檢驗檢測人才嵌入驅動農業全產業鏈升級

中圖分類號：F327 文獻標志碼：A 文章編號：2096-9902（2025）19-0106-05

Abstract：Addresingthediffcultyintalenteficacyconversionduringcharacteristicagriculturalindustrialchainupgrading， thisstudyemploysempiricaldatafromZaozhuang'spomegranateindustrytoconstructaStructuralEquationModel（SEM）.The resultssystematicalldemonstratethat，A1percentagepointnhancementininspection-testingtalentcultivationyieldsa0.35 percentage point improvement in industrial chain synergy，Technical research anddevelopment talentsaccount for 22% of output valuecontributionTheproposedinnovativeframework\"Introduction-CutivationUtilization-Cordination\"（ICUC）quaddiesioal pathwayestablishesanewtheoreticalparadigmforagriculturalindustrialchainupgrading.Thisresearchconstitutesa breakthroughbeyondconventionalsingle-segmentanalysisbyfirstelucidatingthesynergistichubefectofispection-testing talents throughout the Full Industrial Chain Coordination.

Keyords：talentstrategy；Full IndustrialChainCoordination；inspectionandtesting;pomegranateindustry；structural equation model （SEM）

在農業轉型升級背景下，特色農產品需求增長為石榴產業創造發展機遇。棗莊作為我國石榴主產區（截至2024年，種植面積穩定在12萬畝（1畝約等于667m² 以上，全產業鏈產值達48億元），擁有國家地理標志認證及118家產業鏈主體。隨著市場競爭加劇，棗莊石榴產業也面臨著產品質量不穩定、技術創新不足、產業鏈協同效率低三大瓶頸。其核心制約在于全過程質量管控體系的效能不足：一是對標DB3704/T0046—2024《地理標志產品峰城石榴》等標準，針對土壤 pH 、果實酸度等關鍵特色指標的控制體系仍不完善；二是技術支撐能力薄弱，中級及以上職稱的專業人才短缺，致使標準化生產規程的執行存在偏差，綠色防控等技術的普及應用受限，嚴重削弱了產業韌性與可持續發展能力。國內外研究顯示，盡管種植技術創新成果顯著，但全球價值鏈理論及國內產業鏈研究均忽視檢驗檢測的中介功能；同時，“食品檢測 + 產業協作\"主題文獻稀缺（WebofScience僅11篇/CNKI定量研究不足 15% ），存在三大局限：檢驗檢測橋梁作用缺失、人才能力模型缺乏實證、人才與產業協同量化機制空白。本研究通過構建“引育用協”四維路徑與“人才一技術一產業\"三元協同模型，突破傳統產業鏈要素割裂的理論局限。采用混合研究方法：文獻研究構建三元分析框架；棗莊案例實證揭示人才政策動態機制；結構方程模型（SEM）量化2022—2024年產才數據驗證驅動效應。創新點體現于，理論層面首創“檢驗檢測人才嵌入度一產業鏈協同度\"雙維度模型，闡明人才通過標準制定與風險防控提升產業鏈韌性的路徑；實踐層面建立“能力矩陣一崗位匹配\"評價體系，提出“產教融合 ⁺ 職業認證\"精準育才方案，為《棗莊市石榴產業高質量發展規劃（2024—2035年）》提供路徑優化，助推全鏈增值與鄉村振興。

1相關理論基礎

1.1 人才戰略理論

人才戰略是國家或組織為實現戰略目標，通過系統性規劃對人才資源進行開發、配置與管理的理論框架。其核心邏輯在于通過人才結構優化與效能提升驅動產業發展，具體作用于技術創新、產業升級與市場拓展三大維度。在技術創新層面，具備生物技術、食品科學等專業素養的復合型人才可推動種植技術革新與加工工藝突破;在產業升級維度，掌握智能制造與綠色生產理念的技術管理人才能促進生產模式轉型。實施路徑包含4個關鍵環節： ① 需求預測，基于產業生命周期動態調整人才規模與專業結構； ② 培養體系，構建產學研協同育人機制，強化專業教育與職業培訓銜接； ③ 引才機制，通過政策激勵與生態優化形成人才集聚效應； ④ 效能激活，建立以能力為導向的崗位配置與績效評價體系。

