加州鱸魚高產高效養殖新技術分析

加州鱸魚的生長速度比較快，魚肉含有豐富的人體需求營養元素，并且整體經濟價值較高，是水產品養殖業的重要品種。近幾年來，加州鱸魚的市場需求迅速提升，采取傳統的養殖管理方式存在一系列技術問題，比如，飼料利用不充分、病害頻繁發生，不利于養殖戶經濟的提升。對此，為了促進加州鱸魚養殖業健康、高效發展，應科學融人高產高效養殖新技術，優化養殖管理模式。

1荊州地區加州鱸魚的主要養殖優勢

荊州地區位于亞熱帶季風氣候區，此地的氣候條件相對優良，不僅四季分明，還有著充足的降雨量、光照，年平均氣溫維持在約16 C ，在此環境下更有利于為加州鱸魚提供適宜的水溫。加州鱸魚在良好的氣候條件支持下，生長速度加快，并且養殖戶能夠在一年時間內分不同階段進行捕撈，魚的產量較高，更有利于提升經濟效益。氣候條件相對優良，也為其他水生植物提供了有利環境，使加州鱸魚能夠得到大量綠色的餌料。

如今，人們的生活品質明顯提升，更傾向于購買優質的水產品。加州鱸魚有著諸多優勢，不僅含有豐富的營養，其肉質口感軟嫩、鮮美，是市場中廣受青睞的魚類品種。結合荊州地區來看，其具有相對便利的交通條件，和長沙、武漢等大城市距離較近，這也為魚的推廣提供著有利條件[1]

2加州鱸魚的高產高效養殖新技術探究

2.1養殖環境選擇與打造

要想保證鱸魚養殖工作順利推進，應優先選擇適宜的養殖環境。養殖區域保證具有優良的水質條件，同時應盡可能與工業污染源保持安全距離。當參與養殖區域的規劃工作時，明確水流是否通暢，把握養殖地溶氧的充足性，確保魚生活在最佳的生長條件中。關于養殖池塘，應選擇長方形類型，池塘需滿足水質高、背風向陽的條件。規劃池塘建設工作時，其面積最好為5～10畝，塘內水的深度適宜，通常應為 1.5～2.5m 打造鱸魚池塘生長環境時，需先進行全面暴曬提升消毒效果，在塘底完整地鋪設砂石，確保池塘有效存水。在池塘處建立運行穩定的進水排水系統，當安排進水口、排水口時，找出池塘的對角線區域進行進排水口的設置，如此有利于更好地促進水體循環流動。為了控制池塘養殖的安全性，需將過濾網安裝于進水口位置，有效防御敵害生物等入侵。而在排水口區域，應創建穩定的攔魚結構體，避免出現加州鱸魚逃竄的行為。

引進增氧機等設備，完善養殖設施。當前增氧機種類較多，養殖人員可根據養殖規模進行設備的引進，比如水車式增氧機、葉輪式增氧機。通常來講，在規劃的3～5畝魚塘區域內，需要設置一臺增氧機，對應的功率條件為1.5～3kW 。如果環境溫度較高，或者處于陰雨天氣，應以增氧機為輔助設備促進水體有效溶氧。

2.2魚種放養

加州鱸魚養殖階段，要想減少鱸魚的自相殘食行為，在相同的池塘中，本著魚種規格一致化的原則完成放養行為，同時確保一次性投放足夠的量。制定清晰的時間規劃表，科學推進池塘的拉網檢查工作，結合魚的上市規格通常為 0.5～0.75kg ，進行魚類的篩選，如果魚種大小差異過大，需要采取分養舉措。當處于放養環節，可在池塘中確保鱸魚占據主要部分，根據養殖規范適當加入一些其他魚種，比如鯽魚、花鰱，這些魚類在池塘中有利于清理殘餌，確保池內水的肥度處于均衡狀態下，優化水體環境。關于放養的時間點，比較適宜的階段為4月底5月初，同時把握水的溫度，其溫度值應大于15 C 。落實放養行為時，密度的控制不可忽視，一般來講每畝需達到1000～1500尾。若池塘中采取混合養殖的模式，當主類魚種的放養工作完成后，大約經過15～20d，才能安排放養其他魚類。

