六盤水市弼猴桃產業發展現狀及對策研究

弼猴桃是營養價值高、藥用價值高、經濟價值高的精品水果，弼猴桃產業是一個高投入、高風險、高回報的特色產業。六盤水素有“中國野生弼猴桃之鄉\"的美譽。近年來，隨著農村產業革命的縱深推進和“三變\"（資源變股權、資金變股金、農民變股民）改革的利益聯結，獼猴桃產業已成為六盤水市農業供給側結構性改革的“拳頭”，加快脫貧攻堅產業扶貧和推動鄉村振興產業興旺的“重頭”，實現農村一二三產業融合發展的“門頭”，既是涼都人民脫貧致富的“創業平臺”，也是魂牽夢繞的“不解鄉愁”。

六盤水弼猴桃產業以紅陽和東紅等紅心弼猴桃為主栽品種，六盤水弼猴桃獲得“國家地理標志認證”、“無公害農產品認定\"和“綠色、有機農產品認證”“獼猴桃生態原產地保護產品”等國家級認證，作為六盤水弼猴桃產業發展核心區的水城區榮獲過“國家級出口弼猴桃質量安全示范區\"稱號。隨著國家級龍頭企業的發展，六盤水成功打造“涼都彌你紅”區域公共品牌，塑造了“涼都紅心\"弼猴桃、“黔宏\"弼猴桃2個貴州省著名商標。近年來六盤水的“涼都彌你紅”牌獼猴桃鮮果不僅出口了東南亞、加拿大、俄羅斯等地區和國家，又成功開拓了迪拜等海外市場，融入“一帶一路”。目前水城區創建申請的全國綠色食品原料標準化生產基地正在籌備驗收。

1六盤水市弼猴桃產業發展歷程

六盤水市弼猴桃產業發展大致經歷了三個階段。一是引種試種階段（2000—2013年）：2000年水城區從四川省自然資源研究所都江堰苗圃基地引進紅陽弼猴桃嫁接苗近3萬株，在水城區猴場鄉猴場村試種[；二是積極推廣階段（2014—2018年）：2014年市委市政府出臺《關于實施特色農業產業“3155”工程的意見》，2018年六盤水市弼猴桃種植面積達1.21萬公頃[2-3]；三是提質增效階段（2019年至今）：2019年市政府印發《推進弼猴桃產業發展30條的通知》，2020年市政府辦印發《推進獼猴桃產業發展九大重點任務》，2021年六盤水市委印發《關于加快山地農業現代推動農業高質量發展的實施方案》，2021年市人民政府印發《六盤水市弼猴桃產業高質量發展“噸產園\"建設行動方案（2021一2024年）》[4]。

2 六盤水市弼猴桃產業發展現狀

2.1 種植規模

目前，全市弼猴桃種植面積20余萬畝。主要集中分布在水城區猴場至勺米百里弼猴桃產業帶（圖1）、北盤江流域，六枝特區郎岱至大用、木崗片區，品種有紅陽、東紅（圖2）、金艷等。經過多年的發展，弼猴桃產業在全市農業特色產業中的支柱作用越來越明顯，影響力越來越大，得到了廣大群眾的認同。

2.2 發展成效

六盤水市委市政府高度重視弼猴桃產業發展，充分發揮區域資源稟賦，遵循市場發展規律，堅持產業發展特色化、規模化、標準化、綠色化、品牌化的原則，沿著正確方向推進產業扶貧工作，強力促進獼猴桃產業健康發展。獼猴桃產業已經成為六盤水縱深推進農村產業革命、助推農村經濟高質量發展、鞏固脫貧成果、促進鄉村振興的有力抓手，是六盤水“涼都三寶\"之一，更是六盤水優勢特色產業的一張靚麗名片。

2.2.1建設標準高一是高標準建設。制定發布了全省第一個市級地方標準體系《六盤水市獼猴桃生產技術標準體系》，規范育苗、栽植、土水肥管理（圖3）、病蟲害防治、采摘、儲藏、包裝等環節。二是強化科技支撐。與中國農業科學院、貴州省科學院、中國科學院武漢植物園等科研機構簽訂合作協議，建成3個產學研基地、1個新品種對比試驗示范基地。與貴州檢驗檢疫局合作，建成國家果蔬檢測重點實驗室（六盤水），正在建設六盤水市弼猴桃技術試驗站。

