南丹油菜產業現狀及多元化發展對策的探討

唐音凱　羅忠奇　張懷革

摘 要：油菜是我國重要的農產品之一，也是南丹縣的主要經濟作物之一。近年來，隨著人們對健康食品的需求增加和生態環境的改善，油菜產業得到了快速發展。然而南丹縣油菜產業仍面臨一些問題和挑戰，如農民素質相對較低、科技支持不足、銷售渠道狹窄等，限制了南丹縣油菜產業的可持續發展。為此，本文重點分析南丹縣油菜產業發展現狀與存在問題，針對性地提出油菜產業發展的對策。

關鍵詞：南丹縣；油菜產業，生產現狀，存在問題；對策措施

南丹有著悠久的油菜種植歷史，群眾有著良好的冬種油菜傳統習慣，群眾基礎非常好。油菜是南丹縣較為重要的經濟與油料作物，油菜產業是南丹縣冬季農業綜合開發重要組成部分，在農業生產上、調整種植結構、提升油脂原料供給和三產融合發展、改良土壤結構、提升寺壤有機質含量等方面有著極其重要的作用。近年來，由于受市場行情波動、物資投入成本、請工費用高和惡劣氣候因素的影響，油菜種植效益不高、播面不同程度有所下降。本文就南丹縣油菜生產現狀和問題作分析，提出發展南丹縣油菜產業發展的措施及對策。

1南丹油菜生產現狀

1.1環境氣候情況

南丹縣位于廣西壯族自治區西北部。云貴高原東南邊緣，鳳凰山脈的余脈，是中低山向廣西丘陵過渡地帶，地勢自西北向東南傾斜，海撥高度多數500-1000m。南丹縣年平均降雨量為1472mm，降水量集中在夏季，冬季無雨，春、秋季干旱頻繁。年平均氣溫17.2℃，最低氣溫-2？C。≥10℃的年活動積溫為5233℃左右，年平均日照時數1257小時。南丹縣屬中稻區，中稻收獲后，土地閑置較長，閑置時間200-230天，非常適合油菜種植，人們自然形成了種植油菜的習慣，中稻收獲后利用土壤閑置時間種植油菜是南丹縣油菜生產的重要方式。南丹縣油菜生產季節為當年9月至次年5月，此段時間，雨量適中，氣候適宜，有利于油菜種植。

1.2耕地質量情況

南丹縣的耕地主要分布在山地的和丘陵地區，山地上分布334265畝，丘陵上分布有15828畝，全縣耕地面積共計350093畝。砂頁巖母質發育而成的耕地占59%，石灰巖母質發育而成的耕地占16%，洪質物母質而成的耕地占14%，河流沖積物母質發育而成的耕地占6.5%，硅質巖母質發育而成的耕地占4.5%。耕地海撥500-1000m之間。小于600m的耕地占33.02%，600-800m的耕地占30.99%，800-1000m的耕地占35.99%。土種類型主要有沙土田、壤土田、潴育沙土田、潴育沙泥田、潴育蠟泥田、潴育潮泥田、石灰土、黃泥土、紅黏土、石礫土、礫質土等，不利于油菜種植耕作的潴育蠟泥田、潴育潮泥田、黃泥土、紅黏土面積為20490畝[1]。南丹縣年糧油作物播種面積293000畝，其中油菜播種面積55000畝，占農作總播種面積18.8%，種植地主要是沙土田、壤土田、潴育沙土田、潴育沙泥田、石礫土、礫質土等。