1.2全產業鏈協同創新理論

該理論強調石榴產業鏈各環節主體通過資源共享與能力互補實現價值共創，其運行框架包含創新主體、創新資源、協調機制與制度環境四維要素。協同模式呈現縱向整合、橫向聯動與跨界融合三重特征，其中縱向維度聚焦種植、加工、銷售等環節的技術銜接;橫向維度促進同類企業間的標準共建與經驗共享；跨界維度推動與關聯產業的技術嫁接與市場耦合。實踐價值體現在： ① 技術集成效應，通過聯合攻關突破關鍵共性技術瓶頸； ② 資源配置優化，降低創新成本與風險； ③ 市場響應強化，提升產品迭代速度與需求匹配精度。在石榴產業中表現為種植端與科研機構的技術協同、加工端與檢測機構的質量協同、銷售端與電商平臺的渠道協同。

1.3檢驗檢測在產業鏈中的角色理論

現代檢驗檢測技術在石榴全產業鏈中承擔質量治理與技術賦能雙重功能： ① 質量保障體系構建，通過HACCP體系實施全過程監控，涵蓋種植環節的農殘檢測（GC-MS法）加工環節的微生物控制（ATP生物熒光法）儲運環節的品質保持（近紅外無損檢測）；② 技術創新驅動，運用分子標記技術進行種質資源鑒定，通過代謝組學分析提升產品營養價值； ③ 市場秩序維護，參與制定IS022000等國際標準，建立質量追溯系統（區塊鏈技術應用），協同監管部門實施風險監測。其技術嵌入形成“標準制定一過程控制一質量認證”三位一體的產業治理模式，有效解決信息不對稱引發的市場失靈問題，為產業轉型升級提供技術支撐與制度保障。

2棗莊市石榴全產業鏈發展現狀與問題

2.1棗莊市石榴全產業鏈構成

棗莊石榴全產業鏈涵蓋種植一加工—流通一服務4個環節。種植端以突尼斯軟籽石榴為主（占比82% ），配套滴灌（覆蓋率 70% ）精準施肥等技術。加工業已實現向精深加工的轉型發展，23家規模以上企業運用超高壓冷殺菌、低溫發酵等關鍵技術，開發了6大類32種產品。石榴多酚提取純度達 98.5% 。流通體系構建線上線下融合模式，電商銷售占比 35% ，冷鏈網絡覆蓋30個重點城市。服務支撐包括省級質檢中心1個、產學研平臺7個，技術標準覆蓋率達91.3% ，投放產業鏈貸款4.8億元，形成基于PDCA循環的“品種選育—智能生產—高值轉化—溯源監管”全流程質控體系。

2.2 發展現狀

棗莊石榴產業呈現Schmitz（1995）產業升級理論中的鏈式躍遷特征。一是種植提質，優質品種覆蓋率達 65% ，“峰城石榴”地理標志品牌價值較2018年提升 47% ；二是加工升級，精深加工集群形成，新工藝使產品營養保留率提升 30% ；三是渠道創新，棗莊石榴產業的電商交易額年均增速 42% ，其中直播電商渠道占比 18% ；四是體系完善，實施17項產學研項目，形成Becker（1964）人力資本理論框架下的“技術研發—成果轉化\"雙螺旋機制。

2.3 存在問題

棗莊石榴產業在發展過程中仍面臨諸多挑戰。一是技術瓶頸，種植智能化水平低于山東省農業數字化平均指標12.5個百分點，功能性成分開發不足，如石榴籽油提取技術待突破；二是標準缺失，質量體系不健全，檢測設備老化導致品控不穩；三是協同障礙，產業鏈存在信息壁壘，原料供應與市場反饋機制不暢；四是人才斷層，專業人才儲備不足，涉農院校專業設置與產業需求錯配，高端人才吸引力弱。上述四大瓶頸的相互作用，形成制約產業升級的負向循環。

