“中藥提取融合思政”視域下《中藥提取工藝學》課程教學改革與實踐

羅開沛，胡慧玲，劉芳，高飛，羅佳，李小芳

2016年，習近平總書記在全國高校思想政治工作會議指出：“要把做人做事的道理、把社會主義核心價值觀的要求、把實現民族復興的理想和責任融入各類課程教學之中”[1]。2019年，教育部進一步明確了“把課程思政建設作為落實立德樹人根本任務的關鍵環節”，強調了高校教師要將思想政治教育貫穿于專業教學，實現全過程、全方位育人。

2019年新冠肺炎疫情突如其來，中醫藥在疫情防治中發揮了積極作用，其中“清肺排毒湯”最為典型。湯劑是傳統中藥通過提取（煎煮技術）制得的產物，而提取技術則是《中藥提取工藝學》這門課程的重要內容之一。《中藥提取工藝學》是從中藥學衍生出的一門新興學科，不僅蘊含著豐富的中藥傳統文化，而且凝聚著中華民族優秀的哲學思想和卓越的智慧成果，為思想政治教育工作提供了豐富素材。課程組前期初步剖析了《中藥提取工藝學》開展“課程思政”的必要性[2]，現進一步探討“課程思政”實施的理論著眼點，同時以課程的緒論章節為例，實施具體的思政內容，最后開展問卷調查并分析教學效果，以期實現知識性和價值觀的“交叉融合”，達到育才和育人的“真正統一”[3]。

1 《中藥提取工藝學》“課程思政”實施的著眼點

《中藥提取工藝學》具有豐富的思政素材，相應的“課程思政”可通過哲學思想、道德情操、專業自信、民族自豪、文化傳承、社會責任、專業素養和工匠精神等方面著手實施[4]，具體如圖1所示。

圖1 《中藥提取工藝學》“課程思政”實施的著眼點

1.1 挖掘《中藥提取工藝學》中本身蘊含的哲學思想

中藥的提取涉及成千上萬種中藥飲片，功效不一，特點各異。在單味藥或復方的煎煮過程中，往往會根據中藥本身的性質選擇適宜的提取條件。例如，煎藥的水量應該根據藥量和藥質來決定；若中藥的有效成分不宜煎出，宜先用水浸泡30～60分鐘；對于中藥有效成分不易煎出的中藥，宜增加煎藥次數；部分中藥存在特殊煎煮法，如含毒性的附子宜“先煎”，粉末類的滑石粉宜“包煎”，氣味芳香的薄荷宜“后下”。以上不同的提取方式體現了“具體問題具體分析”的哲學思想。

1.2 挖掘學科知識發展過程中所蘊含的科學發展觀

《中藥提取工藝學》理論的形成是諸多科學家在長期臨床實踐和科學論證中不斷總結、思考、創新和奮斗的結果。中藥提取技術包括傳統技術和現代技術，這正是學科發展的有力見證。在講解理論時，可對其“前世”和“今生”進行簡要介紹，使學生充分理解理論的形成過程[5]，同時培養學生的邏輯思維能力和科學探究能力。通過了解學科的誕生及發展，技術的傳承與創新，使學生樹立起堅忍不拔、頑強拼搏的高尚道德情操，以及勤于思考、勇于創新、敢于探究的科學精神。

1.3 挖掘中藥提取對人類和科學發展的促進作用

由于中藥成分復雜，物質基礎不清晰，使得中藥的發展相對遲緩，難以受到國際認可。而中藥經提取所制得的提取物為中藥現代化進程提供了有效途徑。在授課過程中，向學生列舉中藥提取物的成功范例，如已批準上市的復方丹參滴丸、丹紅注射液和通心絡膠囊等中成藥產品，以及受古籍《肘后備急方》啟發而提取得到的抗瘧疾藥物青蒿素。這些成功的例子體現了中藥提取對人類和科學發展的促進作用，有利于增強學生的民族自豪感。

1.4 挖掘學科知識的前沿科研動態

由于現代科學技術發展迅猛，《中藥提取工藝學》課本缺乏最新的知識，限制了學生的知識拓展能力。因此，授課教師應及時追蹤并傳授學科相關的科技前沿進展，促進學生養成跟進前沿動態的習慣。例如，在超聲提取技術部分，除了講解超聲提取原理、特點和應用外，還應拓展超聲提取研究的新方向，如引入表面活性劑提取技術，整合兩種技術的優勢，可有效提高提取效率。這種授課方式突破了傳統教學的“刻板”，有助于激發學生的學習動機而“育人”，并思考中藥提取工藝未來的發展趨勢而“育才”。

1.5 注重并提高教師自身的個人修養

“學高為師，身正為范”是著名教育家陶行知先生的至理名言，強調了教師在教學過程中應注意自身的言行舉止，注重并提高個人修養，為學生做好示范作用[6]。在疫情期間，《中藥提取工藝學》的線下課程受到影響，教師不能因此而抱有教學松懈的心態，而是通過線上教學的方式授課，并提醒學生在特殊時期加強自我防護，給予學生貼心的關懷，所體現出的專業素養、師德師風和兢兢業業精神正是鮮活的思政教學案例。

