溫室蔬菜農藥殘留檢測技術創新與優化措施研究

摘 要：溫室蔬菜生產管理的技術性很強，在整個生產、運輸、儲存和銷售過程中，容易受到各種因素的影響，從而導致質量問題。在整個過程中，溫室蔬菜農藥殘留檢查環節很重要，本文結合實際工作經驗，主要探討溫室蔬菜農藥殘留檢測技術創新與優化措施，從而保障溫室蔬菜的安全。

關鍵詞：溫室蔬菜；農藥殘留；創新；優化措施

Research on Technological Innovation and Optimization Measures of Pesticide Residue Detection in Greenhouse Vegetables

LI Xiaona

（Liaocheng Dongchangfu District Secondary Vocational Education School， Liaocheng 252000， China）

Abstract： The management of greenhouse vegetable production is highly technical， and is easily affected by various factors in the entire production， transportation， storage， and sales process， leading to quality problems. Throughout the process， the inspection of pesticide residues in greenhouse vegetables is crucial. This article， based on practical work experience， mainly explores innovative and optimized measures for pesticide residue detection in greenhouse vegetables to ensure their safety.

Keywords： greenhouse vegetables; pesticide residues; innovation; optimization measure

隨著城市化進程的不斷加快和人們生活水平的提高，蔬菜作為人們日常飲食的重要組成部分，其種植方式及質量安全問題備受關注。溫室蔬菜作為人們日常生活中不可或缺的食材，受到了越來越多消費者的青睞。然而，溫室蔬菜種植過程中的農藥殘留、環境污染等問題日益凸顯，給消費者的食品安全帶來了隱患。相關研究表明，各類癌癥、白血病、乳腺癌、兒童及智力低下以及記憶力差、腦膜炎、復合性疾病等與農藥殘留有關[1]。經常接觸農藥的人患帕金森病的概率高達90%。此外，還可導致心腦血管疾病、糖尿病和不孕不育等[1]。為了保證溫室蔬菜的產量和品質，農民普遍使用農藥來防治害蟲和病害。然而，過量使用或者不當使用農藥，可能導致蔬菜中殘留有害物質，若其含量超過安全標準，則會對人體健康造成危害。因此，如何保證溫室蔬菜的安全生產與安全檢測成為當下亟待解決的問題。本文主要闡述農藥殘留對溫室蔬菜安全造成的潛在威脅，分析溫室蔬菜農藥殘留檢測技術創新與優化的必要性，提出溫室蔬菜農藥殘留檢測技術創新與優化的措施，探討溫室蔬菜農藥殘留檢測技術未來的發展趨勢[2]。

1 農藥殘留對溫室蔬菜安全造成的潛在威脅

①農藥殘留可能會對人體健康造成潛在威脅。在溫室蔬菜生長過程中會頻繁使用許多農藥，如果農藥過量使用或者不當使用，會導致蔬菜中殘留有害農藥成分。人體若長期攝入這些有害物質，則可能會產生慢性毒性，甚至引發癌癥等。②農藥殘留還可能對環境造成潛在威脅。在溫室環境中，農藥殘留可能會對土壤、水源和周圍生態環境造成污染，影響生態平衡。農藥殘留會影響土壤微生物的生存，破壞土壤生態系統，甚至對周邊水域造成污染，對水生生物造成危害。以我國溫室蔬菜生產為例，蔬菜常被噴灑農藥以防治病蟲害。在使用農藥的過程中，一些生產者為了追求高產、高效，可能會超量使用農藥，而且農藥使用往往存在不規范現象，未按照規定農藥安全間隔期進行農藥施用，導致蔬菜中殘留有害農藥成分[3]。這些農藥會隨著蔬菜上市，進入人們的餐桌，給消費者帶來健康隱患。同時，這些農藥在生產的過程中還會通過土壤和水源進入環境，對周圍的生態系統造成潛在威脅。因此，為了確保溫室蔬菜的安全，生產者應該加強對農藥殘留的監控，科學施藥，合理使用農藥以及嚴格按照規定的安全間隔期進行施藥。同時，政府和相關部門也需要加強監管，建立健全的農產品質量監管體系，保障溫室蔬菜的安全和健康[4]。

