山東萊州灣海灣扇貝養殖期水質變化調查及最佳養殖密度篩選

摘 要；本研究旨在探討山東萊州灣海灣扇貝（Argopecten irradians）養殖期間的水質變化情況，探究不同養殖密度對其生長性能的影響，為優化養殖密度提供科學依據。采用三種不同養殖密度的海灣扇貝進行對比試驗，每月監測水質指標，試驗結束后測定扇貝的生長指標。結果表明，養殖期間，養殖水域的水質條件存在一定的波動性；不同養殖密度對海灣扇貝的生長指標具有顯著影響。低養殖密度有助于促進海灣扇貝的生長發育，過高的養殖密度會顯著抑制扇貝的生長。

關鍵詞：山東萊州灣；海灣扇貝；養殖密度；水質；生長

海灣扇貝（Argopecten irradians）營養價值高，市場需求大，是我國主要的經濟貝類之一，是山東萊州灣等沿海海域的主要養殖品種之一[1-3]。然而，隨著養殖規模的不斷擴大，過高的養殖密度在一定程度上限制了貝類的生長空間，加劇了養殖水域的環境壓力，導致水質惡化和養殖產量下降的問題逐漸凸顯[4]。養殖密度作為影響水質和養殖生物生長的關鍵因素，其合理優化對于實現高效、可持續的貝類養殖具有重要意義[5]。本研究通過設置不同養殖密度的試驗處理，系統測定水質指標和海灣扇貝的生長指標，旨在為萊州灣海域的海灣扇貝養殖密度優化提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

萊州灣是山東最大的海灣，同時也是渤海三大海灣之一，位于黃河口至龍口一線以南的地區，面積6 060 km2。黃河帶來的大量營養物質，使萊州灣成為中國主要的漁場，水域漁業資源豐富，尤以對蝦聞名于世，是山東近海主要的漁場和蝦蟹貝產卵場。分布的主要漁業資源種類11余種，灘涂貝類資源39種，當地藍點馬鮫、小黃魚、帶魚、蝦和三疣梭子蟹等經濟價值較高的物種資源量十分豐富。試驗地位于萊州市三山島街道海灣扇貝養殖海區，水深15 m左右，泥沙底質。

1.2 試驗材料

海灣扇貝，平均殼長0.5～0.6 cm，為當地常用養殖品種，購于萊州市順昌水產有限公司。

1.3 試驗設計

本研究共設置3個養殖密度處理，以養殖籠間距控制養殖密度，分別為0.4 m、0.6 m和0.8 m，依此記為T1、T2和T3。2024年5月開始試驗，試驗時將扇貝裝入網袋中，置于養殖區的筏架上，養殖20 d進行第一次分苗后轉入暫養籠中，并于7月和8月各分苗一次，轉入養殖籠中，每籠扇貝40只/層，12層共計480只。每個處理設置10臺筏架，即進行10次重復試驗。

1.4 指標測定

2024年11月收獲扇貝，試驗期間每月中旬進行一次水質指標測定，使用水質分析儀測定水樣pH值、水溫和溶解氧；使用堿性高錳酸鉀法測定水樣化學需氧量、使用磷鉬藍分光光度法測定水樣活性磷、使用靛酚藍分光光度法測定水樣氨氮含量。11月收獲后，從每組各籠中各隨機取扇貝20個，用清水洗凈后使用游標卡尺測定扇貝殼長、寬、高，并使用電子天平稱量扇貝體重。

1.5 統計分析

使用Excel軟件進行數據統計與預處理，使用SPSS軟件進行方差分析和多重比較。

2 結果與分析

2.1 海灣海貝養殖區水質變化

由表1可知，試驗期間，海灣海貝養殖區的水溫呈現出先升高后降低的趨勢，5月份水溫為13.936 ℃，隨著時間的推移，水溫逐漸升高，8月份達到最高值26.351 ℃，之后逐漸降低，11月份降至11.941 ℃。pH值在整個試驗期間波動幅度不大，整體呈弱堿性，5月份為8.110，8月份降至7.920，11月份升至8.292。溶解氧的變化較為明顯，5月份為7.639 mg/L，8月份降至5.622 mg/L，11月份升至8.683 mg/L。化學需氧量在整個試驗期間呈先降低后升高的趨勢，5月份為0.555 mg/L，6月份升至0.956 mg/L，之后逐漸升高，11月份達到1.768 mg/L。活性磷的波動幅度較大，在0.003～0.030 mg/L之間波動；無機氮的變化相對較小，在0.075～0.286 mg/L之間波動。