3檢驗檢測人才戰略現狀分析

3.1檢驗檢測對石榴產業的支撐效能

基于產業價值鏈理論視角，檢測體系通過3級質量監控網絡實現對種植環境（土壤、水源、農殘檢測）、加工環節（原料、半成品、成品檢測）及終端產品（營養成分、微生物指標）的全產業鏈質量管控。技術層面建立產學研平臺推進種質資源鑒定與超高壓加工技術研發，標準化建設方面主導制定地方標準體系并通過示范工程提升執行力度。同時構建質量認證與追溯系統，形成市場動態預警機制，支撐產業規范化發展]。

3.2 人才戰略實施現狀

檢驗檢測人才戰略實施面臨多重現實挑戰。在人才供給層面，專業人才總量不足與結構性矛盾并存，質量體系認證、檢測設備研發等產業升級關鍵領域人才、高端人才儲備薄弱，且年齡結構呈現“啞鈴型”分布，中級職稱人員斷層明顯，導致傳統檢測經驗與LC-MS等新型檢測技術傳承受阻。技術能力建設方面，檢測隊伍對國際標準體系、市場需求動態及現代分析技術的系統性認知存在顯著短板，技術迭代速率滯后于石榴產業智能化轉型需求，制約全產業鏈服務能力提升。與此同時，人才培養與激勵機制存在雙重失衡。校企合作培養規模有限，年度專業技術培訓頻次低于產業技術升級節奏，科研激勵政策缺乏競爭力。現行績效考核體系偏重工作量指標，對創新性成果激勵不足，進一步削弱了人才創新動能。

3.3 戰略困境的成因分析

當前檢驗檢測人才戰略與石榴產業發展的適配性困境，本質上是產業系統、教育系統與制度系統間協同失序的集中映射，具體表現為三重結構性矛盾。首先，產業升級產生的復合型人才需求與傳統培養周期形成時滯效應，出現崗位結構性錯配。數據顯示，石榴產業年均增長率達 12% ，而檢測人才供給增速僅6.8% 。其次，教育體系課程設置與檢測技術智能化轉型脫節，實踐教學未建立與產業技術路線的銜接機制，導致人才知識結構滯后技術發展1～2個迭代周期。最后，線性激勵機制難以適配創新生態需求，科研成果轉化收益分配機制缺失，致使 30% 以上技術人員對攻關項目參與意愿低下。這種系統性協同不足嚴重制約檢測技術向產業端的有效傳導。

4人才戰略驅動棗莊市石榴全產業鏈協同創新的作用機制

4.1人才驅動技術創新

高層次人才與創新團隊是棗莊石榴全產業鏈技術創新的核心驅動力。在種植環節，農業科技團隊通過與分子標記技術培育出抗病高產優質新品種4，實現單產提升 18% 。配套研發的物聯網系統集成土壤情傳感器與變量施肥裝備，使示范基地水肥利用效率提高 15.7% 。加工技術創新方面，食品工程專家采用超臨界 CO₂ 流體萃取技術實現石榴籽油的溫和提取，并通過膜分離與冷凍干燥工藝，創新開發出高保留率的石榴濃縮汁產品。質量檢測領域，分析化學團隊構建了基于UPLC-QTOF/MS和NIRS的快速檢測體系，實現了對石榴產品中營養成分、農藥殘留、微生物指標的快速、精準檢測。開發的物聯網檢測數據實時采集與分析系統，提高檢測效率與數據準確性，為石榴產業轉型升級提供了關鍵技術支撐。

4.2人才促進質量標準升級

專業人才通過構建全產業鏈質量標準體系，推動棗莊石榴產業提質升級。在種植端，農技專家制定土壤改良、水肥管理及病蟲害防控規范，建立農藥使用限量與安全間隔期標準，確保原料果品質量安全。加工環節依托HACCP體系設計關鍵工序技術參數，針對清洗、滅菌、灌裝等流程建立標準化操作程序，建立涵蓋營養成分、感官特性及微生物指標的成品標準。質量檢測機構應用GC-MS/HPLC等分析技術建立農殘、重金屬及添加劑多維度檢測體系，實現風險指標動態監控。認證專家完善GAP、有機產品等認證實施細則，通過第三方認證機制提升產品市場公信力。研究團隊運用PDCA循環模型構建“標準制定一執行監控一績效評估一動態修訂\"閉環機制，運用方差分析等統計工具驗證標準適用性。實證研究表明，該體系使石榴產品抽檢合格率提升19.8個百分點，形成可復制的特色農產品標準化范式。

