鄉村振興背景下甘肅省苦水玫瑰產業發展研究

摘 要：鄉村振興戰略可以促進特色產業的發展，苦水玫瑰作為甘肅省蘭州市永登縣的支柱型產業，對農民增收、特色產業賦能鄉村振興發揮著重要作用。本文以苦水玫瑰特色產業為例，通過走訪調查綜合探析并發現苦水玫瑰產業中存在研發技術落后、缺乏資金支持和創新能力、缺乏品牌建設意識、營銷機制不健全等問題，建議從技術創新、資金投入、品牌形象、營銷渠道等方面加以改進，以實現苦水玫瑰特色產業的繁榮發展，使產業興旺帶動永登縣的經濟增長。

關鍵詞：苦水玫瑰；特色產業發展；鄉村振興

一、引言

黨的二十大報告提出要舉全黨全社會之力全面推進鄉村振興，加快實現農業的現代化發展，強調了城鄉融合發展的重要性，以及要緊緊圍繞“五個振興”即產業、人才、文化、生態、組織。鄉村振興戰略是新時代背景下的重要舉措，其中，產業振興是鄉村振興的重中之重，農村特色產業極具優勢，特色產業的發展可以拓寬農民增收致富的渠道。近年來，在甘肅省鄉村振興戰略的部署下，甘肅省永登縣的特色產業苦水玫瑰在創新、協調、綠色、開放、共享的新發展理念指導下取得了顯著成就，該產業緊密結合全縣主導產業和區域特色產業的需求，不斷擴大規模、優化品質、打造品牌，舉全縣之力發展苦水玫瑰產業，加速產業轉型升級，有效促進了苦水鎮鄉村經濟的蓬勃發展。苦水玫瑰是甘肅省永登縣的一大特色支柱型產業，作為我國四大玫瑰品系之一，也是中國國家地理標志產品，苦水玫瑰的種植面積輻射了苦水、紅城、中川、龍泉等多個鄉鎮，其中最出名的是苦水鎮。苦水玫瑰于1984年被列為蘭州市市花，2016年完成了苦水玫瑰國家級品牌示范區建設的申報工作，認定“苦水玫瑰”中國馳名商標。2020年，苦水玫瑰入選“甘味”農產品名品獨一份，苦水鎮也被稱為“中國玫瑰之鄉”，以“苦水玫瑰”的品種優勢，苦水鎮的產業發展促進了當地農民的增收，推動了永登縣鄉村振興戰略的實施，為助力農村經濟發展起到了重要作用。

二、甘肅省苦水玫瑰產業的發展現狀

1.產業規模不斷擴大

近年來，苦水玫瑰產業根據“擴面增效”的發展目標，不斷擴大種植面積，永登縣苦水玫瑰的種植面積從2010年的5.5萬畝增長到2022年的10.16萬畝，產值由2010年的2億元增長到2022年的14.7億元，永登縣順利實現了產業規模和產業效益同步增加的目標。苦水玫瑰的鮮花年產量可達2800萬千克，生產玫瑰精油1200千克、干花蕾260萬千克、玫瑰純露1600噸、玫瑰糖醬500噸，玫瑰產業全產業鏈產值達到15億元，制定完成各類生產及產品標準9個，注冊產品商標128個，認定甘肅省著名商標7個，“三品一標”認定面積10萬畝，獲得各類國家級農產品獎項20多項，永登縣現已逐步發展成為遠近聞名的“中國玫瑰之鄉”。① 在全國“一村一品”示范村鎮名單中，蘭州市永登縣苦水鎮因苦水玫瑰入選，在中國農業品牌研究網《2022中國地理標志農產品（其他特色農產品）品牌聲譽前100位》中，苦水玫瑰位列第24位。

2.龍頭企業不斷壯大

隨著苦水玫瑰產業的蓬勃發展，永登縣現有經營相關玫瑰產業的農民專業合作社、小型加工企業100多家，經營玫瑰產業年銷售收入達到1000萬元以上的龍頭企業有12家②，如耳熟能詳的甘肅東方天潤玫瑰發展有限公司、大手印玫瑰科技有限公司，蘭州九香玫瑰生物科技有限公司等，都是以“苦水玫瑰”為品牌，集種植、加工、銷售為一體的純天然玫瑰產品的生產企業，具有一定的資金實力，擁有深加工的機器設備和科學技術，是近年來涌現出來的發展苦水玫瑰產業的佼佼者，打造出了一個比較健全的玫瑰產業鏈。