2 溫室蔬菜農藥殘留檢測技術創新與優化的必要性

①可以提高檢測的準確性和效率，幫助農民和政府監管部門及時、準確地監測溫室蔬菜中的農藥殘留情況，進而使消費者更加放心地購買和食用溫室蔬菜，保障食品安全。②可以促進環保節能，如研發出更簡便、更高效的檢測儀器和方法，減少能源消耗和化學試劑的使用，從而降低對環境的影響，符合可持續發展的理念。③可以帶動產業升級，促進農業現代化發展。通過引進先進的檢測技術，溫室蔬菜種植者能夠更好地掌握種植過程中農藥使用的合理性，提高農產品的質量水平，增強其市場競爭力。④可以激發科研創新、產業升級的活力。通過不斷研發和推廣更為先進的檢測技術和方法，可以推動相關領域的科研創新以及整個行業的發展，為農產品質量和食品安全注入更多的科技動力[5]。

3 溫室蔬菜農藥殘留檢測技術創新與優化的措施

溫室蔬菜農藥殘留檢測技術的創新與優化是當前農業領域的熱點話題。隨著人們對食品安全和健康的關注日益增加，農藥殘留成為制約蔬菜產品質量的重要問題。因此，加強對溫室蔬菜農藥殘留檢測技術的創新與優化，對于保障消費者的食品安全以及推動溫室蔬菜產業的發展至關重要。

3.1 引入先進的儀器設備與檢測方法

農藥殘留會對蔬菜安全和人體健康造成潛在威脅。為了解決這一問題，農業科學領域一直在進行技術創新與優化，引入先進的儀器設備與檢測方法。例如，近年來，質譜儀、色譜儀、光譜儀等先進儀器設備被廣泛運用于溫室蔬菜農藥殘留檢測中。質譜儀在溫室蔬菜農藥殘留檢測中發揮著重要作用。通過質譜儀的高靈敏度和高分辨率，可以準確測定農藥殘留物的種類和含量，且其對于檢測低濃度殘留物具有顯著優勢。同時，質譜儀還可以與色譜儀結合，構建氣相色譜-質譜聯用技術，進而提高檢測的效率和準確性[6]。另外，色譜儀也是溫室蔬菜農藥殘留檢測的重要工具。色譜分析技術可分離并測定不同農藥成分，實現對復雜樣品的高效分析。近年來，液相色譜-質譜聯用技術得到了廣泛應用。其具有高分辨率和高靈敏度的特點，成為測定溫室蔬菜中微量農藥殘留物的理想選擇。此外，光譜技術也在溫室蔬菜農藥殘留檢測中嶄露頭角。光譜技術可通過樣品對光的吸收、散射、發射等特性，快速、無損地檢測農藥殘留。近年來，近紅外光譜技術在蔬菜農藥殘留檢測中得到了應用，不僅提高了檢測速度，還具備了實時、在線監測的潛力[7]。

除了儀器設備的創新，檢測方法的優化也是關鍵。傳統的農藥殘留檢測方法常常耗時耗力，新興的微流控技術、生物傳感器技術等為溫室蔬菜農藥殘留檢測帶來了新的可能性，極大地提高了檢測效率和準確性。

3.2 針對不同溫室蔬菜類型制定不同的農藥殘留檢測方案

溫室蔬菜種類繁多，不同類型的蔬菜在栽培過程中可能受到不同農藥的影響，因此需要針對不同類型的蔬菜制定不同的農藥殘留檢測方案。例如，針對番茄而言，常見的農藥殘留問題主要集中在殺蟲劑和殺菌劑上。傳統的檢測方法可能不能滿足對番茄中甲基對硫磷、甲基托布津等有機磷類農藥的快速、準確檢測要求。因此，可以考慮將高效液相色譜-質譜聯用技術作為檢測手段，該技術具有高靈敏度和準確性，能夠同時檢測多種有機磷類農藥殘留。針對黃瓜而言，除了常見的殺蟲劑外，還可能受到煙草粉虱等昆蟲的危害，因此需要對黃瓜中的擬除蟲菊酯類農藥進行更加全面的檢測[8]。此時，可以考慮采用氣相色譜-質譜聯用技術，進而更準確地檢測黃瓜中的擬除蟲菊酯類農藥殘留情況，確保產品安全。針對茄子而言，由于其生長環境可能受到病毒等病害的影響，因此需對其中的殺菌劑、殺蟲劑等進行全面檢測。除了使用高效液相色譜-質譜聯用技術和氣相色譜-質譜聯用技術等，可以考慮引入基因檢測技術，通過檢測茄子中病毒的DNA序列來判斷是否存在病毒感染，從而為農藥殘留檢測結果提供更全面的依據。因此，針對不同類型的溫室蔬菜，需要綜合考慮其種植環境、常見病蟲害情況以及可能受到的農藥威脅，以此制定相應的農藥殘留檢測方案，從技術上保障溫室蔬菜產品的質量和安全，促進蔬菜種植業的可持續

