廣西芒果優勢特色產業集群發展現狀與對策

摘要 通過對廣西芒果產業集群建設發展現狀及存在的問題進行分析，提出了加強高標準果園建設，延鏈強鏈補鏈，培育龍頭企業，強化品牌打造等方面對策建議，為推動芒果產業形態由“小芒果”升級為優勢特色“大產業”提供參考。

關鍵詞 芒果產業；集群；現狀；對策；廣西

中圖分類號 S-9 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2024）14-0257-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.14.054

Research on the Development Status and Countermeasures of Mango Dominant and Characteristic Industrial Clusters in Guangxi

HU Yao1，2，3，YANG Zhao-xing2， ZENG Yu-feng1 et al

（1.College of Agriculture， Guangxi University， Nanning， Guangxi 530004;2.Institute of Agro-products Processing Science and Technology， Guangxi Academy of Agricultural Sciences， Nanning， Guangxi 530007;3.Guangxi Key Laboratory of Fruits and Vegetables Storage-processing Technology， Nanning， Guangxi 530007）

Abstract This article analyzes the current situation and existing problems of the construction and development of Guangxi’s mango industry cluster， and proposes countermeasures and suggestions such as strengthening the construction of high standard orchards， extending and strengthening the chain， cultivating leading enterprises， and strengthening brand building. This provides reference for promoting the upgrading of the mango industry form from “small mangoes” to advantageous and characteristic “big industries”.

Key words Mango industry;Cluster;Current situation;Countermeasures;Guangxi

基金項目 國家重點研發計劃專項（2021YFD1600105）；廣西自然科學基金項目（2021GXNSFAA075035）；國家香蕉產業技術體系項目（CARS-31）；廣西農業科學院基本科研業務費項目（桂農科2021YT112，桂農科2021YT111）；廣西農業科學院科技發展基金項目（桂農科2022JM73）；科技先鋒隊“強農富農”“六個一”專項運動（桂農科盟202315）。

作者簡介 胡瑤（1993—），女，廣西南寧人，工程師，在讀碩士，從事農村發展與產業經濟研究。*通信作者，教授，博士，從事園藝植物育種與生物技術、鄉村振興等研究。

收稿日期 2023-10-20；修回日期 2023-11-29

芒果（Mangifera indica L.）是漆樹科（Anacar-diaceae）芒果屬（Mangifera）常綠果樹，被譽為“熱帶果王”，因其誘人的香氣、飽滿的口感和豐富的營養深受人們喜愛［1］。芒果在我國的種植歷史已有1 300余年，主要分布在廣東、廣西、海南、云南、四川、福建和貴州等地［2］。2021年4月，習近平總書記在廣西考察時強調，要立足廣西林果蔬畜糖等特色資源，打造一批特色農業產業集群，培育一批“桂字號”農業品牌，這為抓好特色產業高質量發展工作提供了根本遵循。廣西芒果產區主要在桂西百色市區域，廣西特色水果高質量發展指導意見中提出，將芒果作為廣西水果產業高質量發展重大項目，廣西水果產業主導品種，廣西水果產業十大優勢水果優質種植區廣西水果（加工）出口優勢（潛力）品種等重點打造。百色利用百色右江河谷得天獨厚的氣候、土壤等條件，把芒果這個傳統特色產業作為振興革命老區，推動興邊富民的重要產業來抓，科學規劃發展，品牌引領帶動，將百色打造成為全國最大的芒果生產基地，“小芒果”發展成為“大產業”，為鄉村振興提供強有力產業支撐。2021年廣西百色芒果綜合產值達134億元，廣西桂西芒果產業集群入選農業農村部、財政部印發的“2021年優勢特色產業集群建設名單”。2021—2022年通過實施廣西芒果產業集群，在促進產業提質增效及一二三產業融合等方面取得了一定成效，但是縱觀整個產業在高標準果園建設，精深加工產品研發，科技創新能力，龍頭企業培育，品牌打造等方面仍存在一些不足。因此，對芒果產業發展的研究顯得尤為必要，筆者通過調研廣西桂西地區芒果產業集群發展現狀、發展潛力、存在的問題，分析探討未來發展思路及重點方向等，提出了持續加強高標準果園建設，夯實芒果產業發展基礎；延鏈強鏈補鏈，提升芒果產業附加值；提升科技創新能力，培育龍頭企業，推進農業產業化發展；強化品牌打造，提升芒果知名度和影響力等方面對策建議。推動芒果產業形態由“小特產”升級為“大產業”，做強、做大、做實廣西芒果產業，實現廣西芒果產業高質量跨越式發展［3］。

