“三合一”病蟲害綠色防控技術對免套袋蘋果葉片生長、果實品質及農藥殘留的影響

鄭永全 劉雙安 馮紅利 馬永勝 孫廣平

收稿日期：2023-05-04

第一作者簡介：鄭永全（1979-），男，本科學歷，農藝師，主要從事蘋果栽培試驗示范與技術推廣工作。E-mail：844429389@qq.com

摘? 要：【目的】比較分析“三合一”免套袋蘋果病蟲害綠色防控效果。【方法】進行免套袋蘋果病蟲害綠色防控試驗，比較其與常規病蟲害化學防治方法對蘋果葉片生長、果面色度、單果質量、果實品質、病蟲為害率及農藥殘留的影響。【結果】與對照相比，處理1、處理2均不影響蘋果果面色度。處理1對果個大小影響顯著，橫徑比對照1高出4.892 mm；對蘋果單果質量、可溶性固形物質量分數均影響極顯著，分別比對照1高出61.430 g、1.875%。處理2對葉片生長影響顯著，百葉厚、百葉鮮重、百葉干重分別比對照2高出10.88 mm、16.44 g、6.80 g。處理1、處理2均對病蟲為害率影響顯著，與對照相比病葉率分別降低26.09%、31.03%，蟲葉率分別降低76.74%、51.61%。試驗所用“三合一”病蟲害綠色防控方法可減少化學農藥使用5次、減少使用量40.34%，顯著促進紅嘎拉蘋果葉片生長、降低病蟲害對紅富士和紅嘎拉蘋果的為害率，明顯促進紅富士蘋果果實生長、提高果品品質，實現紅富士蘋果的農藥無殘留生產。【結論】“三合一”免套袋蘋果病蟲害綠色防控技術可有效實現綠色果品生產，應用前景非常好。

關鍵詞：免套袋蘋果；病蟲害綠色防控；應用效果

文章編號：2096-8108（2024）02-0051-05? 中圖分類號：S661.1中圖分類號? 文獻標識碼：A文獻標志碼

Effect of ‘Three in One Diseases and Pests Green Prevention and Control Technology on Leaf Growth， Fruit Quality， and Pesticide Residues of Bagless Apple

ZHENG Yongquan， LIU Shuangan， FENG Hongli， MA Yongsheng， SUN Guangping

（Yanan Fruit Research and Development Center， Luochuan Shaanxi 727400，China）

Abstract：【Objective】The effect of the Green Prevention and control of diseases and insect pests of ‘three in one bagless apple was compared and analyzed.【Methods】The green prevention and control test of diseases and insect pests of bagless apple was carried out， and compared it with the effects of conventional diseases and insect pests chemical control methods on leaf growth， fruit surface chroma， single fruit weight， fruit quality， harm rate of diseases and insect pests and pesticide residues.【Results】Compared with the control， treatment 1 and treatment 2 all did not affect the surface color of apple fruit. Treatment 1 had a significant effect on fruit size， and the transverse diameter was 4.892 mm higher than that of control 1; I had very significant effect on? the single fruit weight and soluble solids content of apple， which were 61.430 g and 1.875% higher than that of control 1， respectively. Treatment 2 had a significant effect on leaf growth， and the thickness of the louvers， the fresh weight of the louver and the dry weight of the louver were 10.88 mm， 16.44 g and 6.80 g higher than those of control 2， respectively. Treatment1 and treatment 2 had all significant effects on the harm rate of diseases and insect pests， and compared with the control， the rate of diseased leaves decreased by 26.09% and 31.03%， respectively， and the rate of insect leaves decreased by 76.74% and 51.61%， respectively. The green prevention and control method of? ‘three in one pests and diseases used in the experiment can reduce the use of chemical pesticides for 5 times and reduce the use of 40.34%， significantly promote the growth of Red Gala apple leaves， reduce the damage rate of pests and diseases to Red Fuji and Red Gala apple， very significantly promote the growth of Red Fuji apple fruit， improve fruit quality， and realize the pesticide residue-free production of Red Fuji apple.【Conclusion】Green prevention and control technique of diseases and insect pests of ‘three in one bagless apple can effectively realize green fruit productioning， and the application prospect is very good.

