苦瓜新品種玉美人2號的選育

中圖分類號：S642.5 文獻標志碼：A 文章編號：1673-2871（2025）06-220-04

Breeding ofa newbitter gourd cultivar Yumeiren No.2

LU Panling， JIN Haijun， ZHANG Yongxue， DING Xiaotao， MIAO Chen， CUI Jiawei， ZHANG Hongmei

（ShanghaiKeyLboratoryofFcilityHorticultureTholositutefHorticultureangiAcadeyofAgiculturalciec Shanghai201403，China）

Abstract： Yumeiren No.2 is a new early-medium maturing biter gourd hybrid，which was bred by crossing the early maturing line KO905 as female parent and the medium maturing line K170l as male parent.The plant exhibits strong plantgrowthand branchingability，with both mainandlateral vinescapableofbearing fruit，and nodalpositionoffemale floweronmainvineis9-1，resultinginhighfruitsetingrate.Itsfruitsarecharacterizedbystickshape，white-green color，longitudinal stripe and round tumor，strongluster with about 30.0cm in length， 6.0cm in diameter， 1.0cm in flesh thickness， 450g in the single fruit mass，and the 667m² yield is 3000kg .The polysaccharide content is 65.2mg?g^-1 saponin content is 7.39mg?g^-1 ，flavonoid content is 1.97mg?g^-1 and total phenol content is 5.61mg?g^-1 .The fruit is crispy，slightlybiter，andrichin flavor.Theplantismediumresistance topowderymildew，andsuitable forplanting in regions with similar ecological conditions of Shanghai.

Keywords：Bittergourd;Newcultivar;YumeirenNo.2;Fhybrid

1育種目標

苦瓜（Momordicacharantia）為葫蘆科苦瓜屬一年生蔓生植物，起源于熱帶或東南亞地區(qū)，明朝時傳入我國，如今在我國南北方均有大面積栽培，尤其是在兩廣、福建、海南、湖南和臺灣等地[。果實中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)和皂苷、多糖、類黃酮等生理活性物質(zhì)，具有降血糖、清熱、解毒、抗氧化、減肥等功效，是重要的藥食同源蔬菜[2-3]。近年來，隨著人們對苦瓜的營養(yǎng)和保健價值的了解，苦瓜的消費群體和種植范圍也逐漸擴大。目前亞洲地區(qū)苦瓜種植面積約34萬 hm² ，具有較大的市場需求和發(fā)展?jié)摿ΑＴ谖覈S著種植規(guī)模的擴大，白粉病成為苦瓜生產(chǎn)中危害最嚴重的病害之一[4-5]。白粉病屬于氣候性病害，其流行程度與季節(jié)變化密切相關(guān)，在春季和秋季溫濕度適宜條件下，田間發(fā)病率高達 90%^[6] 。值得注意的是，苦瓜整個生育期（從幼苗期至采收期）均易感染此病害，其中葉片上病原菌形成的致密白粉層破壞光系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，導致光合速率下降，嚴重影響苦瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)[-8。生產(chǎn)上對苦瓜白粉病的防治主要以化學防治為主，存在抗藥性、農(nóng)藥殘留及環(huán)境污染等問題。在育種方面，目前尚未發(fā)現(xiàn)對白粉病完全免疫的苦瓜資源，一些高抗資源在產(chǎn)量、外形、風味等商品性上大多不能適應消費需求，導致生產(chǎn)上抗白粉病的苦瓜品種很少。因此，將抗白粉病基因轉(zhuǎn)育到栽培種或性狀優(yōu)良的自交系材料中，育成既高產(chǎn)又兼抗白粉病的苦瓜品種，是苦瓜品種改良的一個重要目標。我國苦瓜類型豐富多樣，白皮苦瓜在長江流域和臺灣地區(qū)栽培較多，相對于綠皮苦瓜，白皮苦瓜豐產(chǎn)性和抗病性一般，在很大程度上制約了白皮苦瓜生產(chǎn)潛力的發(fā)揮[]。上海市農(nóng)業(yè)科學院根據(jù)生產(chǎn)需求，以選育抗白粉病苦瓜新品種為目標，育成了較抗白粉病、品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)性好的白綠色苦瓜新品種玉美人2號。

