鎮(zhèn)隆荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題與對策

惠州荔枝種植面積約為2.38萬 ，約占廣東荔枝總面積的1/10，其中惠陽荔枝種植面積0.45萬 ，鎮(zhèn)隆荔枝種植面積0.29萬 ，惠陽鎮(zhèn)隆有1000多年種植荔枝的歷史淵源，擁有深厚的荔枝文化底蘊（圖1）。“鎮(zhèn)隆荔枝”先后獲得了國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證、全國首個荔枝“GAP\"認證，但仍然存在“大而不強\"，“大而不精\"等問題，制約了鎮(zhèn)隆荔枝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

以往的研究分析，一方面主要聚焦于省級的區(qū)域范圍研究[]，研究宏觀的荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，闡釋荔枝產(chǎn)業(yè)共性問題，忽略了地理環(huán)境與人文環(huán)境對荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響；部分研究者從不同經(jīng)營規(guī)模主體展開其生產(chǎn)成本收益研究，但對鄉(xiāng)鎮(zhèn)荔枝產(chǎn)業(yè)分析不完整，忽視了政府的支持與引導(dǎo)作用；另一方面聚焦于荔枝生產(chǎn)過程中技術(shù)采納以及技術(shù)效率方面的研究[45]，對具體的案例研究較少。鎮(zhèn)隆是荔枝專業(yè)鎮(zhèn)，具有發(fā)展的基礎(chǔ)與淵源，分析其發(fā)展現(xiàn)狀與不足，一方面有助于推動鎮(zhèn)隆荔枝產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，促進農(nóng)民增收；另一方面為其他地區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供借鑒。

1 鎮(zhèn)隆荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1種植歷史悠久，種植面積廣

鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)地處亞熱帶季風氣候區(qū)，熱量充足，雨熱同期，土壤多含微量元素，使得鎮(zhèn)隆荔枝果肉鮮甜，焦核率高，口感好。鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)荔枝歷史悠久，600年以上樹齡的荔枝樹達到13株，荔枝規(guī)模化種植主要在20世紀80年代，當?shù)卣龀洲r(nóng)戶種植荔枝，邀請專家團隊技術(shù)指導(dǎo)，開拓市場。荔枝種植面積已由21世紀初的0.27萬 ，擴大到如今的0.29萬 ，且 95% 以上都是糯米糍（圖2）和桂味（圖3）。近年，荔枝年均產(chǎn)量約1萬t，總產(chǎn)值超過2億元。

1.2 荔枝文化建設(shè)，品牌效益增收顯著

擁有200多年歷史的“崇林世居”，作為客家文化歷史的縮影，以傳統(tǒng)客家文化為基礎(chǔ)，依托優(yōu)質(zhì)的荔枝，鎮(zhèn)隆舉辦獨具特色的荔枝文化節(jié)（圖4），自2010年開始至今已開展了15年，鎮(zhèn)隆荔枝知名度進一步擴大，荔枝在上市之初，售價達60元/kg，廣闊的市場需求帶動了荔枝價格的提升。

1.3政府大力支持，市場體系逐漸完善

近年來，省政府加大對荔枝產(chǎn)業(yè)的扶持力度，擦亮廣東荔枝“金字招牌”，強化荔枝品牌建設(shè)。鎮(zhèn)政府引導(dǎo)荔枝生產(chǎn)協(xié)會發(fā)展，深化與各大科研院所及高校合作，利用電商平臺宣傳荔枝文化與品牌，推動荔枝產(chǎn)業(yè)升級。興建荔枝市場，保障荔枝在市場上流通渠道暢通，使其成為周圍縣區(qū)荔枝的集散地，并通過與RCEP等國際組織合作，推動鎮(zhèn)隆荔枝走向世界。

1.4荔枝生產(chǎn)經(jīng)營主體多，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)方式多樣

據(jù)統(tǒng)計，鎮(zhèn)隆注冊了106家農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，部分經(jīng)營主體通過規(guī)模化種植，建立小范圍的產(chǎn)供銷一體化組織，延長產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)并生產(chǎn)荔枝系列新產(chǎn)品，如荔枝干、荔枝酒等，實現(xiàn)了三產(chǎn)融合發(fā)展。荔枝協(xié)會積極引導(dǎo)合作社與農(nóng)戶建立契約關(guān)系，由合作社向農(nóng)戶收購荔枝，拓寬荔農(nóng)的荔枝銷路，降低了荔農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)營的風險，促進了荔農(nóng)增產(chǎn)增收。

2 鎮(zhèn)隆荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題

2.1小農(nóng)戶經(jīng)營為主，種植體系不完 整，品質(zhì)難以保障

鎮(zhèn)隆幾乎家家戶戶都種植荔枝，種植規(guī)模從“幾分至幾百畝”。 90% 是兼業(yè)農(nóng)戶，種植規(guī)模小，專業(yè)技術(shù)水平參差不齊，以經(jīng)驗為主，缺乏用肥、用藥標準，荔枝品質(zhì)難以保障，而推動荔枝規(guī)模化流轉(zhuǎn)又存在阻力。第一，種植荔枝，獲取收入，是廣大兼業(yè)農(nóng)戶的重要經(jīng)濟來源；第二，廣大兼業(yè)農(nóng)戶年齡偏大，就業(yè)優(yōu)勢不明顯，種植荔枝帶來的收入，可為這部分農(nóng)戶提供安全感。第三，規(guī)模化承包荔枝園，涉及農(nóng)戶群體大，流轉(zhuǎn)成本高。