1 廣西芒果產業集群建設發展現狀及存在的問題

1.1 發展現狀

1.1.1 芒果產業扶持政策不斷出臺。

2021年以來，廣西政府研究制定《百色芒果產業發展“十四五”規劃》，打造桂西芒果產業集群，進一步推動芒果產業規模化發展。廣西壯族自治區人民政府印發了《廣西壯族自治區鄉村產業高質量發展規劃（2021—2025年）》《廣西支持縣域經濟高質量發展若干政策的通知》，明確指出“統籌自治區農業專項資金，對創建自治區級優勢特色產業集群的項目給予支持，連續支持3年”。依托建設廣西百色重點開發開放試驗區、左右江革命老區振興規劃、中央支持老區發展革命老區重點城市對口合作、一二三產業融合發展用地等一系列政策文件，精準把握上級資金投向和重點，在關鍵領域和短板弱項方面精準發力。立足廣西芒果產業基礎、發展潛力與群眾意愿，按照全產業鏈開發、全價值鏈提升的要求，遵循生態保護優先，重點縣市突出，點軸帶動發展的布局原則，建設形成“一軸兩翼、多點聯動”的總體空間布局，統籌優化生產發展、加工流通、科技研發、公共服務等全產業鏈發展空間。廣西桂西芒果優勢特色產業集群總體布局見圖1。

1.1.2 芒果種植面積逐年增長，產業優勢逐漸顯現。

2022年廣西園林水果產量在全國率先突破3 000萬t，產值超過1 700億元，連續5年全國第一，成為全國名副其實的“果盤子”。芒果是全球種植面積第二大的熱帶水果，全球有100余個國家和地區產芒果，我國是全球第二大芒果生產國［4］。全國每4個芒果就有1個產自百色，百色市右江區、田陽區和田東縣先后被授予“中國芒果之鄉”稱號［5］。桂西芒果產業發展始終堅持“一張藍圖繪到底”，全力打造種植面積突破6.67萬hm2，產量突破100萬t“雙百”產業。截至2022年底，集群范圍內芒果種植面積達9.13萬hm2，產量達到125萬t，新增60個產品品牌認證，其中綠色產品47個，均超額完成中期既定目標任務。借力高校科研院所，實現優勢互補。按照國家和省級芒果產業技術體系聯動創新實施科企合作、院校掛鉤，成立百色芒果研究院，打造自治區級芒果科研平臺，推廣“芒果高位低位嫁接”等新技術80余項。建成了國家芒果種質資源圃，引進192個品種，累計600余份種質資源，不斷豐富育種基礎。2年建設期內利用項目資金建設標準果園0.2萬hm2，輻射帶動標準化種植應用面積約1.3萬hm2，年均新增標準化種植應用面積占總面積的7%，優質芒果覆蓋率提高到90.6%以上，單產由2013年的7 515 kg/hm2增至2022年的14 310 kg/hm2。2013—2022年廣西百色芒果種植面積和產量情況見圖2。

