高職服務(wù)鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展的人才培養(yǎng)創(chuàng)新路徑

摘要：鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展的人才需求，呈現(xiàn)出人才需求結(jié)構(gòu)多元化、能力要求復(fù)合型等特點(diǎn)，而當(dāng)前高職院校面臨定位模糊、課程傳統(tǒng)、合作淺層等挑戰(zhàn)，人才供給與需求存在結(jié)構(gòu)性矛盾。本研究基于生態(tài)系統(tǒng)論與認(rèn)知彈性理論，構(gòu)建了“政府—院校—企業(yè)—社區(qū)—村民”五維聯(lián)動(dòng)的“共生式”培養(yǎng)生態(tài)體系，創(chuàng)新提出“T+π”型人才培養(yǎng)模式，旨在全面提升學(xué)生跨界實(shí)踐能力。該模式為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了兼具專業(yè)性與復(fù)合性的人才支撐，并為高職培養(yǎng)改革與政策制定提供了理論與實(shí)踐參考。

關(guān)鍵詞：高職院校；鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展；“共生式”培養(yǎng)生態(tài)體系；“T+π”型人才培養(yǎng)

引言

鄉(xiāng)村旅游是鄉(xiāng)村振興的重要支撐。2025年中央一號(hào)文件提出“推進(jìn)鄉(xiāng)村文化和旅游深度融合，開展文化產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興試點(diǎn)，提升鄉(xiāng)村旅游特色化、精品化、規(guī)范化水平”。自“十四五”旅游規(guī)劃提出旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展以來，國家及地方相繼出臺(tái)政策推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展。文化和旅游部數(shù)據(jù)表明，截至2024年11月，共1399個(gè)全國鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村，超過6萬個(gè)行政村開展鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)。我國入選聯(lián)合國世界旅游組織“最佳旅游鄉(xiāng)村”15個(gè)，位居世界首位。攜程數(shù)據(jù)顯示，2024年前三季度全國鄉(xiāng)村旅游接待人數(shù)22.48億，同比增長15.5%，鄉(xiāng)村旅游邁入“3.0時(shí)代”[1]。鄉(xiāng)村旅游正從“觀光式”向“體驗(yàn)式”“智慧化”轉(zhuǎn)型升級(jí)，新模式、新業(yè)態(tài)促使鄉(xiāng)村旅游人才的需求轉(zhuǎn)變。本研究聚焦高職院校服務(wù)鄉(xiāng)村旅游的人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新，力求破解鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展中人才供給與需求不匹配的問題。

一、研究綜述

國外研究起步較早，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)、校企合作和國際化培養(yǎng)。如歐盟一些國家建立鄉(xiāng)村旅游培訓(xùn)中心培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和國際視野；德國重視企業(yè)實(shí)習(xí)；美國社區(qū)學(xué)院與企業(yè)合作研發(fā)新型旅游產(chǎn)品和服務(wù)模式。國內(nèi)對(duì)鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)有不少研究。羅雪翠調(diào)研發(fā)現(xiàn)極少把鄉(xiāng)村振興理念與旅游人才培養(yǎng)結(jié)合，提出將涉及鄉(xiāng)村振興課程作為專業(yè)核心課程，并提高比例[2]。劉立紅等人提出培養(yǎng)鄉(xiāng)村旅游復(fù)合型人才跨界能力、產(chǎn)業(yè)開拓能力、可持續(xù)發(fā)展能力等[3]。這類研究指出鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)應(yīng)有針對(duì)性與復(fù)合性，但缺乏橫縱向融合及多學(xué)科交叉理論支撐。黎嬌提出政企校協(xié)同三線合力的鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)創(chuàng)新模式[4]；趙洪鳳提出了“兩地，四位一體”即院校和鄉(xiāng)村就地培養(yǎng)，“政、校、企、協(xié)”全方位協(xié)同培養(yǎng)[5]。這類研究重視產(chǎn)教融合多元主體作用，卻忽視了鄉(xiāng)村旅游中社區(qū)與村民在文化傳承、場景供給中的關(guān)鍵作用。基于國內(nèi)外研究，精準(zhǔn)對(duì)接鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展需求，培養(yǎng)兼具專業(yè)深度、跨界廣度及創(chuàng)新能力的復(fù)合型人才方面仍需進(jìn)一步深入研究。

二、高質(zhì)量發(fā)展下鄉(xiāng)村旅游人才的需求分析

（一）鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展下人才需求特征

操陽等人提出“十四五”旅游高質(zhì)量發(fā)展需要數(shù)字化、專業(yè)化、國際化、創(chuàng)新型和復(fù)合型旅游人才[6]。于法穩(wěn)等人從供需匹配、綠色發(fā)展、文旅融合、產(chǎn)業(yè)高效四個(gè)維度提出了鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)涵[7]。因此，鄉(xiāng)村旅游人才須具備相應(yīng)的專業(yè)技能與綜合素養(yǎng)，對(duì)復(fù)合型、創(chuàng)新型、多元人才的需求日益增加。

