菇鄉(xiāng)煥彩 菌棒生金

菌棒翻動(dòng)的簌簌聲、分選流水線的機(jī)械律動(dòng)、冷鏈物流車(chē)的引擎轟鳴、電商直播間的熱情推介仲夏時(shí)節(jié)，隨縣的蒼翠山野間蒸騰著蓬勃生機(jī)。

作為全國(guó)現(xiàn)代香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)源地，隨縣緊握“一朵菇”的發(fā)展密鑰，通過(guò)強(qiáng)化龍頭引領(lǐng)、創(chuàng)新惠農(nóng)機(jī)制、賦能品牌建設(shè)，打造了從菌種研發(fā)、規(guī)模化種植到精深加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流、品牌營(yíng)銷(xiāo)的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)鏈向高端化、智能化、綠色化方向全鏈躍升。悄然間，這朵深藏山間的“小香菇”，正進(jìn)發(fā)出驅(qū)動(dòng)縣域振興的澎湃動(dòng)能。

盛夏驕陽(yáng)下，在有著“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”之稱的隨縣，一座座現(xiàn)代化菇棚內(nèi)菌棒整齊排列，朵朵傘狀菇蕾悄然探出，空氣中彌漫著特有的菌香，自成一方清涼天地。

隨縣香菇香飄四海。近年來(lái)，隨縣發(fā)揮黨組織統(tǒng)籌資源、整合力量作用，深耕食用菌產(chǎn)業(yè)，建立健全香菇產(chǎn)業(yè)鏈組織架構(gòu)和運(yùn)行機(jī)制，以科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)鏈延伸雙輪驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)“提籃叫賣(mài)”邁向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的高質(zhì)量發(fā)展之路。

黨建賦能：從“單打獨(dú)斗”到“鏈上聚力”

走進(jìn)隨縣香菇博覽館，一條醒目的“中國(guó)菇鄉(xiāng)黨旗紅”黨建文化長(zhǎng)廊映入眼簾。長(zhǎng)廊核心處，“紅潤(rùn)菇香”黨建品牌的LOGO格外引人注目—一黨徽、紅旗、飽滿的香菇與美麗鄉(xiāng)村圖景巧妙融合，連同菇博館內(nèi)黨建聯(lián)建展示區(qū)、黨員活動(dòng)室，共同構(gòu)成隨縣香菇產(chǎn)業(yè)凝心聚力的“紅色引擎”。

長(zhǎng)久以來(lái)，隨縣香菇產(chǎn)業(yè)面臨著“單打獨(dú)斗”、力量分散的難題。如何擦指成拳，將一朵小香菇轉(zhuǎn)化為富民強(qiáng)縣的支柱產(chǎn)業(yè)？2023年，在縣委組織部指導(dǎo)下，隨縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心牽頭組建香菇行業(yè)聯(lián)合黨委，推廣“組織在鏈上建、黨員在鏈上干、服務(wù)在鏈上嵌”模式，構(gòu)建一體化聯(lián)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，推動(dòng)黨組織向香菇產(chǎn)業(yè)全鏈條延伸。

聯(lián)合黨委甫一成立，便展現(xiàn)出強(qiáng)大的組織力與行動(dòng)力。由隨縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任聯(lián)合黨委書(shū)記，整合縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、科經(jīng)局等職能部門(mén)骨干力量，吸納重點(diǎn)香菇鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管同志、食用菌協(xié)會(huì)及龍頭企業(yè)黨組織負(fù)責(zé)人擔(dān)任委員，共同為香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展把舵定向、議事決策。一個(gè)以“行業(yè)黨委為龍頭、產(chǎn)業(yè)為依托、支部為支點(diǎn)、黨員為骨干、農(nóng)戶為基礎(chǔ)”的香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局迅速成型。

每月一次理論研學(xué)、每季度一次聯(lián)合主題黨日、每半年一次集中黨課、每年一次集中述職評(píng)議，聯(lián)合黨委以常態(tài)化活動(dòng)將產(chǎn)業(yè)鏈上不同環(huán)節(jié)的黨員緊密聯(lián)結(jié)，全力將組織活力轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。“通過(guò)黨建引領(lǐng)，我們把全縣香菇產(chǎn)業(yè)鏈上的骨干力量擰成一股繩，推動(dòng)黨建與產(chǎn)業(yè)發(fā)展同頻共振、深度融合。”隨縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心黨組書(shū)記、隨縣香菇行業(yè)聯(lián)合黨委書(shū)記劉東表示。

