南華縣水果玉米發(fā)展前景及高產(chǎn)栽培技術(shù)

南華縣地處滇中高原西部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，雨量適中。春季回暖早、升溫快；夏季多雨，日照充足；秋季濕潤(rùn)，降溫明顯；冬暖干燥，易有霜凍。

年平均氣溫 ，最冷月平均氣溫 ，最熱月平均氣溫 ，歷年極端最高氣溫 歷年極端最低氣溫 。年平均降雨量 831.0mm 其中5—10月降水量 730.1mm ，占全年降雨量的88% ，月最大降雨量 302.3mm 。年平均相對(duì)濕度73% ，最小相對(duì)濕度 6% 。無(wú)霜期長(zhǎng)，年平均無(wú)霜期232d 。年平均日照時(shí)數(shù) 2440.0h ，占可照時(shí)數(shù)的55% 。年平均風(fēng)速 1.8m/s ，最多風(fēng)向?yàn)槲髂巷L(fēng)。年平均蒸發(fā)量為 1879.3mm ，年雷暴日數(shù) 50d 。主要?dú)庀鬄?zāi)害有干旱、低溫冷害、冰雹、洪澇、雷暴、大風(fēng)、霜凍等。

1南華縣水果玉米種植現(xiàn)狀

在政策引導(dǎo)、技術(shù)支持和資金扶持等助力下，南華縣水果玉米的種植面積逐年增加，產(chǎn)量逐年提升。當(dāng)前，南華縣已是云南楚雄州重要的水果玉米生產(chǎn)基地之一，在水果玉米市場(chǎng)占比較大。2023年，玉米產(chǎn)量 46809.9t ，其中水果玉米 5512.9：t 。例如在沙橋鎮(zhèn)向陽(yáng)村、沙橋村2個(gè)村委會(huì)，通過(guò)實(shí)施“經(jīng)濟(jì)作物 + 糧食作物\"輪作的方式，種植水果玉米近 ，通過(guò)一季玉米種植，兩季蔬菜種植，在實(shí)現(xiàn)“一田多收\(chéng)"的同時(shí)，提高土地利用率和增加群眾收入，扛牢壓實(shí)糧食安全責(zé)任。

2 水果玉米的發(fā)展前景

2.1 市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)

隨著人們對(duì)健康飲食的重視，對(duì)高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品需求不斷增加。水果玉米以高甜度、口感脆、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)著稱，市場(chǎng)需求不斷增加。在

大城市和南方，消費(fèi)者對(duì)水果玉米的需求極高，超市、餐廳、咖啡店等場(chǎng)所，水果玉米已成為“常客”，為水果玉米創(chuàng)業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間。

2.2 種植業(yè)凸顯優(yōu)勢(shì)

水果玉米品種繁多，經(jīng)過(guò)培育的品種適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤、氣候等條件要求不高。對(duì)比其他農(nóng)作物，水果玉米種植成本較低。而南華縣具備適宜的氣候條件和土壤環(huán)境，有利于水果玉米的種植和生長(zhǎng)。同時(shí)，隨著農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)的不斷發(fā)展，水果玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)也突飛猛進(jìn)，為南華縣水果玉米產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展提供了堅(jiān)強(qiáng)保障。

2.3 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

水果玉米含有大量的維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，水果玉米的膳食纖維含量較高，有助于改善腸道健康，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。

2.4 用途多樣化

水果玉米既可作為新鮮食品出售，還可加工成各種食品，如玉米汁、玉米油、玉米粉等。多元化的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)可以增加水果玉米的附加值，拓寬收益來(lái)源，提高創(chuàng)業(yè)成功率。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 種子選擇

應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的水果玉米品種。選購(gòu)種子時(shí)要通過(guò)正規(guī)渠道，要查看種子的產(chǎn)地、純度、凈度和發(fā)芽率等各項(xiàng)指標(biāo)。目前南華縣主要種植的品種有京科糯2000（圖1，農(nóng)科玉368，申科糯191，太陽(yáng)花6號(hào)、8號(hào)、9號(hào)、10號(hào)，花超902等，這些品種抗倒伏、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、甜度高、品質(zhì)好、產(chǎn)量高，適合當(dāng)?shù)胤N植。