1.1.3 精深加工能力進一步提升，補齊發展短板。

廣西芒果產業集群區域內共有芒果業企業153家，其自治區級農業龍頭企業6家。引進鮮活、巨人園、鮮友、仲輝、壯嶺果5家芒果加工企業，目前集群范圍內芒果加工企業達到10家，加工產值與一產產值比1∶1.8。產品加工以保健型、功能型開發為主導，開發出了芒果酒、芒果醋、芒果濃縮汁、芒果原漿、芒果糕、芒果干、芒果腌制品、果醬、芒果罐頭、糖漿等產品。2022年芒果加工能力達到82.3萬t（含初加工），加工轉化率為75%，其中精深加工產能達到20.0萬t，比2020年增長了300%，精深加工率也達到20%。2023年預估芒果精深加工產能達到30萬t，精深加工率達到24%。芒果加工產業的發展，鮮果市場銷售壓力有所減小，推動了芒果價格穩步上漲，2022年，芒果鮮果平均價格5.8元/kg，同比增長18.35%，次果平均價格2.5元/kg，同比增長21.95%。2020—2023年廣西百色芒果精深加工產能與精深加工率見圖3。

1.1.4 大力營銷、拓展市場，推動百色芒果“香飄全國”。

地方政府部門不斷完善芒果流通體系，建成田陽區農副產品綜合批發市場、田東縣中國芒果交易中心、右江區百色智慧農商城等5家大型專業批發市場，開通百色—北京果蔬綠色專列，與深圳聯合建成“深圳—百色農產品供應鏈集散基地”，引進順豐、三科等物流企業建設大型倉儲物流和農商智慧農產品交易市場，新增芒果倉儲能力4萬t，建設冷庫庫容1.5萬t，大力提高芒果流通效率和輻射能力。

通過政府搭臺，打出多套宣傳推介組合拳，助推“百色芒果”行銷全國、賣得更俏，大力促進產銷對接。在北上廣深等45個大中城市開展芒果專場推介活動，制作并播放廣告宣傳片20余片（次），開行186趟“百色芒果號”動車。百色芒果成功入選2022中國品牌價值評價信息區域品牌百強榜單（位列第37位），區域品牌排名從2019年的第58位提升至2022年的第37位，是唯一入圍百強榜的芒果品牌。與淘寶、京東、蘇寧易購等電商平臺合作，形成“線上線下齊發力，東西南北同推進”的銷售格局。百色芒果在國內省會以上城市均建立了銷售網絡，參與銷售電商達9 800余家。拓展電商銷路，每年組織開展“互聯網+百色芒果節”系列網上營銷推介活動，構建“萬家電商、十萬小哥、億斤團購”營銷矩陣。2022年舉辦全國青年（大學生）鄉村振興百色芒果網絡營銷創新創業大賽，吸引1 600余個團隊、6 800余名青年參加，銷售額達1.2億元。電商銷售各環節升級擴大了百色芒果知名度，獲得了大量來自不同國家和地區的忠實“粉絲”。

1.1.5 培育新型經營主體，有效促進農民增收。

按照“引進、培育、壯大”的發展路線圖，大力引進龍頭企業，引導果農入股企業，加入合作社。鼓勵并引導芒果種植戶和企業開展多種形式的經營模式，采用“企業＋基地＋種植戶”“龍頭企業＋基地＋專業合作組織＋農戶”等經營模式、村級集體經濟發展模式、經濟能人“一幫多”等帶動模式“抱團”統一生產經營，提高產業抵抗市場風險能力［6］。通過建設“飛地”產業園，解決易地搬遷戶就業和增收問題。田陽區建設1.33萬hm2芒果脫貧產業核心示范區，為易地搬遷脫貧戶解決工作崗位300個，年人均增收1.2萬元以上，還引導6 000余戶脫貧戶向銀行貸3萬～5萬元政府貼息小額扶貧貸款入股參與示范區利益分享，在貸款期限內可以每年享受貸款本金10%的固定分紅。田陽區利用集群資金扶持建設果天下加工廠，每年可定向提供2 300個以上的就業崗位，帶動1.7萬戶以上的農戶發展。

大力培育種植大戶，解決就業難題。目前經營66.7 hm2以上的種植大戶有13戶，6.7 hm2以上的超過3 500戶，各類新型經營主體從果農手中直接收購的芒果產品總額高達15億元。據統計，芒果季采摘和銷售期共實際解決23萬個工作崗位，其中脫貧戶人口約5.2萬人，人均務工收入4 600元，已超3年建設目標。