2 思政案例的具體融入——以《中藥提取工藝學》緒論章節為例

“課程思政”是專業課程改革的必然要求，但對于一直僅以知識教學為主的教師而言，思政內容的挖掘和引入較為困難。此外，在課程的開始合理引入思政元素，是開啟《中藥提取工藝學》思政課程的關鍵[7]。因此，以緒論章節為例，針對不同的學習內容，梳理并實施具體的思政理念，同時總結所體現的價值觀（圖2）。

圖2 緒論章節中“思政元素”的融合及價值體現

2.1 課程導入——領悟諾貝爾獎獲得者屠呦呦先生的優秀品質

西藥類專業的學生對中藥相關知識較為缺乏，有必要讓學生更快、更直接地熟知中藥，甚至了解中藥提取。在導入新課之前，教師播放屠呦呦發現青蒿素的視頻[8]，讓學生對中藥及中藥提取有所初步的認識，同時讓學生領悟屠呦呦身上所體現的優秀思想品質。

持之以恒精神。青蒿素的發現之路并不平坦。最初研究發現，中藥青蒿對瘧疾抑制率僅為10%～40%。但整個團隊并未就此放棄，而是繼續查閱大量歷史書籍和文獻，最終受東晉名醫葛洪《肘后備急方》的啟發，擬通過降低提取溫度來保證青蒿素的活性。屠呦呦便帶領團隊開展研究工作，在高達191次的實驗次數后，終于發現青蒿素的抑制率接近100%[9]。青蒿素誕生的艱難歷程體現了屠呦呦及其團隊持之以恒、堅持不懈的精神。

甘于奉獻精神。受七十年代中國科研條件不佳的限制，科研人員接觸了大量的有毒試劑，導致部分人員身體出現疾病[10]。更值得敬意的是，臨床前試驗過程中，青蒿素疑似存在副作用，而只有進行后續動物試驗確保藥物安全后才能開展臨床試驗。為了趕在當年的臨床觀察季節，屠呦呦挺身而出，和同事用自己的身體驗證了青蒿素對人體沒有明顯的毒副作用。日夜操勞，以身試藥，這些舉動無不體現了無私奉獻和科學獻身的偉大精神。

科研創新精神。傳統觀念認為，抗瘧藥物必須具有含氮雜環的結構，而該結構的青蒿素的發現則打破了這一理論。由于青蒿素對瘧原蟲抑制率接近100%，其化學結構成為研究學者關注的重點。青蒿素的化學結構是一種新型的倍半萜內酯，只含碳、氫、氧3種元素，這與以往的抗瘧藥物完全不同。進一步的研究發現，青蒿素的抗瘧活性與倍半萜內酯中的過氧基團密切相關，這一發現是繼喹啉類抗瘧藥后的又一次重大突破，彰顯了屠呦呦及其團隊的科研創新精神。

高度社會責任感。1969年，時年39歲的屠呦呦加入了瘧疾藥物研究項目。屠呦呦深感責任的重大和任務的艱巨，將一定不負重托，全力完成任務。屠呦呦與其同事查閱了大量藥方，篩選了上百個中藥化合物，進行了無數次的科研試驗。最終，按《肘后備急方》中“青蒿一握，以水二升漬，絞取汁，盡服之”的思路，成功提取出舉世矚目的青蒿素。屠呦呦及其團隊為社會、為人民奉獻了自己的大量心血，體現出高度社會責任感。

2.2 學科的性質與任務——樹立中藥文化自信，勇于擔當使命

《中藥提取工藝學》是涉及中藥化學、天然產物學、化工原理和生物學等多學科交叉的一門應用學科。盡管當時古人并沒有意識到學科交叉，但卻無形中運用了相關知識，充分體現了先賢智慧，這有助于我們樹立中藥文化自信。《中藥提取工藝學》的基本任務包括中藥提取物的制備工藝設計與合理性評價、制備方法及其工藝參數優化、制備新技術與新設備應用，以及制備智能化與過程質量控制等。這些任務看似簡單，實則繁重，這就要求我們要勇于擔當使命，努力完善和促進《中藥提取工藝學》學科發展。

2.3 中藥傳統提取技術——傳承中醫藥精華，弘揚中醫藥文化

早在公元前2140年的夏禹時期，就出現了用酒浸泡中藥，據此可追蹤到浸漬（傳統提取技術）的痕跡。隨后在不同時期，便涌現了煎煮、滲漉、水蒸氣蒸餾、升華等中藥傳統提取技術，這些技術為中華兒女的繁衍和健康做出了重要貢獻。其中，部分傳統提取技術如煎煮技術（所制得湯劑）和浸漬技術（所制得藥酒）沿用至今，有力證明了傳統提取技術較強的科學性和可行性，可謂中醫藥之精華。因此，對于中藥傳統提取技術，我們理應傳承，并弘揚中醫藥文化。

