啤酒的夏天

“無啤酒，不夏天”，消費者的口味一直在變，但冰爽啤酒帶來的暢快感從未改變。

中國啤酒產業正經歷深刻變革。2013年產量達5062萬千升的巔峰后，行業連續震蕩下滑，2024年產量縮至3521萬千升。但變局中暗藏轉機——高端化成為破局關鍵，主流價格帶從6元躍升至8元，行業步入“量縮價增”的結構性增長階段。消費趨勢亦呈現新特點：夜間經濟、露營等場景推動情緒消費，年輕人追求“喝少點、喝好點”，超六成消費者傾向適度飲酒。

百威雪津等企業從地方小廠成長為全球標桿，折射出中國啤酒工業的百年嬗變——從1900年哈爾濱第一家啤酒廠誕生，到2002年產量登頂全球，再到如今外資與本土品牌共舞。莆田的百威雪津工廠，恰是這一歷程的縮影。中國啤酒的故事，早已超越舌尖滋味，成為改革與博弈的鮮活注腳。在存量競爭中，主動應變與創新，完成調適“爽”與“苦”的精釀，方能找到“新大陸”。