1.2 存在的主要問題

在相關各方共同努力下，廣西“芒果”在產業政策扶持、面積、產量及產值、精深加工、市場擴展以及聯農帶農等綜合實力上得到了明顯提升，但仍存在提質增效空間，主要表現在以下4個方面。

1.2.1 高標準果園建設不足，標準化生產水平不高。

近年來，雖然各級政府加大了對芒果產業的財政投入力度，但因廣西80.0%以上的芒果園分布于丘陵或山地上，立地條件差，高標準果園設施投入成本相對較高。高標準果園面積僅占20.0%，能滿足生產用水的果園不到10%，建設有果園道路的不足30.0%，低產芒果園占37.1%。譚曉馳等［7］研究認為，在生產中也普遍存在一些誤區，如憑借“老經驗、老辦法”，對出現的新問題未能及時預防和解決，致諸多問題持續發生；標準化生產水平不高，小農戶經營為主，難以統一生產技術，生產過程不規范，生產的果品質量參差不齊。

1.2.2 原料類型產品及初級產品多，且產品附加值低。

芒果作為呼吸躍變型水果，采收時間與采后處理尤為重要，與國內其他主要水果類似，廣西芒果總體上仍以賣原料、賣地頭貨為主，清洗、分選、消毒、打蠟、預冷等初加工的運用還需加強。芒果產業加工業層次水平不夠深，2022年精深加工率僅為20%，存在加工產品單一，精深加工產品不多；冷鏈建設不足，采后商品化處理不足，基礎設施配備不到位；芒果集中上市，銷售價格不高等方面問題。這導致芒果產業鏈不長，產品附加值低［8］。

1.2.3 科技創新不足且龍頭企業少，產業發展動力不夠。

科技保障方面不強，存在芒果產業早中晚熟比例結構不科學，早、中熟品種種植面積約占90％，存在晚熟品種少，以鮮食品種為主，加工專用型品種較少等問題。部分主栽品種存在性狀退化，品種亟待更新換代，因氣候土壤變化，種植技術需要更新等方面問題［9］。推動芒果產業高質量發展離不開龍頭企業發揮帶頭作用，但芒果產業龍頭企業數量較少，體量也不大。科研標志性應用成果少，成果轉化率較低，缺少強有力的技術推廣平臺與扶持激勵機制，技術下沉及企業對成果應用、集成、再創新能力低。

1.2.4 公共品牌建設培育不足。

截至2022年，百色芒果獲得“三品一標”認證產品僅有66個，但廣西2022年有效期內的“三品一標”產品獲證總數達2 549個。芒果產業要做強、做大、做優，實施“三品一標”（品種培優，品質提升，品牌打造和標準化生產），品牌化建設尤其重要。目前“百色芒果”品牌體系初見成效，但是以往企業各自為政，品牌雜亂。發展歷程中形成的有影響力的知名品牌不多，地標用標企業較少，區域公用品牌競爭力還有很大提升空間。芒果的生產質量一直難以得到有效保障，行業標準也未能有效建立落實，產品的品牌化自然也就難以實現［10］。芒果博覽館2023年剛建立，發揮作用還不夠。政府部門還需提升服務水平，政府搭臺“組合拳”還需持續完善，應做好精準對接線上線下宣傳，多渠道提升品牌知名度。

2 對策建議

2.1 持續加強高標準果園建設，夯實芒果產業發展基礎

實施果園提質增效工程，以治水、改土、修路為重點，實行山、水、田、林、路綜合治理，集中連片改造果園基礎設施，推動高標準果園面積進一步擴大。朱杰［11］提出應加強綠色芒果生產基地建設，提升機械化、智能化水平，打造高標準現代化果園。加強科研院校和農業技術部門的合作交流，把新技術通過農業部門無償提供給農民，提高農民的技術水平。重視建設優勢特色標準化芒果生產基地，推廣應用綠色生產技術，強化土壤墑情、病蟲害災情、氣象災害、市場價格等動態信息監測。大力推行芒果標準化生產，提升芒果果品品質，從而達到穩產、增產及提升果品質量的目的。