3.系列產品種類增多

苦水玫瑰的品牌產品涵蓋了新型化工類、酒水類、食品類、美容、醫療服務等多個行業領域，產品線可達到100多種，主要形成了干玫瑰花蕾、玫瑰花茶、玫瑰餅等初級加工產品以及玫瑰酒、玫瑰醬、玫瑰精油、玫瑰純露、香水等深加工產品，這些衍生產品的市場占有率也在不斷擴大。

三、苦水玫瑰產業現存問題

1.研發技術落后

苦水玫瑰自種植以來，長期使用傳統的壓條繁殖、自然擴繁的方法，沒有進行品種改良，且目前種植的玫瑰仍然是以傳統的舊品種為主，未及時培育研究出以苦水玫瑰為血統的新品種。同時，由于苦水鎮當地花農都大片栽種玫瑰，而苦水玫瑰的花期僅有二十多天，品種單一對玫瑰的收益造成了很大弊端，且花期較短嚴重限制了玫瑰采摘后加工的延伸，不利于加工產品的進一步研究。此外，西北農村地區本就經濟不發達，教育水平落后、普遍文化程度較低，大部分企業的規模化、專業化程度低，在技術標準、質量、信息化等方面都存在著一定的漏洞，導致永登縣的玫瑰企業加工技術落后，大部分還停留在以粗加工和初級加工階段，局限于原料化生產。同時，由于花商文化水平、專業營銷知識的欠缺，導致其僅僅關注眼前的利益，不考慮長遠的發展和目標，所生產的產品同質化程度大，導致市場占有率低、競爭力小。由于缺乏精細的加工設備和技術，具備鮮花提取精油的設備的加工廠較少，就會導致采收的鮮花由于不能得到及時加工處理而影響玫瑰花出油率。此外，對于已經提取玫瑰精油、玫瑰純露后所產生的副產品——玫瑰花渣，因為還沒有得到進一步的研究和利用，常常作為廢料被處理，未得到更有效的深度利用。

2.缺乏資金支持和創新能力

玫瑰生產加工的季節性非常強，在玫瑰收購的旺期，幾乎所有加工廠要在短短一個月內完成原材料的收購以及加工生產，而收購玫瑰花時廠子需要的流動資金很大，一般無法通過自身解決，此時企業需要從銀行貸款完成本年度的收購。資金的持續投入是玫瑰產業和玫瑰企業持續良性發展的關鍵，而永登縣于2019年才脫貧，政策的扶持資金較少、貸款的門檻高，苦水玫瑰產業的發展受到一定程度的資金限制，有很多廠子因無法從銀行貸款導致籌集不到收購玫瑰花蕾所需的流動資金而被迫退出當年的市場。此外，永登縣苦水玫瑰產業“只產不研”的情況比較嚴重，對于加工設備、加工技術、產品種類都缺乏創新，目前大多數玫瑰加工廠仍處于原始材料加工的狀態，生產環節簡單、技術要求不高，產品類別千篇一律。當地經營玫瑰的農民合作社、加工企業的研發創新投入較少，大都只注重于產量，把資金投在了大型烘干玫瑰花蕾機器的購進，花大價錢只是換了產出更大的傳統機器設備，即對采摘后的鮮花蕾加工采用傳統的高溫加工工藝，生產過程缺乏創新。由于創新能力的缺乏，產品一直處于低端、被動的地位，加劇了市場上玫瑰類產品同質化現象的泛濫。