如何讓聯(lián)合黨委真正成為香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展“助推器”？聯(lián)合黨委發(fā)揮橋梁紐帶作用，積極對(duì)接高校、科研院所、院士工作站等高端智力資源。“我們牽線搭橋，深化產(chǎn)學(xué)研合作，目的就是讓技術(shù)、信息、人才這些關(guān)鍵要素在產(chǎn)業(yè)鏈上實(shí)現(xiàn)共享，為香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展匯聚強(qiáng)大合力。”劉東說(shuō)。

一套務(wù)實(shí)高效的聯(lián)席會(huì)議機(jī)制同樣是關(guān)鍵。結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，聯(lián)合黨委每季度組織召開(kāi)一次產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展協(xié)調(diào)推進(jìn)會(huì)，聚焦項(xiàng)目落地、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、招商引資中的“卡脖子”難題，分享交流項(xiàng)目選定、生產(chǎn)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、風(fēng)險(xiǎn)防范等經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，聯(lián)合黨委牽頭組織聯(lián)合攻關(guān)、購(gòu)銷(xiāo)結(jié)對(duì)、物流共享等專項(xiàng)活動(dòng)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)同頻共振、抱團(tuán)發(fā)展。

如今，隨縣香菇產(chǎn)業(yè)正告別昔日的“單打獨(dú)斗”，向著規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、融合化的高質(zhì)量發(fā)展之路加速邁進(jìn)。一朵朵小香菇，在黨旗引領(lǐng)下真正聚鏈成勢(shì)，釋放出富民強(qiáng)縣的巨大能量。

技術(shù)破局：從“靠天收菇”到“數(shù)字種菇

隨州地處“北緯31度”區(qū)域，四季分明、日照充足、雨量充沛、晝夜溫差大，為香菇生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。位于隨州大洪山東麓的三里崗鎮(zhèn)，更是一片“天然養(yǎng)菇場(chǎng)”。

隨縣香菇產(chǎn)業(yè)的故事，就從這個(gè)曾經(jīng)“三里一道崗、連年鬧饑荒”的三里崗鎮(zhèn)開(kāi)始。1978年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的一顆人工栽培菌種在三里崗落地生根，楊家棚村成功試種出緞木香菇，隨縣從此與香菇結(jié)下不解之緣。

在三里崗鎮(zhèn)吉祥寺村， 90% 的村民從事香菇產(chǎn)業(yè)， 90% 的收入來(lái)自香菇產(chǎn)業(yè)。“‘龍頭企業(yè) ⁺ 鄉(xiāng)村合作社 + 農(nóng)戶’的發(fā)展模式，為農(nóng)民增收、集體增富、鄉(xiāng)村振興帶來(lái)了強(qiáng)勁動(dòng)能。”吉祥寺村黨支部書(shū)記張國(guó)勇介紹，村里鼓勵(lì)集體通過(guò)托管、租賃等方式集中土地資源，引導(dǎo)農(nóng)戶參與香菇菌棒生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)物流等環(huán)節(jié)，并通過(guò)資源共享、技術(shù)人股等方式，參與香菇標(biāo)準(zhǔn)化種植等村級(jí)新型集體經(jīng)濟(jì)項(xiàng)目，讓農(nóng)民直接獲益。

“種香菇不是一件簡(jiǎn)單的事，從制棒、點(diǎn)菌到采摘、烘烤等各環(huán)節(jié)，光照、溫濕度十分講究，樣樣都費(fèi)時(shí)費(fèi)力。”張國(guó)勇說(shuō)，“菇棚管理以前全靠人力，現(xiàn)在拿出手機(jī)就能遠(yuǎn)程控制大棚噴水、通風(fēng)、補(bǔ)光，方便多了。”

近年來(lái)，三里崗鎮(zhèn)聯(lián)合高校、科研院所，開(kāi)展香菇產(chǎn)品研發(fā)和智能化生產(chǎn)技術(shù)研究，已建成集食用菌品種繁育、技術(shù)推廣、袋料栽培、市場(chǎng)交易、精選加工以及香菇設(shè)備制造等于一體的完整香菇產(chǎn)業(yè)體系。

菌種是食用菌的“芯片”，湖北長(zhǎng)久菌業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“長(zhǎng)久菌業(yè)”）便是三里崗鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)鏈上的關(guān)鍵一環(huán)。長(zhǎng)久菌業(yè)與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院共同開(kāi)展食用菌新品種選育、標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)等研究，設(shè)立“院士專家工作站”，建立現(xiàn)代化的菌種和菌包生產(chǎn)線、設(shè)施化培養(yǎng)室及規(guī)范化析測(cè)實(shí)驗(yàn)室，每年試驗(yàn)的新品種菌株超30個(gè)。