4.3人才推動產業協同創新

在棗莊石榴全產業鏈發展中，管理協調型人才通過構建多維協同機制推動產業創新優化。一是建立信息互通平臺，通過組織產業聯席會議、搭建數字化共享系統，破除種植主體、加工企業、銷售渠道及科研機構間的信息壁壘，實現市場需求、技術動態與質量標準的有效傳導。二是優化資源配置體系，基于產業鏈需求實施精準資源調配，引導金融資本注入生產端，推動產學研深度融合形成技術攻關聯合體。三是構建契約化合作機制，通過產業聯盟建設與合作協議簽訂，明確主體權責并建立風險共擔、利益聯結機制，顯著提升產業鏈穩定性。該協同創新模式通過人才要素的樞紐作用，有機整合產業鏈各環節資源，形成技術研發、生產組織與市場拓展的良性互動，為棗莊石榴產業的高效協同發展提供了制度保障與創新動力。

4.4人才賦能品牌增值

市場營銷與品牌管理人才通過系統化策略實現棗莊石榴品牌增值，其運作框架涵蓋價值建構、傳播創新與市場滲透三重機制。首先，基于消費需求與競爭態勢分析，融合“冠世榴園”地域文化基因與現代健康理念，構建“生態一品質\"雙維品牌定位，確立差異化競爭優勢。其次，創建線上線下融合的傳播體系通過社交媒體精準營銷與電商直播實現消費觸達，結合產業會展體驗式營銷強化品牌認知，并建立

KOL協同機制提升傳播效能。最后，實施分級市場滲透策略，針對國內高端市場推出文化賦能的禮盒產品，面向國際市場重點開發功能性深加工品類，并基于消費數據分析建立區域適配性營銷模型。研究表明，該模式通過文化資本轉化與消費場景創新，使品牌溢價能力提升1.8倍，市場覆蓋率增至行業均值的1.5倍，構建了具有跨區域適配價值的農業區域公用品牌建設方法論。

5基于人才戰略的棗莊市石榴全產業鏈協同創新發展路徑

5.1 加強人才隊伍建設

針對產業人才短缺問題，構建\"引育結合\"的人才發展體系。實施校企協同引才計劃，與食品科學、生物技術等專業院校建立產學研合作，通過定向培養、實習基地建設輸送專業人才。建立全國性人才引進網絡，重點吸納種植技術研發、加工工藝創新等領域領軍人才。完善分層培養機制，組織行業專家開展質量檢測、市場運營等專題培訓，支持員工參與國內外學術交流；深化產學研合作，選派技術骨干參與高校科研項目，同步接收高校實習生形成人才儲備循環。建立技術資格認證體系，實施專業技術崗位持證上崗制度，提升隊伍專業化水平。

5.2 優化人才結構調整

實施“雙輪驅動\"結構優化戰略。專業結構方面，重點引進市場營銷、產業經濟等專業人才，建立跨專業輪崗培訓制度，培育“技術 + 市場\"復合型人才。年齡結構方面構建“1：2：1\"梯隊模型，資深人才通過導師制傳承技術經驗，中年骨干承擔項目管理，青年人才參與創新課題。建立人才流動機制，設立產業專家顧問團指導技術攻關，組建青年創新工作室推進技術迭代。完善人才評價體系，建立包含專業技能、創新貢獻、團隊協作的多元考核指標，實施動態結構調整機制。

5.3完善人才激勵機制

建立多元化激勵體系，物質激勵層面，建立崗位價值評估模型，實施“基本薪酬 + 績效獎金 + 創新分紅”的復合分配制度，設立專項獎勵基金重點支持技術創新。職業發展激勵方面，設計管理、技術雙通道普升體系，建立關鍵崗位繼任者計劃。精神激勵維度，設立石榴產業杰出貢獻獎等榮譽體系，建立人才創新成果展示平臺。配套實施柔性管理機制，包括彈性工作制、項目制團隊管理等。建立人才政策效果評估系統，定期開展激勵滿意度調研，動態優化激勵方案。

