“一品雙鏈”賦能 土特產興鄉

金華市農業產業發展現狀與存在的問題

發展現狀與優勢

中共中央、國務院印發的《鄉村全面振興規劃（2024—2027年）》中提到，要培育現代鄉村產業，做好“土特產”文章，發展鄉村種養業、加工流通業、休閑旅游業、鄉村服務業。

浙江省金華市的農業產業已形成糧油、水果蔬菜、生豬及肉制品、奶牛乳品、茶葉、花卉苗木、中藥材等在內的八大主導產業體系，擁有火腿、佛手等國家地理標志產品，區域特色的農業產業集群初具規模。全市農林牧漁業產值從2023年的264.87億元增至2024年的281.61億元，增幅6.3%，農業產值持續增長，產業基礎穩固。同時，本地農產品交易呈現持續增長態勢：2024年本地農產品銷售量達267萬噸，較上一年增長5.9%，本地農產品銷售額380億元，年增幅達7.9%，本地農產品銷售規模穩步擴大，市場活力提升。

金華市地處海上絲綢之路和陸上絲綢之路交匯處，地理位置優越，其500公里輻射圈覆蓋周邊多個省會城市。金華市擁有四通八達的物流網絡，對外形成陸海內外聯動、東西雙向互濟的國際物流通道，對內形成通達全國、覆蓋城鄉的物流服務網絡。在物流設施建設方面，金華市多點布局，建成了義烏港等6大對外開放平臺和浙中公鐵聯運港等50個物流中心（基地）。便捷的交通、完善的物流基礎設施，為金華特色農產品產業化發展提供了關鍵保障。

存在問題

1.龍頭企業引領度不強

龍頭企業在帶動農業生產和農民增收方面發揮重要作用。截至2024年，金華市省級骨干農業龍頭企業共53家，占全省總數的8.7%，在浙江省各地市企業數量排名中處于中游水平。然而，與龍頭企業數量較多的杭州市和寧波市相比，金華市省級農業龍頭企業數量仍有差距。此外，市級農業龍頭企業數量增長速度放緩，2024年（24家）市級龍頭企業新增數量僅為2023年（35家）的三分之二左右。總體來看，金華市龍頭企業的帶動能力還不夠強。部分企業由于缺乏自建倉儲設施和現代化加工中心，需自行承擔運輸、倉儲成本，從而壓縮了利潤空間，導致農產品精深加工能力不足，產品附加值不高，農產品難以真正升級為“土特產”。

2.三產融合協同效應不足

在產業融合布局上，金華市特色農業產業全產業鏈發展規劃仍需完善，農業新產業、新業態、新模式尚有欠缺，以“土特產”為基礎的一二三產融合層次不高，產業融合發展載體較少。

3.產業發展項目受到用地制約

從土地供給來看，“土特產”產業發展項目受到用地制約，特別是農事服務中心建設、農產品冷鏈設施建設等用地，以及引領性、示范性項目用地仍需進一步保障。

4.數字技術嵌入度不高

在數字經濟背景下，需要積極推動農業產業與大數據技術深度融合，探索數字經濟助力農業產業發展的有效途徑。農業產業發展需要依托信息化和數字化技術持續驅動。當前，金華市數字農業技術創新水平仍有不足，關鍵核心技術研發能力不強，農產品生產智能農機裝備應用率較低，數字化管理系統亟待升級。以金華市楊梅產業為例，雖然近年來楊梅種植技術不斷創新，有效解決了梅雨期落果嚴重等問題，提升了產量和商品果率，但大部分企業尚未配備定制化數字生產系統，農機配套裝備相對滯后。此外，現代信息技術與農業全產業鏈融合不充分，缺乏熟悉農業生產又懂數字技術應用的復合型人才，農業數字化轉型仍有較大空間。