1.人才需求結(jié)構(gòu)多元。據(jù)攜程數(shù)據(jù)，2023年攜程平臺(tái)鄉(xiāng)村旅游相關(guān)產(chǎn)品種類近8000個(gè)，涵蓋民宿、露營、親子游學(xué)、私家團(tuán)、農(nóng)耕研學(xué)體驗(yàn)等[8]。韓玉靈等指出鄉(xiāng)村民宿、研學(xué)旅行、智慧旅游等領(lǐng)域存在較大人才缺口，行業(yè)人才需求難以得到充分滿足[9]。鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展需要多層次、多類型人才的有力支撐。

2.人才能力要求復(fù)合。隨著“旅游+”“+旅游”新業(yè)態(tài)新場景的涌現(xiàn)，劉立紅等人指出鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展迫切需要跨界融合的旅游人才。從業(yè)者不僅具備良好的服務(wù)意識(shí)、專業(yè)的服務(wù)技能、創(chuàng)新能力和數(shù)字化應(yīng)用能力，還需具備現(xiàn)代管理思維、敏銳的市場洞察力、創(chuàng)意策劃及文化挖掘能力等。蔣光輝調(diào)研指出企業(yè)對(duì)旅游策劃師、民宿管家、景點(diǎn)講解員、餐飲技能證、導(dǎo)游證、茶藝證等其他行業(yè)資格證書存在需求，反映了對(duì)復(fù)合型人才的迫切需要，鄉(xiāng)村旅游人才須具備跨學(xué)科、多領(lǐng)域的復(fù)合知識(shí)與能力[10]。

（二）鄉(xiāng)村旅游人才現(xiàn)狀

鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者以村民為主，因缺乏系統(tǒng)的旅游專業(yè)知識(shí)和技能培訓(xùn)，鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者的專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)能力普遍滯后于高質(zhì)量發(fā)展需求。《中國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展白皮書2024》統(tǒng)計(jì)顯示鄉(xiāng)村旅游人才中大專及以上文化程度僅占21.95%[11]。鄉(xiāng)村旅游企業(yè)多為小微主體（如家庭式民宿、個(gè)體農(nóng)家樂）很難吸引高素質(zhì)人才。據(jù)羅雪翠調(diào)研，所有城市戶籍學(xué)生均無意在鄉(xiāng)村就業(yè)，農(nóng)村戶籍學(xué)生中也僅有5.19%傾向于鄉(xiāng)村就業(yè)。因此，鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)狀存在人才綜合素質(zhì)不高、專業(yè)人才缺乏、供需結(jié)構(gòu)矛盾等問題。

三、高職服務(wù)鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展人才培養(yǎng)存在的問題

據(jù)韓玉靈等調(diào)研發(fā)現(xiàn)高職學(xué)歷旅游人才仍是各旅游企業(yè)招聘的主要對(duì)象，占所有招聘崗位的53.01%，旅游相關(guān)企業(yè)人才需求仍以高職畢業(yè)生為主。然而，高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在以下的問題。

（一）定位模糊：人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求脫節(jié)

康葉紅指出高職院校是針對(duì)整個(gè)旅游行業(yè)的人才培養(yǎng)，缺乏針對(duì)鄉(xiāng)村旅游人才的培養(yǎng)[12]。高職院校人才培養(yǎng)方案的制定局限于既有專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)部教學(xué)管理體制和專業(yè)設(shè)置審批程序，忽視鄉(xiāng)村旅游的地域特色及動(dòng)態(tài)變化特性。院校未建立常態(tài)化的產(chǎn)業(yè)需求調(diào)研機(jī)制，與鄉(xiāng)村旅游一線企業(yè)之間存在嚴(yán)重的信息壁壘，致使人才培養(yǎng)方案與鄉(xiāng)村旅游新業(yè)態(tài)的需求出現(xiàn)錯(cuò)位。

（二）課程傳統(tǒng)：學(xué)科融合與數(shù)字化應(yīng)用能力不足

當(dāng)前課程更新的速度顯得較為緩慢，未能及時(shí)地對(duì)鄉(xiāng)村地區(qū)的需求以及數(shù)字化的快速發(fā)展做出有效的響應(yīng)。首先，與鄉(xiāng)村文化深度開發(fā)、農(nóng)業(yè)科技融合、數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用等相關(guān)的課程所占的比例相對(duì)較低。例如，大數(shù)據(jù)分析、旅游電商、智慧旅游等數(shù)字化課程，要么尚未被引入課程體系，要么僅僅處于發(fā)展的初期階段。其次，課程體系中跨學(xué)科的融合程度不足，那些結(jié)合了“文旅+農(nóng)業(yè)”“文旅+科技”等元素的復(fù)合型課程數(shù)量稀少。因此，課程內(nèi)容的更新明顯滯后于行業(yè)向體驗(yàn)化、智慧化轉(zhuǎn)型的步伐，這導(dǎo)致了在培養(yǎng)鄉(xiāng)村旅游復(fù)合型人才方面存在一定的困難，難以滿足市場對(duì)這類人才的需求。