3.缺乏品牌建設意識

品牌建設就是策劃、設計、推廣、管理一個品牌，品牌是客戶心中能驅動他們進行購買的能量。品牌戰略要從打造忠誠度開始，激發客戶的購買性，而現實中大多數苦水鎮的玫瑰加工廠都缺少對企業的長期規劃，對品牌的創立、打造、提升都不太重視，品牌效應認識不充分。苦水鎮對苦水玫瑰這一品牌的建設重視不夠，缺乏政府層面的領導與支持，忽視了品牌形象的塑造和維護，導致市場認知度低，在市場上缺乏獨特性和吸引力，嚴重制約了苦水玫瑰品牌的長久發展。在走訪苦水鎮當地運行較為良好的加工廠永登縣玫香源玫瑰生物科技有限公司、永登千里玫鄉商貿有限公司、永登縣苦水鎮建康花卉加工合作社三家工廠時了解到，其銷售模式包括兩種：一是大批向外省輸出，這幾家企業每年生產的干花蕾的銷售較多的都為往年的老顧客，運往廣東、上海等地；二是實體零售商模式，他們都有自己經營的實體零售店銷售玫瑰系列產品，包括玫瑰花茶、玫瑰醬、香皂以及較為高級的品種如玫瑰精油、香水、純露、玫瑰酒等。而在詢問負責人對產品的宣傳投入等相關問題時，負責人說并沒有特意地去注意這方面的投入，主要還是靠當地政府的宣傳和推廣，憑借著“苦水玫瑰”自身的優勢走到今天，沒有做過專業的廣告宣傳，自產自銷，忽視了品牌在市場宣傳中的作用，導致產品的知名度不高，缺乏市場營銷的相關知識，對營銷手段、策略不甚了解，更沒有專業的營銷人員。

4.營銷機制不健全

苦水玫瑰產業雖然一直在不斷發展，但真正意義上該產業并沒有做大做強，玫瑰企業的銷售機制和市場體系的問題越來越明顯，沒有做好長期的規劃，在收購價格和銷售模式方面都會出現問題，玫瑰品質和價格參差不齊，市場行為缺乏一定的規范程度。企業沒有進行充分的市場調研，對目標客戶和競爭環境了解不足，導致無法制定有效的營銷策略以及不能針對性地吸引目標客戶群體。同時，缺乏專業營銷團隊，苦水鎮當地的玫瑰企業幾乎沒有正式的組織結構，都是家族式管理模式，內部管理混亂，導致營銷活動的執行力不足，無法有效進行市場推廣和銷售工作，營銷模式過于簡單傳統，缺乏對于現代信息化手段的運用。此外，花商之間缺乏抱團意識，各自為戰，在市場緊俏時互相競價，市場疲軟時互相壓價，即使在每年玫瑰花開放之前苦水玫瑰協會與相關政府部門會開會討論玫瑰花的收購價格，但都無濟于事，企業仍然依賴于傳統的營銷方式，只注重短期效益而忽視長期品牌建設和市場份額的穩固，缺少團結合作的發展理念。

四、甘肅省苦水玫瑰產業發展的建議

1.加速技術創新，對傳統栽培模式進行升級

永登縣的苦水玫瑰已經形成了一個特色的地理性標志品牌，但對新品種的研發培育工作一直處于滯后狀態，在培育上，一方面，應該以“增產增效并重”為目標，對種植玫瑰的花農進行集體專業培訓，科學種植，適當施肥。另一方面，在玫瑰的主要種植地苦水鎮建立一個新品種的試驗研發基地，通過引進國內外的優質種質資源，運用莖尖培養、雜交育種、分子標記育種等先進技術方法，展開對苦水玫瑰品種的創新科學研究，培育出具有強抗逆性等優點的新品種，以此來解決苦水玫瑰品種退化、產量下降的問題，達到最大化的經濟效益。在加工技術上，加大產品研發力度，提升玫瑰產品的科技含量，深度挖掘玫瑰的功效和價值，在現有加工技術和產品的基礎上，精化和創新加工技術，開發更豐富的玫瑰系列產品，而且不僅要增加玫瑰系列產品種類的研發，同時還要保證其質量。同時，更好地利用玫瑰加工后的副產品，使玫瑰得到全面有效的利用，實現副產品變廢為寶。

2.加大資金投入，引進創新人才

為了讓苦水玫瑰走向國際化，當地政府應積極采取政策，積極招商引資，加大資金的投入，對玫瑰這一優勢產業提供政策、專項資金、補貼等，銀行向花商發放低息貸款，加大對科研的投入。西北地區原本就人才流失嚴重，本地畢業的大學生不愿意留下，外地的優秀人才不愿意進來，所以當地政府應該想辦法引進科技創新人才、留住人才。應積極引進玫瑰科研人員，加強對玫瑰科研團隊的建設和融資，促進省內高校或研究院與玫瑰企業的合作，為玫瑰品種的研究、產品開發和加工技術等提供支持和協助。引進專業人員，至少要有專業的宣傳人員、財務人員、信息人員等，建立專業化的經營與管理模式，和現代化市場經濟的發展完成接軌，更好地打造品牌效應。