3.2土壤改良

水果玉米對(duì)土壤肥力要求較高，因此地塊選擇至關(guān)重要。種植戶應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、排水良好、土壤肥沃的地塊種植。同時(shí)，應(yīng)避免連作，以減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。在種植前，應(yīng)進(jìn)行深翻、耙平等工作，為水果玉米的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。每 可施氮、磷、鉀質(zhì)量比為17：17：17的三元復(fù)合肥 50kg 或其他有機(jī)復(fù)合肥，并深翻、耙平，為玉米的生長(zhǎng)提供充足的營(yíng)養(yǎng)。

3.3播種管理

3.3.1種子處理為了保障水果玉米直播的出芽率，播種時(shí)不浪費(fèi)種子，使水果玉米出苗快、出苗齊，應(yīng)對(duì)種子進(jìn)行浸種再直播，把水果玉米種子，在 的水里浸泡5h，澇出種子清洗干凈就可以播種了。

3.3.2播種時(shí)間水果玉米的播種時(shí)間要以南華縣的氣候條件和品種特性來(lái)確定。在南華縣一般應(yīng)在3月上中旬進(jìn)行播種。

3.3.3播種方式水果玉米的播種方式有直播和育苗移栽兩種。大面積種植可采用直播，便于操作，一般株行距在 22cm×70cm ；育苗移栽則可有效提高幼苗成活率，同時(shí)可減少病蟲(chóng)害發(fā)生。在南華縣種植戶可因地因時(shí)選擇合適的播種方式。

3.3.4播種密度不同水果玉米品種播種密度不同，土壤肥力和管理水平也會(huì)影響播種密度。一般情況，春季每 種植4300株，夏季種植4000株，秋玉米3800株。

3.4 田間管理

在生長(zhǎng)期間，要根據(jù)土壤肥力和水果玉米生長(zhǎng)需要，合理施用氮、磷、鉀等肥料，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)。重點(diǎn)澆好拔節(jié)水和灌漿水，以滿足其生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)。

3.4.1水分管理水果玉米長(zhǎng)勢(shì)弱，出苗要及時(shí)查苗補(bǔ)缺，苗期不能澆水太多，以免積水，影響根系生長(zhǎng)，玉米耐旱，日常澆水保持土壤不過(guò)于干旱即可。等水果玉米長(zhǎng)至3＼～4葉時(shí)間苗，每穴保留1株壯苗。

3.4.2施肥管理應(yīng)根據(jù)水果玉米的生長(zhǎng)特性進(jìn)行科學(xué)施肥。定植時(shí)，每 以3800＼～4300株的密度為宜，合理配置氮、磷、鉀肥料，優(yōu)先使用有機(jī)肥。肥料用量：在中等肥力的田塊，每 化肥的總用量應(yīng)控制在純氮 15kg 、五氧化二磷 6kg 、氧化鉀6kg 左右。施肥應(yīng)在定植后盡早進(jìn)行，特別是苗肥與穗肥的施用。

水果玉米追肥一般是在玉米長(zhǎng)出6＼～7葉時(shí)追施提苗肥，促使玉米快速提苗生長(zhǎng)。在玉米抽穗前也就是10＼～12片葉時(shí)追肥，促使植株由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，待玉米結(jié)穗期追施促果肥，促進(jìn)玉米膨大成熟，追肥也以農(nóng)家肥為主。

3.4.3病蟲(chóng)害防治水果玉米的病蟲(chóng)害主要有玉米銹病、玉米螟、蚜蟲(chóng)等。地老虎危害嚴(yán)重時(shí)可造成缺苗斷壟。防治方法：可以用氯氰菊酯、噻蟲(chóng)嗪等殺蟲(chóng)劑進(jìn)行防治。