（三）合作淺層：校企合作“四低”現(xiàn)象普遍存在

當(dāng)前高職院校校企合作多面向大型旅游公司，與鄉(xiāng)村旅游企業(yè)合作陷入“四低”困境：合作層次低，未融入人才培養(yǎng)全周期；合作深度低，缺乏長效利益共享機(jī)制；合作穩(wěn)定性低，受旅游市場季節(jié)性波動(dòng)影響，企業(yè)用工需求不穩(wěn)定導(dǎo)致合作項(xiàng)目難以為繼；合作熱情低，因投入成本高、見效慢、經(jīng)濟(jì)效益不明顯，校企雙方合作積極性不高。

四、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新的路徑

（一）開放融合的“共生式”培養(yǎng)生態(tài)構(gòu)建

從生態(tài)系統(tǒng)的視角出發(fā)，本研究以生態(tài)系統(tǒng)理論為基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)了鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)的多維動(dòng)態(tài)協(xié)同特性。在此基礎(chǔ)上，提出了一個(gè)“政府—院校—企業(yè)—社區(qū)—村民”五維聯(lián)動(dòng)的開放式培養(yǎng)生態(tài)體系。在這個(gè)體系中，政府、教育機(jī)構(gòu)、企業(yè)、社區(qū)以及村民等各方通過資源的交換、功能的互補(bǔ)以及價(jià)值的共創(chuàng)，共同構(gòu)建了一個(gè)自組織、自適應(yīng)的培養(yǎng)生態(tài)網(wǎng)絡(luò)。這樣的網(wǎng)絡(luò)能夠?qū)崿F(xiàn)自我調(diào)節(jié)和自我優(yōu)化，從而形成一個(gè)高效協(xié)同的培養(yǎng)環(huán)境。通過制度的耦合與功能的互補(bǔ)，培養(yǎng)系統(tǒng)得以與社會(huì)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)深度的互嵌，確保了鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)的可持續(xù)性和適應(yīng)性，為鄉(xiāng)村旅游的長遠(yuǎn)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的人才支撐。

1.多元主體聯(lián)動(dòng)培養(yǎng)。政府提供政策支撐，院校開發(fā)特色課程，企業(yè)提供崗位標(biāo)準(zhǔn)與項(xiàng)目資源，社區(qū)提供“鄉(xiāng)村創(chuàng)客空間”等實(shí)踐場域，村民參與培訓(xùn)和技能傳授，通過多元主體資源整合，形成“政—校—企—社—民”五維聯(lián)動(dòng)的培養(yǎng)格局。成立鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互為支撐的“共生式”培養(yǎng)生態(tài)圈。聯(lián)盟可共建培養(yǎng)方案、課程體系、實(shí)踐基地和信息平臺(tái)，舉辦鄉(xiāng)村旅游技能大賽與社會(huì)服務(wù)項(xiàng)目，將鄉(xiāng)村社區(qū)作為重要的學(xué)習(xí)場域，構(gòu)建“校園—鄉(xiāng)村”雙向嵌入的學(xué)習(xí)空間，設(shè)立“創(chuàng)意工坊”“鄉(xiāng)村民宿實(shí)驗(yàn)室”等實(shí)踐平臺(tái)，鼓勵(lì)學(xué)生參與村民組建鄉(xiāng)村旅游微企業(yè)，為學(xué)生提供從創(chuàng)意構(gòu)思到創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的全流程。

2.城鄉(xiāng)培養(yǎng)要素對(duì)流。建立城鄉(xiāng)培養(yǎng)資源雙向流動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)資源下鄉(xiāng)和鄉(xiāng)村特色資源進(jìn)城。高職院校可定期組織教師下鄉(xiāng)，圍繞旅游管理、電商運(yùn)營、數(shù)字化技術(shù)等主題開展培訓(xùn)，同步參與鄉(xiāng)村項(xiàng)目提供數(shù)字營銷、平臺(tái)運(yùn)維等實(shí)操指導(dǎo)。同時(shí)，邀請(qǐng)鄉(xiāng)村工匠、民間藝人、非遺傳承人進(jìn)校授課，通過非遺工坊、技藝講座等形式傳授傳統(tǒng)手工藝，豐富學(xué)生鄉(xiāng)土文化認(rèn)知。建立“鄉(xiāng)村課堂”，將課堂從傳統(tǒng)校園拓展至真實(shí)的鄉(xiāng)村旅游工作環(huán)境，使學(xué)生能夠在實(shí)踐中學(xué)習(xí)和應(yīng)用知識(shí)。針對(duì)鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者、返鄉(xiāng)青年及農(nóng)民等群體差異化需求，建立分層分類終身學(xué)習(xí)體系。

