益陽市水果黃瓜坐瓜期常見問題解析

在水果黃瓜坐瓜期，若管理不善，易發生皴皮、化瓜、根系早衰、徒長不結瓜、味苦等現象，給生產造成較大損失，因此，應通過加強管理提前進行預防，坐瓜期給黃瓜噴糖水可防病增產，合理留瓜、藥劑蘸瓜可提質增效。益陽市科技特派員、赫山區科技專家服務團專家王迪軒團隊在服務益陽市黃瓜坐瓜期生產中了解到一些問題，提出了一些合理建議，供種植者參考。

1春秋季節水果黃瓜生長期要加強管理防止皴皮

問：水果黃瓜瓜皮破裂翻起來是什么原因造成的，如何防止？

答：這種現象俗稱皴皮，是春秋季節水果黃瓜高發的一種生理性病害，是由于通風不良，或蘸花藥濃度過大，或藥害，或缺鈣、硼等中微量元素，或大量沖施高氮肥料或者激素含量較高的促根型肥料導致的植株體內激素含量異常，使膨瓜速度與瓜皮的生長速度不一致，而水果黃瓜的瓜皮又非常薄，很容易出現裂口，導致皴皮瓜。

皴皮一旦發生，往往是整棚式，不可逆轉，對產量產值造成較大損失，因此要針對水果黃瓜皴皮的可能原因，加強管理，提前預防。

一是選擇厚皮耐皴品種。在同樣環境條件下，不同的水果黃瓜品種之間皴皮發生概率的差異也是很大的。可選用耐裂、果皮厚的品種。

二是通風時要根據棚內溫度和濕度靈活掌握。 如果棚內濕度大，天氣較好，可在開棚后1h左右先 開小口通風 15～20min ，降低棚內濕度，然后逐步擴大通風。切忌在棚溫達到 以上時再進行放風。盡量不要在瓜條上有露水時通風，開始通風時盡量要小。

三是配制合適的蘸花藥。秋季氣溫快速降低，要適當提高蘸花藥液濃度，但要先試驗后推廣。因蘸花藥濃度過大出現的皴皮，可通過葉面噴施 1.8% 復硝酚鈉水劑6000倍液進行緩解。

四是合理用藥，防止藥害。一次性混用藥劑不宜過多，一般2＼～3種單劑復配就可以了。溫度降低后若采取熏煙方式，應注意熏煙時間不宜過長，一般6～8h ，于夜間12：00左右熏煙為好。噴藥時，最好選擇天氣晴朗的下午，尤其是連陰天后，要給植株留出足夠的緩沖期，一般晴天2＼～3d后再噴藥。一旦發生藥害，可以將發生皴皮的黃瓜摘除，然后葉面噴施蕓墓素內酯混加細胞分裂素緩解藥害。

五是及時補鈣。在基肥中增加鈣肥補充，在緩苗期和結瓜期，每月沖施1次石原金牛懸浮鈣，每 用1L。對于缺硼、鈣等造成的皴皮瓜，可在葉面噴施全營養葉面肥。蘸花藥中加入含鐵、鈣等的葉面肥，可提高瓜條抗性，改善品質。

六是加強肥水管理。要求保持棚內土壤見干見濕，有條件的最好使用微灌。追肥以高鉀肥料為主，配合甲殼素、海藻酸等肥料。

2 黃瓜喝糖水，病少質佳產量高

問：聽說給黃瓜噴糖水（圖1）可防治病害，有這回事嗎？

答：黃瓜易染霜霉病，如果將糖、尿素、水按質量比1：1：100混勻，在清晨或下午4：00后葉面噴灑，每5＼～7d噴1次，連續噴4＼～5次，可防治黃瓜霜霉病。用藥要早，在沒發生霜霉病的情況下使用效果最佳，用糖最少。

如果仔細觀察并發現及時，黃瓜發生灰霉病、細菌性角斑病等病害，可以早期用配置的紅糖水藥液噴灑植株。配方是：紅糖 300g ，加入 500mL 水中，完全溶解后放入 10g 酵母，每天攪拌1次，放置約20d后，表面會出現1層白膜，再加米醋、白酒各100g ，對水 50kg 。一般隔7d噴1次，連續噴4次。