2.2 小農(nóng)戶議價能力弱，導(dǎo)致荔枝利潤降低

農(nóng)戶的生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)量低、群體分散，導(dǎo)致小農(nóng)戶的市場銷售渠道狹小，且農(nóng)戶間存在惡性競爭和價格信息差，主要依靠各類合作社或者加工企業(yè)的批量收購。在與收購商協(xié)商時，多是作為價格的接受者，議價能力低。“鎮(zhèn)隆荔枝”雖然品牌響亮，但是小農(nóng)戶的受益度低，獲益較小。

2.3 荔枝市場激烈競爭，競爭優(yōu)勢不明顯

由于地理區(qū)域差異，海南荔枝與茂名荔枝上市時間早，搶先進入市場，等鎮(zhèn)隆荔枝上市，荔枝整體價格優(yōu)勢逐漸降低。鎮(zhèn)隆臨近東莞，東莞荔枝與鎮(zhèn)隆荔枝幾乎同時上市，市場競爭激烈。

2.4農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施落后，冷鏈物流難以跟上

通過走訪調(diào)研發(fā)現(xiàn)，鎮(zhèn)隆荔枝果園普遍缺乏水肥一體化設(shè)備，基本上是“望天收”，原因是荔枝主要分布在山地丘陵地帶，設(shè)施投入成本高；小農(nóng)經(jīng)營模式注定難以對荔枝園進行投資；再者荔枝是生鮮產(chǎn)品，對荔枝的保鮮運輸效率要求極高，田間冷庫容量低難以滿足大市場的需要。

3 實現(xiàn)荔枝產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的對策建議

3.1有序推進規(guī)模流轉(zhuǎn)，實現(xiàn)規(guī)模效益

在有條件的地區(qū)，可因地制宜地推動荔枝林規(guī)模流轉(zhuǎn)，通過掛牌招標的方式，實現(xiàn)“村企合作”，對荔枝進行規(guī)模化、專業(yè)化、標準化的管控，提高荔枝品質(zhì)。

3.2 探索多種經(jīng)營主體合作方式，完善荔枝生產(chǎn)體系

荔枝種植農(nóng)戶占 90% ，小農(nóng)生產(chǎn)是鎮(zhèn)隆荔枝產(chǎn)業(yè)的顯著特征，規(guī)模化流轉(zhuǎn)成本高昂。鼓勵農(nóng)戶與荔枝產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體開展縱向和橫向合作，探索合作共贏的多樣合作模式。如“農(nóng)戶 + 合作社”“農(nóng)戶 + 企業(yè)”，由市場需求指導(dǎo)產(chǎn)品供給，逐步建立優(yōu)化的荔枝生產(chǎn)模式。

3.3 實施荔枝產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，增強區(qū)域帶動能力

培育農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體，扶持龍頭企業(yè)，完善荔枝加工與保鮮基地的建設(shè)，引導(dǎo)發(fā)展荔枝產(chǎn)品加工業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈。大力支持荔枝加工業(yè)、荔枝旅游業(yè)，與電商產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，實現(xiàn)企業(yè)與農(nóng)戶開展新型合作關(guān)系，形成聚集效應(yīng)，增強區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展能力，推進產(chǎn)業(yè)興旺。

3.4建立動態(tài)信息平臺，推動荔枝產(chǎn)業(yè)數(shù)字化

對荔枝生產(chǎn)管理進行實時動態(tài)監(jiān)控，及時做好病蟲害的防治。推進“互聯(lián)網(wǎng) + 農(nóng)業(yè)”，運用數(shù)字化技術(shù)，實時監(jiān)控市場動態(tài)信息。

4 結(jié)束語

荔枝產(chǎn)業(yè)已成為鎮(zhèn)隆鄉(xiāng)村振興、促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)興旺的重要動力。然而荔枝產(chǎn)業(yè)存在“大而不強”“大而不精\"的局限性，影響荔枝產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，影響農(nóng)戶收入。必須從多方面探索，促進荔枝產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，全面推進鄉(xiāng)村振興，同時為其他地區(qū)荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新思路。

參考文獻

[1] 向旭.廣東荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸與產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)進展[J]廣東農(nóng)業(yè)科學，2020，47（12）：32-41.

[2] 丁莉，張益，金琰，等.鄉(xiāng)村振興背景下海南荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析[J].農(nóng)業(yè)展望，2021，17（5）：31-35.

[3] 高恒寬，徐天成，鄭麗.廣東省荔枝產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策：以廉江市良垌鎮(zhèn)為例[J].熱帶農(nóng)業(yè)科學，2021，41（1）：130-137.

[4] 賀梅英，陳斐鳴.荔枝龍眼水肥藥一體化技術(shù)經(jīng)濟效益評價[J].中國南方果樹，2019，48（4）：143-146.

[5] 宋鳳仙，齊文娥，季勝文．化肥施用技術(shù)效率及其影響因素分析：以荔枝產(chǎn)業(yè)為例[J].廣東農(nóng)業(yè)科學，2021，48（5）：158-164.

[6]李飛星，葉云，張光宇.數(shù)據(jù)價值鏈構(gòu)件及其作用機理：基于數(shù)字技術(shù)促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的案例[J].科技管理研究，2022（11）：108-115.