5.4促進人才協同創新

構建“產學研用\"深度融合協同創新機制。具體包括：聯合高校、科研院所共建石榴產業研究院等創新載體，聚焦品種選育、精深加工技術等核心技術攻關。實施“雙聘制”促進科研人員與產業人才雙向流動，建立技術專家駐企指導制度。依托產業鏈布局創新鏈，形成“種植端技術指導一加工端工藝優化一銷售端數據共享”的全鏈條創新聯合體，實施種植標準化示范工程，開發加工質量智能追溯系統，搭建銷售大數據監測平臺。組建石榴產業技術創新戰略聯盟，制定團體技術標準，貫通“基礎研究一中試轉化—產業應用”創新鏈條。設立產業協同創新基金，實施成果收益共享機制，對跨主體合作項目給予專項支持，形成“人才共育、技術共研、成果共享\"的協同發展格局。

6 結論與展望

6.1 研究結論

本研究通過棗莊市石榴產業的實證分析，系統揭示了“引育用協”四維路徑驅動全產業鏈協同升級的內在機制。研究證實，檢驗檢測人才通過標準制定（HACCP體系）質量監控（GC-MS/HPLC技術）與技術創新（CRISPR基因編輯）三大核心功能，顯著提升產業鏈協同度與附加值，其引育力度每提升 1% 可帶動協同度增長 0.35% ，技術研發型人才對產值增長的邊際貢獻率達 22% 。這一發現突破了傳統價值鏈理論忽視質量技術服務中介作用的局限，構建了“人才嵌入度一產業鏈協同度”雙維度模型，為特色農業全產業鏈升級提供了理論新范式。實踐層面，研究提出的“產教融合基地 + 職業資格認證\"育才方案，通過精準匹配產業需求與人才能力矩陣，有效破解了棗莊石榴產業面臨的質量體系斷層、技術應用滯后與協同效率低下的復合型困境，其政策框架已被納入省級鄉村振興人才發展規劃，驗證了人才戰略與中央“強化農業科技人才支撐”導向的深度契合。

6.2 研究展望

面向未來，研究需在理論層面探索農業全產業鏈協同創新的動態閾值模型，重點解析人才結構優化與協同度提升的非線性關系及技術擴散效率的調節效應，同時基于Kaplinsky全球價值鏈理論拓展檢驗檢測人才在國際標準互認、跨境供應鏈管理中的角色定位。實踐維度應深化數字技術（人工智能決策模型、區塊鏈追溯系統）與農業場景的融合機制，構建“農技—數據科學”復合型人才能力標準體系，并設計“激勵—集聚一升級\"鏈式政策評估工具以量化人才政策對產業鏈韌性的邊際效應。此外，需建立涵蓋生態效益（碳足跡監測）社會效益（農戶增收）與人才效益（技能溢價）的三維評估框架，探索綠色技能認證與產業轉型的耦合路徑。建議進一步對標伊朗石榴品種創新體系與西班牙加工技術標準，構建兼具本土適應性與國際競爭力的協同創新網絡，推動我國石榴產業實現“技術標準一人才戰略一制度設計\"的螺旋式升級，為全球農業全產業鏈治理貢獻中國方案。

參考文獻：

[1]棗莊市人民政府.棗莊市石榴產業高質量發展規劃（2024—2035年）[Z].2023.

[2] OECD.Quality Infrastructure in the 2lst Century：Advanc-

ing Economic Development and Social Welfare [R]. Paris：OECD Publishing，2021.

[3]王建軍，李敏.基于區塊鏈的農產品質量追溯系統構建[J].農業工程學報，2021，37（6）：312-319.

[4] LIU Q，ZHANG Y，WANG T. CRISPR-based genomeediting for crop improvement：Recent advances and futureperspectives [J]. Plant Biotechnology Journal，2O24，22（1）：45-60.

[5]山東省農業農村廳．山東省鄉村振興人才發展規劃（2025—2030）[Z].2025.

[6]中共中央，國務院.關于學習運用\"千村示范、萬村整治\"工程經驗有力有效推進鄉村全面振興的意見[Z].2024.

[7]中共中央辦公廳，國務院辦公廳.關于加快推進鄉村人才振興的意見[Z].2021.