Keywords：bagless apples; green prevention and control of diseases and pests; application effect

近年來，蘋果套袋成本高的弊端日益突顯，而且逐年加重。目前，蘋果主產區每畝（667m2）平均套袋成本為2 000元，占蘋果生產年平均成本的1/3［1］；而蘋果免套袋栽培人工投入少、成本低，每畝（667m2）可節約套袋成本2 000元左右，節本增效3 000元以上［2］，免套袋栽培是蘋果產業發展的大趨勢［3］。

當前蘋果免套袋栽培技術欠成熟，存在果面粗糙、農藥殘留較高［4］、病蟲危害較嚴重等方面的問題。解決免套袋蘋果果面粗糙的問題主要靠研發、使用蘋果套袋替代品，但蘋果套袋替代品存在原料局限、試驗數據較少［5］等不足；以農業防控、物理防控、生物防控為主的病蟲害綠色防控措施是解決免套袋蘋果農藥殘留相對較高及病蟲危害較嚴重問題的有效途徑［6］，病蟲害綠色防控是提高免套袋蘋果產量與品質［7］、確保蘋果園經濟效益的重要保障［8］，也是免套袋蘋果生產管理中的核心技術［9］，但果農綠色防控意識不高、部分病蟲害綠色防控技術不成熟等問題卻使之得不到廣泛的應用［10］。為了提升免套袋蘋果病蟲害綠色防控技術的應用效果，2021年延安市果業研究發展中心引進了集長效物理隔離緩釋納米膜保護技術、病蟲統防植物源藥劑替代技術、誘抗修復寡糖生物藥劑強化技術為一體的蘋果病蟲害統防綠色植保技術，并應用不同濃度華碘抗脅迫生態膜在免套袋蘋果上進行試驗研究。在此基礎上，于2022年春季繼續在延安市果業研究發展中心果園內進行了免套袋蘋果病蟲害綠色防控藥效比較試驗，比較分析了20%華碘抗脅迫生態膜、5%香芹酚、0.5%幾丁聚糖“三合一”病蟲害綠色防控對免套袋蘋果葉片生長、蘋果果面色度、單果質量、果實品質、病蟲為害率及農藥殘留的影響，探討免套袋蘋果病蟲害綠色防控技術和效果，為大面積推廣此項“三合一”免套袋蘋果病蟲害綠色防控技術提供科學依據。

1? 材料與方法

1.1? 試驗地點及材料

試驗設置在陜西省洛川縣鳳棲街道辦蘆白村西部延安市果業研究發展中心（原延安市果樹試驗場）門前第四臺喬化蘋果示范園。該示范園面積12×畝（667m2），樹齡15年，主栽品種紅富士，授粉品種紅嘎拉，株行距為4m×5m，土壤為黑壚土、地勢平坦。中上等管理水平。

供試蘋果樹為15年樹齡的紅富士、紅嘎拉。供試試劑為20%華碘抗脅迫生態膜（納米態·分子隔膜，鈣含量≥10%，納米碘含量≥0.2%，農業農村部規劃設計院監制，廣西挺你生物制品有限公司生產）、5%香芹酚（統防添助，華植河北生物科技有限公司生產）、0.5%幾丁聚糖（誘抗劑，1%～5%氨基寡糖素，華植河北生物科技有限公司生產），及5%順式氰戊菊酯、10%苯醚甲環唑、光碳源、菌豐源、光能膜等27種常規農藥、葉面肥及蘋果套袋替代品。

1.2? 試驗方法

試驗設置紅富士、紅嘎拉兩個小區，每個區均設1個處理和1個對照，5次重復。試驗小區隨機排列。試驗處理詳見表1。配藥時先用少量水初溶，再進行2次溶解。噴藥采用機動噴霧器［11］。土肥水、整形修剪等其他管理措施相同。

1.3? 蘋果果實和葉片取樣及測定

1.3.1? 蘋果果實和葉片取樣

分別在紅富士、紅嘎拉蘋果成熟期進行果實取樣［12］，各處理及對照均選擇長勢一致的5株蘋果樹，在距地面1.5m左右的部位從東西南北中5個方位隨機進行采集，處理1、對照1每個方位采摘2個蘋果，處理2、對照2每個方位采摘1個蘋果，處理1、對照1各取樣50個蘋果，處理2、對照2各取樣25個蘋果；從東西南北中5個方位各隨機采摘當年生枝條中部2片成熟葉片，各處理及對照各取樣50片。