“一品雙鏈”協同機制構建

以“三層次”品牌建設體系為魂

品牌是“土特產”質量與特色的核心標識。通過品牌標識，可以提升土特產附加值和市場競爭力。應構建“區域公用品牌、‘土特產’品牌、企業品牌”三層次的品牌體系，以區域公共品牌凝聚地緣勢能、“土特產”品牌聚焦產品差異化、企業品牌強化市場動能，通過分層聚焦與協同聯動，激活“土特產”發展動能。首先，強化區域公用品牌的引領力，充分發揮金華市農產品區域公用品牌“金農好好”的作用。以地理標志認證為錨點，整合分散資源，建立公用品牌農產品品質準入標準，通過標準化管理與聯合營銷，帶動全域土特產溢價，打造“地域金名片”。其次，深挖“土特產”品牌的差異化價值，做好品牌內涵建設，從“一方風物”中提煉稀缺性標簽。在“土特產”品牌建設中，通過系統梳理“土特產”非遺技藝、物產傳說、生態密碼等稟賦資源，將其提煉為可傳播的符號體系，充實“土特產”品牌內涵，塑造“產品金名片”。最后，激活企業品牌的市場動能，培育本地涉農龍頭企業，引領其打通產供銷全鏈路；整合小農戶、合作社，建立“企業+基地+農戶”利益共同體；拓寬線上線下渠道，構建全域營銷網絡，做優做特農產品，夯實企業“口碑金名片”。此外，三層次品牌體系并非獨立運作，而是以“區域公用品牌整合區域特色‘土特產’資源、‘土特產’品牌背書企業產品、企業反哺‘土特產’品牌和區域公用品牌”形成閉環，最終通過政策扶持、資源共享、流量互導實現“1+1+1gt;3”的乘數效應，讓本地小特產蛻變為“國民爆品”。

以產業全鏈條升級為根基

推動產業鏈升級，把特色資源變為特色產業，增強“土特產”市場競爭力，為鄉村全面振興筑牢產業基礎。一方面，立足一方水土，開發特色鄉土資源，不斷補齊產、加、銷各環節的短板，實現從前端生產、中端加工到后端流通的全鏈條優化。前端需夯實標準化生產，建立“土特產”原材料標準化種植、養殖示范基地，引入物聯網監測、綠色防控等技術，實現生產環節的精細化管理，確保原料品質穩定。中端發力精深加工，推動“土特產”從向精品化升級，開發即食型、功能型產品，并聯合科研機構攻克特殊品類土特產的保鮮、鎖鮮技術難題，延長產業鏈價值。后端構建智能流通網絡，搭建冷鏈倉儲物流體系，破解“鮮貨出山難”問題。同時，利用大數據分析消費趨勢，指導企業動態調整產品結構。在營銷端，構建“土特產”內外多元銷售渠道，內銷線上深耕社區經濟，發展以區域社群為單位的“土特產”分銷網絡；外銷依托金華市區位優勢，打通“國內商超+跨境電商”雙通道，通過升級供應鏈系統，實現“土特產”直達國外商超，讓“土特產”從本地田間走向世界。從生產端到加工端再到銷售端的全鏈條升級，讓“土特產”種得好，更運得出、銷得暢。另一方面，不斷挖掘“土特產”相關業態發展的可能性，順應市場需求，推動農業產業與文化、體育、旅游、康養等產業的深度融合，實現從單一賣產品向“賣風景”“賣文化”“賣體驗”轉變，促進一二三產業協同發展。

以創新鏈深度融通為驅動力

在數字技術深度滲透的產業變革背景下，大數據、云計算、物聯網及人工智能構成的技術矩陣，通過多維度技術賦能重構農業產業鏈的價值創造體系。一方面，通過“數智化”重構“土特產”價值，讓傳統工藝可量化、地域風味可感知、生產流程可追溯，最終將“土氣”轉化為硬核競爭力。在產業鏈的各個環節中，以數字技術推動產業升級。在生產端，利用數字技術及時捕獲實時生產信息，幫助生產者做出更明智的決策，提高生產效率；在加工環節，推動高校、科研機構與企業共建創新實驗室，針對土特產生產、運輸中的痛點，開發關鍵技術；在流通領域，推動區塊鏈溯源平臺與冷鏈物流數字化系統協同應用，構建從田間到餐桌的透明化供應鏈，提升消費者信任度。

另一方面，挖掘技術創新在產業融合中的作用，利用數字技術手段，將傳統農業與現代信息技術相結合，實現農業生產、經營、管理等各個環節的數字化、網絡化、智能化，以培育新業態、新模式，實現產業協同發展。例如，在農文旅融合場景中，利用AR（增強現實）技術打造土特產數字博物館，游客通過掃描產品包裝上的二維碼觀看非遺技藝動態演示，同步進入電商小程序實現“即看即買”。在創新鏈中，政府需扮演連接者的角色，設立相關專項基金，對采納智能設備的農戶、企業給予一定份額補貼，積極搭建技術對接平臺，引導科研資源精準落地。

