綠色食品辣椒種植技術(shù)

呂美宏

（臨漳縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 臨漳 056600）

1 產(chǎn)地環(huán)境

對產(chǎn)地環(huán)境的要求是符合NY/T391，種植基地要選擇距離工礦區(qū)較遠(yuǎn)、生態(tài)條件較好、確保無污染源的地塊，生產(chǎn)區(qū)域之間要設(shè)置有效的緩沖帶或用物理屏障隔開，確保生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量。

2 栽培技術(shù)

2.1 品種選擇。選用適合臨漳縣生產(chǎn)的品種，如新一代、艷紅、津紅、羊角椒等。確保所選品種質(zhì)量優(yōu)、產(chǎn)量高、抗病蟲害強(qiáng)，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品商品性好。

2.2 育苗。一般每畝用種20 ～30 g，種子經(jīng)過藥劑拌種后播種，播種方式主要為干播，育苗后定植。

2.3 播前整地。播種前要進(jìn)行翻耕整地，整地時(shí)深度不能小于20 cm，整地平整后再整理成畦田。

2.4 播種。時(shí)間掌握在3 月上旬，給整理好的畦田澆水，然后把種子均勻撒入畦田中，之后蓋細(xì)土1 ～2 cm，最后蓋上小拱棚。

2.5 苗期管理。苗期要注意培育壯苗，控制好棚內(nèi)的溫度和濕度，使幼苗生長健壯，葉片肥厚，葉色濃綠無病斑，根系粗壯發(fā)達(dá)，株高18 ～20 cm，真葉6 ～7片，達(dá)到壯苗指標(biāo)。

2.6 整地施肥。結(jié)合整地畝施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1 t 左右，每畝施用生物有機(jī)肥得樂0.08 t、硫酸鉀復(fù)合肥30 kg。耕地深度一般為25 cm，耕完后要進(jìn)行耙地，然后整理成壟，每壟之間的距離為90 cm，壟高一般為10 ～15 cm，寬度為40 cm。

2.7 定植。①定植時(shí)間。當(dāng)10 cm 地溫回升到12 ℃～15 ℃，夜間氣溫不低于5 ℃時(shí)開始定植，大田定植時(shí)間一般在4 月中下旬，栽后澆水。②定植密度。為充分利用光能和地力，辣椒要進(jìn)行合理密植，合理密植能促進(jìn)群體和個體的健壯生長，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)品品質(zhì)，合理密植要做到肥力高的地塊稀植，肥力低的地塊密植，春地稀植，夏茬密植，雜交品種密度每畝3 500 穴，每穴1 株，常規(guī)品種密度每畝4 500穴，每穴2 株。③定植方法。辣椒定植時(shí)要充分考慮天氣狀況，定植時(shí)盡量選擇晴天的早上和下午進(jìn)行，避開陽光較強(qiáng)的中午和午后，定植時(shí)土壤墑情要充足，墑情足時(shí)成活率會大大提高。定植時(shí)要把壯苗和弱苗進(jìn)行分類，盡量選用壯苗，栽后澆水，并且澆足，保證濕到根部。

2.8 澆水排水。辣椒定植除栽后澆水，5 ～7 d 后還要再澆1 次水，以利于緩苗，澆水時(shí)間應(yīng)掌握在上午10：00 以前、下午4：00 以后，或者在陰天時(shí)進(jìn)行，避免在陽光較強(qiáng)的中午和午后澆水。生育期內(nèi)地面要見干見濕。低洼積水地塊要及時(shí)排水，避免積水造成幼苗窒息死亡。澆水或雨后造成積水的一定要及時(shí)排水。

2.9 中耕除草。辣椒緩苗后遇雨或者澆水后要進(jìn)行中耕鋤草，消除土壤板結(jié)，減少雜草危害，一般于開花前進(jìn)行1 ～2 次中耕，到盛花期時(shí)不在進(jìn)行中耕鋤草，如還有雜草，要及時(shí)拔除。

2.10 追肥。根據(jù)辣椒生長情況，適量施用肥料，一般每畝追施45%復(fù)合肥硫酸鉀型氮磷鉀15 kg。雨水較多會造成辣椒落花落果，遇雨后要加強(qiáng)田間管理，及時(shí)排除田間積水，同時(shí)摘掉老葉、病葉，以加大通風(fēng)，利于透光，減輕病蟲害的發(fā)生。選用生長調(diào)節(jié)劑協(xié)調(diào)好營養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系，追施?；ū９?，增強(qiáng)植株抗病能力，加速花的分化，防止落花落果。

3 綜合防治病蟲害

3.1 防治原則。堅(jiān)持預(yù)防為主，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主要防治手段，化學(xué)防治為輔助防治手段，進(jìn)行綜合防治，提高產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.2 物理防治。采用黃板誘殺，主要防治蚜蟲，一般每畝使用30 ～40 塊，在60 cm×40 cm 長方形紙板上先涂上黃色油漆，再涂上一層機(jī)油，掛在田間，當(dāng)蚜蟲被黃板粘滿時(shí)，可在黃板上再涂上一次機(jī)油重復(fù)使用。

3.3 化學(xué)防治。使用化學(xué)防治時(shí)，所用農(nóng)藥要符合綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則要求(NY/T393)。①疫病防治：辣椒疫病發(fā)生初期可畝用75%代森錳鋅水分散粒劑160 ～224 g 噴霧，最多使用3 次，并且嚴(yán)格執(zhí)行用藥間隔期，一般間隔用藥時(shí)間為5 d。以確保產(chǎn)品質(zhì)量。②蚜蟲防治：蚜蟲防治要趁早，苗期畝用1.5%苦參堿可溶液劑30 ～40 ml 噴霧，用藥間隔期10 d，最多使用2 次。③棉鈴蟲防治：用藥時(shí)間掌握在百株卵量達(dá)到20 ～30 粒時(shí)開始防治，防治時(shí)每畝用l5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑30 ～60 ml 噴霧，最多用2 次，用藥安全間隔期為5 d。