糖水還可防治黃瓜病毒病，將 1% 糖水加入 20% 嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑500倍液，加 30mg/kg 的赤霉素，再加6000倍液的硼砂的混合液，每5＼～7d噴1次，連噴三四次，防效好。

糖的價格便宜，噴在黃瓜植株上有益無害，如果在幼苗期噴施 0.3% 的糖溶液，秧苗生長會變粗壯，葉片肥大，心葉生長快，抗寒能力強，結瓜期噴施0.5%～1% 的糖溶液和 0.3%～0.4% 的磷酸二氫鉀混合液，每5＼～7d噴施1次，黃瓜瓜條順直，彎瓜減少，瓜色鮮綠，口感好，上市價格高。

3 春黃瓜應合理留瓜促進高產優質

問：春黃瓜留少了只長藤，留多了畸形瓜多，如何留瓜，有何技巧？

答：這個問題問得很專業。根瓜留還是不留，高產期是連續留瓜還是隔葉留瓜？確實，春黃瓜結瓜期，要想黃瓜高產高效，合理留瓜是極為關鍵的一環。

一是要適當晚留瓜。黃瓜留瓜過早，很容易墜住棵子，形成弱棵，植株后期更容易出現早衰現象，并且由于前期植株還未形成壯棵，過早留瓜，也易長成畸形瓜，從而降低品質。因此，應晚留瓜，前期以促根下扎，養護根系，培育壯棵為主，一般是去除根瓜后，10＼～11片葉再開始留瓜，這樣既有利于養分集中供應瓜條，又能避免后期早衰。

二要根據植株長勢留瓜。見瓜就留，有瓜就蘸的留瓜方式很不合理，往往會導致留瓜過多，尤其是本來長勢就偏弱的植株，分配到每個瓜上的營養就會減少，容易產生畸形瓜，而且植株長勢會變得越來越弱。一般根據長勢來留瓜，長勢較強的植株，按照瓜蔓上“一大一小加一紐”，若植株長勢特別旺盛，高產可按照“一大一中一小加一紐\"的留瓜方式；若植株長勢弱，要多隔幾片葉再留瓜，瓜蔓上只保留“一大加一紐\"即可。

三是結瓜盛期連續留瓜時不隔葉。在結瓜盛期，尤其是黃瓜價格較高的時候，為提高產量，增加經濟效益，可連續留瓜，但不隔葉，這是因為，當連續留瓜時，營養要同時供應兩個大小相當的瓜條生長，養分分配相對來說比較均衡，但是，若隔葉留瓜，由于上部的小瓜蘸瓜時，下部的瓜條正處于膨瓜期，上部小瓜爭奪養分的能力弱，瓜條分配的營養少，很容易形成畸形瓜。所以，當連續留瓜時，不建議隔葉留，以減少畸形瓜的出現。

黃瓜合理蘸瓜增產提質技術措施

問：看到外地的黃瓜運來我地，黃瓜上的花還在，看起來很新鮮，聽說是用了點花藥，請問配方是什么？我也想試試。

答：黃瓜蘸花藥可保花保果、降低畸形果發生率、提高產量、改善品質。一般在黃瓜雌花花朵剛開放時使用，常用蘸花藥配比是，3＼～4包坐瓜靈 （5mL/ 包） +2 包順直王（ 15mL /包） + 半包 25g/L 咯菌腈懸浮種衣劑（ 10mL/ 包 1+5kg 水。冬季溫度低時，使用5kg 水對4包坐瓜靈，夏季溫度高時，則 5kg 水對3包坐瓜靈，要根據季節變化做好調整。因為大棚環境、蘸花習慣等不同，蘸瓜藥配方也存在一定差別，注意做好調整，選擇最適合的配方。

