營養健康　品筑未來

品牌建設是營養健康食品行業高質量發展的必由之路，品牌不僅是產品的標識、名字，更是公眾對營養健康食品、營養健康食品企業的認知信賴和記憶沉淀。科技創新是發展新質生產力的核心要素，加強品牌建設、提升品牌價值，需要不斷實現科技創新，大力發展新質生產力，才能更好為品牌提升助力，為全民營養健康產業發展加持。5月10日，在山西農業大學龍城校區舉辦了以“營養健康 品筑未來”為主題的專家與媒體面對面活動，邀請各位專家共同探討營養健康食品品牌建設相關的話題，助推營養健康食品行業搶占發展新賽道、打造發展新動能。

趙海峰：2024全民營養周 高度關注人民健康

營養是人類維持生命、生長發育和健康的重要物質基礎，國民營養事關國民素質提高和經濟社會發展。近年來，我國人民生活水平不斷提高，營養供給能力顯著增強，國民營養健康狀況明顯改善。但仍面臨居民營養不足與過剩并存、營養相關疾病多發、營養健康生活方式尚未普及等問題，成為影響國民健康的重要因素。

每年5月的第三周為“全民營養周”。“全民營養周”，旨在通過以科學界為主導，全社會、多渠道集中力量傳播核心營養知識和實踐，使民眾了解食物、提高健康素養、建立營養新生活，讓營養意識和健康行為代代傳遞，提升國民素質，實現中國“營養夢 健康夢”。

為實現根本目的，營養周是一系列有組織、有主題、有規模、有教育意義的統一行動，是一套營養目標清楚的健康傳播和促進良好習慣養成的主動性活動。行動規則是全民參與、簡單易行、百姓受益，傳播健康文化，提升社會進步。

2024年全民營養周主要任務為：貫徹落實《健康中國行動（2019～2030年）》《國民營養計劃（2017～2030年）》《老年營養改善行動（2022～2025年）》，推廣普及《中國居民膳食指南（2022）》核心信息，倡導減油、增豆、加奶理念，引導居民合理搭配日常膳食，養成良好飲食習慣；鼓勵基層衛生工作者（包括營養師和營養指導人員）結合工作需要及患者實際，運用膳食指南輔助預防和改善慢性病。

李菊芳：特醫食品的營養價值

特醫食品全稱為特殊醫學用途配方食品，是指為滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態人群對營養素或者膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。該類產品必須在醫生或臨床營養師指導下，單獨使用或與其他食物配合使用。

通俗地講，特醫食品就是給病人吃的飯，就是我們經常說的腸內營養粉，是經過臨床醫生和營養學家大量醫學研究，以科學的客觀事實為依據的配方食品，因此它們是營養健康食品。

當患者無法進食普通膳食或無法用日常膳食滿足其營養需求時，特醫食品可以作為一種營養補充途徑，對其治療、康復及機體功能維持等方面起著重要的營養支持作用。具有縮短患者住院時間、減少醫療相關費用、減少再次住院次數、減少臨床并發癥、提高病人生存率等重要臨床意義。

比如對于進行了腸道手術或存在消化吸收障礙的患者，特醫食品可以提供必需的營養素，如優質乳清蛋白、維生素與礦物質以及膳食纖維，以滿足患者的營養支持需求。

在《特殊醫學用途配方食品通則》（GB 29922-2013）中，根據不同臨床需求和適用人群，分為適用于0～12月齡的特殊醫學用途嬰兒配方食品和1歲以上的特醫食品，后者又分為三類，即全營養配方食品、特定全營養配方食品和非全營養配方食品。

郭明慧：功能性食品與營養健康

功能性食品其研究目的是轉變人們的健康觀念，減少醫療費用的支出，這也是現代功能性食品生產的主要原因。近年來，隨著我國慢病患者和亞健康人數的不斷增多， 以及人們對自身健康的關注度與養生意識的不斷提高，既好吃又有效果的功能性食品也越來越受到消費者青睞。