在長(zhǎng)久菌業(yè)的養(yǎng)菌冷藏箱里，存放菌株的玻璃試管整齊排列，白色的菌絲隱約可見(jiàn)。據(jù)介紹，目前長(zhǎng)久菌業(yè)擁有300多個(gè)食用菌種質(zhì)資源菌株，可日產(chǎn)菌種6萬(wàn)袋、栽培菌包3萬(wàn)袋。其菌種銷(xiāo)往全國(guó)18個(gè)省的26個(gè)縣（市、區(qū)），年推廣栽培食用菌8000萬(wàn)袋以上，帶動(dòng)3萬(wàn)余人增收10億元以上。

育種只是起點(diǎn)。為提升產(chǎn)業(yè)效能，長(zhǎng)久菌業(yè)興建數(shù)字化香菇栽培示范工廠，將新質(zhì)生產(chǎn)力要素融入傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)科學(xué)、高效、可持續(xù)發(fā)展。“傳統(tǒng)香菇種植靠天收、憑經(jīng)驗(yàn)，特別是制棒工藝流程長(zhǎng)，投工投勞大，風(fēng)險(xiǎn)難控。”技術(shù)員黃天驥介紹，在數(shù)字化工廠，香菇每年可周轉(zhuǎn)栽培3至4茬，效率提高2至3倍，每百方袋菌棒所需管理人員由原來(lái)的37人銳減至2人，年節(jié)省工資開(kāi)支100多萬(wàn)元。

如今，作為年種植規(guī)模8000萬(wàn)棒（袋）、年出口創(chuàng)匯3.2億美元的“隨州香菇第一鎮(zhèn)”，三里崗鎮(zhèn)多次斬獲全國(guó)鄉(xiāng)鎮(zhèn)出口創(chuàng)匯桂冠，獲得國(guó)家“萬(wàn)噸食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范鎮(zhèn)”稱號(hào)，成功實(shí)現(xiàn)從“靠天收菇”到“數(shù)字種菇”的驚險(xiǎn)跨越，每年為菇農(nóng)創(chuàng)收超12億元。

產(chǎn)銷(xiāo)融合： 從“提籃叫賣(mài)”到“云端出海”

“中國(guó)湖北隨縣325道香菇菜肴，正式通過(guò)‘最多種類的香菇宴’吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證！”3月30日下午，為期兩天的“荊楚購(gòu)·隨州香菇香飄世界”嘉年華活動(dòng)在隨縣落幕，一項(xiàng)新的吉尼斯世界紀(jì)錄正式誕生。

這場(chǎng)舌尖上的全球奇跡，將“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”推上世界舞臺(tái)。除了展示香菇美食文化，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)立了特色農(nóng)產(chǎn)品、非遺產(chǎn)品、香菇文創(chuàng)等多個(gè)展區(qū)，邀請(qǐng)千名大學(xué)生到隨州品嘗香菇并領(lǐng)略隨州文化與風(fēng)景，數(shù)十名網(wǎng)紅大咖為隨州香菇直播帶貨。

從“種得好”到“賣(mài)得俏”，如何讓香菇特色農(nóng)產(chǎn)品擺脫此前“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的困境？隨縣選擇的是一條規(guī)模化、品牌化的擴(kuò)張之路。

品牌是“土特產(chǎn)”走向市場(chǎng)的通行證。5月22日，在隨州香菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推介會(huì)上，品源（隨州）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱“品源公司”）與美國(guó)華人商會(huì)簽下3億美元訂單。不久前，該公司“菇的辣克GOODLUCK”香菇辣醬通過(guò)美國(guó)非轉(zhuǎn)基因認(rèn)證，正式叩開(kāi)美國(guó)本土商超大門(mén)。

早在2016年，隨著全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，干香菇出口“內(nèi)卷”嚴(yán)重，許多香菇企業(yè)因投入大量資金囤貨而陷入困境，品源公司也面臨資金短缺難題。

“不轉(zhuǎn)型就會(huì)被淘汰，轉(zhuǎn)型才能健康長(zhǎng)久發(fā)展。”品源公司董事長(zhǎng)羅圓決定立即轉(zhuǎn)型深加工，引進(jìn)隨州首條香菇精深加工生產(chǎn)線，與湖北工業(yè)大學(xué)聯(lián)合開(kāi)展產(chǎn)品研發(fā)，推出“菇的辣克GOODLUCK”香菇辣醬系列產(chǎn)品。

2020年，央視主持人朱廣權(quán)與“網(wǎng)紅主播”李佳琦合作為隨州香菇“帶貨”，品源公司2.3萬(wàn)份“菇的辣克GOODLUCK”香菇辣醬45秒售罄，隨縣香菇從鄂北山坳飛進(jìn)網(wǎng)友購(gòu)物車(chē)。