2.2.2資源條件優一是種質資源豐富。目前調查發現六盤水市的野生弼猴桃品種14種，種質資源排全國第二，被中國野生植物保護協會授予“中國野生獼猴桃之鄉”稱號。二是自然條件優越。雨量充沛，氣候溫和，負氧離子含量高，是獼猴桃理想的生長地。三是成熟期早。比國內其他地區同品種提前成熟30天以上。四是品質優良。曾獲2007年中國（江西）果品及苗木展銷會“弼猴桃類\"金獎，2008年被評為北京奧運會指定果品，2010年被評為上海世博會指定果品，2016年獲十四屆農交會金獎，2019年獲第二屆全國弼猴桃品鑒會金獎10個、最佳風味獎1個[4]。

2.2.3體系不斷完善一是產業鏈條不斷延長。建成1000噸以上的冷鏈物流中心5個，總庫容在3萬噸以上。建成占地 的\"彌你紅”生態食品加工園，具備年加工萬t弼猴桃的精深加工能力，形成了果酒 ，以及飲料果脯、果醬、休閑食品和生物萃取、美容產品等2000t的產能，建成全省最先進的萬t果品分級包裝生產線，“產加銷”一條龍發展格局正在形成。

2.2.4產業成效好一是集約化程度高。通過對較為分散的土地等資源要素的統籌整合，實現分散資源由分到統、由散到聚的集中統一開發，促進產業集約化發展，通過“公司 + 合作社 + 農戶”的發展模式，提高產業化集成程度。二是帶動作用強。實現以財政資金、以獎代補資金撬動銀行資本，形成政府引導、企業帶動、農戶主導種植的產業發展良性局面。三是農戶得實惠。六盤水市弼猴桃產業發展到今天，覆蓋了87個行政村4.05萬戶14.86萬人，采用土地流轉費、務工勞務費及入股分紅模式，帶動了7505戶2.3萬貧困人口增收，實現人均增收1000元左右，為貧困群眾穩定增收發揮了重要作用，為實現脫貧攻堅“一達標兩不愁三保障\"做出了積極貢獻[3]。

3 六盤水市弼猴桃產業發展存在的問題

3.1 技術服務體系不同步

一是專業技術人員數量不足。市級從事果樹研究與技術推廣的專業人員不足10人，縣級從事相關工作的人員更少。二是技術能力欠缺。市縣兩級從事弼猴桃技術推廣人員，大多是從其他崗位臨時借調，而且沒有果樹科研管理工作經驗，未系統學習過相關專業知識，技術服務能力不足。三是技術指導水土不服。六盤水紅心弼猴桃的品種有紅陽和東紅，基地技術人員大多是聘用四川地區的技術員，這些技術員掌握的經驗局限于紅陽，以管理紅陽的方式管理其他品種（圖4），加之地域差異，導致技術指導不精準、有偏差，出現“水土不服\"現象。

3.2 品牌維護意識不強

一是品牌統一力度不夠。六盤水本地比較知名的弼猴桃品牌有“涼都彌你紅”“水城紅心弼猴桃\"“水城猴場獼猴桃”，還有一些公司或合作社注冊有自己的小品牌，品牌過多、雜亂，影響知名度，形成惡性競爭，不能形成很好的品牌效應。二是以次充好。由于六盤水特殊的地理氣候優勢，生產出的紅心獼猴桃品質好，在市場上有一定的認可度，一些不良商販便低價購買一些外地弼猴桃冒充六盤水弼猴桃高價出售，嚴重影響本地弼猴桃果品的聲譽。三是有早采現象。有果農為提前上市賣高價，在尚未達到成熟標準時就提前采果，7月份采摘東紅品種，導致口感欠佳、營養成分欠缺，這部分果品進入市場后也對本地弼猴桃形象造成一定的負面影響。

3.3 執行標準不統一

六盤水雖然聯合市、縣18家公司及合作社組建了涼都獼猴桃集團公司，制定了“六統一”（統一品種、統一標準、統一品牌、統一包裝、統一價格、統一銷售）的經營規范，但從實踐看，全市“一盤棋\"的局面還沒有真正形成，集團公司還是松散型的公司，“龍頭企業 + 合作社 + 農戶”的模式運作還不夠好，經營主體之間協作還不夠緊密。有的經營主體采收時間控制不當，為搶市場賣高價而過早采收；有的因前期病蟲害防治不力，發生嚴重不得不采收，品質受影響；有的企業、合作社間各自為營、利益至上，采收標準和收購價格不統一。