2 選育過程

2.1 母本的選育及特性

母本K0905是2005年從四川引進的長白苦瓜品種，在上海地區(qū)經(jīng)2006年春季至2009年秋季連續(xù)自交8代，定向選擇而成的穩(wěn)定自交系。該自交系全生育期85d，果實發(fā)育期25d，早熟，強雌性，主蔓第1雌花節(jié)位平均8.5節(jié)。果實長紡錘形，果皮白色有光澤，條瘤間圓瘤，瓜長 33cm ，橫徑5cm ，果肉厚度 0.85cm ，單瓜質(zhì)量 380g 。

2.2 父本的選育及特性

父本K1701是2015年從廣東引進的白富美珍珠苦瓜品種，在上海地區(qū)經(jīng)2016年春季至2019年春季連續(xù)自交7代，定向選擇而成的自交系。該自交系全生育期98d，果實發(fā)育期30d，中熟，生長勢和分枝能力強，主蔓第1雌花節(jié)位平均為12節(jié)。

果實平肩，頭尾均勻，果色白綠色有光澤，果瘤飽滿圓潤，瓜長 28cm ，橫徑 8cm ，果肉厚度 1.2cm ，單瓜質(zhì)量 500g 。田間表現(xiàn)對白粉病抗性強。

2.3 選育過程

2020年春季根據(jù)育種目標以K0905等為母本、K1701等為父本選配雜交組合18個，其中K0905×K1701 組合因綜合表現(xiàn)突出而成為中選組合。2020年秋季對該組合進行性狀鑒定和評價，發(fā)現(xiàn)該組合生長勢旺盛，田間表現(xiàn)中抗白粉病，商品性和豐產(chǎn)性佳，綜合性狀比較突出，定名為玉美人2號。2021—2022年進行品種比較試驗；2023—2024年進行區(qū)域試驗。2024年12月通過上海市農(nóng)作物品種審定委員會認定，認定編號：滬農(nóng)品認蔬菜第015號。

3 試驗結(jié)果

3.1 品種比較試驗

2021—2022年連續(xù)2a（年）春季在上海市農(nóng)業(yè)科學院莊行綜合試驗站大棚內(nèi)進行品種比較試驗，以玉美人為對照品種（上海市農(nóng)業(yè)科學院育成）。2021年春季3月10日播種，3月28日定植，5月18日至6月30日采收，設3次重復，小區(qū)面積40m² ，每小區(qū)種植30株。2022年春季3月8日播種，3月27日定植，5月19日至6月30日采收，設3次重復，小區(qū)面積 40m² ，每小區(qū)種植30株。 8m 棚種4畦，每畦種植1行，采用吊蔓栽培， 1m 以下側(cè)蔓全部摘除。試驗結(jié)果（表1）表明，2021年春季玉美人2號平均 667m² 前期產(chǎn)量（采收開始前10d的產(chǎn)量） 658.5kg ，比對照顯著增產(chǎn) 38.6%，667m² 總產(chǎn)量 3028.5kg ，比對照顯著增產(chǎn) 14.40% 。2022年春季，玉美人2號前期平均 667m² 產(chǎn)量 700.2kg ，比對照顯著增產(chǎn) 27.40% ， 667m² 總產(chǎn)量 3002.6kg 比對照顯著增產(chǎn) 15.90% 。玉美人2號和對照果實均為棒形，果皮白綠色，有光澤，玉美人2號比對照偏白，玉美人2號為條粒瘤相間，對照為密集粒瘤。

3.2 區(qū)域試驗

2023年春季和2024年春季在上海奉賢、金山和閔行進行多點區(qū)域試驗，以玉美人為對照品種。小區(qū)面積為 50m²，3 次重復，隨機區(qū)組排列。試驗結(jié)果（表2）表明，2023年春季玉美人2號苦瓜平均667m² 總產(chǎn)量 3003.4kg ，較對照顯著增產(chǎn)14.47% 。2024年春季玉美人2號苦瓜平均 667m² 總產(chǎn)量 3035.8kg ，較對照顯著增產(chǎn) 14.21% 。玉美人2號的2a平均 667m² 總產(chǎn)量 3019.6kg ，較對照顯著增產(chǎn) 14.34% 。

