“雙高”背景下基于校園健康管理項目的產教混合式教學改革探索

［摘 要］ 通過健康管理學課程的教學改革探索實踐，肯定了基于校園健康管理項目的產教混合式教學在學生素質提升、教師能力提升、學校專業發展、企業專業發展、師生健康促進等多方面取得的成效，同時發現了其中存在的不足并找到了今后努力的方向，為實現校企共建共贏的良性循環模式提供參考借鑒。未來健康管理專業相關課程的教學還需繼續加強校企之間的溝通交流，建立校企合作協同育人機制；拓展合作企業，精心設計豐富多樣的健康管理實戰項目；校企合作共同開發產教融合項目的新形態一體化教材；積極營造校園健康文化，提供強有力的健康支持環境。

［關 鍵 詞］ 健康管理；“雙高”計劃；產教融合；教學改革

［中圖分類號］ G712 ［文獻標志碼］ A ［文章編號］ 2096-0603（2024）25-0129-04

2019年3月，國家頒布了《關于實施中國特色高水平高職學校和專業建設計劃的意見》[1]，提出強力推進產教融合、校企合作。隨后，浙江省于2020年9月發布《關于組織開展高水平職業院校和專業群建設工作的通知》[2]，強調深化產教融合協同育人，創新人才培養模式。經努力爭取，我校導游專業群于2020年12月成功獲批省“雙高”專業群，導游專業群以導游專業為龍頭，聯合健康管理專業、酒店管理、電子商務等相關專業技能要素，重點培養適應健康、旅游市場需求的康養旅游復合型人才。

健康管理專業是我校導游“雙高”專業群的重要組成專業，健康管理學課程則是健康管理專業的專業核心課程。健康管理學課程通常設置在學生在校學習的最后一個學期，學生前期已掌握了基礎醫學、預防醫學、中醫學、健康旅游、管理學、營養運動等相關知識和技能，健康管理學課程同時是前期課程的綜合實踐應用課程，因此，健康管理學課程非常適宜開展項目實戰化的教學模式。以學校省“雙高”專業群建設為引擎和抓手，積極開發基于校企合作的產教融合健康管理項目，將產業實際業務融入健康管理學課程教學中，探索以全真項目實戰為核心的健康管理學課程混合式教學，正好契合了學校創建省“雙高”專業群深化產教融合的建設要求。

一、健康管理學課程教學改革的必要性和重要意義

作為健康醫學、信息學、管理學等多學科融合的新興專業，國內健康管理專業發展時間較短，健康管理學科體系尚未建立，專業建設尚無成熟的經驗可供借鑒，各高校均在積極摸索實踐健康管理專業人才的培養模式。目前，多數高校對健康管理專業人才培養目標定位不清晰，課程類別及學時差別較大且課程間缺乏有機聯系，實踐教學占比不高且內容單一，所培養人才難以與市場需求相匹配[3-5]。鑒于此，我校健康管理專業于2021年開始探索“1.5年在校學習+1.5年企業實踐”的現代學徒制培養模式，結合行業特點、區域優勢、學校特色等，構建了健康體檢、營養管理、運動體適能三個模塊方向，實現課程模塊之間、課程模塊內部不同課程之間有機銜接，在共性培養的基礎上突出個性化培養。

健康管理學課程作為學生在校最后一個學期的一門綜合應用性課程，通過將校企合作開發的健康管理項目融入健康管理學課程教學中，讓學生在第四學期正式進入現代學徒制企業學習之前就具備一定的健康管理實踐經驗，體現“早實踐、多實踐、反復實踐”的理念，實現課上與課下、校內與校外銜接融匯的實踐教學體系。通過健康管理學課程的產教混合式教學，提升學生將理論知識轉化為實踐能力的水平，切實提高學生的健康管理服務技能，讓學生能更快速地適應未來學徒制崗位和實習工作崗位的要求，進而突破健康管理專業人才技能優勢不突出的“瓶頸”。

二、基于校園健康管理項目的健康管理學課程混合式教學改革目標

通過基于校園健康管理項目的健康管理學課程混合式教學改革探索，旨在達成以下改革目標。

（一）學校專業發展目標

基于校企合作項目的健康管理學課程混合式教學契合學校“雙高”建設目標，能有效推進我校“雙高”專業群的產教融合教學，也可為學校其他專業的產教融合提供參考借鑒，提高專業人才培養質量。同時，校園健康管理項目的實施，有助于我校以健康康養為主題的校園文化建設，凸顯我校辦學理念和辦學特色，為將來創建健康學校奠定基礎。