銹病是玉米種植時(shí)常見(jiàn)的一種真菌病害，同時(shí)它也是一種常見(jiàn)的氣候傳染病，環(huán)境適宜的情況下，很容易發(fā)生和流行。三唑酮是一種長(zhǎng)效內(nèi)吸性殺菌劑，能廣泛用于銹病、白粉病、黑穗病、赤霉病、稻曲病、紋枯病、紅腐病等病害的防治。用法： 用15% 三唑酮可濕性粉劑 60g 對(duì)水 50kg 噴霧。

玉米螟是水果玉米最常見(jiàn)的害蟲(chóng)之一（圖2），幼蟲(chóng)以果穗為食，會(huì)造成果穗的腐爛，嚴(yán)重影響品質(zhì)和外觀，使甜玉米失去商品價(jià)值。防治方法：用 3% 的米樂(lè)爾顆粒劑撒于心葉，藥效長(zhǎng)，效果好。或用每g含孢子50億＼～100億的白僵菌粉1份，制成10＼～20倍顆粒劑撒于心葉效果較好。或用每g含孢子在100億以上的殺螟桿菌粉 1g ，加水 750～1000kg ，灌注心葉，殺螟蟲(chóng)效果好[3]。

玉米蚜蟲(chóng)一般聚集在植株上，吸取汁液，留下的蜜露會(huì)滋生黑粉菌，對(duì)作物造成傷害。另外，玉米蚜蟲(chóng)還會(huì)傳播病毒，引起葉片變形和顏色發(fā)黃或變紅（圖3）。可用啶蟲(chóng)胱、吡蟲(chóng)啉進(jìn)行藥物防治。銹病是真菌引起的病害，感染后會(huì)在葉片上形成黃褐色斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致葉片萎縮、枯死以及產(chǎn)量下降。可用 15% 粉銹寧1500倍液噴霧防治。由于水果玉米生長(zhǎng)期較短，因此在防治過(guò)程應(yīng)采用合理的防治措施，讓水果玉米長(zhǎng)勢(shì)更旺盛，保護(hù)環(huán)境，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.4.4其他管理出苗后及時(shí)檢查，確保沒(méi)有缺苗，并及時(shí)補(bǔ)種。定期防除雜草，以避免和幼苗競(jìng)爭(zhēng)水肥。在苗期及中期，及時(shí)掰除分蘗和多余的小果穗，以集中養(yǎng)分促進(jìn)主要果穗的生長(zhǎng)。

3.5隔離種植

為保證水果玉米的甜度和品質(zhì)，必須與其他普通玉米隔離種植。隔離種植可以采取空間隔離：種植距離要相距 300m 以上，以防在玉米揚(yáng)花時(shí)串粉，影響玉米品質(zhì)，出現(xiàn)雜粒使玉米甜度下降。時(shí)間隔離：不同種類玉米種植要間隔 20d 以上。自然屏障：可利用山崗、森林或建筑物作為隔離屏障。

3.6 采收與儲(chǔ)存

授粉后乳熟期玉米籽粒含糖量以授粉后乳熟期最高，采收過(guò)早，干物質(zhì)和各種養(yǎng)分不足，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，口感差。如果收割太晚，果皮就會(huì)變硬；雖然穗大，產(chǎn)量高，但含糖量降低，口感下降。一般在授粉后25d左右及時(shí)采收，甜度最高，籽粒全乳成熟狀態(tài)最好。采收后必須及時(shí)進(jìn)行儲(chǔ)存和銷售，這樣可以保持其新鮮度和口感。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)做好防潮、防蟲(chóng)、防鼠等工作（圖4）。

4 結(jié)束語(yǔ)

南華縣水果玉米的發(fā)展前景光明，在科學(xué)的高產(chǎn)栽培技術(shù)和管理措施的推動(dòng)下，水果玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)會(huì)得到進(jìn)一步提高，適應(yīng)市場(chǎng)需求的能力也會(huì)不斷增強(qiáng)，從而更好地促進(jìn)農(nóng)民增收致富，產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]張世洪，周軍，蘭玉梅，等.環(huán)境友好型小麥高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，201453（14）：3244-3246.

[2] 佚名.怎樣栽培水果玉米[J].農(nóng)民之友，2006（8）：30.

[3] 王銀霞，王雪云，五慶鐸.水果玉米高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2017（12）：191.