執行放養工作前，應本著嚴謹、嚴格的態度有效進行鱸魚魚種的消毒工作。將魚種轉移到鹽水環境中，其濃度為 1%～3% ，保證足夠的浸泡時間，一般為 10～20min ，以此有效控制有害生物的繁殖。

2.3飼料投喂

加州鱸魚投喂應選擇優質的飼料。結合鱸魚的實際生長需求，豐富飼料中的營養成分，保證蛋白質、脂肪含量達到標準，分別達到 40%～45% 、 8%～12% 。在飼料中應具有足量的碳水化合物，其含量應控制在 20%～25% 。除了具有基礎的營養成分，還需在飼料中增加礦物質、維生素等成分[2]。

當處于投喂階段，養殖人員需了解加州鱸魚所處生長階段，檢測水體的溫度，借此控制投喂的頻率。當處于魚苗、成魚時期，每日分別需要投喂的次數為4～6次、2～3次。為鱸魚提供食物要與高溫時間段避開，投喂工作最好安排在上午的9～10點和下午4～5點。限制投喂量，主要應參考水溫、魚的體重等要素，工作人員有計劃地為鱸魚稱重，獲取體重信息有效把控投喂量，一般來講，實際投喂量應達到魚體重的 10%～15% 。此外，鱸魚的投喂應講究技巧。起初投喂時應保持較慢的速度，當魚逐漸聚集，開始提升投喂速度，隨著魚對食物攝入的減慢，開始調整為慢速投喂。養殖人員應認真觀察魚的進食情況，提升投喂的均衡性。

2.4水質管理

應密切關注各項水體指標，有效把控養殖水質。在水溫層面，確保溫度盡可能維持在 20～30^°C ，如果外界環境的溫度較高，那么可以提供輔助水溫降低的舉措，比如加深水位、應用遮陽網。在pH值層面，結合加州鱸魚的生長需求，此指標應維持在6.5～8.5，若酸堿值低于標準，那么可在養殖區域內加入生石灰，完成生石灰的化水操作，每畝用量為 10～15kg ；如若酸堿值高于標準，可加入干凈的新水，或者加入適量的生物制劑。在溶氧量層面，正常條件下應大于 5mg/L 。為控制實際溶氧量，需適當啟動增氧機，或者加入干凈的新水，為加州鱸魚的生長提供足夠的溶氧量。在氨氮含量層面，需嚴格控制水體中氨氮濃度，其安全閾值應維持在0.2mg/L以下。若氨氮濃度超過 0.5mg/L 表明水體已受有機物污染。若超過 2.0mg/L ，養殖魚類將出現明顯中毒反應，嚴重時可導致大規模死亡。針對氨氮超標情況，推薦使用礦物吸附劑沸石粉，全池均勻干撒進行應急處理，建議使用劑量為每畝水面 20kg^[3] 。在亞硝酸鹽含量層面，需將水體中亞硝酸鹽濃度嚴格控制在 .0.1mg/L 以下。當濃度突破 0.1mg/L 時，魚類出現鰓組織病變、攝食減退及行為異常。若達到 |0.2mg/L 以上，可引發“褐血病”等典型中毒癥狀，表現為血液黑紫、內臟充血及體表出血，最終導致群體性死亡。針對亞硝酸鹽超標，優先采用二氧化氯片劑（每畝 200g ）全池均勻潑灑氧化降解，同步施用硫代硫酸鈉（每畝 500g ）中和毒性，結合沸石粉或腐植酸（每畝 10～15kg ）吸附有害物質，同時通過持續運行增氧機并配合顆粒氧（每畝1 ～2kg ）強化水體溶氧，加速亞硝酸鹽的降解轉化[3-4]。在硫化物濃度層面，需嚴格遵循我國漁業水質標準，將硫化物濃度控制在 0.05mg/L 以下，育苗水體更應低于 ?0.02mg/L 。通常采用徹底清塘清淤、定期注排水、施用生石灰和施用改良劑，當已產生過量硫化物時，采取排底層水并加注高溶氧新水[3-5]。