除了蘸花藥配比外，還要注意蘸花的方法。蘸花時，一定要注意藥液的使用量不要過多，以避免滴到植株生長點上或葉片上，發生激素中毒。如果將藥液滴落到黃瓜的嫩枝、嫩葉及生長點上，很快會出現萎縮中毒現象，從而產生藥害，或造成激素積累中毒。若蘸黃瓜的時候只是蘸了黃瓜頭，黃瓜易產生畸形瓜。藥劑也不能一直蘸到瓜根處，否則藥劑通過根部向植株本身傳導，容易導致激素中毒。蘸瓜藥蘸到瓜條的2/3處為宜。

蘸花藥對結瓜品質有非常大的影響，即使植株再壯再好，蘸花藥出現問題也無法結出好瓜。所以，在更換蘸花藥時，即使是同一配方，也要先進行試驗，更換藥劑更要注意做好試驗，以免出現問題造成大的損失。

5 黃瓜生長期應加強管理防止化瓜現象

問：黃瓜的雌花不開，有些發黃、萎蔫（圖2），是怎么回事？

答：這種情況叫化瓜現象。在黃瓜等瓜類生產中普遍發生。其發生有營養生長不足或過旺、氣候條件不適、種植過密、病蟲害影響、不合理采收、二氧化碳濃度不夠等管理原因。因此，要避免化瓜就要從加強田間的綜合管理入手。如盡量選擇單性結實能力強，坐果率高的品種。培育壯苗，合理密植。施用充分腐熟的廐肥、雞糞、人糞尿、豆餅等有機肥，少用尿素。加強前期肥水管理，中后期追肥要根據植株長勢進行，促控結合。陰雨天和昆蟲少時，采用人工授粉。綁蔓整枝等田間操作時要仔細，避免損傷幼瓜。幼果生長旺盛期用磷酸二氫鉀或高效復合肥進行根外追肥。加強病蟲害的防治。適時采收已達商品成熟度的果實。

6 苦黃瓜倒胃口，防止有辦法

問：有些人買了黃瓜后說味道苦，在果梗肩部吃出了苦味，這樣的黃瓜賣了也會傷害消費者，請問是什么原因導致的，有辦法解決嗎？

答：黃瓜產生苦味主要是苦味素在瓜中積累過多所致。該病受特定小氣候影響，一般溫室中的發病率較露地高，其產生原因多，要針對不同原因采取相對應的措施盡早預防。

有些黃瓜苦確實是品種原因，現在一般是選用津雜2號、津雜4號、津優30號等品種較好。

黃瓜之所以苦，還有以下許多原因。

其一，根瓜期水分控制不當，或生理干旱形成苦味。所以，一般根瓜容易出現苦味，生產上要合理澆水，棚土手握成團可不澆，澆水應做到見濕見干。

其二，施氮肥偏多，瓜藤徒長，在側弱枝上結出的黃瓜容易出現苦味。生產上要采取平衡施肥，在基肥中每 普施過磷酸鈣 50kg ，或磷酸二銨 50kg 條施于定植溝中；盛花期按照氮磷鉀質量比5：2：6施肥；生育后期采取葉面噴施磷酸二氫鉀。

其三，地溫低于 ，或高溫時間過長，均易出現苦味瓜。因此，冬春栽培要加強覆蓋保溫，早揭晚蓋，使用無滴防老化膜，延長光照時間。搞好溫濕調控。

另外，還要調節黃瓜營養生長與生殖生長、地上部和地下部的生長平衡。

7越夏黃瓜結瓜期要注重根系養護防 早衰

問：越夏黃瓜一到結瓜期就容易出現莖蔓細弱、 黃葉的早衰情況，請問有何高招？

答：越夏黃瓜莖蔓細弱、黃葉早衰與根系發育和吸收不良有很大關系。生產中常因地溫高、澆水過量、土壤鹽分高、根部病害等導致根淺、根弱、傷根、爛根等問題，限制了越夏黃瓜產量的提高。應針對這些制約因素采取綜合管理措施，養根護根。