2.4 中藥現代提取技術——創新中醫藥技術，推動中醫藥發展

中藥傳統提取技術通常存在提取周期長、效率低和應用范圍窄等缺陷。近年來，隨著科學技術的發展和中藥現代化的推進，中藥的提取技術也得到了完善和提高。現代新興提取技術包括超聲提取技術、微波提取技術、超臨界流體萃取技術和半放生提取技術等[11]，顯著提高了中藥提取效率，使中藥資源得以充分利用。而現代提取技術的發展也為思政課程的實施提供了素材，提示我們不能僅停留于過去，應結合現代科技，創新中醫藥技術，有力推動中醫藥快速發展。

2.5 中藥提取生產相關規范——爭做科學嚴謹、精益求精的工作者

中藥制劑的質量不僅與中藥飲片有關，而且與提取工藝密切相關。因此須對中藥飲片的質量和中藥提取工藝嚴格控制，包括廠房設施、文件管理、生產管理和質量管理等。同時，對提取設備也進行了相關的規范，如盡可能降低產生污染、出現混淆的風險，建立設備使用、清潔和維修的操作規程等。還須嚴格把控中藥提取的操作條件和參數，并制定提取質量管理規范。這一系列復雜的中藥提取生產相關規范最終保證了中藥提取物的安全和有效，也啟發我們在今后的工作中要做到科學嚴謹、精益求精。

3 “思政”教學效果調查與分析

3.1 問卷調查對象和方法

本調查問卷旨在掌握思政教學的真實情況和教學改革的效果，為《中藥提取工藝學》及其他相關課程的改革提供依據。本研究以成都中醫藥大學藥學院2019級藥物制劑和制藥工程2個班級的學生為研究對象，在課程教學開始和結束時分別發放相同的問卷，其中向藥物制劑專業學生發放110份，向制藥工程專業學生發放104份，回收有效問卷214份。

3.2 研究結果分析

“課程思政”引入的題目（題目1，2）、“課程思政”理解的題目（題目3，4）、個人道德品質提升的題目（題目5，6，7）、相關選項和統計結果見表1，具體分析如下。

表1 《中藥提取工藝學》“課程思政”教學效果調查分析表

3.2.1 關于“課程思政”引入的結果分析 課程開始之初，72.9%的學生對《中藥提取工藝學》融入“課程思政”持有無所謂態度，甚至5.6%的學生較為反感，并且約70%的學生對“課程思政”不太了解。而經過一學期思政課程的學習，67.3%的學生表示非常支持課程融入思政元素，持無所謂態度的學生下降至29.9%，而68.2%的學生已經對“課程思政”較為了解，另有27.1%的學生則非常了解，這表明大部分學生對于《中藥提取工藝學》課程的思政教學較為認可，但仍有較少部分學生對于思政內容沒有足夠的理解和重視。

3.2.2 關于“課程思政”理解的結果分析 課程開始之初，超過一半的學生對屠呦呦發現青蒿素的事跡不太了解，而35.5%的學生較為了解。對于課程中嵌入小故事背后的情懷，高達74.8%的學生有所忽略，僅有7.4%的學生有所關注。經過思政課程的學習，以上情況發生顯著變化，選擇“非常了解”和“較為了解”青蒿素發現史的學生超過97%，并有70.1%的學生表示不會忽略小故事背后的情懷，表明“課程思政”的學習有助于讓學生留下了“思政”疤痕，體會事件背后的潛在情懷。

3.2.3 關于個人道德品質提升的結果分析 經過整個課程的學習，認為思政元素對道德品質的影響程度很大的學生占比61.7%，另有約91%的學生認為專業課程學習能夠增強人文知識素養，樹立正確的人生觀、價值觀。此外，思政課程的學習最重要的三個目標已從課程開始時的“專業基礎知識”、“分析問題能力”和“運用專業知識”轉變為結束時的“職業倫理道德”、“社會責任意識”和“分析問題能力”。以上結果共同表明，《中藥提取工藝學》課程融入思政內容，對幫助學生樹立正確的自身價值及社會價值具有促進作用，并有利于加強學生社會責任感，提升學生的個人素養和思想品德[12]。

4 結語

“課程思政”的實施，是培養新時代社會主義建設者和接班人的重要舉措，也是專業課程教學方式的重大轉變。這不僅有助于增強學生的文化自信和專業拓展能力，而且能夠塑造高尚道德情操和人文素養，正向引導學生的人生觀和價值觀，實現專業教育與人文教育的協同發展。本文分析了《中藥提取工藝學》“課程思政”的著眼點，在此基礎上以緒論章節為例，引入了思政元素，取得了較好的思政教學成果。今后，課程組還將不斷探索、不斷改革、不斷創新，將思政內容潤物細無聲地貫穿于專業教學全過程，構建更加完善的全方位、多層次、立體化的《中藥提取工藝學》“課程思政”教學體系，為我國高等醫藥教育事業的發展做出應有貢獻。