2.2 不同養殖密度對海灣扇貝生長的影響

由表2可知，不同處理的海灣扇貝生長指標之間均存在顯著差異（P ＜0.05），從整體上看，T3處理的海灣扇貝殼長最高，平均殼長為68.033 ± 4.441 mm，顯著高于其他2個處理（P ＜0.05），其次為T2處理，平均殼長為66.185 ± 4.312 mm，顯著高于T1處理（P ＜0.05），T1處理的海灣扇貝殼長相對較小，平均殼長為61.904 ± 4.036 mm。T3處理和T2處理的海灣扇貝殼寬不存在顯著差異，但均顯著高于T1處理（P ＜0.05）。海灣扇貝的殼高和體重的差異情況相同，均為T3處理的海灣扇貝殼高和體重最高，分別為60.385 ± 3.964 mm和47.158 ± 3.068 g，顯著高于其他2個處理（P ＜0.05），其次為T2處理，分別為58.768 ± 3.845 mm和43.913 ± 2.875 g，顯著高于T1處理（P ＜0.05）。

對比3種養殖密度，T1處理每24 m可養殖海灣扇貝7籠，總產量為120.84 kg；T2處理每24 m可養殖海灣扇貝5籠，總產量為105.39 kg；T3處理每24 m可養殖海灣扇貝7籠，總產量為90.54 kg。T1處理產量最高，但其殼長、殼寬、殼厚均最低，扇貝品質相對較差，市場競爭力偏低；T2處理和T3處理的產量相近，其中T2處理產量相對更高，二者在殼長和殼高差異不大，殼寬無顯著差異，二者品質相近，綜合來看T2處理的養殖效果最佳。

3 討論

本研究發現萊州灣海域水溫、溶解氧、化學需氧量等水質指標在養殖期間具有明顯的季節性變化，這與海灣所在區域的季節性氣候特征密切相關。其中，夏季水溫升高和溶解氧降低可對海灣扇貝的正常生理活動造成一定壓力。從不同養殖密度下扇貝的生長指標來看，T3處理組的殼長、殼寬、殼高及體重均顯著高于T1和T2處理組

（P ＜0.05），這表明適度降低養殖密度有助于緩解個體間競爭壓力，從而提高個體的生長性能。一方面，低密度養殖減少了單位水體內的生物量，降低了餌料資源的競爭強度，為個體提供了更充足的營養供給；另一方面，較低的養殖密度也改善了水體的溶氧條件，減少了因代謝廢物積累而導致的水質惡化，從而降低了對扇貝生長的不利影響[6]。相反，高密度養殖（T1處理）由于空間資源的有限分配和代謝廢物的積累，可能導致養殖水體環境劣化，使扇貝的生長受到抑制，這與以往研究中關于高密度養殖對貝類生長產生負面影響的結論一致[7]。

結語

本研究通過對山東萊州灣海灣扇貝養殖期間水質變化和不同養殖密度對扇貝生長性能影響的系統性調查，得出以下主要結論：

一是萊州灣海域水質在扇貝養殖期間存在顯著的季節性變化，水溫、溶解氧和化學需氧量等指標的動態變化與區域性氣候條件密切相關。

二是不同養殖密度對海灣扇貝的生長指標具有顯著影響（P ＜0.05）。低密度養殖（T3處理，籠間距0.8 m）的扇貝在殼長、殼寬、殼高和體重等指標上均顯著優于中密度（T2處理，籠間距0.6 m）和高密度（T1處理，籠間距0.4 m）養殖組。

三是折合計算發現，T1處理每24 m產量最低，T2處理和T3處理每24 m產量相近，其中T2處理產量相對更高，二者在殼長和殼高差異不大，殼寬無顯著差異，品質相近。因此，綜合來看以籠間距0.6 m的養殖效果最佳，即可保證較好的扇貝品質，又不會造成較大規模的減產，建議推廣應用。

參考文獻：

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