可口革囊星蟲池塘規范化養殖技術

馮彬彬 ，丁理法 ，高心明 ，杜晨 ，竺俊全 *

（1.寧波大學海洋學院，浙江 寧波 315832；2.溫嶺市水產技術推廣站，浙江 溫嶺 317500）

可口革囊星蟲（Phascolosoma esculenta）是星蟲動物門經濟物種，主要分布于我國東南沿海，棲息于潮間帶營穴居生活，以底棲硅藻、有機碎屑等為食。可口革囊星蟲含有人體需要的多種氨基酸、微量元素和能夠調節大腦功能的牛磺酸，食之具有增強機體免疫功能、延緩衰老、抗氧化、抗疲勞、抗輻射等功效，做成“土筍凍”制品，食之具有滋陰降火、補腎益智、瀉火的功效。由于其風味獨特，營養價值及藥用價值較高，而被譽為“動物洋參”或海中的“冬蟲夏草”。可口革囊星蟲在人工養殖條件下生長速度快、病害少、成活率高，是非常理想的優良養殖品種。近年來，浙江臺州、溫州、寧波、福建寧德及霞浦等地，均建立了可口革囊星蟲養殖基地，開展池塘規范化養殖試驗，每667 m2產量可達 1 000 kg 以上，市場售價 80～90 元/kg，經濟效益較好。現將可口革囊星蟲規范化養殖技術要點總結如下。

1 養殖池塘

選擇符合無公害水產品產地環境要求的底質為泥質或泥沙質、水質符合《海水水質標準》（GB 3097—1997）的沿海養殖場。對養殖池結構改造，使之小型化，長方形，面積2 001～3 335 m2，堤高0.5～0.6 m，堤寬 0.6～0.8 m，池底挖溝與建埕，每塊埕寬2.0～2.5 m，埕與堤之間及埕與埕之間的溝寬0.3～0.4 m，深0.2～0.3 m，為排水與操作的通道。每口池塘設進排水口各一個。

通過翻土、耙土、平埕等步驟對埕面進行整建，采用人工或機械方法將埕面翻深20～30 cm，將翻土形成的土塊搗碎、耙爛梳勻，使涂質細膩柔軟。將埕面壓平抹光，由埕面兩邊往中央壓成“馬路形”。對底質較硬的埕面要增加翻土、耙土、平埕的次數。

2 清塘除害

于放養前10 d 進行清塘，在池塘埕面少量積水情況下，每667 m2用10～15 kg 漂白粉制成乳液全池潑灑，或每667 m2用75～100 kg 生石灰化水后趁熱全池潑灑，殺滅敵害生物。清塘1 周后排干池水，露出埕面，將埕面泥土搗爛耙細、壓平抹光后，開始放養苗種。

3 苗種放養

3.1 苗種質量

蟲體完整、無傷殘、活力強、吻伸縮自，規格1 000～6 000 條/kg，以當日采捕的苗種為好。

3.2 放養時間

3—11 月份均可放養，一般在春夏季4—6 月份或秋季9—10 月份放養為宜。

3.3 放養方法

選擇晴朗天氣，用撒播法均勻播放苗種于埕面上，讓其自然鉆入泥里。放苗后3 日內，應檢查苗種成活率，密度達不到要求的應及時補放苗種。

3.4 放養密度

規格 1 000～2 000 條/kg 的苗種，放養密度600～800 條/m2；規格 2 000～3 000 條/kg 的苗種，放養密度 800～1 000 條/m2。對于 3 000～6 000 條/kg 的小規格苗種，宜以1 000～1 500 條/m2的放養密度培育后達到 500～1 000 條/kg 時，進行疏苗分養，分養后的養殖密度以 300～500 條/m2為宜。

4 養殖管理

4.1 投餌

養殖期間，投喂黃豆粉、玉米粉、米糠粉、麩皮粉、菜籽餅粉、魚粉等飼料，單一或混合使用，一般從苗種放養后3～5 d 開始投飼，此后每隔15～20 d投飼1 次，每次投飼前需排水露出埕面，投飼方法為將飼料均勻撒于埕面上。每次投飼0.1～0.2 kg/m2，隨著蟲體的生長逐漸加大投飼量，具體投飼量根據季節變化、蟲體規格大小及攝食情況及時調整。冬季少投飼或不投飼。

4.2 蓄水與干露

養殖期間，根據不同季節氣候變化情況調節水位。春秋季天氣暖和蓄淺水，夏季炎熱、冬季嚴寒適當增高水位。一般苗種放養后3～5 d 開始進水至埕面上蓄水深達10～20 cm，翌日排水露出埕面，僅在溝中留有積水，此后，埕面蓄水與干露每隔1～3 d 重復1 次。進水時應通過引海、淡水調節好池水鹽度。大雨或暴雨來臨前，應抬高水位，雨后及時排干池水，重新進注鹽度適宜的海水。養殖前期池水鹽度＞1.5%為宜，中后期適當降低鹽度以利于蟲體的生長。

4.3 整埕與除害

養殖過程中，根據埕面涂質情況，在干露時整涂、疏通排水溝，將溝內淤泥及有機沉積物推到埕面上，并清除魚、蝦、蟹及滸苔等敵害生物。

4.4 病害防治

苗種放養前必須清塘除害；高溫季節宜在埕面蓄水時用0.3 g/m3二氧化氯消毒水體，每半個月1 次，預防細菌性疾病的發生。

4.5 養殖尾水處理

養殖池排出的尾水先排入放養有縊蟶、種植有鹽生植物的處理池中，凈化后排放或循環使用。

4.6 巡塘與記錄

養殖期間勤巡塘，在埕面蓄水時檢查星蟲的攝食情況，在埕面干露時檢查星蟲的生長情況，并記錄養殖日志。

5 收捕

（1）規格。經12～17 個月的養殖，可口革囊星蟲規格達200～250 條/kg 時，即可根據市場行情適時收捕上市銷售。

（2）方法。養殖埕面干露時采用人工挖捉方法收獲，第1 次收捕大部分后重新蓄水，然后再次干露后收捕其余部分。