1.3油菜生產情況

南丹縣油菜種植時間是當年9月中旬到次年4月中旬，近年來全縣年種植油菜55000畝，其中雙低油菜和雜交油菜種植25000畝，平均畝產105.2kg。常規油菜種植30000畝，平均畝產78.3kg。年總產量達4980t。近年來，群眾種植技術有所提高，單產提升仍然緩慢，總產量不高。不能滿足當地人們生產生活對油菜籽的需求。據統計每年生產的油菜籽本地企業和生產者消化油菜籽2000t，外商搶購2980t，每年4-5月份收獲油菜籽，7月份上旬基本銷售一空，供不應求，生產量遠遠不能滿足市場需求，油菜前景廣闊。南丹縣油菜種植地主要是水稻田，全縣11個鄉鎮均有種植；旱地種植面積不大，主要是在果園、幼林地種植，年種植面積在8000畝左右。油菜種植良種使用率還不高，很多分群眾仍然習慣使用本地常規種；種植方式是育苗移栽、直播等這2種方式，目前育苗移栽面積與直播面積比約4∶6[2]。油菜育苗移栽屬集約化生產，生產成本較高，產量高，很多群眾還不愿意接受；油菜直播方式，耕作粗放，費工費時少，產量不高，仍占主導地位有；機械化程度低，由于自然條件限制、農業基礎設施薄弱，油菜生產綜合機械化率較低，全程機械化率還是空白。

2存在問題

2.1油菜種植效益低

群眾種植油菜平均畝產值500元。與玉米平均畝產值1400元相比，畝產值比相差900元，與水稻平均畝產值1600元相比，畝產值比相差1100元。油菜種植效益明顯低于主要糧食作物[3]。當前群眾種植效益偏低，對種植積極性造成一定影響，嚴重制約油菜種植快速發展。一方面，南丹縣油菜種植的技術水平相對較低，農民群眾缺乏種植技術的培訓和指導，導致產量低下。另一方面，市場需求的變化也對油菜產業帶來了一定的沖擊。過去油菜是南丹縣的主要農產品之一，但隨著人們生活水平的提高和飲食結構的改變，對油菜的需求逐漸減少，導致市場供需失衡、價格下跌，農民的收入也相應下降。

2.2選用優質品種少

全縣每年種植高產優質的雙低雜交油菜品種20000畝左右，僅占油菜種植面積的36%，其余的都是群眾自留種的常規小油菜品種。雙低雜交油菜種植區主要分布在210國道公路沿線的城關鎮、六寨鎮、芒場鎮的耕地條件較好，易于機械化耕地的稻區。常規油菜品種種植覆蓋全縣11個鄉鎮，種植的油菜品種主要是群眾自留種，熟期短、產量低，且品質差，種植效益不高，難以激發群眾種植積極性。

2.3油菜生產技術滯后

全縣油菜栽培方式主要有直播和育苗移栽，技術含量較高的育苗移栽方式種植面積10000畝，占總播面的18%；輕簡粗放的直播種植方式播種面積45000畝，占總播面的82%以上。油菜機直播種植極少。測土配方精準施肥推廣面積不大，全縣油菜種植測土配方施肥面積約22000畝，占總面積的40%，大部分種植戶管理粗放，采取廣種薄收辦法，不注重科學種植技術的應用，施肥環節上偏施氮肥，忽視磷、鉀、硼肥綜合使用和配方施肥，導致產量低，效益差。全縣油菜的收獲方式還是人工收獲，不但費時費工，勞動強度大，而且油菜籽撒落現象較為嚴重[4]。油菜秸稈利用率低，往往是群眾收獲后，堆積在田里的油菜秸稈曬干后，直接用火焚燒在地里，不但造成浪費秸稈還田率，還造成大氣污染。

2.4從業勞動者素質偏低

從實際情況來看，首先，南丹縣油菜種植從業勞動者，基本上是的老年人、婦女為主，接受和掌握科學技術能力不強，種植技術停留在傳統的種植習慣上，種植愿望不強烈，不愿意把油菜種植作為一季重要生產來抓，不同程度上制約先進栽培技術的推廣應用。其次，南丹縣油菜產業從業勞動者素質偏低的原因之一是教育水平不高。由于南丹縣經濟相對欠發達，教育資源有限，農村地區的教育條件較為薄弱，許多農民工和農村勞動者在小學或初中階段就輟學或受到教育的限制，這導致農民群眾的基礎知識和專業技能相對不足，難以適應現代化農業的需求。最后，缺乏職業培訓和技能提升機會也是從業勞動者素質偏低的原因之一。南丹縣的職業培訓機構相對較少，培訓課程也相對單一，難以滿足從業勞動者的需求，許多從業勞動者缺乏系統的專業知識和技能，無法應對復雜的農業生產環境和市場需求的變化。