2.2 延鏈強鏈補鏈，提升芒果產業附加值

持續加大芒果采后保鮮貯藏和包裝技術的研究，重視產地初加工環節，做好分級分揀與營銷包裝，帶動相關產業發展，延長產業鏈條，提高附加值［12］。經營主體緊盯市場消費熱點，在芒果精深加工上下功夫，開發適宜大眾消費的深加工產品，帶動芒果產業鏈“補鏈、延鏈、固鏈、強鏈”。引導企業深層次發展芒果精深加工，研發芒果食品、飼料、肥料、藥品、保健品、化妝品等深加工產品，不斷做大做強芒果產業。強化冷鏈倉儲能力，建設產地果庫群與冷鏈物流基地，促進芒果保鮮與錯峰上市銷售，為芒果產業延長“保鮮期”，保障芒果價格。

2.3 提升科技創新能力，培育龍頭企業，推進農業產業化發展

以市場為導向，對現有的老品種進行改造和更新，通過引進科學種植技術，淘汰不適合當前發展的品種，做好品種結構的調整升級和優化［13］。加大科技投入，加強平臺建設，支持各龍頭新型經營主體與科研機構和高等院校合作，共建重點實驗室、工程技術研究中心、新型研發機構等平臺，提升創新能力［14］。持續加大農業龍頭企業培育力度，全力推動惠及龍頭企業的政策落實落地，為龍頭企業發展營造良好的宏觀環境。大力支持打造加工園區，培育引進一批實力強、管理規范的現代化龍頭企業，配備標準化加工廠房、先進加工設備、標準化倉儲設施于一體，提高產業化發展水平。引導科研機構、高校等研發的新技術、新產品等與企業簽訂技術研發、技術服務等成果轉化合同。

2.4 強化品牌打造，提升芒果知名度和影響力

加強“三品一標”認證，提高品牌培育水平。施品牌“三統一”，制定百色芒果區域公用品牌使用辦法，統一準入機制，統一品牌標志，統一市場形象等。造芒果公共品牌與企業品牌，增強品牌與營銷能力，促進產銷銜接。借助廣西名特優農產品交易會、百色芒果推介會、芒果產業大會等平臺暢通百色芒果營銷渠道。開展“互聯網+百色芒果”活動，依托淘寶、抖音、西瓜視頻等新媒體平臺，以短視頻、直播等方式，實現百色芒果產銷線下線上的無縫對接［15］。依托芒果博覽館，展示百色芒果文化，帶動芒果在品種培優、品質提升、品牌打造、標準化生產等方面取得新突破，推進芒果產業縱深發展。

3 結論與展望

當前“芒果”產業政策環境不斷優化，工業和信息化部等十一部門關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見中提出“百億龍頭、千億集群、萬億產業”的產業發展格局，芒果自身也具有相對優勢，因此產業需要針對短板弱項進行升級。按照“做優一產、做強二產、做活三產”的工作思路，以現代工業理念做大芒果產業，以現代營銷理念做活芒果產業，以現代金融理念做強芒果產業，以現代生態理念做優芒果產業，在2021—2022年度芒果集群項目建設的基礎上，通過有針對性地謀劃實施項目，繼續圍繞產業基地、倉儲保鮮、產地初加工、精深加工、品牌培育延伸產業鏈，圍繞芒果生產、分配、流通、消費優化供應鏈，圍繞質量效益、利益聯結與科技賦能提升價值鏈，打造涵蓋科研、生產、加工、流通、科技服務于一體的Rt+rX9sW1uyAAPQPGF79CSqsF8/rA0gYR/QUeMIazQs=結構合理、鏈條完整的優勢特色芒果產業集群。實現廣西芒果產業形態由“小特產”升級為“大產業”，提升我國芒果產業國際競爭力，建成優勢特色產業助推鄉村全面振興的全國典范。

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