2024年玉美人2號在浙江蕭山種業(yè)博覽會、武漢種博會和廣州南沙基地進行了示范種植和展示，表現(xiàn)為植株生長旺盛，持續(xù)結(jié)果能力強，坐果率高，商品性佳。

3.3 品質(zhì)分析

2022年8月委托蘇州科銘生物技術(shù)有限公司對玉美人2號苦瓜品質(zhì)進行測定，檢測結(jié)果（表3）表明，玉美人2號果實中的多糖含量 Ξ^（μ） ，后同）為65.2mg?g^-1 ，皂苷含量為 7.39mg?g^-1 ，類黃酮含量為1.97mg?g^-1 ，總酚含量為 5.61mg?g^-1 ，都高于對照玉美人，口感苦味與對照一樣比較輕。

3.4 抗病性鑒定

2023年在上海市農(nóng)業(yè)科學院莊行綜合試驗站進行苦瓜白粉病接種鑒定試驗，隨機區(qū)組排列，3次重復，每次重復15株苗。在苦瓜苗第一對真葉展開時噴施濃度為 1×10⁶ 個 ?mL^-1 的新鮮白粉病菌孢子懸浮液。接種10d后調(diào)查發(fā)病情況，根據(jù)項佳胤等的方法進行抗性分級，根據(jù)發(fā)病情況計算病情指數(shù)[病情指數(shù) ：=Σ （各級病葉數(shù) ?× 相對級數(shù)值）/（調(diào)查總?cè)~數(shù) （×9）×100] 。試驗結(jié)果（表4）表明，玉美人2號白粉病病情指數(shù)為47.5，對照白粉病病情指數(shù)為45.2，均為中抗品種（MR）。

4品種特征特性

玉美人2號為早中熟雜交1代苦瓜品種，主蔓第1雌花節(jié)位在9＼～11節(jié)，植株生長勢旺盛，分枝性強，主側(cè)蔓均可結(jié)瓜。果實長棒形，果色白綠、有光澤，條瘤和粒瘤相間，商品瓜長 30cm ，橫徑 6.0cm 果肉厚度 1.0cm ，平均單瓜質(zhì)量 450g 。果實中的多糖含量 65.20mg?g^-1 ，皂苷含量 7.39mg?g^-1 ，類黃酮含量 1.97mg?g^-1 ，總酚含量 5.61mg?g^-1 ，苦味輕，商品性佳。中抗白粉病，豐產(chǎn)性好，春季栽培一般667m² 產(chǎn)量 3000kg 左右（詳見彩插2）。

5 栽培技術(shù)要點

適宜在上海及長江中下游地區(qū)春季和秋季設施栽培。選擇前茬作物非瓜類、有機質(zhì)豐富的地塊。上海地區(qū)大棚栽培春季一般在2月中下旬播種，電熱溫床育苗，并加蓋小拱棚保溫，3月中下旬定植，苗齡 20～25d，5 月中旬始收。秋季在7月下旬至8月上旬播種，苗齡 7～10d，9 月下旬始收。播種前一般用 55^°C 水浸種 30min ，然后室溫下繼續(xù)浸種 10～16h ，搓洗種殼表面黏液，擦干種子表面水分，用擰干水的濕毛巾或紗布包好，置于 30^°C 的條件下催芽，2＼～3d后 60% 以上的種子露白即可播種。秋季育苗應加蓋2＼～3層遮陽網(wǎng)，降溫保濕。栽培株距 50～100cm 。定植前施足基肥，以腐熟有機肥為主，配施少量復合肥，追肥以復合肥為主。采用吊蔓栽培或搭平棚架栽培，及時引蔓上架， 1m 以下側(cè)枝全部摘除，合理引蔓，及時摘除過密側(cè)枝或病葉、老葉、黃葉等，以保證植株通風透光。需人工輔助授粉，玉美人2號雌花發(fā)生率高，連續(xù)結(jié)果能力強，應適量疏果，及時摘除畸形果、病蟲果，以提高果實商品性，及時采收。春季栽培病蟲害較少，秋季應注意防控蚜蟲、斜紋夜蛾、瓜實蠅和白粉病、病毒病等病蟲害。

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