探索基于種養結合的畜禽糞污高效資源化利用模式

摘 要：本文分析了畜禽糞污資源化利用在減輕畜禽養殖業面源污染、促進農業生態循環發展、提高畜禽糞污資源利用率等方面的重要意義，在此基礎上從種養結合視角構建了“養殖－沼氣－種植”“養殖－基質栽培－生態大棚”“養殖—蟲草—生物燃料”三種典型的畜禽糞污高效資源化利用模式，并剖析了各模式的技術路線、運行機制和實施效果，以期為畜禽養殖廢棄物資源化利用和種養循環農業發展提供借鑒。

關鍵詞：畜禽糞污；種養結合；資源化利用；模式

畜禽糞污的資源化利用是實現畜牧業綠色發展的重要途徑。畜牧業是農業的重要組成部分，在保障肉蛋奶供給、增加農民收入、促進農村經濟發展等方面發揮著不可替代的作用。隨著畜牧業的快速發展，畜禽規模化、集約化養殖已成為主流趨勢。但與此同時，大量畜禽糞污的排放也對環境造成嚴重污染。據統計，我國每年產生的畜禽糞污超過38億噸，其中超過一半沒有得到有效處理和利用，隨意堆積和直接排放，造成環境污染、資源浪費的情況。科學處理和高效利用畜禽糞污，不僅能減輕環境負荷，還能變廢為寶，實現種養結合，促進農業生態循環發展。然而，受處理技術落后、利用模式單一等因素制約，我國畜禽糞污資源化利用水平不高。為有效破解這一難題，必須創新畜禽糞污資源化利用模式，完善技術體系，提高科學利用水平。

1 畜禽糞污資源化利用的重要意義

1.1 減輕畜禽養殖業面源污染

近年來，我國畜牧業快速發展，規模化、集約化養殖場不斷涌現，畜禽存欄量持續攀升，糞污產生量急劇增加。一些養殖場受困于環保設施不完善、糞污處理不達標，畜禽糞便隨意堆放和污水肆意排放成為農業面源污染的重要來源。畜禽糞污含有大量氮磷等營養物質，如處理不當，極易引發水體富營養化，破壞水生態環境。此外，畜禽糞便中含有多種病原微生物，污染土壤和水源，危害人畜健康。科學處理和資源化利用畜禽糞污，可將畜禽養殖場變成“生態養殖場”，實現糞污的無害化處理和達標排放，有效降低畜牧業面源污染負荷，促進人與自然和諧共生。

1.2 促進農業生態循環發展

農業農村部也提出要大力發展生態循環農業，促進種養加一體化發展。畜禽糞污蘊含豐富的有機質和氮磷鉀等營養元素，是優質的有機肥料資源。將畜禽糞污經無害化處理后還田利用，可顯著改良土壤，提高作物產量和品質，實現養分循環，減少化肥農藥施用，節本增效，是發展生態種植業的重要途徑。畜禽糞污經厭氧發酵還可生產沼氣，既能替代煤炭、柴草等不可再生能源，減少碳排放，又能為農村用能提供清潔燃料，是構建農村能源生態系統的有效措施。通過畜禽糞污資源化利用，將養殖業的“三廢”轉化為種植業的“三寶”，把畜牧業的污染問題轉化為發展機遇，踐行“畜—沼—園”“畜—肥—田”“畜—蟲—草”等種養循環模式，形成農牧有機銜接、生態循環的現代農業發展格局[1]。

1.3 提高畜禽糞污資源利用率

畜禽糞污蘊含大量的有機質和氮磷鉀等營養物質，具有很高的肥料利用價值。據測算，1 t鮮豬糞折合氮磷鉀純營養為8.24 kg，1 t鮮牛糞折合氮磷鉀純營養為6.10 kg，畜禽糞便中氮磷鉀營養元素的肥效利用率可達50%以上。合理開發利用畜禽糞污，對于緩解我國優質有機肥料短缺的矛盾具有重要意義。然而，目前我國畜禽糞污收集利用不充分，資源化水平不高。大量的畜禽糞污隨意丟棄，養分流失，資源浪費嚴重。加快畜禽糞污資源化利用，推廣糞便干濕分離、沼氣工程、發酵生產有機肥等實用技術，創新糞肥還田、種養循環等利用模式，能顯著提高畜禽糞污利用率和附加值，把環境負擔變成生態財富，實現糞污資源的高值化利用，促進畜牧業綠色發展[2]。

2 基于種養結合的畜禽糞污高效資源化利用模式構建

2.1 構建“養殖－沼氣－種植”生態循環農業模式

“養殖－沼氣－種植”模式是指通過厭氧發酵工藝處理畜禽糞污，產生的沼氣用于農戶生活和農業生產，沼液用于施肥，沼渣加工成有機肥還田，實現畜牧廢棄物資源化利用和種養業有機銜接的一種生態循環農業模式。該模式具體技術路線為：畜禽糞污→固液分離→厭氧發酵→沼氣→能源利用；沼液→施肥；沼渣→晾曬→粉碎→堆肥→有機肥。在該模式中，通過對畜禽糞污進行固液分離，分別對糞污固液兩相進行資源化利用。糞污固體進入沼氣工程系統進行厭氧發酵，產生的沼氣可用于居民做飯、取暖和發電。沼渣經調理加工成有機肥，施用于農田。糞污液體進入沼液池，用于農田灌溉和水肥一體化。