（二）“T+π”型鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)模式

針對(duì)鄉(xiāng)村旅游復(fù)合型人才需求，基于斯皮羅的認(rèn)知彈性理論及數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢(shì)，提出“T+π”型人才培養(yǎng)模式。認(rèn)知彈性理論認(rèn)為在學(xué)習(xí)過程中，個(gè)體需要通過多種方式同時(shí)重建自己的知識(shí)，以此應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變的實(shí)際情境。在鄉(xiāng)村旅游實(shí)踐中體現(xiàn)為人才能夠靈活運(yùn)用多領(lǐng)域知識(shí)解決如季節(jié)性客流波動(dòng)、特色資源變現(xiàn)困難等復(fù)雜問題的能力。數(shù)字化轉(zhuǎn)型趨勢(shì)則要求鄉(xiāng)村旅游人才具備線上線下融合能力。該模式在“T”型的基礎(chǔ)之上增設(shè)第二專業(yè)方向，構(gòu)建起“專業(yè)深度（T）+跨界廣度（π）”的雙螺旋能力結(jié)構(gòu)，形成融合型復(fù)合結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)“1+1gt;2”的協(xié)同效應(yīng)。

1.“一專多能”的核心能力培養(yǎng)。構(gòu)建“一專多能”的核心能力培養(yǎng)體系。“一專”強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)深度（T的豎線），確保在鄉(xiāng)村旅游某一領(lǐng)域如鄉(xiāng)村旅游管理、民宿管理等具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和技能。“多能”強(qiáng)化學(xué)生的能力廣度（T的橫線），構(gòu)建物理空間與數(shù)字空間融合的智慧學(xué)習(xí)環(huán)境，利用數(shù)字孿生技術(shù)構(gòu)建鄉(xiāng)村旅游虛擬鏡像，實(shí)現(xiàn)實(shí)體與虛擬鄉(xiāng)村同步，學(xué)生能借此在虛擬環(huán)境實(shí)操項(xiàng)目策劃、運(yùn)營，檢驗(yàn)知識(shí)，提升實(shí)踐能力。

2.第二專業(yè)方向的個(gè)性化選擇。在T型培養(yǎng)基礎(chǔ)上，增設(shè)第二專業(yè)方向（π的第二豎線），如農(nóng)業(yè)技術(shù)、文化創(chuàng)意、數(shù)字營銷等，形成“主+副”的雙專業(yè)培養(yǎng)模式，構(gòu)建“旅游+”跨界融合體系，形成多學(xué)科支撐的專業(yè)集群。專業(yè)集群內(nèi)實(shí)現(xiàn)課程互選、師資共享、實(shí)訓(xùn)基地共建，形成動(dòng)態(tài)調(diào)整的課程體系。學(xué)生根據(jù)個(gè)人興趣和職業(yè)規(guī)劃，選擇第二專業(yè)方向，形成個(gè)性化培養(yǎng)路徑。開發(fā)“核心+拓展”課程矩陣，學(xué)生在完成核心課程學(xué)習(xí)后，可根據(jù)個(gè)人發(fā)展需求，自主選擇拓展課程模塊，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化培養(yǎng)，自由組建跨專業(yè)項(xiàng)目小組，形成知識(shí)互補(bǔ)、協(xié)同學(xué)習(xí)的團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)。

五、結(jié)論

本項(xiàng)研究采用了“共生式”的培養(yǎng)生態(tài)體系以及“T+π”型的人才培養(yǎng)模式，旨在構(gòu)建一個(gè)多元聯(lián)動(dòng)、城鄉(xiāng)對(duì)流、一專多能、跨界融通的培養(yǎng)路徑。這樣的路徑能夠精確地滿足鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的特定需求，進(jìn)而為鄉(xiāng)村旅游的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供有力的智力支持。通過這些努力，研究成果不僅拓展了產(chǎn)教融合理論在鄉(xiāng)村場域的應(yīng)用范圍，還為職業(yè)院校在優(yōu)化人才培養(yǎng)方案方面提供了新的視角。同時(shí)，這些成果也為政府部門在制定相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策時(shí)提供了理論依據(jù)，以及為企業(yè)參與人才培養(yǎng)過程提供了切實(shí)可行的操作框架。

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〔基金項(xiàng)目：2024年度四川省教育科學(xué)規(guī)劃課題（NO：SCJG24C273）〕

（作者簡介：陶媛媛，成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院正高級(jí)工程師、西南大學(xué)在讀碩士研究生；肖天舟，成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院正高級(jí)工程師）