4 六盤水市弼猴桃產業發展的對策

4.1進一步強化科技保障

一是強化技術培訓。依托省內外大專院校和科研單位的有關專家技術服務團隊，加強對六盤水市獼猴桃技術隊伍和種植戶的技術培訓，讓更多專業技術人員和種植戶掌握種植管護的技術要領。二是加強科研投入。科研、技術推廣部門要大力開展新品種引進、新技術試驗示范，加大對病蟲害綠色防控、科學施肥、果園生草（圖5）、修剪整形和貯藏保鮮等技術的研究和探索力度，為產業的健康發展提供技術保障。三是培養專型人才。建立有效機制激勵農技人員投身弼猴桃產業，鼓勵現有農技人員增加知識儲備、更新知識結構。種植基地與本土大專院校聯合開設弼猴桃基地班，每年定向培養一定數量的弼猴桃專業技術人才，用3＼～5年時間，壯大本地弼猴桃技術人才隊伍。

4.2進一步提升品牌知名度

一是全力打造區域公共品牌。政府引導企業主導合力打造區域公共品牌“涼都彌你紅”；政府統籌引導，企業組織專業化品牌營銷，提高品牌知名度和影響力，形成良好的品牌效應。種植主體嚴格按照“標準體系\"組織生產，實現從生產到銷售整個環節的“品種、標準、品牌、包裝、市場、經銷\"六統一。二是共同經營維護公共品牌。建立全程質量監督控制技術體系，對生產環節進行全程跟蹤追。各生產經營主體在銷售環節統一使用“涼都彌你紅\"區域公共品牌。聯合各行業主管部門組建巡查隊，開展弼猴桃“打假禁早\"專項行動，對早采、以次充好假冒本地獼猴桃的行為給予相應處罰。三是大力宣傳推介區域公共品牌。突出“涼都彌你紅\"弼猴桃的品牌優勢，做好品牌宣傳規劃，加大宣傳資金的籌措力度，爭取各級財政資金支持，市、縣兩級財政每年預算應列出專項資金，各企業按比例配套資金。用3＼～5年時間在主流媒體宣傳，使\"涼都彌你紅”成為“中國一流、世界知名\"的優強品牌。

4.3進一步抓實全程品控監管

強化弼猴桃產業全過程監管，以優質果品確保舌尖上的安全，推動產業高質量發展。一是做好投入品監管。建立質量追溯體系，對果園生產進行全程跟蹤，對生產周期內所有農業投入品進行登記管理，建立全程質量監督控制技術體系，強化膨大劑、保鮮劑等違禁農資的執法監管力度，確保質量安全水平。二是做好采摘端監管。每年發布早采早售禁令，提前發布適應采收期，組建聯合巡查隊，加強宣傳引導，采收季節開展抽樣檢查，防止出現一些企業和農戶急功近利、出現未熟先摘、以次充好等問題。三是做好市場化監管。市場監管部門要聯合相關部門加大執法監管力度，通過開展價格統一和執法打假等行動，依法嚴厲打擊外地弼猴桃冒充本地弼猴桃品牌的銷售行為，切實維護“彌你紅”品牌聲譽，確保產品生命力。

參考文獻

[1]陶波.六盤水市獼猴桃產業發展調研報告[J].中國果業信息，2022，39（1）：21-23.

[2] 王順富，李云國，夏敏，等.六盤水弼猴桃發展經驗對昭通的啟示及建議[J].中國果業信息，2019，36（1）：15-17.

[3] 王林，茍鐵丞，楊恩蘭，等.不同植保器械施藥對弼猴桃葉部病害的防治效果的影響[J].農業工程技術，2021，41（11）：25.

[4] 韓世明，高成密，張佳樂，等.貴州省獼猴桃產業發展問題及對策[J].農業技術與裝備，2022（1）：61-64.

[5] 張輝，韓振誠，李葦潔，等.水城縣獼猴桃產業現狀及發展建議[J].安徽農學通報，2017，23（8）：56-58.