為進(jìn)一步進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)，去年1月，品源公司力邀美國(guó)華人商會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳金階前來(lái)考察。現(xiàn)代化園區(qū)、透明化車(chē)間以及外包裝時(shí)尚、名字響亮的“GOODLUCK”香菇辣醬給陳金階留下了深刻印象。“美國(guó)市場(chǎng)上辣醬很多，但沒(méi)有一個(gè)叫得響的品牌。‘GOODLUCK'香菇辣醬產(chǎn)品力十足，□感、設(shè)計(jì)、包裝等非常符合美國(guó)主流消費(fèi)需求，且拿到了海關(guān)AEO高級(jí)認(rèn)證。”陳金階有信心推動(dòng)其成為北美辣醬第一品牌。

去年3月，品源公司首批10個(gè)貨柜的香菇辣醬啟航赴美。“眼下，香菇辣醬已入駐美國(guó)200多家知名超市，300多名北美主播在TikTok平臺(tái)直播帶貨。”陳金階說(shuō)，美國(guó)市場(chǎng)正在掀起“GOODLUCK”香菇辣醬美食“旋風(fēng)”

老牌香菇企業(yè)湖北裕國(guó)菇業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“裕國(guó)股份”）的轉(zhuǎn)型就是生動(dòng)例證。在其精深加工智能化生產(chǎn)線上，香菇“搖身一變”成為香菇多糖提取物、濃縮汁等高附加值產(chǎn)品，價(jià)值躍升數(shù)十

這些提取物被廣泛應(yīng)用于食品、保健品和化妝品等領(lǐng)域。裕國(guó)股份董事長(zhǎng)雷于國(guó)介紹，公司研發(fā)的香菇多糖產(chǎn)品僅兩個(gè)月便實(shí)現(xiàn)出口超900萬(wàn)美元，市場(chǎng)反響熱烈。

全鏈思維：從“全鏈增值”到“聚鏈成勢(shì)”

隨縣香菇博覽館中，一塊數(shù)據(jù)大屏引人注目：湖北香菇產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈平臺(tái)數(shù)字化天網(wǎng)、倉(cāng)儲(chǔ)物流地網(wǎng)、供應(yīng)鏈金網(wǎng)、服務(wù)貿(mào)易商網(wǎng)等相關(guān)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)更新。這個(gè)集互聯(lián)網(wǎng)交易、供應(yīng)鏈金融服務(wù)、智能倉(cāng)儲(chǔ)物流、數(shù)字化賦能于一體的創(chuàng)新平臺(tái)，成為隨縣推動(dòng)香菇“產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷(xiāo)”全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，暢通人、物、錢(qián)、信息流的智慧引擎。

“平臺(tái)屬于隨縣首創(chuàng)，未來(lái)，菌種、種植、加工、機(jī)械等香菇上下游企業(yè)都將入駐，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)融合、全鏈條增值。”湖北省香菇供應(yīng)鏈有限公司董事長(zhǎng)王偉說(shuō)。

“一朵菇”要實(shí)現(xiàn)價(jià)值躍升，精 深加工是關(guān)鍵。傳統(tǒng)鮮菇、干菇受制 于季節(jié)與市場(chǎng)等因素，附加值有限。 精深加工則將香菇“重組”為滿足多元需求的創(chuàng)新產(chǎn)品，打破香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的固有邊界。

在裕國(guó)股份等龍頭企業(yè)引領(lǐng)下，隨縣香菇從單一的農(nóng)產(chǎn)品蛻變?yōu)槿诤仙a(chǎn)、加工、科技、營(yíng)銷(xiāo)的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)由初加工向精深加工、由外貿(mào)主導(dǎo)向“雙循環(huán)”的升級(jí)。

從香菇醬到氨基酸，從休閑食品到生物制劑，隨縣香菇精深加工轉(zhuǎn)化率達(dá) 40% 以上，全縣香菇產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值已突破300億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，成就隨縣香菇的領(lǐng)軍之勢(shì)。當(dāng)科技創(chuàng)新遇見(jiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，當(dāng)價(jià)值鏈思維激活鄉(xiāng)土資源稟賦，隨縣香菇產(chǎn)業(yè)完成從跟跑到主導(dǎo)的關(guān)鍵跨越，產(chǎn)業(yè)崛起之路就此鋪就。

青山疊翠處，菌香漫山野。眼下，隨縣正以技術(shù)創(chuàng)新重塑生產(chǎn)方式，用互聯(lián)互通打通市場(chǎng)鏈路，以全要素整合持續(xù)推動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)，不斷續(xù)寫(xiě)菇鄉(xiāng)傳奇。