新商科背景下“三二分段”專升本人才培養模式改革與實踐

摘 要：新商科背景下，如何培養適合社會發展的懂技術、能操作、善經營、會管理的復合型、創新型人才成了擺在高等教育面前的一道難題。酒店管理專業“三二分段”專升本人才培養模式進行探討，研究在新商科背景與互聯網發達的技術條件下，“三二分段”酒店管理專升本專業人才培養的新思維、新變化、新探索。文章分析了新商科背景下酒店管理專業人才培養的特征，并從課程體系設計、教學目標、教學過程和育人平臺等方面進行探討，針對廣州商學院的實際提出了創新性的培養模式。

關鍵詞：新商科 人才培養模式 人才培養 能力素養

中圖分類號：F240" 文獻標識碼：A

文章編號：1004-4914（2025）03-180-02

酒店業正在進行一場顛覆式的產業融合升級和技術升級，經營模式和管理模式等都在發生重大變革，酒店內部傳統崗位調整，逐步被智能設備取代。同時，行業發展要求人才能力結構的調整、培養模式和培養方式的革新。新商科教育打破其對原有商科教育的普遍認知，是對原有教育認知的創新，并逐步建立新的體系，以期培養更加適應新的社會發展和新時代要求的專業化和專門化人才。[1]對人才培養模式進行分析、探討和創新，以此更好地培養專業化和專門化的人才，從而促進酒店管理專業人才培養模式的改革，實現酒店行業高質量發展。

一、“三二分段”專升本人才培養模式概述

（一）背景

在全面改革招生體制的過程中，我國以專科（高職）和本科的全過程合作為基礎，實現優秀人才的共同教育和共同培養，實現技能技術教育和理論教育全方位結合。酒店管理專業人才的需求量比較大，是典型的技能型+管理型專業，學校需要站在商業和服務業的雙重視角，深入剖析新商科背景下“三二分段”人才培養的具體要求及策略，針對性地調整人才培養方案，滿足社會、行業、企業對人才及能力素養需求層次。

（二）“三二分段”專升本人才培養模式

“三二分段”專升本人才培養模式是在高職或者專科的學生，在結束第一階段的學習后，學生接受入學考試并順利進入二年的本科階段，完成更高層次的學習任務，掌握更高層次的理論和管理技能，實現專本共同育人模式，也是專、本各自有明確的辦學定位和培養目標，共同制定人才培養方案，共同育人的新模式。廣州商學院與佛山職業技術學院建立了較為完整的“三二分段”人才培養模式，即：通過三年的專科學習，取得專科的畢業證后，再完成二年本科階段的學習，取得大學本科畢業證和學位證。這一模式的推出，較為妥善地解決了酒店管理專業的高職學生繼續深造的問題，同時也為更多的企業提供了具有較強理論基礎和較強實踐技能的應用型人才。

二、新商科背景下酒店管理專業人才培養的特征分析

數字經濟時代來臨，對新商科人才的需求發生巨大變化，逐漸轉向懂操作、會經營、善管理的技術型和創新型的專業化、專門化人才。新商科教育需要研究自然科學與社會科學的結合、科學研究領域與高新技術創新成果、基礎學科與應用學科的關系，以及各學科之間交叉融合發展的問題，主要表現為革新教育理念，重構人才培養體系。新商科對人才培養規格提出了新的更高要求，表現為四個方面的特點：第一，教育理念更新為適應市場經濟的發展需要，要打破原有知識體系，服務市場經濟活動的全周期；第二，教育理論體系的構建要圍繞新商品屬性和新資源配置方式；第三，教育內容要體現前沿理論和技術變革的需要，圍繞新技術、新創造、新產品、新理論等社會發展需要；第四，人才能力素養結構應轉變為培養具有創新性思維能力和批判思維能力，幫助解決企業和行業現存的復雜問題的創新型人才。[2]具體來說，主要具有以下三個方面的顯著特征：

（一）交叉復合型人才的培養

首先，表現為與新工科等學科的交叉。特別是大數據、AI和VI技術、人工智能運用在各行業和領域，不斷推動新商科轉向技術密集和數據密集的研究模式。新商科與計算機科學、萬物物聯技術、新能源新技術、工業智造、視網神經認知等新工科逐漸融合發展，不斷涌現出諸如經濟工程學、商業大數據分析、智能工業（產業）、工商企業數字化運營、數字經濟、電商直播、新媒體營銷等交叉的新學科和領域。