以貴州省貴陽市白云區為例，當地在畜禽養殖場配套建設了種養循環生態農業示范園區。園區利用“畜-沼-果”模式，將周邊養殖場的畜禽糞便集中收集，通過沼氣工程進行無害化處理，沼氣提純后接入白云區管道燃氣管網，為2 000戶農戶提供生活燃氣。沼液沼渣用于1 500畝果園施肥和灌溉，有效發展標準化生態果園，使果農增收明顯。通過沼氣工程系統，畜禽糞污得到資源化利用，養殖廢棄物“吃干榨盡”，有效減少面源污染，改善生態環境。該模式為種養循環、生態高效的現代農業發展提供了成功范例。將“養殖－沼氣－種植”模式在全省推廣應用，能充分利用畜禽養殖業的“三廢”資源，建立農牧結合、農業循環的產業體系，具有顯著的生態、經濟和社會效益。

2.2 建立“養殖－基質栽培－生態大棚”立體循環模式

基質栽培是利用固體廢棄物經堆肥腐熟后作為栽培基質，代替土壤栽培設施蔬菜等作物的現代農業技術。將畜禽糞便等養殖廢棄物轉化成優質栽培基質用于生態大棚種植，是畜禽糞污資源化利用的重要途徑。基于此，可構建“養殖－基質栽培－生態大棚”立體循環農業模式。該模式對畜禽糞便進行好氧堆肥處理，利用堆肥產物配制輕質基質用于設施蔬菜和食用菌的工廠化栽培，蔬菜和食用菌收獲后，廢棄的基質再次用于大田土壤培肥或經處理后重新利用。基質栽培排出的尾水統一收集處理后回用于大棚灌溉。通過畜禽糞便基質化利用和廢棄基質循環利用，實現養殖業、食用菌工廠和設施園藝三大產業高效銜接、立體循環發展[3]。

貴州禾佳生態農業有限公司采用“養殖—基質—菌菇”循環模式，將養殖基地產生的雞糞、牛糞經無害化處理后，與秸稈、園林廢棄物等混合發酵，生產食用菌栽培基質。食用菌種植廢棄的菌包收集后，再次發酵生產花卉蔬菜育苗基質。公司年產工廠化食用菌2 000 t，年育苗各類花卉蔬菜1.5億株。循環利用基質年處理畜禽糞便30 000 t，秸稈5 000 t。通過畜禽糞便就地轉化為栽培基質，既解決了糞污處理難題，又變廢為寶，創造了可觀的經濟效益。菇類生產和育苗基質循環利用，實現了廢棄物再次資源化，延長了畜禽糞便利用鏈條。該模式實現了養殖、食用菌、設施園藝有機銜接，創建了具有自身良性循環機制的生態農業系統，值得在貴州全省乃至全國推廣應用。

2.3 開發“養殖—蟲草—生物燃料”多級循環利用模式

昆蟲養殖是畜禽糞便生態消納和資源化利用的新興途徑。以畜禽糞便為基質培育蠅蛆，蛆蟲經干燥粉碎制成高蛋白蟲粉，是優良的動物蛋白飼料來源。該模式不僅能實現養分循環，還能有效改善畜禽糞便養殖環境，抑制病原微生物和臭氣傳播。近年來，學術界和產業界還開發了“養殖—蟲草—生物燃料”多級循環利用新模式。該模式以蛆蟲代謝產物蛆沙為原料，經厭氧發酵生產天然氣，殘渣可制成生物炭和肥料。生白蟲粉，作為水產動物飼料。泥沙、菌渣等進入沼氣發酵系統，沼氣提純制備生物天然氣用于工廠發電。發酵產生的沼渣沼液制成生物有機肥用于果蔬種植。每噸畜禽糞便經蠅蛆轉化，可生產120 kg干蛆蟲粉、30 m3沼氣和0.8 t有機肥。畜禽糞便昆蟲生物轉化技術在貴州的應用，開辟了畜禽糞污資源化、減量化和無害化處理的新途徑。養殖業廢棄物經生物轉化后生產高附加值產品，變成農業發展的優質資源，成為種植業發展的助推劑，實現了農牧良性循環[5]。

結語

畜禽糞污資源化利用是發展生態循環農業，建設資源節約型和環境友好型社會的重要舉措。發揮種養業的協同優勢，構建“養殖－沼氣－種植”“養殖－基質栽培－生態大棚”“養殖—蟲草—生物燃料”等種養結合模式，推動養殖業廢棄物“吃干榨凈”，實現畜禽糞便養分的全過程管控和高效利用，走出一條農牧結合、農業循環經濟和生態文明建設的新路子。應在總結現有種養循環模式的基礎上，加快科技創新，突破畜禽糞污資源化利用的技術瓶頸，推進全產業鏈開發和系統集成，提高畜禽糞污收集、處理、利用一體化水平。

參考文獻：

[1]何祥亮，邵培艷，喬媛媛，等.種養結合模式下的畜禽糞污承載力分析研究[J].家畜生態學報， 2024，45（7）：72-79.

[2]劉迎春，劉宗正，李培培，等.畜禽糞污源頭減排與種養結合關鍵技術創新及示范[J].中國科技成果，2024，25（13）：2-3.

[3]張玉蘭，孫彩霞，強者，等.遼寧省畜禽養殖糞污處理的種養關系現狀及影響因素[J].生態學雜志， 2023，42（5）：1234-1242.

[4]雷勇.做好種養結合守住綠水青山[J].湖南農業，2023（12）：17-17.

[5]邱新文.山東省無棣縣畜禽糞污資源化利用工作現狀及新模式探索[J].當代畜牧， 2023（1）：43-45.

收稿日期：2025-02-27

作者簡介：毛遠桃（1991—），女，本科，助理畜牧師。研究方向：畜牧。