發展。

3.3 充分利用現代信息技術

在溫室蔬菜農藥殘留檢測技術的創新與優化中，充分利用現代信息技術可以帶來許多益處。例如，利用遠程傳感器和物聯網技術對溫室環境進行實時監測，采集溫室內溫度、濕度、光照等數據，從而實現精準的農藥施用；利用大數據分析技術，結合歷史數據和模型預測，可以幫助農民更加科學地制定農藥使用計劃，避免農藥殘留超標問題；利用現代信息技術，可以開發智能農藥噴霧設備，實現根據植物生長階段和病蟲害情況的智能化精準噴霧，減少農藥的使用量，最大限度地降低對環境和人體的影響。同時，結合無人機和人工智能技術，可以實現對農田的高效監測和管理，及時發現異常情況，并能夠快速響應，最大限度地減少農藥殘留的可能性。此外，在農產品上市后，利用區塊鏈技術可以實現對農產品流通全過程的追溯，確保產品質量和安全。消費者可以通過掃描產品上的二維碼，查看到該蔬菜的種植、施肥、噴藥等詳細信息，增強對產品的信任感。

4 溫室蔬菜農藥殘留檢測技術未來的發展趨勢

溫室蔬菜是現代生活中不可或缺的一部分，而農藥殘留則是人們關心的重要問題。未來，隨著科技的不斷進步和人們對食品安全的更高需求，溫室蔬菜農藥殘留檢測技術將迎來快速發展。

4.1 更加智能化與高效化

隨著人工智能、大數據和物聯網技術的廣泛應用，檢測設備將更加智能化，可以實現遠程監測和實時數據傳輸，大大提高檢測效率和準確性。因此，未來的溫室蔬菜農藥殘留檢測技術將更加智能化和高效化。

4.2 更加多樣化與多元化

傳統的化學分析方法將會得到補充和完善。例如，生物傳感器技術、光譜技術等將會得到更廣泛的應用，為檢測提供更多的選擇和方法，因此未來的溫室蔬菜農藥殘留檢測技術將更加多樣化和多

元化。

4.3 更加注重于綠色環保與可持續發展

未來，環境友好型的檢測方法將受到更多關注，新型的生物檢測技術和綠色化學品將得到更廣泛的應用，以減少對環境和人體健康的影響。因此，未來的農藥殘留檢測技術將更加注重綠色環保和可持續發展。

4.4 更加注重國際標準化與規范化

隨著全球化的發展，國際間的貿易和食品安全標準將更加統一，因此溫室蔬菜農藥殘留檢測技術將向著更加國際化的方向發展，與國際標準接軌，以滿足全球食品安全的需要，未來的發展趨勢也會更注重國際標準化和規范化。可以說，未來溫室蔬菜農藥殘留檢測技術的發展將更加智能化、多樣化、環保和國際化，以滿足人們對食品安全的更高需求，保障人們健康飲食的權益。

5 結語

綜上所述，溫室蔬菜農藥殘留檢測技術的創新與優化是一個系統工程，需要多方面的合作與努力，以確保蔬菜產品的質量和安全，為消費者提供更放心的食品。希望在不久的將來，通過科技的力量，可以實現更高效、更精準的蔬菜農藥殘留檢測技術，為溫室蔬菜產業的可持續發展和健康食品供給做出更大的貢獻。

參考文獻

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[8]曾靜，喬雄梧.我國近年蔬菜水果中農藥殘留超標狀況淺析[J].農藥學學報，2023，25（6）：1206-1221.

作者簡介：李曉娜（1990—），女，山東聊城人，碩士，講師。研究方向：食品安全生產。