為了提升水質管理水平，確保水質清新，應勤換水。有計劃地展開換水工作，大約每經過7～10d完成一次水的更換操作，注意把控單次換水量，主要以池塘的總水量為參考，前者為后者的1/3～1/4。值得注意的是，替換水體時也要明確水溫、水質等情況，避免因換水差異過大產生魚的應激情況。

2.5病害預防治理

加州鱸魚養殖需以“預防為主、立體防控”為核心，系統性整合生態調控、營養管理與科學用藥。環境優化方面，引入綠色養殖理念。苗種經 3%～5% 食鹽水浸浴后下塘，通過池塘種植浮萍吸收富營養化物質、投放光合細菌分解有機物，結合半月交替潑灑生石灰（ 15～20kg/ 畝）與微生物制劑，維持溶氧 gt;5mg/L 、氨氮 lt;0.2mg/L 的穩定水質，同時為魚類提供隱蔽棲息環境。飼喂管理方面，實施分階段精準策略。苗期投喂 45%～50% 高蛋白飼料，成魚期調整至 40%～42% ，并階段性添加 10.3%c 復合維生素增強抗應激能力，6～9月高溫期輔以 1.5% 的青蒿、黃芪提取物拌料提升免疫代謝功能。動態監測方面，執行10d/次的生長檢查與解剖分析。發現肝膽異常（腫大、脂肪肝）時立即啟動縮減 30% 的減量投喂或投喂含 0.2%c 膽汁酸的保肝藥物。應激防控方面，主要聚焦于高溫期，通過加深水位至2.5m 、實施 05：00～08：00 的晨間單次投喂或階段性停食3d，禁用化學消殺避免二次應激。病害分級處置方面，細菌性疾病采用 0.3ppm 聚維酮碘外消與內服 10mg/kg 氟苯尼考和三黃散聯用方案。病毒性疾病采用1%免疫多糖與板藍根提取物干預。低溫期水霉病用 0.15ppm 硫醚沙星防治，寄生蟲病按鏡檢結果精準選用 1.2%c 青蒿末或 甲苯達唑，嚴格規避苗期硫酸銅使用?？茖W用藥方面，主要遵循五大準則，基于病原檢測選用國標藥物，預防期投喂 1%o‰ -葡聚糖等免疫增強劑，治療期執行停食72h和階梯聯用，實施磺胺類、喹諾酮類、中草藥輪換延緩耐藥性，并建立電子化檔案追蹤用藥周期，同時探索疫苗接種技術，結合 ?0.3ppm 的過硫酸氫鉀進行底質修復

加州鱸魚養殖階段需有效預防病害問題，結合魚的生長需求改善養殖環境，科學落實投喂計劃，并加強對魚體的檢查，減少魚病問題。養殖人員應引進綠色養殖理念，采取生態防治方法，在池塘中種植浮萍等植物吸收水環境中的營養物質從而提升養殖水質，在塘中放入光合細菌，有效分解有機物從而減少有害加州鱸魚生長的成分含量，優化加州鱸魚的生長環境，為其帶來隱蔽、健康的棲息場所。

結語

通過上述分析可知，為了更好地促進加州鱸魚實現高效高產的養殖效果，應有效結合養殖環境有機創新養殖方法，建設適宜加州鱸魚生長的環境條件，科學落實魚種放養工作，規范飼料投喂、水質管理等工作，加大鱸魚的病害預防治理力度。

參考文獻：

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[8] 陳靜賢.江浙地區池塘加州鱸養殖技術[J].養殖與飼料，2024，23（05）：60-63.收稿日期：2025-05-19

作者簡介：楊軍（1966—），男，漢族，水產工程師。研

究方向：實用水產技術應用推廣。