其次，表現在為與新文科的其他學科交叉。世界上知名的學校開始創建類似的交叉型學科的專業。早起的有英國的牛津大學設立將政治學、經濟學與哲學融為一體的專業——哲學、政治學與經濟學（英文名：Philosophy， Politics and Economics，簡稱PPE）。我國北京大學建立名為政治學、經濟學與哲學專業。可見，學科交叉是新商科典型的特點，新商科教育也轉向為政治學、經濟學、社會學和哲學等學科、研究領域的融合，并輻射行為學、心理學和管理學。開設諸如組織行為學、經濟倫理學、管理心理學、經濟法學、管理倫理與哲學、量化經濟學、社會倫理與道德等交叉性較強的課程。

（二）在人才培養上，教育體系應關注企業價值觀與商業使命

新商科教育的價值取向逐漸轉向為關注企業的商業使命，并詮釋和企業的價值觀創新，關注企業的社會價值。在人才培養上注重現代科技與新商科的結合、商學與其他學科的結合、人的價值觀與企業商業倫理的結合。知識經濟已經來臨，新商科的人才培養目標應當是讓學生能夠成為學習型人才的目標，以適應新技術革命、新思維、新商業模式帶來的挑戰。具體表現為：（1）擁有良好的品格；（2）具備合作精神；（3）良好的創造精神；（4）文化自信。

（三）在教育思維層面上，應體現商科思維和互聯網思維

現階段，在教育思維的創新方面，新商科人才的培養應體現創新思維、跨學科思維、和再造思維形式，也是發散思維和聚合思維的結合。通過建立大數據分析、人工智能與新技術、新思維的碰撞，促進教育模式和教育方法的創新，加速學生知識結構體系的建立與不斷更新。利用新互聯技術，在知識推送、學情測評等方面進行智慧化的探索，充分利用網絡，建立龐大的知識網絡，實現學生自主學習，自我測評和自我成長。在教育技術上，建立人機協作或人機互動的多元育人機制，轉變為學生主體的教育模式，同時打造立體式、全方位的教學場景，建立智能化、數字化的網絡學習平臺，由單一的線下模式逐漸轉變為線上、線下的混合式教學模式。在教學評估上，可以運用數字化的方式對教學過程和教學效果進行監測、評估和分析，并制定相關的改進措施。

三、新商科背景下酒店管理專業“三二分段”專升本人才培養模式的改革實踐

學校在堅持尊重個性發展，培養新時代的高質量人才的理念指導下，對酒店專業人才培養方案進行全方位的優化，整合課程內容，重構課程體系，建立網絡化的理論教學體系和立體化的實踐教學體系。建立動態的調整機制、立體的育人機制和對外對內開放的評價機制，構建學生職業能力發展和專業技術為核心的創新創業體系，實現課程設置與職業能力對接、教學內容與崗位能力要求對接、實踐能力與創新創業對接。

（一）項目化、立體化、網絡化的教學模式

學校需要結合頂崗實習培養工作，深入了解社會對才人的實際需求，讓學生能夠在校園內部完成專業學習任務。在課程內容的整合上，爭取以項目化、任務化的形式進行。比如：按照酒店的營業和管理部門（前廳部、客房部、娛樂部、宴會部、餐飲部、保安部、財務部、人力資源部等）的工作崗位，確定崗位的能力要求，用項目帶動課程，進行項目化的教學。不僅增加學生對行業真實環境的認知，更重要的是明確了崗位的能力和要求，從而完成自我職業的定位，調整自我學習的目標。

更為重要的是項目化教學過程中加強實訓、培養動手操作能力、樹立創新觀念，提高學生的主動參與意識，調動學生的學習興趣，增強學生的學習自信心，提升學生的方法能力和專業能力，激發學生學習的積極性，也有助于本專業教師理論發展與實踐能力的提高，實現教學相長、教與學良性循環發展。網絡化主要體現在學習的課程全部網絡可查詢，可后續學習，教師可以網絡答疑，實現了學生與老師的無障礙交流，并建立起課程間的網絡模塊，建立知識模塊間的相互聯系，以模塊化促進網絡化，形成龐大的網絡課程體系，實現跨時空的學習。

（二）構建能力素養為導向的課程體系

成立由專科學校、本科學校和重點企業導師共同組成專業指導委員會，共同制定課程體系，建立專科階段的基礎能力、專業能力、核心能力、本科階段的職業能力、管理能力和創新能力，構成縱向、立體化的能力培養體系。專科階段完成基本能力的培養，本科階段完成專業創新能力的培養，最后通過酒店企業的實踐，實現基本能力、核心能力向職業能力、管理能力的轉變，分階段、分步驟進行無縫對接。打造一批以培養學生實踐能力、應用能力、創新能力為目標的“金課”課堂，是新建地方本科院校向應用型轉型，培養應用型本科人才的又一重要手段。[3]