2.5生產投入偏低

在種植油菜生產中相當多的群眾不夠重視油菜生產成本投入，在油菜生產上，粗放生產，投入嚴重不足。很多群眾按照舊習慣種植，播種時施一定量的基肥和苗期施1次尿素作追肥即可，忽視測土配方施肥，精準施肥，肥料投入嚴重不足，不能滿足油菜高產栽培的需求。病蟲害防控不重視，很多群眾在油菜病蟲防控上基本不投入，不關心油菜病蟲害的防治，聽之由之，特別是油菜菌核病和蚜蟲為害防治，往往造成病蟲發生蔓延造成損失[5]。粗放生產，不注重投入。主要體現是普遍群眾認為在一個低效益產業，沒有必要投入太多精力和成本，集約化生產、規模生產的少之又少。油菜產業化意識不夠，很多群眾都不愿意把油菜種植作為一項產業來開發，不愿把周邊閑置的土地流轉過來開發，主要原因是油菜種植效益比較低，難以為計，怕做虧本買賣，所以產業化格局難以打破。

2.6油菜生產格局不平衡

南丹縣油菜種植格局是南部、中部油菜高產區，東、北部油菜中低產區。高產區新品種、新技術應用面較廣，產量較高，經濟效益明顯；中低產區主要是直播和常規小油菜品種種植為主，管理粗放，產量較低。平壩種植區種植水平高于山區種植區，差異明顯，存在南北差異，平壩與山區差異。全縣整體油菜格局不平衡，推行整縣油菜高產創建還任重道遠。

3對策措施

3.1借助旅游平臺帶動油菜產業發展

南丹縣是廣西區全域旅游示范縣，旅游資源豐富，景點星羅棋布。各旅游景點均可建立油菜風景帶，點綴景區景觀別具風味。首先，在旅游線路公路兩旁農田油菜種植全覆蓋。形成全部以旅游帶動油菜生產，油菜花促進旅游市場繁榮昌盛，從而實現一菜多用的功能，助推油菜產業多渠道發展，為鄉村振興注入新的活力，促進南丹農業農村持續發展和農民增收。其次，發展油菜農家樂和特色農產品，為游客提供更多元化的體驗。油菜農家樂可以提供油菜主題的農村旅游服務，包括油菜采摘、油菜制品制作等活動，讓游客親身參與其中，感受農耕文化的魅力；發展油菜相關的特色農產品，如油菜花蜜、油菜籽油等，為游客提供獨特的購物選擇，進一步促進油菜產業的發展。最后，積極開展油菜文化推廣活動，提升油菜產業的品牌形象。例如，可以舉辦油菜文化節、油菜攝影比賽等活動，吸引更多的游客和攝影愛好者前來參與；加強與媒體的合作，通過報紙、電視、網絡等渠道，將南丹縣油菜產業的發展成果推廣給更多的人群，擴大其知名度和影響力。

3.2大力推廣油菜集成技術應用

3.2.1優選良種、發揮優勢

根據我地實際情況，通過這幾年的引種試驗，總結出的經驗：生產上應選用生育較長的中遲熟雙低雜交油菜品種，如蓉油50、豐油737、綿豐3號、景油69、油研20號、蓉油16號、湘油50等優質高產雙低雜交品種。