在功效方面，功能性食品主要包括：口服美容類、緩解疲勞類、瘦身排毒類、防止疾病類、身體節律類、強化機能類等。

按行業發展可分為：第一代功能性食品為初級功能食品，該類產品主要為各類強化食品和滋補產品。第二代功能性食品，是指經過動物和人體實驗證明，其具有某種生理調節功能的食品，強調了科學性和真實性，目前我國市場上大多為該類功能性食品。第三代功能性食品，是建立在第二代功能性食品的基礎上，需要進一步研究其功能因子結構、含量和作用機理等信息，該類產品在我國市場尚不多見。

隨著當前人們生活水平的不斷提升，飲食越來越豐富，膳食結構也發生了變化， 不合理的飲食和不規律的生活作息導致亞健康人數逐漸增加。

作為科研單位，重視功能食品的天然、安全、有效性，確保功能食品進入市場前先完成安全性檢測，并進行有效的功能性評價；重視對功能食品基礎原料的研究，特別是具有山西省特色的基礎原料；強調跨學科和跨國度技術交流與合作；加強新技術、新工藝在功能食品中的應用尤為重要。

穆志明：營養健康 重在養心養身

飲食是生活中最基本的需求之一，而中醫養生強調的是通過合理的飲食來維持身體的健康。在中醫營養健康理念中，通過食物中的營養成分和含量，也可以測定人體內各種營養素含量，所以可以根據個人的營養狀況和疾病狀況，通過合理膳食、增減能量和各種營養素攝入量來預防疾病、增進健康，提高機體免疫力，延年益壽。孟子曰：“心之官則思，思則得之，不思則不得也。”所以對于我們消費者來講，必須有預防為主的健康意識，要有追求品質、追求健康的思想。

對于企業來說，我們產品也必須具有這種追求高品質、高營養價值的理念，并要定位清晰，選中適合自己發展的健康領域和產品。從長遠來看，營養分級可以推動企業更重視研發和銷售健康食品，比如減少含糖、含鹽量，使產品符合健康飲食的主流趨勢。隨著生活水平的提高，大眾普遍意識到全面均衡的營養對于保持健康至關重要，消費者對營養保健的重視為營養健康產業發展注入“強心劑”，也對營養健康企業提升產品功效提出更高的要求。這就需要依托新技術為不同人群打造精準貼合保健需求的高品質產品，讓消費者切實感受到營養保健產品的功效，讓營養保健成為社會生活中的重要組成部分。

楊五生：吃動兩平衡 保持健康生活

健康是什么？如果男人90歲還能繼續工作，女人90歲還擁有自然的膚色，這才是健康。

我們的身體要從健康的時候就開始保養，要從生活的點點滴滴入手。如今“亞健康”已是異常龐大的人群，“未老先衰”已成為很多人的狀態，造成這一結果的不僅是個人不良的生活方式，如三餐不規律、飲食不合理，也是我們正處在一個極度不安全的生活環境中，周圍充斥著各種污染與危害。維持健康體態，需要從我們每天都要接觸的一日三餐和生活用品開始，實現均衡營養。

三餐規律，均衡營養。碳水、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、水、膳食纖維是人體生命活動所需的必不可少的七大營養素，這些營養素保證人體的均衡營養，只有人體營養均衡了，才是健康的基礎。

生物活性，健康助力。我們陽府井棗芽紅茶既是補充人體水分的飲品，更含有棗芽活性多酚、多糖、SOD、伽馬氨基丁酸、黃酮、皂苷等均衡營養成分，在醒酒、助睡眠、降三高、抑制肝癌細胞等方面發揮著重要的作用。

科學抑菌，呵護全身。由于營養失衡、有害物質侵襲等多種因素導致人體免疫力下降，容易引發口腔、鼻腔、足部等各種微生物感染。陽府井棗芽紅茶次氯酸抑菌液，科學抑菌同時更可供給多種人體所需營養物質，提升人體免疫力。

每個人都是自己健康的第一責任人，健康自己健康家人，從一日三餐的均衡營養做起，從選擇健康的日常生活用品做起，從生活的方方面面做起，才能實現90歲還能健康工作、擁有自然膚色的可能。