1.3.2? 取樣蘋果果實和葉片指標測定及方法

測定蘋果果實單果質量、果形指數、果面色度、果實硬度、可溶性固形物質量分數、農藥殘留等指標；測定葉片百葉厚、百葉鮮重、百葉干重、病蟲為害率等指標［13］。

將各處理及對照取樣蘋果中隨機選擇10個蘋果用于果實品質測定。用柯尼卡美能達色彩色差計（CR-400），從蘋果“赤道”處均勻測定5個面的果面色度指標L*、a*、b*值（其中L*表示亮度；a*表示著色度，a*為+值表示紅色，a*為-值表示綠色；b*表示底色，+值表示黃色、-值表示青色［12］），并按式（1）計算果面色度；分別用電子分析天平（精度為0.1g）、電子游標卡尺、電子硬度儀、電子測糖儀依次測定果實單果質量、果形指數（測量果實縱橫經求其比值［12］）、果實硬度、可溶性固形物質量分數（果實硬度和可溶性固形物質量分數分別從果實的陰陽2個面測定）。從處理1、對照1剩余取樣蘋果中各隨機選擇24個蘋果送至洛川縣農產品質量安全檢驗檢測中心，用氣相色譜儀FPD（LCNJ-J-0001）依

據NY/T761-2008第1部分（方法二）檢測丙溴磷、氧樂果、敵敵畏、毒死蜱、樂果5項農藥殘留；用氣相色譜儀ECD（LCNJ-J-0002）依據NY/T761-2008第2部分（方法二）檢測七氯、聯苯菊酯、氰戊菊酯、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯5項農藥殘留；均用液相色譜儀（LCNJ-J-0004）依據NY/T1680-2009檢測多菌靈、甲基硫菌靈2項農藥殘留。

果面色度=a*L*+b*×1 000（1）

取樣蘋果葉片分別用電子游標卡尺、電子天平（精度為0.01g）、電子分析天平（精度為0.1g）依次測定百葉厚、百葉鮮重、百葉干重（先在烘干箱內100 ℃持續30min殺青，再80 ℃持續3h烘干后關閉烘干箱及出風口，待自然冷卻后稱量）；分別目測取樣蘋果樹葉片受病、蟲危害情況。

1.4? 數據統計分析

用 Microsoft Office Excel軟件統計蘋果果面色度、單果質量、橫徑、果形指數、果實硬度、可溶性固形物質量分數等原始數據，并比較平均值進行方差分析，所得數據均用“平均值±標準誤差”表示［14］。

2? 結果與分析

2.1? 不同處理對葉片生長的影響

從表2可以看出，處理2對葉片生長影響顯著，百葉厚、百葉鮮重、百葉干重均高于對照2，且均差異顯著，百葉厚、百葉鮮重、百葉干重分別高出10.88 mm、16.44 g、6.80 g；處理1百葉厚、百葉鮮重、百葉干重均高于對照1，百葉鮮重差異顯著，增加7.52%，但百葉厚、百葉干重均差異不大。

2.2? 不同處理對蘋果果面色度的影響

由表3可見，處理1、處理2均不影響蘋果果面色度。處理1果面色度指標L*、b*值均低于對照1，a*值、果面色度均高于對照1，但均無顯著差異（P分別為0.094，0.966，0.061，0.084）；處理2果面色度指標L*、a*、b*值及果面色度均高于對照2，但均無顯著差異（P分別為0.695，0.250，0.660，0.524）。

2.3? 不同處理對蘋果果實品質的影響

從表4可以看出，處理1單果質量、可溶性固形物質量分數分別比對照1高61.430g、1.875%，且均差異極顯著（單果質量P=0.003，可溶性固形物質量分數P<0.01），橫徑比對照1高4.892 mm，且差異顯著（P=0.025），但果形指數、果實硬度均與對照1無顯著差異（P分別為0.772，0.285）；處理2蘋果單果質量、橫徑、果形指數、果實硬度、可溶性固形物質量分數均與對照2無顯著差異（P分別為0.425，0.537，0.720，0.526，0.987）。

2.4? 不同處理對病蟲為害率的影響

從表5可以看出，處理1、處理2均對病蟲為害

率影響顯著。處理1病葉率、蟲葉率明顯低于對照1，分別降低26.09%、76.74%，且差異顯著；處理2病葉率、蟲葉率也明顯低于對照2，且差異顯著，分別降低31.03%、51.61%。

