甜玉米卡甜508高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

摘要：卡甜508是張掖市優(yōu)立盛種業(yè)有限責(zé)任公司和張掖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院以YL80為母本、YL95為父本組配選育而成的鮮食甜玉米品種，于2022年通過甘肅省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（甘審玉20220107），具有產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、適應(yīng)性廣、抗倒性強(qiáng)等特點(diǎn)，適宜于北方gt;10℃積溫2240℃以上的鮮食玉米種植區(qū)域春播種植。為了進(jìn)一步將新品種推向市場(chǎng)，加快卡甜508的應(yīng)用，根據(jù)其品種特征特性制定了配套的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：鮮食；甜玉米；卡甜508；特征特性；栽培技術(shù)

High Yield and High Quality Cultivation Techniques of"Sweet Corn Katian 508

ZHONG Hongqing1，WANG Aiwen1，WANG Yongfei2，SHI Tingshan2

（1Zhangye Academy of Agricultural Sciences，Zhangye 734000，Gansu；2Zhangye Youlisheng Seed Industry Co.，Ltd.，Zhangye 734000，Gansu）

甜玉米指在乳熟期采摘鮮嫩果穗供直接食用、加工的玉米，又稱“水果玉米”。我國(guó)是世界上第二大甜玉米生產(chǎn)國(guó)，甜玉米種植面積在40萬hm2以上[1]。甜玉米的產(chǎn)生是由于一個(gè)或幾個(gè)基因發(fā)生自然突變，處于純合隱性狀態(tài)，切斷部分還原糖向淀粉轉(zhuǎn)化的過程，這一突變使玉米籽粒水溶性糖含量變高而淀粉含量變少，造就了其甜、嫩的獨(dú)特口感[2]。卡甜508是張掖市優(yōu)立盛種業(yè)有限責(zé)任公司和張掖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院以YL80為母本、YL95為父本組配選育而成的鮮食甜玉米品種，于2022年通過甘肅省審定（甘審玉20220107），2022年通過天津市引種備案（津引種2022第48號(hào)），2024年通過內(nèi)蒙古引種備案（蒙引玉2024041），適宜北方gt;10℃積溫2240℃以上的鮮食玉米種植區(qū)域春播種植。

1 品種特征特性

1.1 農(nóng)藝性狀 卡甜508出苗至采收日數(shù)96.5d，比對(duì)照朝甜603晚熟3.5d。幼苗葉鞘綠色，葉片綠色，葉緣綠色。株型半緊湊，株高228cm，穗位高85.5cm，成株葉片數(shù)20片。莖基綠色，花藥淡黃色，穎殼綠色。花絲淡綠色，果穗筒形，穗長(zhǎng)20.8cm，穗行數(shù)18.25行，行粒數(shù)39.3粒，穗軸白色，籽粒黃色、甜質(zhì)型，百粒重38.5g。

1.2 抗性鑒定 2019-2020年經(jīng)甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所接種鑒定，該品種高感瘤黑粉病，感絲黑穗病，抗倒性好。

1.3 品質(zhì)分析 經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)，該品種含粗蛋白3.05%，粗脂肪1.75%，粗淀粉5.18%，賴氨酸0.10%，還原糖2.0%，蔗糖6.6%。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2019年參加鮮食玉米品種試驗(yàn)，卡甜508每667m2平均產(chǎn)量1201.9kg，比對(duì)照朝甜603增產(chǎn)17.50%；2020年續(xù)試，平均產(chǎn)量1421.9kg，比對(duì)照朝甜603增產(chǎn)17.40%；2年品種試驗(yàn)平均產(chǎn)量1311.9kg，比對(duì)照朝甜603增產(chǎn)17.45%。

3 高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

3.1 安全隔離種植 卡甜508屬超甜玉米品種，為防止與其他非甜玉米花粉互串而影響其品質(zhì)及口感，降低商品價(jià)值，在選擇種植基地時(shí)要與其他非甜玉米采取空間隔離或時(shí)間隔離。空間隔離一般與其他非甜玉米品種間隔距離在300m以上；時(shí)間隔離以“玉米花粉不相遇”為原則，與其他非甜玉米品種的花期間隔20d以上。如有天然屏障和高大障礙物遮擋，可適當(dāng)縮短隔離間距[3]。

3.2 整地施肥 卡甜508種子芽勢(shì)較弱、頂土能力較差，種植時(shí)應(yīng)選擇地力中上、排灌方便的沙壤土地塊作為種植田。種植前一定要進(jìn)行精細(xì)整地，先用耕地機(jī)對(duì)鏟除過上茬作物秸稈和地膜的地塊進(jìn)行深度為25cm的深翻，然后用旋耕機(jī)旋耕1次打碎地中土塊，再用耙地機(jī)進(jìn)行耙平壓實(shí)，精細(xì)整過的地塊要做到土壤疏松、細(xì)膩，地表平整、干凈，以利于甜玉米出苗。同時(shí)結(jié)合整地每hm2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥或有機(jī)肥45t作底肥，施玉米專用復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）375kg作基肥，施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥或有機(jī)肥可以提高鮮食甜玉米的品質(zhì)和口感，提高商品率。農(nóng)家肥或有機(jī)肥在深翻地時(shí)施入，玉米專用復(fù)合肥在旋耕地時(shí)撒施或在鋪膜時(shí)集中深施。

