通過自我體驗、實踐，激發學生探究知識技能的興趣。課堂實施“引、悟、探、練、討”五步相扣的行動導向教學，遵循從易到難、由淺入深、從虛擬到實操的認知和實踐規律，通過實訓室“農場畜禽養殖仿真”虛擬操練和企業教學畜禽場真實操作，滿足學生的學習需求，促使學生掌握畜禽生產知識與技能。

安徽農業科學2023年

以奶牛生產技術為例，構建“三階遞進五步”教學模式。課前，自研自探。教師利用校園網絡教學平臺，上傳奶牛飼喂技術、健康管理技術視頻、動畫等教學資源，并發布真實工作任務清單，保證自學目標明晰，引導學生回顧舊知、自學新知，同時完成預習效果測試習題；根據自學反饋，教師及時調整課堂實施策略。課中，以奶牛生產職業能力培養為核心，設計“引、悟、探、練、討”五步環節。引：采用奶牛飼養管理典型案例，引入課堂教學任務，創設教學情境。悟：引導學生感知真實案例，分析案例，并根據工作任務設計泌乳牛飼養管理初步工作方案。探：引導學生分小組合作，探究“奶牛不同泌乳階段的飼養管理”生產案例，內化新知，實施組內自評，保證生生、師生全員參與，有效強化重點。練：飼養管理虛擬仿真與真實生產相結合，虛擬仿真操練達標后進入實練，自評、師評相結合，保證實踐提升的達成，有效突破難點。討：對學習成果展開討論、總結，學生反思評價意見，做到學習成效有效反饋。課后，對接教學重難點，有序開展課后拓展任務分練，強化學生的職業素養。

2.5開發崗課賽證融通、多元立體的課程教學資源

依托建立的產教融合教育聯盟，成立課程資源開發建設小組，通過頂層設計、專題研討等措施，圍繞構建的模塊化崗課賽證融通課程體系，開發教學與培訓相銜接的課程資源（圖5）。一是針對模塊化的課程結構，制定崗課證融通的模塊化課程標準。對接家畜繁殖員、動物疫病防治員、1+X家庭農場畜禽養殖員等職業技能等級證書培訓標準，按照畜牧企業對工作崗位知識、素質和能力要求，將畜禽生產新技術、新模式融入課程標準制定中，建立畜禽繁殖改良技術、牛羊豬養殖技術、牛羊豬病防治技術、畜禽疫病檢疫技術模塊化專業課程標準。二是建立在線開放數字化課程資源庫。深化產教融合，大量收集畜禽養殖、繁育、疾病防治等典型生產案例，參考畜牧行業標準，針對不同課程模塊，開發以虛助實的數字化資源（包括圖像類、音頻類、視頻類等素材）、畜禽生產慕課、新形態教材和虛擬仿真軟件，滿足學生自探式學習需求。三是開發“1+X”證書及專項技能訓練課程資源。對接畜牧生產崗位，依據“1+X”證書及技能大賽標準，聯合新疆振興實業集團、西域牧業發展有限公司等領軍企業，共建“X”證書及技能訓練課程資源。做到按職業能力標準分級分層，使課程教學資源與“X”證書標準有機銜接，充分滿足崗位技能等級需要，優化職業能力的培養。四是打造“牧心本色”的課程思政教學資源。挖掘地域特色思政元素，將地區柯柯牙荒漠綠化精神、農耕優秀文化等思政元素融入專業課程，開發課程思政教學資源，塑造學生“不怕臟臭、吃苦耐勞、牧業有我”的品格，筑牢學生“知牧愛牧、學牧為牧”的“三農情、三農魂”。

2.6構建基于模塊化課程的雙元雙向互通的教學團隊

校企協同共建雙向流動、互通的雙導師教學團隊是有效推進畜牧獸醫專業現代學徒制人才培養模式實施的重要保障，且教師教學團隊的水平直接影響人才培養質量的提升［13］。阿克蘇職業技術學院畜牧獸醫專業經過一年的探索實踐，不斷優化雙導師教學團隊結構，強化教師勝任能力的培養，打造高質量雙元雙向互通的教師團隊，主要做法如下：一是基于模塊化的課程結構，校企共育雙元、結構化雙師型教師教學團隊。對應基于畜禽生產過程的養殖技術、繁殖技術、防治技術、檢疫檢驗技術4個核心課程模塊，學校遴選“雙師型教師”與企業選拔的具有某一專長的“帶教師傅”，共同組建成養殖技術教學團隊、繁殖技術教學團隊、防治技術教學團隊、檢疫檢驗技術教學團隊4個結構化教學創新團隊。每個結構化教學團隊主要完成對應模塊化的教學任務，比如繁育技術教學團隊主要負責牛羊等家畜繁殖教學標準制定、活頁式教材編寫、實踐項目開發、數字化教學資源建設、虛擬仿真案例開發等任務，其特點是同一模塊內教師的知識、技術技能、研究方向相近，能優勢互補，容易發揮團隊集聚效應，能為高質量育人提供智力支撐［13］。二是建立雙元雙向互通的教師創新團隊互通共用機制［14］。校企共同制定畜牧獸醫專業《校企教師教學創新團隊建設實施方案》《校企雙導師師資協同管理辦法》《校企教師雙向流通工作制度》《校企教學團隊激勵及考評辦法》等制度。明確校內教師每周2～3 d到企業現場教學，解決企業生產技術難題，企業則根據教師工作量核算一定報酬；企業師傅每月至少2次到學校舉辦技術講座、參與專業建設、課程開發等，學校則根據師傅到校工作量核算相應報酬。校企雙元教師互通共用制度的建立，打通了人才雙向流動通道，進一步促進了校企深度融合，提升了合作辦學效益。三是強化教師勝任能力的培養，提升教師團隊的教學和創新能力。一方面，通過“研、學、評、賽”多維度提升教師的教學能力。以研促教，按照以研帶培、培研結合的途徑，企業每年設立一批橫向研究課題；以學促教，圍繞課程教學模式改革、實踐等方面實施教學能力培訓計劃；以評促教，定期開展教學案例開發、微課建設、教學成果評比活動；以賽促教，開展教學能力大賽、職業技能大賽。另一方面，通過境內外訪學研修、國際交流、行業企業兼職鍛煉、領銜科研服務等途徑，培養教師團隊解決畜牧生產技術難題、優化畜禽生產工藝的能力。

3結語

現代學徒制作為校企雙主體育人的有效手段，面向實踐、強化職業能力的培養對于提高人才培養質量具有較強的針對性。高職院校畜牧獸醫專業作為畜牧類高技能人才培養的主陣地，承擔著有效緩解高端畜牧技術技能人才短缺與低技能人才過剩結構性矛盾的使命，必須緊緊圍繞畜牧產業發展，深化產教融合，持續創新校企協同育人模式，構建崗課賽證課程體系，開發優質教學資源，組建高水平師資創新團隊，優化課堂教學模式，提升教育質量?；诂F代學徒制管理模式，持續深化對人才培養質量提升路徑的探索實踐，可精準培養匹配企業用人標準的高端技能人才，這對于促進區域畜牧產業提質增效、推動高質量發展具有重要的支撐作用。

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