（三）設立較為合理的培養目標，智慧化教學過程跟蹤體系

新商科背景下，單一的技能型人才不能適應復雜多變的商業模式，以及未來行業融合、服務智能化的發展的需要。[4]具體在操作過程中，應當區分在各個階段的培養任務和培養目標，并設立具體的能力培養體系。在理論教學過程中嚴格按照教學標準執行教學計劃，全方位落實人才培養方案。實踐教學中，利用多種校內的智能化實訓室，達到理論與實踐能力契合。校企合作企業等校外實踐機構主要承擔學生的見習和實習任務，打造良好的實踐能力、創新創業能力和企業管理的能力。三方通力合作，打造立體的能力體系，形成基礎能力、核心能力和創新能力三個方面全方位的能力目標體系。建立專本協同的智能協同教學網絡互通平臺，實現對教學效果的可視化監控與跟蹤，共同解決面臨的問題，實現各方資源最大化的利用。

（四）構建多渠道育人平臺

1．搭建校—企、線上線下“雙通道”協同育人平臺。廣州商學院酒店管理專業與白天鵝賓館、中國大酒店、瑰麗酒店、四季酒店等知名酒店建立了良好的校企合作的關系。在課程的教學設計上，由學校老師和企業導師共同完成，課堂教學以理論講授為主，實踐教學由企業導師通過線上的方式或者企業現場教學的方式進行；同時建立核心課程網絡化的教學方式，線下核心能力的精講、線上能力拓展、知識答疑、專業咨詢等，實現線上與線下完美結合，實現第一課堂與第二課堂的有效聯動。

2.搭建創新創業平臺。在學生的創新創業方面，酒店管理專業一直走在前列，主要的途徑：（1）組織開展各種類型創新創業大賽。鼓勵學生參加類型的比賽項目，大創類、互聯網類、攀登計劃、酒店行業賽事等，逐步打造成以賽事促課、以賽促學的良性循環模式，學生在競賽中改變創新意識，提升創新創業能力。（2）加強實踐教學基地和創業基地的建設，推進大學生創新創業實驗室、自主經營的咖啡吧、休閑吧，為學生創業者提供交流、實踐的空間和創業場所。（3）推動與社會接軌，采取“請進來”和“走出去”，組織學生項目校內和校外的企業、行業交流活動，對接社會資源，爭取更大的成長空間。

四、結語

對于酒店管理專業來說人才培養難度系數相對偏高，學校需要圍繞“三二分段”教學理念以及人才培養目標。在新商科的大環境下主動調整人才培養思路和方向，緊跟時代發展的潮流，堅持與時俱進，強化酒店管理專業學生對所學知識的理解及認知，積極探索適合“三二分段”專升本人才培養的模式，找到較為適合的培養途徑，增強學生的行業適應性和職業的發展性，為學生職業的發展和人生規劃提供良好的保障，促進“三二分段”專升本人才培養模式的創新。

[基金項目：本文系2019年廣東省教育廳科研項目“粵港澳大灣區旅游產業效率特征及形成機制研究” （2019WTSCX123）系列成果；廣州商學院2021年高等職業教育教學改革研究與實踐項目系列成果。]

參考文獻：

[1] 應斌.新商科教育的時代背景及建設思路探析[J]，新文科教育研究，2022（12）：90-102.

[2] 蔣海棠，吳千里.新商科背景下地方新建本科高校經管專業人才培養模式探究[J]——以泰州學院為例，泰州職業技術學院學報，2022（22）：20-23.

[3] 郭亞玲，宋楊，孟嬌.后疫情時代地方本科院校創新創業教育與專業教育融合發展研究[J].創新創業理論研究與實踐，2022，5（15）：88-90.

[4] 曹朝洪.“新商科”理念下的商科專業人才培養策略[J].高教學刊，2020（9）：152-154.

（作者單位：1.廣州商學院，廣東廣州，510925；2.廣州城建職業學院，廣東廣州，510925）

[作者簡介：王麗霞（1980—），女，甘肅天水人，博士，副教授，研究方向：旅游經濟、休閑經濟；張羽（1977—），男，四川南充人，本科，講師，研究方向：市場營銷、工商經濟管理。]

（責編：若佳）