（二）學生素質提升目標

學生通過全面參與實戰化的校園健康管理項目，能完整體驗并掌握健康檢測、健康評估、健康干預及效果評價的健康管理服務流程，在項目服務實踐過程中培養良好的健康管理服務意識、健康服務產品的營銷能力和鍛煉提高溝通交流、現場表達展示等綜合能力，以更快地適應未來實習和工作崗位。

（三）教師能力提升目標

通過以校園健康管理項目為核心的健康管理學課程混合式教學探索，推動專業教師和健康管理行業企業專家的交流溝通和合作，使健康管理學課程教學更貼合市場的實際需求，并有效促進教師的專業成長和教學能力提高，促使教師成為真正的“雙師型”教師。

（四）師生健康促進目標

本次健康管理學課程混合式教學改革以校園健康管理項目為核心，該項目面向全校教職工和學生進修健康管理服務對象招募，教師客戶和學生客戶通過健康管理服務的體驗，逐步提高健康理念和培養形成良好的生活行為方式，并在全校營造出濃厚的校園健康文化氛圍，帶動全校師生加入關注健康、維護健康和改善健康的行動中，進而助力健康學校與健康舟山的創建工作。

三、基于校園健康管理項目的產教混合式教學改革實施

（一）校企合作開發設計產教融合的校園健康管理項目，“學校+企業”雙導師共同培訓指導健康管理業務技能

本次基于項目實踐的健康管理學課程產教混合式教學改革選擇了以營養為主營板塊的健康管理企業，由學校和企業雙方共同開發設計適宜在校園內開展的產教融合健康管理項目，由學生作為企業的員工進行實際健康管理項目的運營。學校導師以線下課堂教學為主對學生進行健康信息的收集（問卷+體檢）、健康檔案的建立、健康風險評估、健康教育與健康干預等內容環節的培訓指導；企業導師以微信群線上教學為主對學生進行客戶管理、健康管理服務營銷、營養干預、企業營養健康管理服務流程等內容環節的培訓指導；各團隊成員在“學校+企業”雙導師指導下共同協作運營校園健康管理項目的相應業務模塊。

（二）健康管理專業學生自主組成工作團隊，并分別選擇負責的業務模塊

本次校園健康管理項目主要有3個業務模塊，分別為健康生活方式模塊、體重管理模塊和慢性病管理模塊。21健康管理1班全體學生（43人）作為企業員工，面向全校師生公開招募100名健康管理項目的志愿者（顧客）并簽訂知情同意書，每個團隊管理10名客戶，學生以4～5人為一組分成10個工作團隊。其中，4個團隊負責健康生活方式模塊，4個團隊負責體重管理模塊，2個團隊負責慢性病管理模塊。各團隊分別完成顧客的招募（健康服務營銷）、健康信息收集（問卷調查）、健康管理方案制訂（包括生活作息、飲食、運動等干預手段），通過微信群、小程序、客戶管理系統等工具對顧客實施健康管理（21天健康生活方式打卡與指導）等完整的健康管理服務流程，在服務過程中遵循醫學倫理原則。

（三）依托健康管理技能大賽，通過“線上+線下”“企業導師+校內導師”“課程+大賽”相結合的多元化方式對課程教學效果進行考核評價

本次基于校園健康管理項目的健康管理學課程產教混合式教學效果的考核評價主要依托校內一年一度的健康管理專業技能大賽，本年度大賽結合前期學生運營的校園健康管理項目內容確定以“均衡營養，健康生活”為主題。學生既是運營校園健康管理項目的企業員工，又是健康管理專業技能大賽的參賽選手。學期末正值學院健康管理專業技能大賽展示時間，大賽分初賽和決賽兩個階段，初賽以線上網絡形式進行，決賽以線下現場進行。初賽階段由10個工作團隊將顧客的招募情況、健康信息收集情況、健康管理方案制訂、健康干預過程及干預效果分析等內容梳理總結成實踐報告，企業導師和校內導師共同對各團隊提交的PPT進行打分，分別從健康生活方式模塊、體重管理模塊、慢性病管理模塊3個模塊中各評出1組一等獎團隊參與決賽，同時評出二等獎3組、三等獎4組以及招募之星、服務之星、管理之星的個人獎項；決賽階段由初賽的3組一等獎團隊將所運營模塊的健康管理全過程及心得體會等內容做成PPT進行現場匯報展示，經由院校領導與專業教師、企業領導與企業導師構成的評委組的綜合打分，評選出團隊冠軍、亞軍、季軍。