3.進行宣傳推廣，樹立品牌形象

當地企業要想走得更遠，正確的營銷策略尤為重要，要加大宣傳推廣，把握苦水鎮的當地特色優勢，積極借助文化特色和旅游業發展特色產業，利用自媒體、宣傳片等文化產品，抓住網絡、手機各大App等現代化的宣傳渠道，抓住宣傳機會，挖掘具有創新性的新穎宣傳亮點，發掘產業文化，構筑特色產品宣傳網絡。永登縣是千里河西走廊的東部門戶，“一帶一路”的重要節點，所以可以將地方的人文特色、自然風光、物質文化等元素與玫瑰產業相融合，進而對苦水玫瑰品牌進行推廣。蘭州市于2008年在永登縣苦水鎮設立玫瑰文化節，苦水鎮應每年積極舉辦“苦水玫瑰文化節”以吸引大量周邊游客，與節日氛圍相結合，對苦水玫瑰的品牌和當地的文化都起到了宣傳作用。通過建立玫瑰采摘園、觀光谷，讓外地游客進入園中采摘，親自體驗，全面打造觀光一體化的休閑服務，讓外來游客更加深入地了解產品。苦水當地還有一個特色景點——豬馱山，玫瑰花開之際，可以通過禮佛文化，以旅游文化帶動當地玫瑰產業。借助苦水鎮的地理優勢，以丹霞地貌風景區吸引周邊游客來宣傳苦水玫瑰。此外，苦水鎮有名的“二月二龍抬頭”非物質文化遺產社火高高蹺、太平鼓等的表演，可以抓住流量來宣傳。當地政府和企業也要積極借助全國各地的商品交易會、展覽會等平臺走出去，增強苦水玫瑰品牌的知名度，樹立好品牌形象，開拓市場，促進合作。現階段，消費者在注重產品質量的同時，也開始注重產品的品牌形象和內涵，要加快建立“苦水玫瑰”的品牌形象，對當地花農、花商進行品牌建設的教育，學習品牌效應，樹立品牌意識。同時，對苦水玫瑰系列產品銷售的包裝應結合當地特色，創新外包裝，加深品牌形象。

4.完善營銷渠道，同行業間增強合作意識

營銷策略是為了提高銷售及廠商聲譽而采取的一系列針對特定目標市場設計的可測量可控的活動，包括產品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略等。在數字經濟興起的時代背景下，積極推動農村電商、直銷配送和農超對接等新型營銷模式的發展，完善“線上+線下”的銷售模式，實現生產、經營、消費的高效銜接。培育鄉村振興背景下的農村電商人才，打開苦水玫瑰的銷路，在種植基地開啟直播、養成專用宣傳苦水玫瑰特色的短視頻賬號等，讓專業人員講解苦水玫瑰，并在直播間掛車銷售相關產業，加快在自媒體領域的發展。同時，也要增設多種銷售渠道，可以在淘寶、天貓、京東等各大App上增加銷售，而不只靠零售店的線下銷售，積極開發更多的銷路。加快落實特色玫瑰小鎮的建設，以玫瑰元素為主題，打造一個兼具玫瑰觀賞、生產、采摘、銷售、休閑、康養等多功能融合發展的新產業模式，這種產業融合發展的模式可以促進產業間的互動，形成良性循環，通過玫瑰產業的提檔升級，以產業振興促進鄉村振興，這樣的發展模式有助于當地農民增收，推動全縣經濟的均衡發展，提升“苦水玫瑰”的綜合效益。此外，想要擁有強大的地方性品牌，同行業之間必須要互相協作、抱團取暖，全縣玫瑰企業無論規模大小，都應該統一產品規范和質量標準，形成產業共識，攜手維護苦水玫瑰產品的質量和信譽，實現全縣玫瑰企業的共同發展目標，打造更具競爭力的地方性品牌。

注釋：

① 數據來源：永登縣人民政府官網《關于對加大永登苦水玫瑰品牌建設力度建議的答復》。

②數據來源：中華人民共和國農業農村部《永登：綠色發展帶動產業振興》

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作者簡介：王楠（2001— ），女，甘肅蘭州人，哈爾濱師范大學經濟與管理學院在讀研究生，研究方向：金融學。