3.3 劃線覆膜 北方地區(qū)春季風(fēng)沙大、氣溫低、空氣干燥，地塊不易保墑。宜采用覆膜種植方式，不僅能保墑，還具有提溫保溫和防治雜草的作用[3]。覆膜前先劃線，采用寬窄行方式種植，使用寬70cm的地膜，鋪膜時(shí)保證膜面寬50cm。播種時(shí)種子播在膜面兩側(cè)，膜面行距40cm，空溝行距70～80cm。鋪膜要在精細(xì)整地后3～5d或播種前5d進(jìn)行，鋪膜時(shí)把地膜壓緊壓實(shí)，避免被大風(fēng)刮起，透風(fēng)漏氣，造成地塊失水干旱。為防治前期雜草，可在鋪膜時(shí)每hm2使用66%乙·莠·滴辛酯4kg兌水600kg在土壤表面進(jìn)行噴灑。甜玉米對(duì)一些除草劑比較敏感，容易發(fā)生藥害，從而導(dǎo)致不出苗或出苗差，應(yīng)謹(jǐn)慎使用或在使用時(shí)咨詢除草劑經(jīng)銷商。

3.4 種子處理 卡甜508種子糖分含量高、淀粉含量低，種子表現(xiàn)為籽粒皺縮、塌陷、秕癟，且存在發(fā)芽勢(shì)弱、頂土能力差、出苗不整齊等問題。再加上甜玉米在生產(chǎn)上采收的是鮮穗，要求田間植株整齊度、成熟度一致，便于集中采收。所以對(duì)種子質(zhì)量的要求較高，必須進(jìn)行比重精選、分級(jí)加工才能達(dá)到田間種植要求。為防止地下害蟲和苗期病害，播種前要對(duì)種子進(jìn)行包衣處理。按每100kg種子使用15%滿適金0.3L+46%銳勝0.2L+47%丁硫克百威0.2L+碧護(hù)200g進(jìn)行包衣，不僅可以預(yù)防病蟲害的發(fā)生，而且可以促進(jìn)種子快速發(fā)芽，提前出苗，增強(qiáng)種子發(fā)芽勢(shì)，培育壯苗。

3.5 播種 宜采用寬窄行方式種植，在中等肥力地塊留苗數(shù)為54000～58500株/hm2。待白天氣溫在20℃以上、土壤耕層溫度連續(xù)5d穩(wěn)定在10℃以上時(shí)即可播種。北方地區(qū)春播時(shí)間為4月中下旬至5月上旬，播種不宜過早，過早播種地溫低、濕度大，種子易發(fā)霉腐爛，造成缺苗。使用機(jī)械播種，以確保種子深淺一致、出苗整齊，為后期一次性、集中采收的目標(biāo)奠定基礎(chǔ)。每穴播2粒種子，播種深度不得超過3cm，過深種子頂土能力弱會(huì)導(dǎo)致出苗差或出土的幼苗弱小；過淺種子缺水不出苗。

3.6 田間管理 北方覆膜種植甜玉米在播種后10d可正常出苗，為防止地膜燙苗、燒苗，應(yīng)及時(shí)觀察出苗情況，把壓在膜下的幼苗及時(shí)放出。放苗應(yīng)在早晚進(jìn)行，中午溫度高，幼苗經(jīng)暴曬有死亡的風(fēng)險(xiǎn)。4～5葉期定苗，每穴留1株壯苗；7～8葉期去除分蘗，及時(shí)定苗和去除分蘗可有效培育壯苗。定苗后及時(shí)中耕除草可疏松土壤、提高地溫、促進(jìn)根系發(fā)育、培育壯苗。中耕一般在灌頭水前后各進(jìn)行1次。

3.7 病蟲害防治 卡甜508高感瘤黑粉病，感絲黑穗病；蟲害主要有紅蜘蛛、玉米螟和蚜蟲。病蟲害防治在拔節(jié)期、抽雄開花期各進(jìn)行1次，藥劑選用高效低毒農(nóng)藥，如吡唑醚菌酯、甲基托布津、苯醚甲環(huán)唑、吡蟲啉、阿維菌素、氯蟲苯甲酰胺等。甜玉米病蟲害以“預(yù)防為主、綜合防治”的原則進(jìn)行管理，有條件的可進(jìn)行人工、生物、物理防治，化學(xué)藥劑在吐絲散粉后盡量少用。

3.8 肥水管理 卡甜508灌頭水不宜過早，在地墑合適的情況下可適當(dāng)進(jìn)行蹲苗。以5～6葉期灌頭水為宜，苗期需肥量較少；拔節(jié)期開始進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)階段，需肥量增加，可結(jié)合灌頭水每hm2施玉米專用肥（N∶P∶K=15∶15∶15）150kg和尿素150kg作拔節(jié)肥；大喇叭口期結(jié)合灌水施尿素225kg作攻穗肥。甜玉米采收鮮果穗，提倡早追肥，以利于提高鮮果穗產(chǎn)量、商品率和可溶性糖分含量。

3.9 適時(shí)采收 適時(shí)采收是保證玉米品質(zhì)的關(guān)鍵，卡甜508為超甜鮮食玉米品種，在乳熟期需及時(shí)進(jìn)行采摘，一般在授粉后22～26d為最佳采收期，此時(shí)雌穗花絲變黑，果穗苞葉充分飽滿，籽粒品質(zhì)達(dá)到最佳。采收過早，籽粒水分多，糖分積累少，口感差且產(chǎn)量較低，尚未形成品種固有品質(zhì)與風(fēng)味；采收過晚，籽粒果皮變厚變硬，可溶性糖含量下降，口感差、品質(zhì)差、商品性差[4-5]。可結(jié)合不同的環(huán)境氣候條件及時(shí)品嘗，靈活掌握品種的最佳采收期，采收一般選擇在早上或傍晚溫度低時(shí)進(jìn)行，采收后應(yīng)及時(shí)上市或進(jìn)行加工處理。

參考文獻(xiàn)

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（收稿日期：2024-08-13）