四、基于校園健康管理項目的健康管理學課程混合式教學改革成效

本次教學改革采取“在校學生+企業師傅+學習資源+企業項目+學校導師”的方式開展教學，實現了課上與課下、校內與校外的銜接融匯、理論教學與實踐教學的協同。經過一個學期基于校園健康管理項目的健康管理學課程混合式教學和健康管理技能大賽的舉辦，我們在技能大賽后組織了學生、教師、企業的三方座談會，針對本次教學改革進行總結評價。通過座談肯定了本次教學改革在學生素質提升、教師能力提升、學校專業發展、企業專業發展、師生健康促進等方面取得的成效。

（一）學生素質提升

通過基于校園健康管理項目的健康管理學課程混合式教學，學生能夠將健康管理學課程的理論、技術與方法較為靈活地運用到具體的健康管理項目中。學生通過全面參與實戰化的校園健康管理項目，完整體驗并掌握了健康檢測、健康評估、健康干預及效果評價的健康管理基本服務流程，運用營養學相關知識和技能為人們提供營養健康服務；在項目服務實踐過程中，培養了良好的健康管理服務意識，提高了健康服務產品的營銷能力和溝通交流、現場表達展示等綜合能力，為更好、更快地適應即將到來的學徒制實習和未來工作就業奠定了堅實的基礎。

（二）教師能力提升

本次以校園健康管理項目為核心的健康管理學課程混合式教學改革探索，進一步加深了專業教師和健康管理行業企業專家的交流溝通和合作。專業教師從行業企業專家身上汲取了大量來自健康管理市場一線的寶貴經驗，促進了教師的專業成長和教學能力提升，并促使專業教師今后能更貼合健康管理市場的實際需求開展教學，有助于培養專業教師成為真正的“雙師型”教師。

（三）學校專業發展

本次基于校企合作項目的健康管理學課程混合式教學契合學校“雙高”建設目標，通過本次教學改革推進了我校“雙高”專業群的產教融合教學，可作為我校“雙高”專業群的產教融合教學典型案例，為健康管理專業其他課程以及學校其他專業開展產教融合教學改革提供了一些參考借鑒，以切實提高專業人才培養質量；在校園健康管理項目的實施過程中，面向全校師生招募營養健康管理項目的體驗者，促進了我校以健康康養為主題的校園文化氛圍營造，較好地凸顯了我校辦學理念和辦學特色，也為將來創建健康學校奠定了基礎。

（四）企業專業發展

本次基于校企合作項目的健康管理學課程混合式教學對企業專業發展也起到了積極的促進作用，企業教師從學校教師身上學習了適用于高職學生的教學理念和教學方法，并通過產教融合的混合式教學為合作企業培養了一批具有針對性和實用性的儲備人才，同時通過產教融合、校企合作的宣傳報道有助于合作企業的品牌宣傳，提高企業在市場中的競爭力和影響力，最終實現校企共建共贏的良性循環模式。

（五）師生健康促進

本次健康管理學課程混合式教學改革以校園健康管理項目為核心，面向全校師生招募健康管理服務對象，通過健康管理服務的親身體驗，師生的健康意識和健康觀念有所提高，多數客戶的生活行為方式（飲食、運動為主）有所改善，并在一定范圍內營造出較為濃厚的校園健康文化，帶動學校師生加入關注健康、維護健康和改善健康的行動中，未來也有助于健康學校與健康舟山的創建工作。

五、本次教學改革反思建議

在學生、教師、企業的三方座談會上，我們在肯定本次教學改革取得一定成效的同時，充分聽取各方對本次課程改革存在的不足與改進的建議，以進一步提高健康管理學課程教學效果和健康管理專業人才培養質量。

（一）繼續加強校企之間的溝通交流，建立校企合作協同育人機制

本次教學改革是我校健康管理專業開展校企混合式教學的初次探索實踐，由于合作企業位于省會杭州，而我校地處交通相對不便的海島城市，雙方的溝通交流和企業方的教學活動多以線上教學為主，因此，在項目運營過程中的溝通交流的深入性和充分性不如面對面交流方式。未來需要進一步加強校企之間的溝通交流，完善校企合作協同育人機制，成立集學校專業負責人、校內專業教師、企業行業導師、學工線輔導員于一體的協作工作組，組建穩定的“企業+學校”雙導師制教學團隊，進一步完善課上與課下、校內與校外的銜接融匯，以更好地促進產教融合與校企雙元育人。