2.5? 不同處理對蘋果農藥殘留的影響

從表6可見，對照1蘋果農藥殘留氯氰菊酯、氯氟氰菊酯2項超標；而處理1只有七氯1項超標。與對照1相比處理1蘋果農藥殘留較低，更有利于紅富士蘋果的無公害生產。

3? 討論與結論

1）“三合一”病蟲害綠色防控技術促進紅嘎拉蘋果葉片生長效果明顯。免套袋蘋果病蟲害綠色防控所應用的3種藥劑20%華碘抗脅迫生態膜、5%香芹酚和0.5%幾丁聚糖能顯著增加紅嘎拉蘋果葉片的厚度、鮮重及干重，與對照相比百葉厚、百葉鮮重、百葉干重分別高出10.88 mm、16.44 g、6.80 g，促進紅嘎拉蘋果葉片生長效果明顯。

2）“三合一”病蟲害綠色防控技術促進紅富士蘋果果實生長、提高蘋果品質效果均非常明顯。免套袋蘋果病蟲害綠色防控所應用的3種藥劑20%華碘抗脅迫生態膜、5%香芹酚、0.5%幾丁聚糖在不影響紅富士、紅嘎拉蘋果果面色度的情況下，能顯著增加紅富士蘋果果個，并極顯著增加紅富士蘋果果實重量，與對照相比，橫徑高出4.892 mm、單果質量高出61.430g，促進紅富士蘋果果實生長效果非常明顯；極顯著提高了紅富士蘋果可溶性固形物質量分數，處理1比對照1可溶性固形物質量分數提高1.875%，提高紅富士蘋果品質效果非常明顯。

3）“三合一”病蟲害綠色防控技術降低病蟲害對紅富士、紅嘎拉蘋果的危害率效果明顯。處理1、處理2均對病蟲為害率影響顯著，與對照相比，處理1病葉率、蟲葉率分別降低26.09%、76.74%，處理2病葉率、蟲葉率分別降低31.03%、51.61%。明顯降低了病蟲害對紅富士、紅嘎拉蘋果的為害率。

本試驗處理1、處理2在全年10次噴藥中只使用了3次化學農藥，在第5次、第6次噴藥時加入常規化學藥劑的情況下，還可以減少化學農藥使用5次、減少使用量40.34%，對紅富士蘋果實現農藥無殘留（處理1蘋果七氯超標可能是所試驗果園過去施用過含有七氯的藥劑，殘留在土壤中導致的，與試驗藥劑無關）。20%華碘抗脅迫生態膜、5%香芹酚、0.5%幾丁聚糖3種藥劑“三合一”作為免套袋蘋果病蟲害綠色防控技術可有效實現綠色果品生產，應用前景非常好。

在蘋果園管理中，病蟲害化學防治具有高效、速效的特點，效果遠遠優于生物防治，但也存在環境污染、農藥殘留、抗藥性形成［15］和病蟲再猖厥等弊端。而本試驗20%華碘抗脅迫生態膜、5%香芹酚、0.5%幾丁聚糖3種藥劑“三合一”組合效果使免套袋蘋果病蟲害綠色防控的持久性更強，效果遠大于化學防治。20%華碘抗脅迫生態膜具有防病害、防蟲害、防日灼、補鈣免疫等作用；植物源藥劑5%香芹酚具有高效廣譜、增產增收、綠色環保、無抗藥性等特點，是生產綠色果品的最佳選擇［16］；據杜予民介紹，低聚幾丁聚糖能顯著提高多品種水果對病蟲害抗逆性，并促進生長［17］，幾丁聚糖的促進作物生長、提高產量的作用更得到了很多科學工作者的研究證明［18］。本試驗驗證了前人對多種水果、作物生長及植物保護的研究結果，“三合一”免套袋蘋果病蟲害綠色防控技術對早期落葉病、二斑葉螨等病蟲表現出很好的防控效果，并能促進蘋果果實和葉片生長、提高蘋果品質，使蘋果免套袋栽培進一步達到生態環保、產品綠色安全的效果。但本試驗的3種藥劑成本比常規化學防治藥劑每畝（667m2）高500多元，我們今后將在噴施濃度、節本增效等方面進行試驗，以推進蘋果免套袋技術的進一步成熟與大面積應用。

中文致謝

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