一是降低地溫。夏季高溫、強光，地溫很容易上升至 以上，而黃瓜根系的適宜生長溫度為 20～ ，地溫超過 ，根系幾乎停止生長。因此，越夏黃瓜定植后，一定要確保地溫在適宜的范圍內。可采取覆蓋遮陽網（圖3）、噴灑降溫劑、水渠儲水、噴灌設施補水和地面鋪設秸稈等措施來降低溫度。另外，要盡量少摘植株下部的葉片，這些老葉可以遮擋強光的照射，有效防止地溫快速升高。

二是適當控水。定植后應適當控水蹲苗促進根系深扎。緩苗后適當減少澆水次數，控水的程度以不發生嚴重萎蔫為宜。澆水時應小水勤澆，但2＼～3次小水之間應該澆1次大水，避免水分總是停留在土壤表層，導致根系淺，浮根多。同時，還要結合長勢勤中耕松土，切斷水分蒸發的通道，利于保持土壤濕潤。澆水應在地溫與水溫最接近的早上澆。

三是增施菌肥。連續多年種植的老棚，盲目沖施水溶肥增加了土壤中鹽離子的含量，土壤團粒結構和微生物群體受到破壞。應適當降低水溶肥用量，增施生物菌肥，改善土壤理化性狀、提高土壤有機質含量和增強解鉀、釋磷、固氮的作用。罷園后，應大水澆灌洗鹽，并增加有機肥的投入，提高土壤的有機質含量和促進團粒結構的恢復。

四是使用生根劑。越夏黃瓜定植后適當使用甲殼素、氨基酸、海藻酸類的非激素型生根劑可輔助生根，促進快速緩苗。

五是合理落蔓。黃瓜植株長起來后，要注意晚落蔓，保持較高的植株高度，增加葉片數量。由于植株生長較快，可當植株長到 2m 左右時再落蔓，落蔓后的高度應在 1.5m 以上。

六是藥劑防病。越夏黃瓜常發生立枯病、鐮刀菌根腐病、擬莖點霉根腐病等根部病害，進而引起植株萎蔫死棵。可以采用蘸苗、沖施相結合的方法進行防治。如定植時用惡霉靈 + 霜霉威；噻蟲嗪 + 亮盾 + 根多樂等藥劑蘸根；枯草芽孢桿菌可防緩苗時病菌侵染；緩苗后，可沖施菌康寶或海藻速膨等促進生根，防根部病害。

另外，夏季雨水多，要嚴防雨水進棚，避免漚根。

8 大棚越夏黃瓜出現光長藤不結瓜應加強田間管理

問：大棚黃瓜藤長得很好，有 2m 多高了（圖4），葉片很大，但就是結得瓜少，僅有的幾條還是大肚瓜，請問是怎么回事？

答：藤長得好，不代表瓜就結得多。這種情況就是藤長得太好、營養生長過旺導致了黃瓜空蔓不結瓜。在瓜類作物上，莖葉等營養器官與雌花等生殖器官爭奪營養，導致雌花營養供應不足，子房的植物生長素含量減少，不能結實而化瓜。在生產上主要依靠加強田間管理來防止此類現象的發生。

一要盡量留瓜。即使留住的瓜質量不好也保留，可以適當地增加蘸花藥的濃度，促進黃瓜坐住，來迫使營養生長向生殖生長轉化。

二是拉大晝夜溫差。在高溫季節，要適當遮陰，合理澆水，日夜通風，減少土壤見光。可采用鋪設遮陽網或者噴灑降溫劑。要注意不要去掉下部的老葉，使之能遮擋強光照射，防止地溫快速升高，避免夜間散出過多熱量。

三是連陰驟晴后要注意遮陰。大棚內溫度過高，尤其是連陰后突然晴天溫度劇變時，化瓜也會相當嚴重。因為連陰時溫度低，突然轉晴，光照過強，溫度過高，導致連續幾天的坐瓜率降低。因此，轉晴后注意遮陰，避免棚溫過高。

四是切勿沖施氮肥偏高的肥料。澆水時可適當沖施低氮高鉀型的肥料。

五是使用化學藥劑控旺。可噴施矮壯素、助壯素、葉綠素等控旺藥劑，如用葉綠素 20g 對水15kg ，快速掃頭，或者 10g 對水 15kg ，上下全噴，可抑制旺長。