（二）拓展合作企業，精心設計豐富多樣化的健康管理實戰項目

本次校企混合式教學改革的合作企業主營營養板塊業務，學生運營的項目主要圍繞營養健康管理，因此還不能全面體現健康管理課程所含的知識和技能，未來還需要進一步拓展合作企業范圍，精心開發涉及體檢、運動、心理、中醫、康復、保險等多個主題板塊的健康管理項目。同時在本次針對學校師生的校園健康管理項目的基礎上，進一步開發針對企業員工的工作場所健康管理、針對家庭成員的家庭健康管理以及以社區為單位的社區健康管理等豐富多樣化的實戰項目。通過精心設計的健康管理實戰項目開展產教混合式教學，實現理論教學與實踐教學、教學內容與實戰項目、學習過程與工作過程、學生角色與工作崗位、教學場所與工作場所的有機混合與協同。

（三）校企合作共同開發基于產教融合項目的新形態一體化教材

健康管理專業作為新興學科專業，各專業課程普遍缺乏成熟、統一的教材，且健康管理學課程因涉及學科知識體系廣而導致現有教材多是相關學科理論內容的堆疊，特別缺乏按健康管理工作崗位流程設計的項目化任務型教材[6]。為保障教學的有效開展，校企亟須共同開發適于開展基于產教融合的項目化任務型教學的課程教材，且課程和教材的名稱都需由學術性較強的《健康管理學》改為實用性更強的《健康管理實務》。同時，為適應教育信息化和健康管理的信息化特色，該教材應該設計為融合紙質活頁式教材和豐富數字信息化資源的《健康管理實務》新形態一體化教材，其中信息化資源部分不僅包括教學課件、拓展資料文檔、圖片、動畫、視頻、微課等常規教學數字資源，而且包括含有豐富項目案例健康數據庫并可進行健康信息采集、健康評估、健康干預、效果評價等操作功能的健康管理信息化平臺。

（四）積極創建校園健康文化，提供強有力的健康支持環境

本次健康管理學課程混合式教學改革以校園健康管理項目為核心，在項目運營過程中發現學校的健康文化氛圍和健康支持環境還有待進一步提高，尤其是學校食堂菜品不夠豐富、烹飪方式多重油重鹽，較難保障師生進行健康飲食的搭配選擇；學生群體健康意識較差，不吃早餐、膳食不均衡、久坐不動、吃夜宵、愛熬夜等不良生活方式較為突出。為提高學校師生的健康水平和保障校園健康管理項目的有效開展，應在學校內通過張貼、懸掛、播放具有健康元素的圖文、橫幅、視頻和舉辦健康講座等方式營造出積極、濃厚的校園健康文化氛圍，提高師生的健康意識和健康知識技能；通過努力創建能提供口味清淡、菜品豐富多樣、價格實惠的餐飲服務，積極開展具有趣味性的運動健身、健康作息打卡活動，并配套一系列針對健康生活方式的激勵獎懲制度等方式，為學校師生提供強有力的健康支持環境，進而助力師生養成健康的生活習慣。

六、結束語

經過本次基于校園健康管理項目的產教混合式教學改革探索，我們在產教融合、校企合作培養健康管理專業人才的道路上邁出了重要的一步，為學校省“雙高”專業群建設貢獻了力量，并為健康管理學課程的教學改革積累了寶貴的經驗，同時發現了一些問題不足并找到了今后努力的方向。

參考文獻：

［1］ 教育部 財政部關于實施中國特色高水平高職學校和專業建設計劃的意見［EB/OL］.（2019-04-01）［2024-04-25］.http：//www.moe.gov.cn/srcsite/A07/mo e_737/s3876_qt/201904/t20190402_376471.html.

［2］ 浙江省教育廳 浙江省財政廳關于組織開展高水平職業院校和專業群建設工作的通知［EB/OL］.（2020-10-16）［2024-04-25］.http：//jyt.zj.gov.cn/art/2020/10/16/art_1532983_58916278.html.

［3］ 胡雪，佟曉光.產教融合視域下健康服務與管理人才培養研究［J］.教育教學論壇，2022（21）：137-140.

［4］ 王先菊，司建平.健康服務與管理專業現狀、問題及創新路徑［J］.醫學與哲學，2021，42（21）：67-70.

［5］ 齊財華，龍琴英，金雪，等.高職健康管理專業人才培養模式的實踐與思考［J］.現代職業教育，2022（7）：70-72.

［6］ 易友志，李婷，任卿柯.“三教”改革背景下高職健康管理專業人才創新培養研究［J］.就業與保障，2023（4）：142-144.

編輯 鄭曉燕