品牌與產業鏈、創新鏈的協同聯動

通過“一品雙鏈”協同機制，構建“品牌體系牽引、產業鏈筑基、創新鏈催化”的協同生態。首先，以品牌體系牽引產業鏈升級方向，通過文化賦能與差異化定位，為產業劃定品質基準與溢價空間。區域公用品牌整合資源，制定產業標準，為創新鏈指明技術攻關方向；“土特產”品牌對差異化標簽的強化，催生中端加工環節的技藝創新；品牌的市場號召力又進一步刺激企業投資冷鏈物流等后端建設升級。其次，產業鏈升級為品牌價值轉化提供基礎支撐，標準化生產基地保障產品供給穩定性，幫助區域品牌擺脫“曇花一現”的周期困境；精深加工技術將“土特產”從初級農產品升級為高附加值商品，拓寬消費場景邊界；智能物流與全渠道銷售網絡確保品牌在建設中能夠快速響應市場需求的變化。最后，創新鏈則以技術突破打破品牌增長邊界，催化全產業鏈環節的新技術孵化與應用。在前端，技術支撐將抽象的品牌承諾轉化為可視化品質保障；在中端，技術創新推動“土特產”品牌跳出同質化競爭；在后端，以大數據分析精準捕捉消費趨勢，指導品牌動態調優產品線結構。三者協同聯動形成“品牌增值—產業收益—技術迭代”的螺旋上升閉環：區域品牌溢價提升企業利潤，利潤反哺投入技術改造，技術升級進一步強化品牌獨特性，最終構建“土特產”發展的良性循環路徑。

“一品雙鏈”機制在“土特產”發展示范中的探索——以蘭溪楊梅為例

基于“一品雙鏈”機制的運行機理分析，下面將從品牌價值提升、產業鏈條升級、數字技術賦能三個維度構建實施路徑，為打造蘭溪楊梅產業發展示范樣本提供系統方案。

深化蘭溪楊梅“三層次”品牌建設體系，提升蘭溪楊梅品牌溢價能力。一是發揮“金農好好”區域公用品牌在產品準入標準與認證中的作用，聯合相關農業部門和行業協會，制定楊梅種植、采摘、分選、包裝全流程標準化體系；同時，依托區域公用品牌打通全國營銷布局，聯合頭部電商設立“蘭溪楊梅專區”，在核心城市舉辦巡回品鑒會，推動地方特產“走出去”。二是推動“土特產”品牌差異化，加強楊梅文化IP打造，深入挖掘蘭溪楊梅歷史文化資源，設計品牌形象，將楊梅文化融入節慶活動與文旅場景。例如，開發楊梅釀酒體驗等沉浸式項目，延長消費鏈條。三是扶持企業品牌，延伸價值鏈，以龍頭企業為引領建設楊梅產業共享加工中心，為中小農戶提供鮮果代加工服務。

加快楊梅產業全鏈條升級，增強蘭溪楊梅市場競爭力。在種植端，提升楊梅品質，推廣智能輔助種植設施，提升楊梅優果率；在加工端，聯合科研機構共建楊梅生物科技產業園，引進果酒發酵、花青素提取等技術，開發楊梅功能性食品；在物流端，構建“產地預冷—銷地倉儲—社區配送”三級冷鏈體系，配套真空預冷保鮮技術降低鮮果損耗率；在銷售端，建設果園直播間，配置全景攝像頭與直播設備，創新“云監工”式直播展現種植加工全過程，提升消費者信任度。

以創新技術驅動，賦能楊梅產業發展，破解產業發展瓶頸。在科技研發上，聯合高校成立楊梅產業研究院，重點突破優質品種選育、智能采摘設備研發等技術難題；在加快產業融合上，構建數據共享平臺，打通農業生產、加工、物流、營銷等環節數據壁壘，實現價值流可視化分析；在政策上，設立專項補貼，對智能設備購置給予一定比例的資金補助，引導企業接入數字化平臺；此外，構建“高校定制培養+高端人才引進”機制，開設楊梅電商、品控管理等定制課程，引進品牌策劃等領域的專業人才。

唯有讓品牌建設“有根”（依托產業鏈支撐）、技術應用“有魂”（錨定品牌價值）、產業升級“有向”（聚焦技術創新），才能破解“土特產難優價”的難題，實現從“小特產”到“國民特產”的跨越?！耙黄冯p鏈”協同機制為“土特產”發展提供了示范路徑，通過品牌分層建設凝聚產業合力，避免同質化競爭，以“雙鏈協同”突破傳統農業局限，實現技術賦能與產業升級的深度融合。隨著機制的持續優化與實踐推廣，將為鄉村產業振興注入可持續動能，并通過模式輸出形成更多鮮活實踐樣本。

金華市2024年度一般立項課題“‘一品雙鏈’協同助力打造土特產振興示范成果的探索研究”（YB2024065）。

（作者單位：義烏工商職業技術學院）