3.2.2適時播種、培育壯苗

一般育苗移栽的應在9月中旬，采取工廠化育苗或集中育苗，直播種植方式在10月上、中旬播種，因品種熟期不同，合理調整。苗床大田比例1∶6，用旱育保姆拌種育苗。直播田塊要做到早間苗、定苗，確保苗齊、苗全、苗勻、苗壯。

3.2.3合理密植、科學栽培

一般育苗移栽方式種植大田畝栽5000-6000株為宜。直播種植方式種植油菜密度每畝2.5-3萬株為宜。

3.2.4合理施肥，科學防治

根據土壤肥力和目標產量，做到測土酏方、精準施肥，提高肥料利用率，平衡施用氮、磷、鉀和硼肥，主要調整氮肥用量，增施磷、鉀肥?；收?0%，提苗肥10%，越冬肥占10%，苔肥占20%。硼肥作為基肥施用。針對性地根據病蟲發生情況做好科學防治。冬前注意菜青蟲、猝倒病等病蟲害防治，春后做好菌核病、蚜蟲的防治[6]。

3.3強化技術服務，推廣簡輕化栽培

強化農業科技人員在油菜產業發展中技術服務本領，推廣先進適用技術落地見效，加快先進技術應用推廣步伐。因地制宜調整油菜種植方式，引導群眾由直播栽培方式向育苗移栽方式轉變，提高油菜栽培技術含量。大力推廣簡輕栽培，不僅能降低勞動強度，而且有效解決農村勞動力足的問題，還能節本增效?？纱竺娣e推廣免耕栽培，開展育苗免耕栽培、免耕機開溝直播、機直播、機械收獲等。綜合運用油菜集成技術，提高油菜生產效益。努力提高油菜生產全程機械化的推廣應用。

3.4引導新型主體參與開發

首先，積極引導全縣農業企業、專業合作社、家庭農場、種植大戶等農業新型經營主體參與油菜產業開發，撬動社會資本注入油菜產業開發，從而實現規?；?、標準化、產業化格局。鼓勵農民合作社和農民專業合作社參與油菜產業的開發。農民合作社和農民專業合作社可以將農民組織起來，共同投資、共同經營，實現規?；a和資源共享。通過合作社的模式，農民可以共同采購農業生產資料、共同銷售農產品，降低生產成本，提高經濟效益。最后，鼓勵農民參與農業產業化龍頭企業的合作，農業產業化龍頭企業通常具有強大的市場渠道和品牌影響力，可以幫助農民解決銷售難題，并提供穩定的市場需求，通過與農業產業化龍頭企業的合作，農民可以獲得更好的銷售渠道和價格、提高收入。

3.5做強做大龍頭企業，實現訂單化生產

重點培育南丹茂晟油脂加工廠，該廠由南丹縣茂晟農業科技發展有限公司投資8千萬元建造，于2021年開始建造，計劃2023年11月建成投產使用，采用國內先進工藝技術。南丹茂晟油脂加工廠建成將有效解決本縣油菜籽加工，消除農民后顧之憂。在政策方面，要加強油菜種植戶與加工企業的聯系，保證雙方的利益最大化，在資金方面，政府要加大資金投入力度，為加工企業的發展奠定堅實、有力的基礎，農業部門積極爭取上級產業專項補助資金，發展油菜產業開發，2023年南丹縣獲國家油菜綠色高質高效創建項目，項目資金500萬元，有力助推南丹油菜產業快速發展。大力推行“訂單”農業，真正實現優質優價和利益共享。使南丹縣油菜產業持續、穩定發展。

3.6強化技術培訓，提高勞動者素質

結合南丹實際制定切實可行的油菜產業發展規劃，把實用技術培訓作為一項重要工作來抓，著力提升農民種植油菜的科學技術水平，普及油菜生產科學栽培技術廣泛運用，不斷提高種植戶學科學、用科學的本領，培養一大批農村油菜產業發展能人，成為南丹油菜產業發展壯大中堅力量。

參考文獻：

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