清湯面

湛藍(lán)搪瓷碗清脆一聲響，父親遞來一雙木筷，碗里冒起騰騰熱氣。

湊近聞一聞，潮濕的水汽爬上臉頰，淡淡的香油鮮味竄進(jìn)鼻腔。兩三把細(xì)面俯臥在碗底，白玉似地溫潤柔軟。清透的褐色湯汁包裹著面條，上面半臥一個(gè)圓溜溜的溏心荷包蛋和幾片清脆欲滴的蔬菜葉。星星點(diǎn)點(diǎn)翠綠的嫩蔥是絕佳的點(diǎn)綴，我半扶著面碗，習(xí)慣先拿起筷子挑一挑面條，讓它們均勻地裹上湯汁，然后再把雞蛋戳破，輕輕攪拌，讓面條也裹上蛋液。一邊在碗沿吹著氣，一邊小口小口的吸溜面條，吃完面條后，還要把小半碗湯也一起喝下肚，滿足地摸一摸滾圓的肚皮。面前的空碗余溫尚在，額頭上已經(jīng)細(xì)密地冒起了汗珠。

這是父親做的清湯面。

父親擅長(zhǎng)做飯，而我擅長(zhǎng)吃飯。

整個(gè)大學(xué)四年，除了日常的學(xué)習(xí)和參與一些世俗意義里不著調(diào)的辯論比賽，我把一大半時(shí)間和閑錢都貢獻(xiàn)給了美食。探尋每家店的特色美食成了我和好友每周心照不宣的活動(dòng)。哪家店的米飯蒸得軟硬適中不粘牙，哪家店的越南米粉不是單用香精調(diào)味做成的，哪家店的餃子又出了新的餡料，哪家店的辣皮子和烤馕最正宗，我們心里一清二楚。時(shí)間久了，美食成了日常生活的一部分，餐桌上的色澤繽紛也早已超越了食物本身承載的價(jià)值。

回想起來對(duì)食物最初的眷戀，恰恰是來自于父親的餐桌。

父親做菜，不需要昂貴的食材和廚具，甚至不需要菜譜。他做菜中式居多，西式偶有涉獵，但共性都是冰箱里有什么食材，他就能用什么食材做出一桌好菜。每一味食材都是餐盤上的主角，它們彼此之間不爭(zhēng)不搶，互為輔佐，共同呈現(xiàn)出一餐色香味俱全的菜肴。

哪怕是再普通不過的土豆，父親也能變著花樣的做出好幾種花樣。鐵鍋烤土豆蘸著薄鹽，酥脆在舌尖跳舞；雞蛋土豆泥綿密又香甜，入口像奶油似化開。青椒土豆絲咸甜適中，一盤能吃兩碗飯。父親系著圍裙進(jìn)廚房的背影是那么可靠，凝成了我少年時(shí)代充滿愛意的瞬間。

但在眾多菜肴里，我最喜歡的還是父親做的清湯面。

說來奇怪，我從小就是一個(gè)不愛吃面的小孩，總是被親戚笑稱“生錯(cuò)了地方的北方人”，但唯有父親做的清湯面，我每次不但能把面吃完，還能把湯也全部喝掉。這一碗面太過溫暖，捧在手心里，連心也能感到濕潤。父親會(huì)根據(jù)我的食量調(diào)整面的多少，往往都是面少湯多，在我咽下最后一口湯的時(shí)候胃里是最舒服的狀態(tài)。面碗里翠綠的生菜和圓潤的荷包蛋，與白潤的面條構(gòu)成了一幅和諧的油畫，帶著胃里的暖意，足以抵抗人生中很多黯淡的時(shí)刻。

父親做菜也有著自己的哲學(xué)。

他不喜歡將就，熱衷于把菜做的既漂亮又好吃。即便家庭條件一般，他也總能在力所能及的范圍內(nèi)做出色香味俱全的菜肴，小到眼前的餐具和餐布，他也會(huì)根據(jù)飯菜的顏色和數(shù)量進(jìn)行搭配和調(diào)換。簡(jiǎn)單的食材佐之清淡素雅的碗碟，在家吃飯變成了一種美學(xué)的享受。家里的餐桌承載了我和父親母親的歡聲笑語，也有鬧不愉快時(shí)的細(xì)碎情緒，生活不可能只有絢爛，也有難以忽視的艱澀，但那些或濃烈或清淡的色彩被一口一口吃進(jìn)胃里，如此踏實(shí)而真切地伴隨我成長(zhǎng)到了而今的樣子。

去年冬季，蕁麻疹糾纏不休，如同鬼魅糾葛不散，求醫(yī)無果，每次發(fā)作刺痛難捱，頭暈?zāi)垦＃咐飷盒娜缤Ы镏兀?dú)自在西安趕碩士畢業(yè)論文，報(bào)喜不報(bào)憂。那段日子我第一次感受到人生的無能為力的時(shí)刻，但在一些時(shí)刻，我總能想起父親捧來的這一碗面，它在我需要的時(shí)候總能如約而至，帶來親情之愛的溫情，幫助我度過那個(gè)漫漫寒冬。

學(xué)習(xí)父親的餐桌哲學(xué)，我也照貓畫虎，再不如意的日子，我也努力振奮起精神，認(rèn)真對(duì)待每一餐飯。在生活的俯首中，我理解了現(xiàn)在的一切都值得感恩，歲月的珍貴也許正暗藏在一疏食一瓢飲的方寸之間。只要堅(jiān)持好好生活的勇氣，好的日子總會(huì)到來。

伴隨著清湯面的記憶，我回憶起那個(gè)遙遠(yuǎn)的童年午后。

橙黃色的夕陽斜斜著映進(jìn)廚房，染紅了半邊天。我從昏沉的午睡中漸漸醒來，額頭的汗水沾濕了參差不齊的劉海，父親和母親在輕手輕腳地在廚房備菜，他們年輕的臂膀結(jié)實(shí)又圓潤，充滿力氣。發(fā)絲還沒有轉(zhuǎn)白，在金色夕陽下閃爍發(fā)光。

我心里知道，沒過多久廚房就會(huì)傳來濃濃的飯菜香。伸個(gè)懶腰繼續(xù)睡下去。

悠悠歲月是那么漫長(zhǎng)，仿佛永遠(yuǎn)都不會(huì)結(jié)束。

高佳佳，女，1999年生，陜西延安人。西北大學(xué)文學(xué)碩士。作品散見于《延安文學(xué)》《延安日?qǐng)?bào)》等。